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初秋飲食準(zhǔn)則-多吃深色蔬菜

祝由網(wǎng) 2024-03-07 15:30:13

本文導(dǎo)讀:告別炎熱夏季

,慢慢迎來涼爽的秋季
,秋季養(yǎng)生保健要多吃哪些食物呢
?初秋時節(jié),我們怎么吃更健康呢

立秋一過,馬上要到處暑了

,這意味著秋高氣爽的日子離我們不遠了。然而
,即使在氣候宜人的秋季
,我們也會出現(xiàn)各種不適,比如秋燥
、秋愁、秋乏……為了更好地度過這個“多事之秋”
,建議大家在飲食上做出以下改變

第一,多吃深色蔬菜

,尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。

在夏天

,為了祛暑降溫
,人們所吃的果蔬一般以瓜類為主,比如冬瓜
、黃瓜、西瓜
、甜瓜等
,然而這類果蔬中的胡蘿卜素(它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)含量較低,這樣容易導(dǎo)致人體內(nèi)的維生素A儲備較少
。維生素A為上皮組織的合成和修復(fù)所必需,如果它嚴重不足
,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低
,表面所分泌的黏液和皮脂減少
,黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現(xiàn)為表皮干燥
,毛囊突起,皮膚摸起來比較粗糙
,甚至眼睛也會發(fā)干
。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素,比如胡蘿卜
、菠菜、芥藍
、西蘭花
、小白菜等,秋季應(yīng)該多吃

第二,常吃有助養(yǎng)胃的食物

,比如南瓜
、小米等。

秋季是消化道疾病的高發(fā)期

,頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”,此時應(yīng)該吃一些有助養(yǎng)胃的食物
,比如南瓜
、小米、圓白菜
、姜、木瓜等
。另外
,酸奶、豆豉等發(fā)酵食物營養(yǎng)豐富且易于消化
,也非常適合秋天食用。

第三

,用薯類來代替部分精白米面

秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季,經(jīng)常吃一些山藥、芋頭

、土豆、紅薯等
,用來替代精白米面
,是非常好的選擇。一方面
,薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)
,膳食纖維也比較豐富
,有助于人們獲取更多的營養(yǎng)。另一方面
,現(xiàn)代研究表明
,它們作為主食食用有利于預(yù)防高血壓等慢性病

第四,每天吃一小把堅果

俗話說

,“春吃芽
、夏吃瓜
、秋吃果、冬吃根
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!鼻锛菊鞘秤没ㄉ?div id="jfovm50" class="index-wrap">、核桃
、榛子、杏仁等堅果的好時候
。常吃堅果有助心臟健康
,并且堅果還能提供維生素E和多種微量元素
。入秋后氣候會日益干燥
,多吃炒干的堅果嗓子會不舒服。建議用原味生食
、五香煮和輕烤的方式
,比如沒烤過的核桃仁、榛子
、松子等
,五香煮花生,輕烤的巴旦木
、開心果和腰果。

秋季飲食需注意

,有些東西不宜隨便吃

一、防止進補過量

中醫(yī)講“虛則補之,實則瀉之”

,要遵循“不虛不補”
、“缺什么補什么”的原則,對于體內(nèi)缺少的
,可以補
,但必須補之有度
,否則也會造成人體的陰陽失衡
。同時應(yīng)懂得藥補不如食補,是藥三分毒
,能用食補的不要用藥補

二、防止熱能過剩

有的人一到秋季就食欲大開,往往造成熱量攝入過剩

,脂肪堆積
,開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病
,故在秋季飲食中不能放縱食欲,要注意適量

、注意營養(yǎng)均衡。

《中國居民膳食指南》指出

,食物應(yīng)多樣,以谷類為主,同時粗細搭配
。單一食品不可能供給人體全面的營養(yǎng)
,如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì)
;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維
;動物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白
、脂肪、維生素等

、避免消化道疾病

秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼

,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化
。我國古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張
,也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物
,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
,這樣有利于保護胃腸,防止出現(xiàn)腹瀉
、下痢
、溏便等胃腸道疾病
。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營養(yǎng)不足
,更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營養(yǎng)的平衡

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