秋季清燥潤肺湯有哪些

1、沙參百合潤肺湯

材料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：先將無花果洗干凈，對半剖開。豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。

2、馬蹄百合燉鷓鴣

材料：馬蹄5~7個、百合30~40克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉50~100克，生姜3片。

做法：馬蹄去皮、切對半；百合稍浸泡；鷓鴣宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切小方塊。一起下燉盅，加入熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉2個小時便可。進飲時下鹽。

功效：潤肺清燥、養(yǎng)胃生津。

3、白菜干北杏臘鴨腎蜜棗湯

材料：白菜干300克、北杏15克、臘鴨腎4個、蜜棗5個、瘦豬肉120克。

做法：白菜干用清水浸軟，洗凈，切段；北杏蜜棗用清水稍浸泡，并去芯、去核；臘鴨腎洗凈，用溫開水稍浸泡，切厚片；瘦豬肉洗凈。然后一起放置瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2～3個小時，調入少許鹽便成。

功效：白菜干有潤肺燥、清肺胃熱的作用。北杏有止咳平喘、宣降肺氣的作用；臘鴨腎有養(yǎng)胃生津、消食健脾的作用；蜜棗功能益氣生津、潤肺；豬瘦肉有滋陰燥生津作用。合而為湯，能清燥邪、滋陰液、養(yǎng)胃津、潤肺燥，則肺燥咳喘可愈，胃燥渴飲可止，腸燥便秘可通。

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