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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      棱角絲瓜
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-13 19:54:38
        
      

        
      
           
      棱角絲瓜的功效與作用
      
													
      食材簡介
      廣東絲瓜為葫蘆科一年生草質(zhì)攀援藤本植物；其形態(tài)基本與絲瓜相同
      ，但其莖有明顯的棱角
      ，卷須下部也具棱
      。我國廣東
        、廣西有栽培
      ，北部少見
        。嫩果可蔬用
        ，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具
        ；還可供藥用
        ，有清涼、利尿
        、活血
        、通經(jīng)、解毒之效
        。
      營養(yǎng)價(jià)值
      絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素
        ，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚
        、消除斑塊
        ，使皮膚潔白、細(xì)嫩
        ，是不可多得的美容佳品
        ，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助
        。
      食用功效
      1
        、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高
        ，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥
      。2、健腦美容：有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康
      ；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能
      ，能美容去皺。3
      、抗病毒
      、抗過敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，其還有很強(qiáng)的抗過敏作用
      。
      適用人群
      一般人群均可食用
      。
      禁忌人群
      孕婦、體虛內(nèi)寒
      、腹瀉者慎食
      。
      選購技巧
      1、挑選形狀：要選形狀規(guī)則
      ，外形勻稱的
      ，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的
      。 2
      、看表皮：看看表皮沒有腐爛破損
      ，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮
      。 3
      、看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的
      ，紋理很清晰的比較深的是比較老的
      。 4、用手摸：摸一下絲瓜
      ，絲瓜有彈性的是新鮮的
        ，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮
        。 5
        、看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤
        。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29229.html.
      
          
      
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