老人吃海參需要注意什么(老年人怎么食用海參)

海參屬于海鮮的一種,它的蛋白質(zhì)的含量是特別高的,其中的礦物質(zhì)、微量元素的含量也是比較多的,適當(dāng)?shù)氖秤煤?duì)身體有很好的滋養(yǎng)功效。那么，老人吃海參需要注意什么？我們一起來(lái)看看吧。

老人吃海參需要注意什么

1、不宜多吃海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但不可過(guò)量吃，以免加重肝腎負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等身體不適癥狀。

2、上火忌食海參味甘咸，性溫，像此類(lèi)溫性食物吃多了容易導(dǎo)致人出現(xiàn)盜汗、心煩、口干、口腔潰瘍、牙齦腫痛、小便短赤、腸燥便秘等上火不適癥狀，建議每次吃一個(gè)海參即可，一周吃海參不宜超過(guò)7個(gè)為宜。

3、白質(zhì)過(guò)敏忌食

海參屬于高蛋白食物，凡是吃蛋白質(zhì)過(guò)敏的老人們都要避免食用海參，另外這類(lèi)人群還不能吃雞蛋、雞肉、牛奶等食物，以免出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢、腹瀉等不適癥狀，如不慎食用海參出現(xiàn)過(guò)敏的，應(yīng)避免繼續(xù)再次食用海參，癥狀較為嚴(yán)重的需立即就醫(yī)，進(jìn)行抗過(guò)敏以及對(duì)癥治療。

4、不可和熱性食物、富含鞣酸的食物同吃海參性溫，應(yīng)避免和熱性的羊肉、狗肉、韭菜、榴蓮、辣椒同吃過(guò)多，以免加重體內(nèi)燥熱之氣，導(dǎo)致身體不適；另外海參含有的豐富蛋白質(zhì)也不宜搭配富含鞣酸的山楂、李子、檸檬等食物同吃，以免蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，導(dǎo)致消化不良，吸收率降低。

老人吃海參有什么好處

能夠提高機(jī)體的免疫力，因?yàn)楹?dāng)中含有豐富的黏多糖，而黏多糖能夠有效刺激免疫物質(zhì)的生成，適當(dāng)吃海參能夠提高老人抵御疾病的能力。

能夠強(qiáng)壯筋骨，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講海參性味甘、咸、平，入腎經(jīng)，對(duì)于老年人腎虛所導(dǎo)致的腰腿疼、腰膝酸軟，如果適當(dāng)吃海參，通過(guò)滋補(bǔ)腎經(jīng)而有很好的強(qiáng)壯筋骨的好處。

能夠養(yǎng)血潤(rùn)燥，對(duì)于老年人常見(jiàn)的血虛導(dǎo)致的失眠，腸燥所導(dǎo)致的便秘，如果適當(dāng)吃海參有很好的養(yǎng)血潤(rùn)燥的好處。

老年人怎么食用海參

1.日常滋補(bǔ)

做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。

海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。

蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服。

2.糖尿病患者
食療配方：海參1只，豬胰1個(gè)，雞蛋1個(gè)，先放入鍋內(nèi)蒸熟，然后再加地膚子和向日葵蕊各6克，用水煎熱，煮熟服食。

3.腦血栓患者
食療配方：先將1-2只海參洗凈，再把豬蹄2個(gè)去毛洗凈，同放入鍋內(nèi)加水煮爛食用（老年人體弱、便秘、動(dòng)脈硬化者也可食用）。

4.冠心病患者
食療菜譜：首先把發(fā)好的海參切成丁塊，然后把糯米100克淘凈，與海參一起放入鍋內(nèi)加水煮熟，放冰糖200克拌勻食用。

5.陽(yáng)痿患者
食療配方：取海參適量，粳米或糯米100克，加水煮成粥，再將海參洗凈、切片放入熬煮5分鐘即可。

6.神經(jīng)衰弱患者
食療配方：先將粳米200克淘洗干凈，加水煮成粥，發(fā)好的海參洗凈切碎放入熬煮5分鐘，每日吃粥1～2次，連續(xù)食用。

7.神經(jīng)衰弱患者
食療配方：準(zhǔn)備發(fā)好的海參1-2只，入鍋加冰糖、水適量，燉煮，每日早晨空腹食用，每日1次。

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/86845.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老人長(zhǎng)期吃素食對(duì)身體好嗎(老年人宜多···

下一篇: 老年人吃鮭魚(yú)有什么好處