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      豆腐柴

      吃出健康 2023-05-13 19:33:01

      豆腐柴的功效與作用

      食材簡介

      這種土名叫做“豆腐柴”的植物,學(xué)名稱為“觀音草”

      ,系多年生的小喬木;經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明
      ,含有大量對人體健康有益的天然食用果膠成分。葉可制豆腐
      ,俗稱豆腐柴
      ;根、莖
      、葉入藥
      ,清熱解毒、消腫止血
      ,治瘧疾
      ,瀉痢,癰腫
      ,疔瘡
      ,創(chuàng)傷出血。

      營養(yǎng)價值

      豆腐柴葉制成的"豆腐 "內(nèi)含有大量的果膠

      、蛋白質(zhì)和纖維素
      ,葉綠素和維生素C。在粗蛋白質(zhì)中.氨基酸含量占10.5%.其中
      ,在15種氨基酸中的蘇氨酸
      、異亮氨酸、亮氨酸
      、苯丙氨酸
      、賴氨酸等,占總氨基酸的34.91%.總干葉重的3.68%

      食用功效

      具有清熱解毒

      、消腫止血的功效,可治瘧疾
      ,瀉痢
      ,癰腫,疔瘡
      ,創(chuàng)傷出血

      適用人群

      一般人群均可食用。

      禁忌人群

      一般人群均可食用

      選購技巧

      直立灌木

      ;幼枝有柔毛,老枝變無毛
      。葉揉之有臭味
      ,卵狀披針形
      、橢圓形、卵形或倒卵形
      ,長3-13厘米
      ,寬1.5-6厘米,頂端急尖至長漸尖
      ,基部漸狹窄下延至葉柄兩側(cè)
      ,全緣至有不規(guī)則粗齒,無毛至有短柔毛
      ;葉柄長0.5-2厘米
      。聚傘花序組成頂生塔形的圓錐花序;花萼杯狀
      ,綠色
      ,有時帶紫色,密被毛至幾無毛
      ,但邊緣常有睫毛
      ,近整齊的5淺裂;花冠淡黃色
      ,外有柔毛和腺點(diǎn)
      ,花冠內(nèi)部有柔毛,以喉部較密
      。核果紫色
      ,球形至倒卵形?div id="d48novz" class="flower left">
      ;ü?-10月

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