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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      豬肥腸
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-12 19:46:00
        
      

        
      
           
      豬肥腸的功效與作用
      
													
      食材簡(jiǎn)介
      肥腸又名豬大腸、豬腸
        。豬腸是用于輸送和消化食物的
      ，有很強(qiáng)的韌性
        ，并不象豬肚那樣厚
      ，還有適量的脂肪
      。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸
      、小腸和腸頭
      ，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦
      ，腸頭最肥。
      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      每100克所含營(yíng)養(yǎng)元素:熱量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質(zhì)6.9 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂8 (毫克)脂肪18.7 (克)煙酸1.9 (毫克)鐵1 (毫克)碳水化合物0 (克)維生素C0 (毫克)錳0.07 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.5 (毫克)鋅0.98 (毫克)維生素A7 (微克)膽固醇137 (毫克)銅0.06 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀44 (毫克)磷56 (毫克)視黃醇當(dāng)量73.6 (微克)鈉116.3 (毫克)硒16.95 (微克)
      。
      適用人群
      一般人都可食用
      。
      選購(gòu)技巧
      1、看顏色：新鮮的豬大腸顏色略帶灰色
      ，如果有些豬大腸顏色很深
      ，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說(shuō)明產(chǎn)品變質(zhì)或制作過(guò)程不干凈
      ，或者添加醬料過(guò)度
      ，不宜購(gòu)買。2
      、看外形：購(gòu)買豬大腸時(shí)
      ，盡量選擇略粗一些的，這樣的豬大腸吃起來(lái)口感好
      。粗一些的大腸更有肉
      ，肉質(zhì)會(huì)更有嚼頭。切片的豬大腸就看肉的厚度
      ，盡量挑選偏厚的豬大腸
      。3、聞氣味：新鮮的豬大腸帶有一點(diǎn)肉腥味
      ，如果是清洗干凈的這種異味比較淡
      ，有明顯生肉味道及其它異味的可能是微變質(zhì)或清洗不干凈的產(chǎn)品。熟的豬大腸有股很香的味道
      ，是豬腸衣自然的香氣
      ，如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說(shuō)明加工過(guò)程中加入了過(guò)度的添加劑
      ，對(duì)人體不利
      ，這樣的豬大腸不要買
      。4、用手摸：優(yōu)質(zhì)的豬大腸表面比較干燥
      ，如果濕潤(rùn)的要求不粘手
      。變質(zhì)的豬大腸會(huì)很黏手，根本拿不住
      。5
      、看雜質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的豬大腸表面沒(méi)有雜質(zhì)及其它異物，表面無(wú)破洞
      ，組織沒(méi)有斷裂的痕跡
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/28390.html.
      
          
      
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      竹莢魚(yú)的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介竹莢魚(yú)(mackerel)，日語(yǔ)稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚(yú)
      。廣泛分布于我國(guó)沿海及朝鮮
      、日本沿海等水域。這種魚(yú)為中上層洄游性魚(yú)類
      ，游泳迅速
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      蒲公英的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介整株植物匍匐于地上，葉如薺菜
      ，只是稍大
      ，無(wú)挺立莖，花從植株中心冒出
      。蒲公英植物體中含有蒲公英醇
        、蒲公英素、膽堿
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      羅漢筍的功效與作用
													食材簡(jiǎn)介又名筍
        、毛筍
        、竹芽、竹萌
        。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗
        ，去竹籜可食部分。主要生長(zhǎng)于湖南
        、湖北
        、江西、浙江等省
        。竹的種類很多
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      。一年生草本植物，莖蔓生
      ，小葉披針形
      ，花白色或紫色，莢果長(zhǎng)橢圓形
      ，扁平
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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													食材簡(jiǎn)介吳郭魚(yú)俗稱：非洲鯽魚(yú)
        ，屬種：鱸形目、鱸形亞目
        、鱺魚(yú)科
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