一、老年人如何補(bǔ)鈣效果更好
1.善用乳制品入菜。很多的人并不喜歡直接食用乳糖,那么不如在做美味的菜肴的時(shí)候加入一些乳制品,平時(shí)也可以選擇低脂奶粉代替面粉,更多的飲用牛奶。例如,燉牛肉時(shí),加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時(shí),用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
2.自制“高鈣醋”。在熬骨頭湯或者燉肉的時(shí)候,放一些醋,可以將骨頭的鈣質(zhì)更好的析出,使得食物鈣質(zhì)更豐富??梢宰灾啤案哜}醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋里,過幾分鐘,蛋殼就會(huì)慢慢溶解,甚至連一點(diǎn)殘?jiān)紱]有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí),就可以使用這種高鈣醋。
3.多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣,首選小魚小蝦,比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮,連著骨頭和皮整個(gè)吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。
4.吃零食也能補(bǔ)充鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì),像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄干。家長們給孩子準(zhǔn)備零食,不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。
5.別忘補(bǔ)維生素D。鈣質(zhì)需要維生素D,才能被小腸吸收,經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類,像鰻魚和三文魚,其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽底下曬1—2個(gè)小時(shí),就能產(chǎn)生很多的維生素D,再搭配在不同菜肴中,幫助鈣的吸收。
二、老人補(bǔ)鈣最合適不過的幾種食物
1.臍橙
柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名,但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙,一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣,5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。
2.燕麥片
燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
3.牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
4.無花果干
想吃甜食,又可以補(bǔ)鈣?可以考慮吃點(diǎn)無花果干,因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干,就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì),同時(shí),其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個(gè)無花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。
5.西蘭花
西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠,它的營養(yǎng)十分豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首,在鈣質(zhì)上,它也當(dāng)仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。
6.葵花子
現(xiàn)在,你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂——補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣,150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng),但是,瓜子的熱量也較高,一次不要吃太多哦。
7.豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營養(yǎng)豐富。
8.芝麻
小小芝麻,不僅有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效,還能促進(jìn)骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì),幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)。
三、老年人補(bǔ)鈣過量怎么辦
現(xiàn)在的子女都非常的關(guān)心老人的身體健康,因此都盲目的買一些補(bǔ)品來補(bǔ)充老人身體里面需要的影響,希望可以減少疾病的產(chǎn)生。但是一些老人都長時(shí)間的吃一些補(bǔ)鈣的食品,導(dǎo)致身體里面鈣量過剩,產(chǎn)生了很多不良的身體癥狀,那么老年人補(bǔ)鈣過量怎么辦呢?
檢查平日是否擅自服用補(bǔ)鈣的保健品;老年人在體檢的時(shí)候,看骨骼上是否存在組織上異常鈣化的現(xiàn)象;另外,尿鈣檢測也可以檢測老年人是否存在補(bǔ)鈣過量的現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)存在補(bǔ)鈣過量的現(xiàn)象,必須立即停止補(bǔ)鈣,這樣輕微的鈣過量就會(huì)消失。假如骨骼出現(xiàn)鈣化,那么就要多飲水,少食鹽,盡量避免含食草酸過多的巧克力和果汁。
哪種鈣最容易被吸收
目前,人們常見的補(bǔ)鈣的種類主要是無機(jī)鈣和有機(jī)鈣兩大類。無機(jī)鈣含量高,卻不容易被吸收;有機(jī)鈣含鈣量低,吸收卻好??梢愿鶕?jù)個(gè)人的具體身體情況進(jìn)行選用。
老年人補(bǔ)鈣提倡膳食補(bǔ)鈣
一般來講,正常人補(bǔ)鈣最好通過調(diào)整膳食來實(shí)現(xiàn)食補(bǔ),不提倡服用含鈣保健品。要知道,糧食和蔬菜每天提供的鈣只占到了人體所需鈣量的1/3。所以要多吃含鈣的食品,例如豆類食品、魚、奶、蝦、海帶、雞蛋等食物,特別是奶類和豆類,應(yīng)該經(jīng)常食用。
老人身體里面的營養(yǎng)呢雖然很重要,但是我們需要根據(jù)老人的實(shí)際情況來補(bǔ)充營養(yǎng),不能盲目的來補(bǔ)充營養(yǎng)以免造成營養(yǎng)過剩。老人在平時(shí)的時(shí)候還需要多注意身體的鍛煉,這樣可以增強(qiáng)老人的體質(zhì)來防止一些疾病的產(chǎn)生。
四、老年人補(bǔ)鈣吃什么奶粉好呢
一般來說,如果條件允許,最好喝鮮奶,而不是喝奶粉。首先,和奶粉相比較,鮮奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分更易于消化吸收。其次,鮮奶中含鈣量更多一些,而且鈣的吸收利用率高,尤其對于容易患骨質(zhì)疏松癥的中老年人來說,通過鮮奶補(bǔ)鈣效果更好。
奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮、噴霧干燥后制成的。與鮮奶相比,奶粉中的蛋白質(zhì)和氨基酸利用率有不同程度的降低,不容易被人體吸收。更重要的是,奶粉在制作過程中,有些營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素B1和維生素B2、尼克酸和維生素C遭到了破壞。尤其是維生素C的破壞非常嚴(yán)重。100克鮮奶中通常含維生素C1毫克,而奶粉中的含量要比這個(gè)少得多。不過,與鮮奶相比,奶粉也有它的優(yōu)勢,比如便于儲存和運(yùn)輸,且配方奶粉的種類比較多,可以滿足特殊人群的營養(yǎng)需要。
近年來,市場上出現(xiàn)了很多添加鐵、鈣、鋅的營養(yǎng)強(qiáng)化奶粉。奶粉中特別添加這些物質(zhì),是因?yàn)槲覀兊娜粘I攀持衅毡槿狈Α_@雖然是件好事,但這些礦物元素到底能不能很好地被人體吸收利用,是學(xué)界比較質(zhì)疑的問題。一是因?yàn)樵谀谭鄣闹谱鬟^程中,某些工藝會(huì)破壞這些礦物質(zhì)的活性,降低其吸收率;二是奶粉的儲藏時(shí)間比較長,過兩三個(gè)月后,這些添加的礦物質(zhì)也會(huì)失去活性,起不到相應(yīng)的營養(yǎng)強(qiáng)化作用。
老年人補(bǔ)鈣與青少年補(bǔ)鈣還不同,我們一定要認(rèn)真的去了解一下他們的差別,才能夠更有效地幫助我們老年人達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,老年人補(bǔ)鈣吃什么奶粉好呢的問題大家也已經(jīng)了解,我們可以多給我們的老年人朋友購買一些類似的奶粉。
人進(jìn)入老年期后,生理功能衰退,飲食量有所減少,再加上腸道對鈣的吸收能力下降和機(jī)體合成維生素D的功能低下,容易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為腰腿痛、脊柱變形、骨質(zhì)疏松,特別是絕經(jīng)后的老年婦女,?;脊琴|(zhì)疏松癥,容易發(fā)生骨折,所以老年人要注意補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣的方法最好是從食物中攝取,每日膳食要有意識地計(jì)劃和安排,多吃含鈣及維生素D高的食物,如牛奶、豆制品、黑木耳、蝦皮、各種新鮮蔬菜和海產(chǎn)品及肝類、蛋類等。同時(shí),還要到陽光下活動(dòng),多曬太陽。必要時(shí)也可以采取補(bǔ)充鈣片和維生素D的方法。 老年人補(bǔ)鈣途徑一般有: 1.飲食補(bǔ)鈣老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào),因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢?大致有以下幾類:①薯干、薯粉、面包;②香菜、雪里蕻、油菜;③咸鴨蛋、松花蛋;④豆、豆制品;⑤乳、乳制品;⑥魚類;⑦海產(chǎn)品,如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳制品最好,不但含量豐富,而且吸收率高。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富,如蝦皮每100克含鈣高達(dá)2000毫克。不同地區(qū)和不同經(jīng)濟(jì)條件的人,可選擇食用。其次要注意食品加工,如肉類雖含鈣較低,但連骨一起煨燉,并加一點(diǎn)醋,肉湯的含鈣量可明顯增高。此外,選用鈣強(qiáng)化食品(如鈣強(qiáng)化面條),對預(yù)防缺鈣也有明顯效果。 2.西藥補(bǔ)鈣適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個(gè)不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑,如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等,廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量,其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例,每片含鈣鹽量500毫克,其中鈣含量僅45毫克,兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣,只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的9%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此,服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計(jì)算劑量。 3.中藥補(bǔ)鈣傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類,一類是礦物藥,如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等;另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物,如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低,絕大部分有效藥物因不溶解,機(jī)體無法吸收。因此含鈣中藥應(yīng)用量大,若單純用于補(bǔ)鈣,不宜提倡。 總而言之,老年人補(bǔ)鈣應(yīng)以飲食補(bǔ)鈣為基礎(chǔ),適當(dāng)加服鈣制劑。如每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶,或服鈣片,少喝茶、咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會(huì)造成骨量丟失。經(jīng)常接受陽光照射和適量運(yùn)動(dòng),可增強(qiáng)鈣的吸收能力和增加體內(nèi)骨鈣含量;必要時(shí)可補(bǔ)充維生素D,絕經(jīng)期婦女補(bǔ)充雌激素;這些都有利于糾正缺鈣。
(1)老年人由于自身代謝能力減弱,胃腸吸收能力也相對減弱,因此現(xiàn)在大多建議老年人鈣攝入量要多一些,以增進(jìn)吸收量,一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。
(2)補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主。重視營養(yǎng)合理的配餐,應(yīng)注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。我們主張老年人要堅(jiān)持喝鮮牛奶,因?yàn)榕D汤锖}量較高,晚上應(yīng)加喝一杯牛奶,這樣既能安神又能有效地補(bǔ)鈣。要知道,夜間骨鈣的丟失量是最大的。但要達(dá)到每日1200毫克以上的鈣量單純食補(bǔ)是很難實(shí)現(xiàn)的。多次營養(yǎng)調(diào)查的資料表明,現(xiàn)在我國人均員鈣攝入量僅有400多毫克,如果每天再喝1杯牛奶,人均日鈣攝入量也僅達(dá)500多毫克。所以選擇適當(dāng)?shù)拟}營養(yǎng)劑補(bǔ)充是十分必要的。實(shí)驗(yàn)證明,老年人每日三餐加服6粒真珠鈣膠囊(每餐2粒),可增補(bǔ)700毫克以上的離子鈣,對老年抽筋、腰痛、手足乏力、高血壓、肩周炎等都有很好的效果,而且服用方便。
(3)補(bǔ)鈣要與身體鍛煉相結(jié)合。如果您認(rèn)為自己已補(bǔ)足了鈣營養(yǎng),就大功告成了,那可就錯(cuò)了。鈣在人體內(nèi)需要吸收、運(yùn)行到全身各個(gè)部位,適當(dāng)活動(dòng)身體能促進(jìn)鈣盡量發(fā)揮作用,尤其是戶外活動(dòng)還能增加維生素D的合成量,豈不一舉兩得?如果消化道里的鈣不盡快吸收,很可能隨大便排出體外,造成鈣的嘆息:“壯志末酬身先卒呀!”
我們都知道鈣在我們的身體中扮演不可缺少的角色,我們對鈣的需求量也很大,尤其是中老年人鈣的流失量非常的大,如果不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)出現(xiàn)問題。那么中老年人怎么樣補(bǔ)鈣呢?中老年人又是如何補(bǔ)鈣的呢?下面跟我一起來了解中老年人補(bǔ)鈣。
我們都知道中老年人缺鈣會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等疾病,下面就跟我一起來了解中老年人補(bǔ)鈣。
中老年補(bǔ)鈣
在每日的餐飲中,我們可以推薦吃一些有營養(yǎng),鈣比較多的食品,比如牛奶,雞蛋,蝦皮,芝麻,海帶,芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓等。這里能補(bǔ)充每日所需的鈣的含量。
海魚,不但還有豐富的氨基酸,還還有豐富的有磷、硒、鈣等微量元素,還能夠延緩衰老。所以多吃魚,特別是海魚,最好每日吃上2-3條最好。
豆類
豆類包含了很多人體所需要的蛋白質(zhì),起碼優(yōu)質(zhì)蛋白有40個(gè)百分點(diǎn)以上,當(dāng)然里面還有豐富的VE跟鈣,不但能夠緩解衰老,還能防止骨質(zhì)疏松,是中年人的常用食品。
堅(jiān)果
堅(jiān)果包含的范圍比較廣泛,有核桃,松子,杏仁,花生,瓜子等等,里面還有很多VE,男性吃了增加提抗力,還能補(bǔ)充大量的鈣。
保健藥
除了吃的,我們還能購買一些液體鈣,鈣粉來補(bǔ)充人體對鈣的含量的需求,是能夠解決現(xiàn)在社會(huì)引起的缺鈣的癥狀。但是要注意的是,每日的份量必須按說明,不能超出。
另外需要注意的是,補(bǔ)充維生素D,以有利鈣的吸收。
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)可以幫助人體更好的吸收鈣。比如戶外曬太陽,戶外爬山等運(yùn)動(dòng)??梢院铣赦}質(zhì)的。
據(jù)相關(guān)資料顯示:曬太陽可以提高免疫力,有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、前列腺疾病、手足口病以及癌癥,而不經(jīng)常曬太陽,則可能導(dǎo)致這些疾病。
每日堅(jiān)持曬2個(gè)小時(shí),足夠幫助鈣的吸收,但是不是暴曬哦。
注意
現(xiàn)在中國對鈣比較重視,很自然,不良商家拿著幌子對著老百姓,讓保健品市場比較混亂,好多都是廣告效益出來的產(chǎn)品,都極力鼓吹產(chǎn)品功效,甚至有的聲稱有95%的鈣吸收率,大家別上當(dāng)了。
選擇大品牌,選擇口碑,選擇安全,而不是選擇價(jià)格。不是越高的越好。不是進(jìn)口的越好,告別崇洋心理。
吃下的鈣,補(bǔ)充的鈣,是不等于人體吸收的鈣,這個(gè)吸收程度視每人都不一樣,所以不是正比關(guān)系,這個(gè)要明確。
如果補(bǔ)鈣過量,容易產(chǎn)生厭食、惡心、便秘、消化不良,從而影響腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。都讓也會(huì)造成腸胃結(jié)石,血管硬化。
中老年人如何補(bǔ)鈣
選鈣劑要看三大指標(biāo)
老年人補(bǔ)鈣可以從食補(bǔ)和補(bǔ)充鈣劑兩方面入手。飲食方面,中國人一貫的膳食結(jié)構(gòu)都是以含鈣量低、植酸多的谷類食物為主,且食物中草酸偏多(比如菠菜和筍),再加上不少老年人有過量飲茶的習(xí)慣,很容易導(dǎo)致鞣酸、咖啡因攝入過多,影響鈣的吸收。因此,老年人首先要改變飲食結(jié)構(gòu),多吃富鈣食品,包括牛奶等乳制品、深綠色蔬菜、豆類及海產(chǎn)品等。特別是乳制品,含鈣豐富,且易吸收,特別適合老年人。
適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑也是補(bǔ)鈣的重要方法。選擇鈣制劑需要綜合考慮含鈣量、吸收率和成分。目前市場上有碳酸鈣、氯化鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣和葡萄糖酸鈣等多種劑型,其含鈣量各不相同,分別為40%、27%、21%、13%和9%。
其中,乳酸鈣和葡萄糖酸鈣可溶性較好,相對更利于吸收;碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣和磷酸鈣均對減少骨量流失有確實(shí)效果,碳酸鈣目前含鈣量也較高,吸收率也較好,所以現(xiàn)在80%的鈣都是碳酸鈣,代表產(chǎn)品有:鈣.之.緣片,對改善老年人缺鈣的情況有明顯的改善。
鈣劑組成方面,要含有適量維生素D是一條重要原則。由于老年人身體合成維生素D的能力只有年輕人的1/3,因此在補(bǔ)鈣時(shí)補(bǔ)充維生素D是非常必要的。此外,還要注意鈣劑中重金屬(鉛、汞等)的含量要低,對于老年人來說,選擇安全的補(bǔ)鈣產(chǎn)品也是很重要。像較適合老年人補(bǔ)鈣服用的鈣.之.緣片重金屬含量為0,同時(shí)加入了維生素D,老年人使用吸收效果更好,不僅安全,吸收效果也是非常好的。
老年人服用鈣劑方式和時(shí)間有講究
相比較含鈣量和成分,吸收率的影響因素較多。首先是服用方式。每天補(bǔ)充較大劑量的鈣(比如1000毫克)時(shí),分次服用比一次性服用,吸收效果更好。其次是服用時(shí)間。當(dāng)體內(nèi)胃酸含量較多時(shí)(如飯后),吸收率就會(huì)高些。但由于補(bǔ)鈣過多,可能會(huì)影響到人體對鐵和鋅的吸收。
因此,一般建議胃酸分泌量較低的人飯后即服;而胃酸正常的人,可在飯間先吃兩塊小餅干再服。睡前也是補(bǔ)鈣的合適時(shí)機(jī)。由于人體內(nèi)血鈣含量需要維持正常水平,白天腸道可以將從飲食中吸收到的鈣轉(zhuǎn)移到血液,而晚上12點(diǎn)以后,血鈣含量逐漸降低,人體就會(huì)自動(dòng)釋放骨鈣到血液以維持血鈣水平,導(dǎo)致骨鈣流失量較多。因此這時(shí)補(bǔ)鈣,吸收較好。
注意事項(xiàng)在補(bǔ)鈣的同時(shí),老年人也要注意多曬太陽和適量運(yùn)動(dòng)。老年人應(yīng)該平均每天達(dá)到30分鐘的日曬,并保持適量和有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。補(bǔ)鈣不能圖快,長期堅(jiān)持服鈣才是對抗骨質(zhì)疏松的首選辦法。至于靜脈注射這樣的快速方式,通常只有在出現(xiàn)手腳抽搐等危重情況時(shí)才考慮選用,而且靜脈注射對老人來說有很多禁忌,需要慎之又慎。
結(jié)語: 通過以上文章介紹我們是不是對中老年如何補(bǔ)鈣的相關(guān)知識介紹有了一定的了解,中老年補(bǔ)鈣也是要講究方式方法的,不能盲目的補(bǔ)鈣。不能一心只講究快,需要長期堅(jiān)持補(bǔ)鈣才能對身體有所幫助。
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