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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      豆腐柴
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 19:33:01
        
      

        
      
           
      豆腐柴的功效與作用
      
													
      食材簡介
      這種土名叫做“豆腐柴”的植物，學(xué)名稱為“觀音草”
      ，系多年生的小喬木
      ；經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明
      ，含有大量對(duì)人體健康有益的天然食用果膠成分
        。葉可制豆腐
      ，俗稱豆腐柴
        ；根
        、莖
        、葉入藥
        ，清熱解毒、消腫止血
        ，治瘧疾
        ，瀉痢，癰腫
        ，疔瘡
        ，創(chuàng)傷出血。
      營養(yǎng)價(jià)值
      豆腐柴葉制成的"豆腐 "內(nèi)含有大量的果膠
        、蛋白質(zhì)和纖維素
        ，葉綠素和維生素C。在粗蛋白質(zhì)中．氨基酸含量占10．5%．其中，在15種氨基酸中的蘇氨酸
        、異亮氨酸
        、亮氨酸、苯丙氨酸
        、賴氨酸等
        ，占總氨基酸的34.91%．總干葉重的3．68%。
      食用功效
      具有清熱解毒
        、消腫止血的功效
        ，可治瘧疾，瀉痢
        ，癰腫
        ，疔瘡，創(chuàng)傷出血
        。
      適用人群
      一般人群均可食用
      。
      禁忌人群
      一般人群均可食用。
      選購技巧
      直立灌木
      ；幼枝有柔毛
      ，老枝變無毛。葉揉之有臭味
      ，卵狀披針形
      、橢圓形、卵形或倒卵形
      ，長3-13厘米
      ，寬1.5-6厘米，頂端急尖至長漸尖
      ，基部漸狹窄下延至葉柄兩側(cè)
      ，全緣至有不規(guī)則粗齒，無毛至有短柔毛
      ；葉柄長0.5-2厘米
      。聚傘花序組成頂生塔形的圓錐花序；花萼杯狀
      ，綠色
      ，有時(shí)帶紫色，密被毛至幾無毛
      ，但邊緣常有睫毛
      ，近整齊的5淺裂；花冠淡黃色
      ，外有柔毛和腺點(diǎn)
      ，花冠內(nèi)部有柔毛
      ，以喉部較密。核果紫色
      ，球形至倒卵形
        。花果期5-10月
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29184.html.
      
          
      
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