3種食物潤肺解秋燥

3種食物潤肺解秋燥

百合

味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經(jīng)，為清補之品，有養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

推薦吃法：糯米100克、百合30克、甜杏仁20克，洗凈后同煮，即為糯米百合杏仁粥；或是用百合和青菜同炒，百合和青菜的清香能增進(jìn)食欲。

蓮子

有補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益壽之效。

推薦吃法：最簡單的是到點心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃，也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃，或是和紅棗一起煮湯喝。

銀耳

可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

推薦吃法：先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調(diào)味；也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

潤肺降燥，常吃少受秋燥苦的食物有哪些呢？

一、冰糖雪梨銀耳湯

首先把食物備好。干銀耳加冷水侵泡幾小時，我每次都泡三四個小時，這樣容易煮出膠原纖維。梨子或者其它梨清洗備用，不急著切片。并把白木耳的根莖去除，清理干凈后揪成小花，放入沙鍋內(nèi)或是電飯煲中，加適量水熬制。煮一個小時后，把梨皮除掉，切成塊倒入鍋中，加上幾個老冰糖一起煮。枸杞子清洗用清水泡著。煮夠二十分鐘后，將枸杞子倒入鍋中，攪拌勻稱就能盛出來食用了，美味可口，潤肺止咳效果明顯。

二、荷蘭豆炒藕片

先提前準(zhǔn)備好的食材。蓮藕去皮清洗，切割成很薄的片，清理二遍后瀝干水分。荷蘭豆除掉老筋，清洗備用。黑木耳提早放水，泡開后除掉根處，清洗備用。胡蘿卜去皮清洗，切成片備用。蒜泥切完備用。鍋中給油，燒開后倒進(jìn)蒜泥進(jìn)行爆香，再放入鴨胗、胡蘿卜片、黑木耳煸炒，炒成食物斷生。隨后再放入荷蘭豆再次煸炒，炒成荷蘭豆色調(diào)變深后，放鹽、味精再煸炒兩下，就可以吃了。

三、木耳炒淮山藥

提前準(zhǔn)備好的食材。黑木耳升溫水浸泡半小時，泡開之后將根處摘下，再放水抓洗幾次，清洗干凈備用。山藥去皮清洗，切成片備用。青紅辣椒切成小塊，用于顏色，應(yīng)該用不是很辣的辣椒，一點都吃不了辣得話不打算朝天椒也可以的。蒜泥切完備用。鍋中放水，燒開后倒進(jìn)木耳煮2分鐘撈起來，再放入淮山藥煮一分鐘撈起來，太涼備用。炒菜鍋給油，燒開后倒進(jìn)蒜泥熗鍋，再放入淮山藥、黑木耳、青紅辣椒塊煸炒一會兒，淮山藥斷生后，放鹽、味精迅速煸炒兩下，這個菜就完成了，很好吃。

清熱生津，潤肺去燥，由內(nèi)而外地緩解秋燥的食物有哪些？

梨子無花果骨頭湯

食物提前準(zhǔn)備：無花果樹，梨子，姜片，小蔥，豬排骨，米酒，枸杞子，鹽等。步驟一：無花果樹清洗切片，梨子清理干凈切塊狀，除掉核心，生姜切片，小蔥切條、蔥段，預(yù)留。流程二：豬排骨清洗，涼水入鍋，加生姜片、米酒，燒開后撇除白沫子，煮一會兒，撈起來豬排骨溫開水沖干凈。流程三：鍋里加熱水，把豬排骨入鍋，加生姜片、冬茹，中火燒煮四十分鐘。然后把無花果樹、梨子塊，再次燒煮二十分鐘，快起鍋時加一點鹽、蔥段、枸杞子，拌勻就可以出鍋了。無花果樹再加上梨子，用新鮮的蔬菜燉出去是非常清甜的味道，很好喝，還是建議大家一定要試試。

蓮藕肉丸

食物提前準(zhǔn)備：肉沫，連藕，蔥姜末，紅蘿卜，白砂糖，鹽，味精，耗油，米酒，生抽醬油，水淀粉等。步驟一：洗凈連藕先去皮，再剁碎碎丁。紅蘿卜清洗以后切碎，姜蒜切碎，預(yù)留。流程二：肉沫中加入適量鹽、味精、白砂糖、一勺生抽醬油、一勺耗油、一勺米酒、適量蔥姜末，抓拌勻，直到上力，再倒入連藕碎、紅蘿卜碎、一勺水淀粉，拌勻，制成肉丸子狀。流程三：菜盤底端鋪平一層紅薯片，把肉丸子放到紅薯片上，隔水蒸二十分鐘就可以。流程四：鍋里耗油，放進(jìn)蒜泥、尖椒丁，炒出香味，加上二勺生抽醬油、一勺耗油、一勺木薯淀粉、小半碗冷水，拌勻，煮到粘稠就可以。流程五：把熬好的調(diào)料汁淋在蒸好的肉丸子上，美味可口既成。咬上一口，鮮嫩多汁，大人孩子都愛吃。

蘋果銀耳羹

食材準(zhǔn)備：蘋果，銀耳，紅棗，枸杞等。步驟一：蘋果清洗干凈，切小塊，銀耳提前泡發(fā)，紅棗、枸杞洗凈，備用。蘋果本身就是甜的，所以可以不準(zhǔn)備冰糖，若是喜歡十分甜的，可以準(zhǔn)備一些冰糖。步驟二：鍋中燒水，先把泡發(fā)的銀耳撕成小朵下鍋，煮二十分鐘，再把蘋果、紅棗下鍋煮爛，最后快出鍋時再加入枸杞，燜一分鐘即可。喜歡很甜的，就再加一些冰糖，煮至融化即可。

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