老年人冬季生姜食療偏方能治疾病

老年人冬季生姜食療偏方能治疾病

生姜是大家都很熟悉的一種食材，可以作為調(diào)味品，也可以適應(yīng)，可以有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用。還可以提高免疫力，具有預(yù)防感冒的作用。老年人冬季可以食用生姜治療疾病的哦，比如說風(fēng)寒感冒，還有緩解偏頭痛的作用，一起來看看這些偏方的介紹吧。

1、發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

2、偏頭痛：用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右。

3、風(fēng)寒感冒：

①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服。

老年人35個(gè)生姜食療偏方

③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。

④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用。

⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服。

⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心。

⑦老姜10克煨熱，切開擦百會(huì)、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度。

4、牙周炎：先用熱姜水清洗牙齒，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。

5、咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用?；蛴脽峤枋冢咳赵?、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。

關(guān)于老年人冬季食用生姜的一些治療疾病的偏方，大家都知道了吧，可以看出的是冬季吃生姜的一些偏方可以有緩解風(fēng)寒感冒的作用，還可以預(yù)防牙周炎，具有殺菌抗菌的作用，還可以緩解咽喉腫痛的哦，這些小偏方大家可以試試的哦。

生姜的幾種特殊食療功效？

生姜的功效
1.
降溫提神
增進(jìn)食欲;
2.
抗菌防病
治療腸炎;
3.
開胃健脾
防暑
救急.
生姜的藥用功效及食用禁忌
功效：生姜有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品。俗話說：“飯不香，吃生姜”。說的就是吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，能改善食欲，增加飯量。生姜的辣味成分具有一定的揮發(fā)性，能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生姜可治
暈車
暈船
：生姜一片貼于肚臍，外貼一張
傷濕止痛膏
，有明顯的緩解作用。生姜也是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家
圣藥
”之譽(yù)。
吃法：因?yàn)樯哂邪l(fā)汗解表、溫中止嘔的功效，所以民間大多在患者
著涼
、感冒時(shí)熬些
姜湯
給他們喝來緩解病情；與此相似，
姜湯湯圓
等都具有相同的效果。此外，在吃
松花蛋
或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜絲放在里面做料，既可以殺菌，還能去除腥味，讓菜肴更加香味四溢。在涼菜碟子里，我們也可以看到姜片的蹤影。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量
姜辣素
在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用，有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生
致癌物
。

生姜的功效

一、吃生姜有什么好處
吃生姜有什么好處？生姜性溫，味辛。姜可用來食用的部分是肉質(zhì)根莖，嫩姜腌漬醬菜，老姜用作調(diào)料。老姜品質(zhì)好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的諺語。下面為你詳細(xì)介紹生姜的好處。吃生姜的好處 1、增進(jìn)食欲 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，有 *** 胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。 2、緩解疲勞 在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。 3、口腔清潔 姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。 4、緩解妊娠反應(yīng) 姜有“嘔家圣藥”之稱，可治療惡心、嘔吐。姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應(yīng)，既安全又有效。姜可治暈車暈船，若用一片姜貼于肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。 5、抗衰老 姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進(jìn)入人體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它能夠?qū)Ω堆踝杂苫?，比維生素E要強(qiáng)得多。 6、驅(qū)寒養(yǎng)血 生姜對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外，婦女產(chǎn)后食用，亦能起到溫經(jīng)散寒，去瘀血而養(yǎng)新血的效果。吃生姜的注意事項(xiàng) 紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。 吃姜一次不宜過多。食用過多，大量的姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì) *** 腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。 有內(nèi)熱者忌食。 不要吃爛姜、凍姜。因?yàn)榻冑|(zhì)后，會(huì)使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。 吃姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，所以生姜在夏季不宜多吃?精彩推薦： 夏季照顧BB 5大注意事項(xiàng)少不了>>

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二、姜有什么作用
生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。

生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力！ 生姜的提取物能 *** 胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。
姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭 *** 滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
三、生姜對女人有什么好處
生姜是人們餐桌上的?？?，自古就有“生姜治百病”之說。

但是，有些人炒菜用姜實(shí)時(shí)，喜歡將姜皮削去，這是不對的，生姜皮有著主要的保健作用，生姜離開姜皮，食療作用就會(huì)大大降低。中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛、性溫，有解表發(fā)汗、健胃、止嘔解毒等功效，而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。

通常情況下，加入菜肴中時(shí)，生姜皮最好不要去掉，可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí)，應(yīng)去掉姜皮。

生姜在治療疾病時(shí)，是否要去掉姜皮，則要辨證論治，因人而異。例如，如果患風(fēng)寒感冒，喝生姜紅糖水可緩解，此時(shí)生姜就最好去皮，生姜皮有礙生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用，且有止汗的作用，有悖于風(fēng)寒感冒發(fā)汗的治療法則。

用生姜來治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮也應(yīng)去掉。 相反，治療水腫的食療方用生姜時(shí)，最好要用帶皮的生姜，這主要利用了姜皮“利水”的功效，如果這類患者表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”的癥狀時(shí)，最好只用生姜皮，而不用生姜，這樣，既可充分發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免熱性的生姜使患者“火上澆油”。

特別需要提醒的是千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質(zhì)黃樟素，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
四、吃姜片有什么好處
吃姜片對人的身體有很多好處。

下面是我摘之一些資料有關(guān)姜片的好處。 姜的作用：姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。

用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以 *** 人們的食欲，增加其胃口。此外，科學(xué)家業(yè)已發(fā)現(xiàn)，姜還具有保健兼治病的作用。

姜所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風(fēng)感冒、風(fēng)濕痛和惡心嘔吐等疾病，并增強(qiáng)人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調(diào)，而且更注重它們健康。

積食？——姜有清胃功能 你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。當(dāng)你的消化器官難以完成它的消化工作的時(shí)候，你應(yīng)吃一點(diǎn)點(diǎn)姜。

姜的辣素 *** 膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。

腸胃氣脹？胃里飽脹？——姜促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng) 大腸細(xì)菌靠未消化的碳水化合物供給營養(yǎng)，并對腸胃氣脹發(fā)生影響。姜制止碳水化合物吸收和促進(jìn)減低糖分的乳酸細(xì)菌的生長，并不產(chǎn)生令人感到不舒服的氣體。

倘若你喜歡吃辣，則應(yīng)經(jīng)常吃姜。這有助于通便秘和消除痙攣。

雞蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？——姜減低膽固醇 倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時(shí)配一點(diǎn)姜，那么膽固醇含量會(huì)大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應(yīng)少吃雞蛋和油膩食物。

暈車、暈船、暈機(jī)？孕期反應(yīng)？——姜能治惡心嘔吐 有些人出門乘車、乘船和乘飛機(jī)。一坐汽車，就暈車；船一開，就暈船；飛機(jī)一登高空，就暈機(jī)。

其癥狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧！暈車、暈船、暈機(jī)時(shí)你在路上每隔4小時(shí)就啃一點(diǎn)嫩生姜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，姜的特效甚至比化學(xué)藥物強(qiáng)。姜不同于大多數(shù)的抗惡心藥物，它不影響神經(jīng)系統(tǒng)，而在消化道中直接產(chǎn)生作用，并不會(huì)使人發(fā)困。

當(dāng)胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起惡心、作嘔、身體不適時(shí)，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。

孕婦在這種癥狀下是否能啃姜治病，應(yīng)按醫(yī)囑進(jìn)行。至于生姜能否治療懷孕期孕婦的惡心和嘔吐等癥狀，尚有待于進(jìn)一步研究。

姜是阿司匹林和大蒜的競爭者-姜稀釋血液和減輕風(fēng)濕病 手指節(jié)骨疼痛，早上雙手僵直，關(guān)節(jié)腫脹。阿司匹林等止痛藥對上述炎癥有療效。

最近的醫(yī)學(xué)研究證明，姜同樣具有這種功能。盡管進(jìn)行該項(xiàng)試驗(yàn)的患者為數(shù)尚少，但試驗(yàn)結(jié)果是引人注目的：患者每日服用5克新鮮的生姜，就能使患者的關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)炎、腫大等癥狀有所好轉(zhuǎn)。

目前在柏林進(jìn)行一項(xiàng)研究，旨在探究出治療輕度和中度風(fēng)濕性痛性痛癥的理想劑量。 同阿司匹林一樣，姜具有稀釋血液的功能。

每日食用5克新鮮的姜就能稀釋血液。在烹調(diào)開始時(shí)應(yīng)在蔬菜和菜肴中加一點(diǎn)姜，因?yàn)樵谂胝{(diào)時(shí)姜辣素的轉(zhuǎn)化，從而具有特別好的消炎作用。

此外，姜阻止血小板粘連效能比大蒜強(qiáng)，并且不會(huì)像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。 發(fā)燒、感冒傷風(fēng)和咳嗽？——姜能抗病毒 紅糖姜湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發(fā)燒、感冒傷風(fēng)和咳嗽的良方。

因?yàn)榛颊叻蒙鲜鰞煞N熱湯之后，黏膜受 *** ，從而保護(hù)呼吸道的潤濕。此外，姜具有抗菌作用。

姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進(jìn)血液流通，從而有助于發(fā)汗療法。

保持一天精神飽滿-姜促進(jìn)血液循環(huán) 早上你起床困難嗎？白天你身體或四肢開始感到冷嗎？姜對此也有療效。姜具有強(qiáng)心作用。

姜的辣素 *** 肌體，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，并將之?dāng)U散到全身。此外，姜能促進(jìn)防御細(xì)胞的增長，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，使人保持精神飽滿。

姜不僅是一種調(diào)味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺前如果吃姜太多，有些人會(huì)做惡夢。

另外，有些人對姜有過敏反應(yīng)，則應(yīng)忌吃。姜的日食用量為5克，最為適宜。

在生活中，熱姜水除了可御寒外，還有不少保健作用： 1 平時(shí)，每天早、晚堅(jiān)持用生姜水漱口，并在睡前飲一杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防此動(dòng)脈硬化。 2 如患口瘡，每日用熱姜水代茶漱口二三次，一般三天后潰瘍面即可收斂，愈合。

3 遇腰、肩疼痛，可在熱姜水里加少許鹽和醋，然后浸熱毛巾，擰干后縛于患處可使肌肉由張變弛，舒筋活血，緩解疼痛。 4 高血壓患者血壓高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右，可是血壓降下來。

俗話說：“男子不可百日無姜”、“女子不可百日無糖”。 按中醫(yī)理論，姜有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功；特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復(fù)有益。

“家備小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益壽保安康”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，“早吃三片姜，勝過人參湯”。諸多民諺都反映了生姜的保健功效。
五、生姜的好處用用法
生姜性熱，味辛。

歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。

姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強(qiáng)，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。

但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 生姜可以泡湯喝。

無事之時(shí)，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養(yǎng)身體。 生姜的妙用 姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。

春秋時(shí)，孔子就主張：“每食不撤姜?！币馑际钦f，一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。

據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。 生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。

喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。 民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。

還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。 老年人常食生姜可以延緩衰老。

日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。 1、頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。

2、乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

3、將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。 4、用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。

5、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。 6、用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

7、用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。 8、用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。

9、用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。 10、吞服生姜汁，可治食物中毒。

11、用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。 12、取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

生姜之妙用 俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“常吃生姜，不怕風(fēng)霜?！?br>
生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。 生發(fā)防脫發(fā) 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)， *** 新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根。

有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。 含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。

特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮 *** ，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。

美容防衰老 生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。”姜辣素有很強(qiáng)對抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。

也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯(cuò)。 生姜辣素對心臟、心血管有 *** 作用，可以加速血液流動(dòng)，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。

以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。 生姜的作用、生姜的妙用（全集） 生姜治牙痛：當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。

如有必要，重復(fù)使用更好。 生姜防凍瘡：對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復(fù)涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。

生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。 生姜治傷風(fēng)感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。

生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。 為什么夏天也適合吃生姜呢？ 第一，增進(jìn)食欲。

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。 生姜中的姜辣素能 *** 舌頭上的味覺神經(jīng)， *** 胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強(qiáng)，起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

第二，解毒殺菌。 夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。

夏天食品的新鮮度低，若炒菜時(shí)放些生姜，即可調(diào)味又可解毒。 第三，祛風(fēng)散寒。

夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生，對大腦皮。
六、吃姜有什么好處呀
姜是一種極為重要的調(diào)味品，同時(shí)也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香。

≮功效≯

吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜。”

生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。

生姜還具有解毒殺菌的作用。日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。

姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用。著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。

人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

≮適用人群≯

所有人都可食用。

≮適用量≯

每次10克左右。

≮特別提示≯

吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì) *** 腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。

≮健康紅綠燈≯

爛姜、凍姜不要吃，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。

由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。并且有內(nèi)熱者也應(yīng)慎用。
七、姜有什么作用
生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語

1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處，每日2~3次。

2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜，放在適量的白酒內(nèi)煮沸后，把

渣去掉，用棉球蘸酒洗患處

3.胃寒疼痛：生姜少許，加水煮沸片刻，趁熱服。對胃口不好、

消化不良的患者，此方也有效。

4.老人慢性咳嗽：生姜搗汁半匙，糖一匙，加沸開水中，稍涼時(shí)

服。一日2~3次。

5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研細(xì)末煮沸，吃姜蒜、飲汁。

6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔：把適量生姜搗爛，加少許蜜糖（或紅糖）煎水服用。

7.胃腸炎：生姜2~5克，蜂蜜2匙，將生姜搗爛，取汁1匙，與蜂蜜混合，再用熱水沖服。每日4

~5次。

8.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，

能起解救作用。

9.生姜皮曬干研末，裝瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者，每次取生姜

皮末半勺沖酒飲用，可以緩解癥狀。

10.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布

浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。

11.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯

著減輕或消失。

12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

此外，生姜對于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的
八、姜的好處和壞處
好處：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康?！?br>
這句俗語道出了夏吃姜的好處。姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的作料。

姜益脾開胃，止嘔，溫經(jīng)散寒，解頭疼、發(fā)熱，調(diào)理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。 現(xiàn)代藥理研究也認(rèn)為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，能促進(jìn)人體血液循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，有助于祛風(fēng)散寒，并能 *** 胃腸道消化液的分泌，加強(qiáng)胃腸道的消化功能。

根據(jù)生姜的藥理與人們在夏季的身體特點(diǎn)來看，夏天吃姜有以下好處： 1.增進(jìn)食欲。由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，人們習(xí)慣貪涼，喜吃寒涼食品，夜間又感受夜寒，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。

生姜中的姜辣素能 *** 舌頭上的味覺神經(jīng)， *** 胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)。它還能 *** 小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。

因此，夏日食姜可明顯增進(jìn)人們的食欲。 2.解毒殺菌。

夏季，人們喜食冷飲、冷菜、冰棒、雪糕等冷食，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚、肉等不宜保存，新鮮程度低，若放些生姜，既可調(diào)味，又可解毒。

3.祛風(fēng)散寒。夏日里，人們喜歡食冷制品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。

生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用，在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止肚腹受涼及感冒。 但是，姜既然有藥理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜應(yīng)注意以下幾個(gè)問題： 一、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

二、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

三、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。

那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。 四、吃生姜并非多多益善。

夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。

早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜 古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。

生姜中的姜辣素能 *** 胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用；其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
九、誰知道姜有什么作用
生姜又稱鮮姜，黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。除此之外生姜的作用還有很好的藥用價(jià)值。那么生姜有什么作用呢？

生姜的保健作用現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質(zhì)。 最近一些營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林乙酰水楊酸 相似。這種物質(zhì)，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜還可以調(diào)節(jié)前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學(xué)者則認(rèn)為，生姜中的姜酚有較 強(qiáng)的利膽作用，生姜在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的生長。德國學(xué)者則報(bào)道，生姜的辛辣成分比目 前應(yīng)用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用強(qiáng)。 ！ |&

炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們在享受清風(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上“空調(diào)病”，常會(huì)表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、傷風(fēng)感冒，腰、肩疼痛等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)兒姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。

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腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱，在有空調(diào)的場所容易受冷、熱的 *** 引起胃腸功能的紊亂，導(dǎo)致致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。適當(dāng)吃些生姜或者喝些姜湯，能起到防治作用?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

傷風(fēng)感冒：經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)、外溫差太大，很容易外感風(fēng)寒。如果能及時(shí)吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解表，或者用姜湯（加點(diǎn)兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。

腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

姜治療感冒的偏方

姜治療感冒主要是讓人體身體發(fā)汗，排出毒素和提高激活自己身體的免疫細(xì)胞抵抗細(xì)菌的侵入。
感冒了可以物理與食療治療！
感冒連續(xù)喝熱開水（或者喝姜煮水<這個(gè)屬于食療，可以不用連續(xù)>）使身體發(fā)汗至感冒好為止。生姜、紅糖、蔥煮水，熱熱的喝下，讓身體發(fā)汗；睡覺2小時(shí)感冒很快就根除！

老想吃姜胃寒吃什么食物可以治療

附子理中丸,平時(shí)用生姜泡水代茶飲。
小米
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)價(jià)值較高的養(yǎng)胃食品。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。小米的營養(yǎng)如此豐富，被營養(yǎng)專家稱為“保健米”，不過，谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
南瓜
南瓜性溫，味甘。南瓜之所以有很好的養(yǎng)胃功效，是因?yàn)槟瞎虾芯S生素、果膠和碳水化合物，維生素能促進(jìn)胃體肌肉彈性，碳水化合物能保護(hù)胃部免受刺激，含有的膳食纖維細(xì)軟，容易吸收。果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
菠菜
菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定；菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥；菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。另外，菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”，是養(yǎng)胃佳肴。
胡蘿卜
性味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
大蒜
大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
姜
姜也是中藥的一種，能健脾利濕，姜皮有輕微的利尿作用。姜也可以輕微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不會(huì)過度刺激腸胃道。姜是熱性，只有在吃過量的時(shí)候才會(huì)口干舌燥、喉嚨有輕微的疼痛。
胃寒的調(diào)理方法
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
良好的作息時(shí)間，對人的身體有很多益處，減少胃寒的發(fā)病率。一般的良好的生活習(xí)慣是早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。一般飯吃七分飽，切勿暴飲暴食。必須按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。如果愛吃辣的患者，要戒辛辣、油炸、煙熏呃食物，如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
積極食療和按摩保健
有胃寒的患者要多食溫?zé)崾澄铮热纾貉蛉?、狗肉等，這些溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果，并且適合調(diào)理胃寒病癥；另外，也要多食養(yǎng)胃的失誤，如大蒜等，大蒜具有消毒殺菌的作用，可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
多吃養(yǎng)胃的營養(yǎng)餐
（1）白酒燒雞蛋：白酒燒雞蛋具有養(yǎng)胃的作用，祛寒，是調(diào)理胃寒的最佳食法。
吃法：準(zhǔn)備50克的二鍋頭白酒，將它倒在茶盅里，然后打1個(gè)雞蛋在有白酒的茶盅里，接著把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次就可以了。
注意：雞蛋不加任何調(diào)料。
（2）鮮姜、紅糖：鮮姜、紅糖治胃寒痛，能調(diào)理好自己的胃寒。
吃法：先準(zhǔn)備鮮姜500克（細(xì)末），紅糖250克；然后把它們腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅(jiān)持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止。
（3）蘋果：吃蘋果可緩解胃里含有過多的胃酸，有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當(dāng)，常泛胃酸，很難受。如果此時(shí)吃一個(gè)或半個(gè)大蘋果，胃很快舒服了。

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