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首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃

羊心

吃出健康 2023-05-12 20:25:15

羊心的功效與作用

食材簡介

來源為牛科動物山羊或綿羊的心臟

，動物形態(tài)詳羊肉條。

營養(yǎng)價值

羊心富含蛋白質

、維生素A、鐵
、煙酸
、硒、鈣
、硫胺素
、尼克酸、抗壞血酸等營養(yǎng)元素
，有補心益血的作用
，一般人都可食用,尤適宜心悸、失眠
、氣短
、勞心膈痛者。

食用功效

1

、補血益氣：羊心含有大量蛋白質
、維生素和鐵、硒等礦物元素
，具有補氣益氣
，補血益血的功效。2
、護心：羊心能夠保護心肌細胞
，可用于治療失眠、心悸
、心率失常等癥狀
。

適用人群

一般人群均可食用羊心。尤適宜心悸

、失眠
、氣短、勞心膈痛者
。

禁忌人群

無任何人群禁忌

，均可食用。

選購技巧

選購羊心應選擇表面光滑

，有外膜
，心肌結實，富有彈性
，顏色呈紅或淡紅色
，脂肪為乳白色，略帶有紅色
，沒有異味
。1、外型：光滑完整
，毛細血管清晰可見
。2、顏色：暗紅色的是比較正常的顏色
。3
、捏羊心：有彈性、不黏手
。4
、擠一下：捏住羊心擠一下流出來的血液鮮紅的是較新鮮的。

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