關(guān)于老年人吃早餐有哪些常識(shí)

一、忌空腹吃香蕉

香蕉含有豐富的鉀，而鉀對(duì)于睡眠有一定的幫助，但是除此之外香蕉中還富含鎂元素，如果空腹食用的話(huà)，香蕉中的鎂元素會(huì)進(jìn)入血液，使血液中的鎂含量增高，但是需要注意的一個(gè)問(wèn)題是，鎂會(huì)影響心臟功能，如果鎂含量過(guò)高必會(huì)被心血管系統(tǒng)埋下健康隱患。

二、忌空腹吃菠蘿

菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

三、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

四、忌空腹喝醋吃蒜

老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

以上是專(zhuān)家針對(duì)老年人早餐不宜吃什么為大家做的簡(jiǎn)單講解，老年人本身會(huì)有很多的健康隱患，飲食也非常的關(guān)鍵，所以最重要的早餐也不能大意，針對(duì)這些飲食禁忌一定要盡可能的避免，才能保證自己的健康。

老年人的早餐養(yǎng)生要點(diǎn)

老年人不跟年輕人一樣愛(ài)睡懶覺(jué)，每天都是早早起床，吃完早飯就去鍛煉身體了，其實(shí)，老年人養(yǎng)生，早餐應(yīng)當(dāng)晚吃。早餐吃的太早容易導(dǎo)致腸胃疾病。

晚上睡覺(jué)時(shí)，為了保證第二天器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)。但消化(消化食品)系統(tǒng)到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機(jī)能減退，消化系統(tǒng)功能變?nèi)?，早晨胃腸至少要休息2～3小時(shí)，才能恢復(fù)正常功能。如果老人早餐吃得過(guò)早，就會(huì)干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，久而久之容易患上胃腸疾病。

另外，人體在早晨處于自然環(huán)境的排出期，機(jī)體內(nèi)血液混濁，前一天的代謝物亟需清理，如果過(guò)早進(jìn)食，就可能影響到這種排出工作。所以，老人的早餐不可吃得過(guò)早。

中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家建議，老人的早餐安排在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間比較合適。早晨醒來(lái)之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分鐘，再起來(lái)喝杯溫水清理腸胃中的垃圾。

對(duì)于老人早餐吃什么好，專(zhuān)家介紹說(shuō)，最好吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，尤其適宜喝點(diǎn)粥，最好在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。不宜吃油(油食品)膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過(guò)量，以免超過(guò)胃腸的消化功能，導(dǎo)致消化功能下降。

對(duì)于老年人養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，要注意很多細(xì)小的環(huán)節(jié)，一個(gè)簡(jiǎn)單的早餐，都能引發(fā)一些疾病，所以我們要多學(xué)習(xí)相關(guān)老年人養(yǎng)生的知識(shí)，從細(xì)微處著手，不要讓養(yǎng)生名不副實(shí)。再次提醒大家，老年人早餐宜晚不宜早。

老人早餐吃什么好

1、燕麥粥
燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
2、鮮肉小籠包
面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
3、菜肉餛飩
面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
4、肉末菜粥
粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
5、豆?jié){
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
研究發(fā)現(xiàn)，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經(jīng)常食用可以防止肥胖。
另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃酮”，經(jīng)常吃點(diǎn)豆渣，還可以降低一些癌病的發(fā)生率。
6、牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。
此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
7、全麥面包
許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，其實(shí)面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過(guò)多，對(duì)腸胃不好的人有害無(wú)利。全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于身體健康。
8、草莓
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細(xì)胞，對(duì)腸胃有滋補(bǔ)的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
9、雞蛋
雞蛋不僅含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果，而且雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

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