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       首頁 >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      芝士粉
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-14 00:21:21
        
      

        
      
           
      芝士粉的功效與作用
      
													
      食材簡(jiǎn)介
      起司粉又叫芝士粉
      ，芝是由天然芝士經(jīng)過粉碎工藝制造而成的。傳統(tǒng)工藝采用磨碎法(grated)
      ，顆粒較粗，一般用在餐飲食品業(yè)中。現(xiàn)代生產(chǎn)芝士粉多采用噴霧干燥法
        ，顆粒細(xì)膩
      ，外觀類似奶粉呈乳白色至淡灰色
      。有些芝士粉產(chǎn)品為了在最終食品里體現(xiàn)芝士色澤
      ，而人為添加了色素
      ，因此呈黃色或桔黃色。
      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      芝士含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外
        ，還有糖類
        、有機(jī)酸、鈣
        、磷、鈉
        、鉀
        、鎂等微量礦物元素
        ，鐵、鋅以及脂溶性維生素A
        ，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1
        、B2、B6
        、B12
        、煙酸、泛酸
        、生物素等多種營(yíng)養(yǎng)成分
        ，這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。
      食用功效
      1
        、健腦：富含蛋白質(zhì)
        ，提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿
        ，可提高記憶力
        。2、壯骨：能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)
        ，使鈣鹽在骨組織中沉積
        。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。3
        、抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力
        ，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病
      、提高免疫力
      、延緩衰老等功效。
      適用人群
      健康體質(zhì)平和質(zhì)
      。
      禁忌人群
      患有糖尿病
      ，脂肪肝等病人要少吃。
      選購技巧
      1
      、看標(biāo)識(shí)：挑選產(chǎn)品包裝上標(biāo)簽標(biāo)示完整正確的產(chǎn)品
      。要求產(chǎn)品名稱、配料
      、凈含量
      、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
      、貯存條件
      、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)完整正規(guī)
      。2
      、看包裝：要求產(chǎn)品包裝外形完好
      ，表面平整均勻，不漏氣
      。3
      、看配料表：優(yōu)質(zhì)的天然奶酪都是以牛奶為原料加工生產(chǎn)的，不添加任何的香精等添加劑
      ；劣質(zhì)的產(chǎn)品為了使產(chǎn)品風(fēng)味更吸引人
      ，會(huì)添加添加劑進(jìn)行調(diào)配，產(chǎn)品質(zhì)量略差
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29778.html.
      
          
      
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