蕎麥的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
蕎麥為蓼科植物養(yǎng)麥的種子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵
、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用；2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆?div id="4qifd00" class="flower right">食用功效
1、增強(qiáng)血管彈性：蕎麥中含有豐富的維生素P
，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性。又有保護(hù)血管的作用。2、降血脂：蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。3、促進(jìn)新陳代謝：蕎麥中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝。4、防治糖尿?div id="d48novz" class="flower left">適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒
、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。選購(gòu)技巧
1
、大小均勻：挑選蕎麥的時(shí)候最好選擇顆粒均勻的，這樣的蕎麥在煮食的過(guò)程中受熱均勻本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29648.html.
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