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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      蒲瓜
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 19:54:14
        
      

        
      
           
      蒲瓜的功效與作用
      
													
      食材簡(jiǎn)介
      蒲瓜是一種植物
      ，屬于葫蘆科
      ，原產(chǎn)於熱帶亞洲
      、北非
      ，瓜體密生軟毛
      ，具卷須，匍匐地面或攀附他物生長(zhǎng)，葉互生
      ，心形，細(xì)鋸齒緣
      ，通常分為大葫蘆與小葫蘆
      ，前者可做鮮食用，后者純?yōu)橛^賞
      。
      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      蒲瓜和葫蘆瓜對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用
      ，但與其他蔬菜相比，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低
      。不過(guò)它們都含有一種干攏素的誘生劑
      ，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力
      ，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用
      。
      食用功效
      1、性平
      、滑
      ，味甘，具有清心熱
      、潤(rùn)心肺
      、除煩渴、利小腸
      、利水消腫
      、通淋散結(jié)等功效。2
      、適用于消渴
      、煩熱、黃疸
        、水腫
        、熱毒瘡瘍
        、淋病、癰腫等癥
        。
      適用人群
      一般人群均可食用
        。
      禁忌人群
      陽(yáng)虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。
      選購(gòu)技巧
      1
        、枝條較粗且翠綠：蒲瓜的枝條較粗
        ，代表營(yíng)養(yǎng)充足，口感較為鮮嫩
        。翠綠的枝條則表示剛采收不久
        ，若已存放一段時(shí)間，會(huì)變干并萎縮
        。2
        、個(gè)頭適中無(wú)損傷：應(yīng)選擇形狀完整的蒲瓜，每個(gè)約300至500公克為宜
      。若有凹洞或損傷
      ，很容易影響瓜肉品質(zhì)，也比較不耐放
      。3
      、表皮帶有絨毛且富光澤：絨毛分布均勻且外皮光滑，表示剛采收不久
      ，口感較嫩
      。如果表面沒(méi)有絨毛或凹凸不平，這樣的蒲瓜品質(zhì)較差
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29228.html.
      
          
      
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