秋季滋補(bǔ)最佳的飲食(秋天吃哪些養(yǎng)生食譜)

秋季滋補(bǔ)最佳的飲食

秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生是應(yīng)該對(duì)飲食有所了解的，在秋季的時(shí)候大家通過飲食的方法來進(jìn)補(bǔ)，效果還是非常不錯(cuò)的，所以說秋季的時(shí)候我們應(yīng)該注意合理飲食才行，那么具體秋季的時(shí)候大家吃什么食物效果比較好，下面就讓我們一起看看吧。

核桃

秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意飲食，在秋季的時(shí)候我們首先應(yīng)該吃的就是核桃了，這是秋季的時(shí)候最佳的一種堅(jiān)果食物選擇，同時(shí)俗話說得好：”七月核桃八月梨“，在秋季的時(shí)候鮮核桃是會(huì)大量上市的，所以說在這時(shí)候就建議大家核桃最好生食，這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的作用，在秋季的時(shí)候我們就不能錯(cuò)過，是可以幫助大家滋補(bǔ)的，所以說秋季的時(shí)候我們不能錯(cuò)過。

荔枝

秋季我們是比較適合吃一些荔枝的。荔枝是非常健康的一種水果，在秋季的時(shí)候我們選擇吃荔枝很不錯(cuò)，因?yàn)槔笾锩婧芯S生素A、B1、C的，同時(shí)還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素，對(duì)我們健康是有幫助的。同時(shí)荔枝還有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效，對(duì)我們健康是非常有意義的。特別是在干燥之秋，同時(shí)也是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會(huì)加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶，所以說秋季的時(shí)候我們需要適量的去吃，這樣才能更好的起到養(yǎng)生效果。

秋季的時(shí)候大家養(yǎng)生需要注意飲食，通過飲食來幫助滋補(bǔ)，效果是非常好的，上面介紹的幾款食物都是不錯(cuò)的選擇，秋季的時(shí)候我們選擇吃核桃可以幫助滋補(bǔ)，同時(shí)秋季的是還可以適量的去吃些荔枝，都是不錯(cuò)的選擇，有助于我們秋季健康。

秋天吃哪些養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生四個(gè)方面要顧好

1、合理膳食，以防燥護(hù)陰、滋陽(yáng)潤(rùn)肺為準(zhǔn)則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。

適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強(qiáng)身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強(qiáng)體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚(yáng)，常會(huì)引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時(shí)要加強(qiáng)保暖，做好預(yù)防工作

3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時(shí)節(jié)；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時(shí)節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學(xué)會(huì)調(diào)適自己，要保持樂觀情緒，保持內(nèi)心的寧?kù)o，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間睡眠時(shí)間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當(dāng)看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹(jǐn)防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過于寒冷，就要盡量讓機(jī)體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風(fēng)寒的能力。

但是金秋季節(jié)，氣候變化無常，老年人要順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時(shí)增減衣服，防寒保暖，防病保健。

秋季吃什么補(bǔ)身體？

第一補(bǔ)：山藥
秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效；中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一菜：蓮藕
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一肉：墨魚
墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。墨魚具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。
紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。
梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一堅(jiān)果：花生
花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美?；ㄉ云轿陡?，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、燥咳少痰、咯血、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
第一飲：黃酒
黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。
黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃～45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。
第一粥：百合粥
秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

秋季的溫補(bǔ)飲食 這樣吃促進(jìn)健康

在秋季的時(shí)候我們應(yīng)該小心，這時(shí)候的天氣溫度是會(huì)下降的，所以在這時(shí)候我們應(yīng)該注意調(diào)整好才行，在秋季的時(shí)候我們應(yīng)該多吃些溫補(bǔ)的食物才行，這樣食物能幫助我們很好的解決身體不適，那么具體秋季的時(shí)候大家吃什么比較好，一起看看吧。

魚類：

在秋季的時(shí)候我們首先推薦吃的就是鯽魚了，由于鯽魚是非常好的滋補(bǔ)食物，而且鯽魚能夠幫助我們補(bǔ)脾虛，助消化，療食欲不振。同時(shí)鰱魚還能很好的補(bǔ)中益氣、暖胃、澤膚。鱘魚活血通絡(luò)、益氣補(bǔ)虛。黃鱔補(bǔ)肝養(yǎng)血，溫陽(yáng)益脾，是我們秋季的時(shí)候養(yǎng)生不能錯(cuò)過的。

肉類：

在秋季的時(shí)候大家還可以吃的就是羊肉了，這是我們熟悉的一種肉類食物，同時(shí)羊肉的補(bǔ)益虛勞、平肝、治脾胃虛弱功效都是非常好的，秋季我們吃牛肉也是不錯(cuò)的選擇，由于牛肉能益氣養(yǎng)血，治精血虛虧，牛肝補(bǔ)肝益血、明目，牛血理氣補(bǔ)中，是可以幫助我們起到滋補(bǔ)效果的，秋季的時(shí)候選擇吃雞肉也很不錯(cuò)，雞肉能起到溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血益腎的效果。所以我們很適合吃這樣的溫補(bǔ)肉食。

海帶：

除了上面介紹的食物，秋季的時(shí)候我們還能吃的就是海帶了，這是我們常見的一種藻類食物，由于海帶中含有大批的維生素A、D，而且其中還含有較多的海草碘，能抗血液酸化，活躍生理機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。海帶還有較好的降血壓作用，常吃有預(yù)防腦血管意外的作用，對(duì)我們預(yù)防疾病是有意義的，能幫助我們秋季健康有幫助。

上面介紹的食物都是不錯(cuò)的選擇，在秋季的時(shí)候我們吃這些能幫助養(yǎng)生，特別對(duì)我們保護(hù)溫補(bǔ)是有意義的，同時(shí)吃這些還可以幫助預(yù)防疾病，對(duì)我們胃部健康也有意義，所以上面推薦的幾款食物都是不錯(cuò)的，是我們秋季不能錯(cuò)過的。

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