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櫻花蝦

吃出健康 2023-05-13 17:57:31

櫻花蝦的功效與作用

食材簡介

櫻花蝦又叫櫻桃蝦

、玫瑰蝦、火焰蝦等，分布于中國臺(tái)灣地區(qū)
，以及其他一些東南亞國家
。因?yàn)轶w形小
，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足
，食性上屬于混合食性，因此
，養(yǎng)在草缸里，不會(huì)傷害其他生物
，還可以清除食物殘?jiān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?duì)水草上附著的藻類做細(xì)致的清潔工作。

營養(yǎng)價(jià)值

1.蝦營養(yǎng)豐富

，且其肉質(zhì)松軟，易消化
，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
。2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動(dòng)脈硬化
，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
。3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷
、鈣
、對(duì)小兒
、孕婦尤有補(bǔ)益功效
。4.蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分
，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高
。

食用功效

1

、通乳生乳：有補(bǔ)氣血
、生乳作用
，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁
、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效
。有開胃健脾
、消除寒氣
、催生乳汁之功效
。2、補(bǔ)腎虛：:癥狀為“寒”
，腰酸、四肢發(fā)冷
、畏寒
，水腫的腎陽虛。3
、壯陽：促進(jìn)性功能、生精助育
。4
、亮發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸
，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

患高脂血癥

、動(dòng)脈硬化、皮膚疥癬
、急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病癥者不宜多食
。

選購技巧

1

、手摸：干爽不黏膩
，且呈透明狀的櫻花蝦為上等品
。2、鼻聞：優(yōu)質(zhì)的櫻花蝦聞起來有一股清香的海味
，如果是刺鼻的腥臭味
，則不宜選購。3
、眼看：正宗的櫻花蝦透光性強(qiáng)，斑節(jié)紋路明顯
，顏色稍偏淡粉紅色(不是橘黃色)，身體上有一點(diǎn)一點(diǎn)的小紅斑點(diǎn)
，如櫻花般綻放
。假冒的櫻花蝦（其他品種的蝦類）
，色澤偏橘黃色
，蝦身無紅斑點(diǎn)，有的蝦頭前端有一根刺
。

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