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孕婦，產(chǎn)婦，嬰兒能不能吃綠豆芽

吃出健康 2023-05-12 15:13:34

孕婦能吃綠豆芽嗎

能吃

產(chǎn)婦能吃綠豆芽嗎

能吃

嬰兒能吃綠豆芽嗎

能吃

綠豆芽的功效與作用

綠豆芽的功效和作用

1

、通便排毒綠豆芽含有豐富的維生素C和膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜
，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。

2

、清熱解毒綠豆芽性寒，有清熱解暑的功效
。

3

、治壞血病綠豆芽富含的維生素C能加強(qiáng)血管壁強(qiáng)度，對(duì)治療壞血病有一定療效
。

4

、治潰瘍綠豆芽中含有核黃素
，口腔潰瘍的人很適合食用
。

5、減肥綠豆芽所含熱量少

，常吃可減肥
。

6、消除緊張綠豆芽具有保護(hù)肌肉

、皮膚
、血管的作用，消除緊張綜合征
。

7

、降膽固醇綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用
。

食用綠豆芽要注意什么
？

1

、綠豆芽纖維較粗，不易消化
，且性涼
，所以脾胃虛寒者不宜久食。

2

、綠豆芽性寒
，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，以中和它的寒性
，十分適于夏季食用
。

3、烹調(diào)綠豆芽時(shí)油鹽不宜過(guò)多

，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)
。

4、烹調(diào)綠豆芽時(shí)不要加醋

，因?yàn)閴A可以破壞綠豆芽中的維生素
、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。

5

、豆芽的缺點(diǎn)就是不能隔夜
，所以最好買來(lái)當(dāng)天就吃，如果需要保存
，則可以講豆芽原封不動(dòng)的封在袋子里或裝入塑料袋密封好
，再放入冰箱，最多不要超過(guò)兩天
。

6

、放久的綠豆芽不能食用，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生毒素
。

如何挑選綠豆芽
？

綠豆芽在挑選的時(shí)候可以選擇“一看二聞”的方法，看看綠豆芽是不是發(fā)白在聞一聞看看有沒(méi)有特別刺鼻的味道

，一般選擇綠豆芽時(shí)芽比較長(zhǎng)
，后面還帶有芽須并且看起來(lái)特別的新鮮沒(méi)有干掉的最好。

綠豆芽如何保存
？

綠豆芽保存方法很簡(jiǎn)單

，將其散開(kāi)后放置在通風(fēng)干燥處即可，不過(guò)不建議將綠豆芽保存
，最好是立即食用為宜
。

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