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秋分補水系列之番茄豬骨粥-補氣養(yǎng)血增食欲

健康管理師 2024-03-15 02:00:30

食材：番茄3個，豬骨頭500克

，粳米200克
，鹽適量
。

做法：

1

、 將番茄洗凈
、去蒂
、切塊備用
，粳米洗凈備用
；

2

、 豬骨頭砸碎，用沸水汆一下
，備用
；

3

、 鍋內(nèi)倒入適量清水，放入番茄
、豬骨
，大火煮沸；

4

、轉(zhuǎn)為小火熬30分鐘
，把湯倒出備用；

5

、 粳米入鍋加水
，煮沸后倒入番茄骨頭湯；

6

、 待粳米煮至熟爛
，加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：

番茄性平

、味甘
；歸肝、胃
、肺經(jīng)
。番茄含蛋白質(zhì)、糖類
、胡蘿卜素
、有機酸、維生素C
、維生素B2等成分
。具有增進食欲、助消化
、抗衰老
、美容護膚、殺菌消毒等功效
。番茄可清除體內(nèi)的自由基
，預防心血管疾病的發(fā)生，有效減少胰腺癌
、直腸癌
、乳腺癌的發(fā)生。

豬骨性平

、味澀
；歸肺、腎
、大腸經(jīng)
。豬骨中含蛋白質(zhì)
、脂肪、磷酸鈣
、骨膠原
、骨黏蛋白和多種維生素。具有生津潤腸
、補中益氣
、養(yǎng)血健骨等功效。經(jīng)常喝些骨頭湯
，能及時補充人體所必需的骨膠原
、鈣等物質(zhì)，增強身體造血功能
，從而延緩衰老
。

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