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小豆蔻

吃出健康 2023-05-13 20:09:22

小豆蔻的功效與作用

食材簡介

小豆蔻，多年生草本

。根莖粗壯
，棕紅色
。葉兩列
，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。穗狀花序由莖基部抽出?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄐ蝻@著伸長，花排列稀疏
，花冠白色
。果實(shí)長卯圓形，果皮質(zhì)韌
，不易開裂
。種子團(tuán)分3瓣，每瓣種子5～9枚
，種子氣味芳香而峻烈
。

營養(yǎng)價(jià)值

白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發(fā)油、少量皂甙

、色素和淀粉等
。揮發(fā)油的主要成分為d-樟腦（d-Camphor）及桉油素傘花烴。用作消食驅(qū)風(fēng)及芳香興奮劑
。

食用功效

小豆蔻具有溫中祛寒

，行氣燥濕功效。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

陰虛血少或胃火偏盛者忌食

。尤其是口干口渴
、大便燥結(jié)等干燥綜合征及糖尿病患者忌食
。

選購技巧

小豆蔻，多年生草本

。根莖粗壯
，棕紅色。葉兩列
，葉片狹長披針狀
，葉鞘具棕黃色柔毛。穗狀花序由莖基部抽出
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄐ蝻@著伸長，花排列稀疏
，花冠白色
。果實(shí)長卯圓形，果皮質(zhì)韌
，不易開裂
。種子氣味芳香而峻烈為佳。

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