牛上腦的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
位于肩頸部靠后,脊骨兩側(cè)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
一般人群均可食用
1、觀察顏色:正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色
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