老人過度飲酒有哪些危害

我們都知道適量喝酒有益健康，寒冷的時節(jié)喝點小酒還有很好的暖身功效，很多老年人朋友都喜歡喝酒取暖，那么老年人冬季喝酒要注意哪些事項呢?

那么為什么喝酒后身體會發(fā)熱呢?專家告訴記者，這是因為酒精刺激身體表面的毛細血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚所致，感到溫暖的只是皮膚表皮。與此同時，在酒精刺激下，人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面。由于血液是熱的，人自然感到熱乎乎的。但事實上，因身體散熱速度加快而付出的熱量，比酒精供給的熱量多些。由于受酒精刺激，血管不能及時收縮防止血液向外輸送熱量，身體的熱量在大量丟失后，人會感到更冷了。

專家指出，最初的酒是通過野生水果的自然發(fā)酵而成的，具有一定的藥用價值，對人體健康有一定的保護和促進作用。同樣，從保健身體角度出發(fā)，老年人適量飲紅酒效果也比白酒要好些，但是需要注意不要過量。飲酒每天以50克以下為宜，白酒最好控制在30克左右。

五大注意事項要記牢

1、不飲愁悶酒

當人的精神異常時，不要飲酒，以防辦事顛三倒四，不成體統(tǒng)，甚至造成酒禍，給家庭和社會帶來不幸，切不可以酒解愁。

2、不飲空腹酒

古人飲酒多在食后，食后飲酒能減緩酒對胃腸的刺激，若長期空腹飲酒危害最大。一個小時胃膈吸收酒60，一個半小時吸收達90，只有10從尿、汗和呼吸道排出，會造成脂肪肝和肝硬化。研究表明，飲酒者比不飲酒者肝硬化的發(fā)病率高7倍?？崭癸嬀埔状碳の葛つぃ鹞秆缀臀笣兊榷喾N疾病，務(wù)必戒之。

3、患病期間不飲酒

酒能動血，人飲酒后，則面赤手足俱紅是血液循環(huán)加快所致。臨床患有心血管病，肝、胃、肺等器官的疾病者應(yīng)堅決戒飲。

4、過飽不飲酒

人在飲食無度后，人的胃腸過于充滿，氣血過于充盈，此時再飲酒則易損傷脾胃，尤應(yīng)戒之。

5、不飲烈性酒

隨著社會文明程度的提高，喝烈性白酒已被看成是一種低層的應(yīng)酬。因它對人體健康危害極大。越南、日本等一些國家都已下令禁止在公共場所喝白酒。我國酒業(yè)權(quán)威人士說，白酒不是液體面包，60°的烈性白酒，酒精占60，水占38左右，剩下的1-2是微量成分，其中有構(gòu)成香味的物質(zhì)，也有甲醇，雜醇油等對人體的聽力、眼睛、肝臟有害的物質(zhì)，故宜戒之。

老年人要怎么吃對身體好

中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會的專家日前總結(jié)出老年人日常膳食的“十個拳頭”原則，從而幫助老年人簡單、清晰、形象地記住每天各類食物的大概進食量，并根據(jù)自己拳頭的大小估計食物的重量，一個拳頭的生食物重量大約為150克。

“十個拳頭”原則具體為：

兩個拳頭的谷類(各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類);五個拳頭的蔬菜水果;一個拳頭的肉類(包括魚、禽、蛋、肉);兩個拳頭的奶類和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品)。

與此同時，老年營養(yǎng)分會的有關(guān)專家還在《中國居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，根據(jù)老年人的特點，增加了四條“老年人膳食指南”：

一，重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血;

二，合理安排飲食，提高生活質(zhì)量;

三，食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收;

四，多做戶外活動，維持健康體重。

兩個拳頭的谷類

谷類的營養(yǎng)成分非常豐富，是人體所需維生素B1、膳食纖維的重要來源。

越來越多的科學(xué)研究表明，以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)可以避免歐美等發(fā)達國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式帶來的缺陷，對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。

隨著生活水平提高和對食品口味要求的改變，糧食的加工越來越精細。精制米面雖然白凈細膩、口感好，但最大的缺點是營養(yǎng)損失多。谷類食品是B族維生素的主要來源，并含有豐富的可溶性膳食纖維、礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素大多存在于米面的皮層和谷胚中，糧食加工越精細，營養(yǎng)成分損失越多。如果長期吃精白米面，會引起B(yǎng)族維生素和膳食纖維攝入不足。

孫建琴教授建議，老年人每天應(yīng)該選擇2到3個以上品種的谷類食品，有意識地多選擇粗雜糧，做到粗細搭配。老年人每天最好能吃谷類200克到300克，其中粗糧、雜糧應(yīng)占到50克到100克。

五個拳頭的蔬菜水果

蔬菜水果有“四寶”：豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種抗氧化物質(zhì)，而且在人體代謝中呈堿性，能中和動物性食物代謝造成的酸性體質(zhì)，對維持人體健康有著特殊的作用。

大量研究表明，蔬菜水果是多數(shù)腫瘤預(yù)防的首選，且對預(yù)防心血管疾病、肥胖、白內(nèi)障等也具有重要作用。特別是紅、黃、綠等深色蔬菜水果的作用更為明顯。

老年人要盡可能每天吃蔬菜400克到500克，其中深色蔬菜最好能占到一半;吃水果200克到400克。保證每餐有一到兩種蔬菜，每天吃兩到三種水果。

一個拳頭的肉類

隨著年齡的增長，老年人的消化功能逐漸減弱，食量逐漸減少，容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、鈣、鐵等缺乏。而魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。因此老年人應(yīng)經(jīng)常吃些魚、禽、蛋和瘦肉，保證每日攝入魚蝦、禽肉50克到100克，畜肉50克，蛋類25克到50克。

孫建琴教授提醒說，豬肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可能會增加患心血管疾病的風(fēng)險。因此，老年人要少吃肥肉和內(nèi)臟。魚類的脂肪含量一般較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，有些海產(chǎn)魚類富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定的作用。禽類的脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營養(yǎng)成分比較齊全。

兩個拳頭的奶類和豆制品

研究表明，我國老年人鈣的攝入量遠遠低于推薦攝入量，而隨著年齡增加，老年人對鈣的需要量也大大增加。為了保護中老年人骨質(zhì)和牙齒的健康，預(yù)防鈣缺乏相關(guān)疾病，老年人要特別注意喝奶。孫建琴教授指出，老年人應(yīng)保證每天喝1到2杯奶，且最好選擇低脂牛奶。

牛奶除了有利骨骼健康，還有利于降血壓。牛奶脂肪中的一些成分還具有一定的抗癌防癌作用。因此，人類終身都不應(yīng)“斷奶”。

大豆不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的維生素，還含有大豆低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物，有利于保護心血管、預(yù)防腫瘤。老年人每天應(yīng)該吃100克左右的豆制品。

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