干蠶豆的功效與作用
食材簡介
干蠶豆
，也就是收獲后曬干保存的蠶豆種子營養(yǎng)價值
炒干蠶豆的糖分含量還是很高的
食用功效
1
、延緩動脈硬化：蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。2、降低膽固醇：蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。3、防癌抗癌：蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。4、益氣健脾：傳統(tǒng)醫(yī)學認為它能益氣健脾，利濕消腫。5、健腦：蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。6適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
中焦虛寒者
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