婆羅門(mén)參的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
菊科(compositae)婆羅門(mén)參屬中能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物
。學(xué)名TragopogonporrifoliusL.,別名西洋牛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉質(zhì)根有蔬菜牡蠣之稱
,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克食用部分含蛋白質(zhì)3.3克、脂肪0.2克、糖類5.2克、維生素B10.08克、維生素B20.22毫克、維生素C8毫克食用功效
健脾益氣
適用人群
母嬰
禁忌人群
有畏寒、肢冷
、腹瀉,胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁等病人均忌。選購(gòu)技巧
1
、看外觀:本品呈圓柱形或圓錐形,下部有分枝或無(wú)分枝,根頭部常附有膜質(zhì)殘存葉基。表面褐色或灰褐色,有細(xì)皺紋及須根痕,支根斷落處常有紫黑色或黑褐色膠狀物。質(zhì)較硬而脆,易折斷,斷面皮部類白色,木部淡黃色,可見(jiàn)放射狀紋理或裂隙。2、氣味:有豆腥氣,味苦而微澀。本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29321.html.
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