秋季很適合進(jìn)補(bǔ),教你護(hù)合理進(jìn)補(bǔ)方法

秋季很適合進(jìn)補(bǔ),教你護(hù)合理進(jìn)補(bǔ)方法

秋季的時(shí)候我們要注意，首先在這時(shí)候的天氣是比較干燥的，而且溫差也會(huì)比較大，所以這時(shí)候我們身體也比較虛弱，這時(shí)候大家容易在秋季的時(shí)候出現(xiàn)身體不適情況，特別容易會(huì)出現(xiàn)患病的情況，因此秋季我們應(yīng)該合理養(yǎng)生，一起看看秋季如何進(jìn)補(bǔ)。

“貼秋膘”不等于秋補(bǔ)

在秋季的時(shí)候我們是很適合進(jìn)行樣的，在這時(shí)候大家應(yīng)該掌握合理方法進(jìn)補(bǔ)才行，不過(guò)對(duì)古代人來(lái)說(shuō)，由于在經(jīng)歷過(guò)高溫濕熱、食欲不振的夏天后，多在立秋之時(shí)“以肉貼膘”，為秋收農(nóng)忙打下身體基礎(chǔ)。但是對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，我們?cè)缫堰^(guò)了溫飽不足、農(nóng)耕體力消耗大的時(shí)代，飲食上往往營(yíng)養(yǎng)足、口味精，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求，少運(yùn)動(dòng)、少勞作，體力消耗小也日益普遍，所以大家對(duì)這樣的情況應(yīng)該小心才行，如果再貼秋膘，輕則導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹瀉，重則誘發(fā)心腦血管疾病的急性發(fā)作，適量的進(jìn)補(bǔ)比較好，這樣會(huì)更好的發(fā)揮出我們養(yǎng)生功效。

秋季“補(bǔ)陰”才是重點(diǎn)

同時(shí)大家在秋季的時(shí)候養(yǎng)生還要注意，首先《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法。而且由于秋天最大的特點(diǎn)是“燥”，正確食補(bǔ)可減輕口唇干裂、喉鼻干癢、咳嗽、無(wú)食欲、大便干結(jié)等身體不適，所以秋季的時(shí)候我們應(yīng)該掌握方法調(diào)節(jié)，在這時(shí)候大家如果可以經(jīng)常吃些滋陰食物，那么對(duì)秋季健康有好處。

上面給大家介紹了秋季的一些情況，在秋季的時(shí)候我們應(yīng)該合理飲食，上面介紹的進(jìn)補(bǔ)方法比較好，我們?nèi)绻梢越?jīng)常吃，那么對(duì)大家健康有好處，這樣可以幫助我們很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)對(duì)我們秋季健康也有意義，大家不要錯(cuò)過(guò)。

秋冬季節(jié)怎么滋補(bǔ)五臟?

秋冬養(yǎng)陰是中醫(yī)養(yǎng)生的要點(diǎn)，處于深秋時(shí)節(jié)，我們一定要多吃一些滋陰潤(rùn)燥的飲食，下面中醫(yī)就為大家推薦五種飲食，幫你滋補(bǔ)身體，滋養(yǎng)五臟。
1.補(bǔ)心：將龍眼、蓮子肉各3克，大棗30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火燒沸，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。
2.補(bǔ)肝：可將銀耳、菊花各1O克，枸杞子15克，糯米100克，同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。
3.補(bǔ)脾：大紅棗10枚，白術(shù)10克，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗凈剖開(kāi)去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食。
4.補(bǔ)肺：百合30克，粳米100克，冰糖適量。將百合、粳米加水適量煮粥。粥將熟時(shí)加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。
5.補(bǔ)腎：芝麻30克，核桃仁50克，一定量的糯米，一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，代早餐食。此外，秋冬交替之季，脾胃功能減弱，對(duì)體虛者來(lái)說(shuō)，多食粥能調(diào)節(jié)脾胃，多吃一些溫胃粥品，有養(yǎng)陰滋腎潤(rùn)燥的食療功效。

秋天養(yǎng)生有自己的特點(diǎn)，應(yīng)該最適合吃些什么來(lái)進(jìn)行食療養(yǎng)生？

秋季是一個(gè)十分適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間段，因?yàn)樘鞖廨^為涼爽，這時(shí)候人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)疲憊乏力的狀況，可以通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)和進(jìn)補(bǔ)從而達(dá)到養(yǎng)生的目的。在秋季由于雨水量的減少，所以很容易出現(xiàn)干燥的情況，在口腔，咽喉以及肺部都容易出現(xiàn)炎癥，無(wú)論是皮膚還是身體都需要水分的補(bǔ)充。因此能夠通過(guò)食物的攝入來(lái)保護(hù)身體，還能夠預(yù)防疾病，秋季的食療養(yǎng)生也是需要重視的一個(gè)環(huán)節(jié)。

一、山楂在秋季由于天氣干燥，所以人們還有可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況。這時(shí)候可以食用山楂，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感酸甜，可以開(kāi)胃消食，面對(duì)消化不良胃口不好的情況時(shí)，能夠很好的促進(jìn)腸道的消化與吸收，起到開(kāi)胃的作用。初次之外，在其中也有著豐富的維生素c和胡蘿卜素，這樣的成分能夠有效地提高人體的免疫力，對(duì)于秋季流感能夠起到不錯(cuò)的預(yù)防作用。

二、山藥山藥是一種人們所熟悉的蔬菜和藥材，因此有著較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。在秋季進(jìn)補(bǔ)的環(huán)節(jié)當(dāng)中山藥也能夠發(fā)揮其作用，起到改善體質(zhì)的效果。對(duì)于腸胃不好的人群而言，山藥還能夠起到健脾益胃的作用。在其中的一些成分也能夠促進(jìn)體內(nèi)的激素分泌，所以能夠較好的改善體質(zhì)，讓身體更加健康強(qiáng)健，同時(shí)也能夠加快身體的新陳代謝。

三、冰糖雪梨在秋天這樣干燥的季節(jié)，容易出現(xiàn)咽喉發(fā)炎，口干舌燥這樣的情況。而冰糖雪梨就是很好的滋補(bǔ)佳品，不僅能夠潤(rùn)肺止咳還能得夠養(yǎng)胃生津。適宜的人群也比較多，例如患有慢性咽炎，感冒的人群就能夠?qū)人蕴刀噙@樣的問(wèn)題起到緩解的作用。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃什么好

秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。下面午后茶餐吧為大家推薦秋季養(yǎng)生佳品。

　 　秋季進(jìn)補(bǔ)吃紅薯

功效：防治便秘。

隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人在飲食習(xí)慣上開(kāi)始偏好以肉類(lèi)來(lái)“貼秋膘”，但別忘了素食也是進(jìn)補(bǔ)的高手，比如在秋季大量上市的紅薯。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

特別是紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。

推薦吃法：紅薯粥

秋季進(jìn)補(bǔ)吃百合

功效：潤(rùn)肺止咳。

步入秋季后因?yàn)楦稍?/strong> 的天氣，很多人會(huì)出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤(rùn)肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來(lái)炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤(rùn)肺止咳的功效，是秋季滋補(bǔ)的佳品。

推薦吃法：建議和銀耳枸杞等一起熬湯喝，或者直接做成糖水百合喝

　 　秋季進(jìn)補(bǔ)吃枸杞

功效：養(yǎng)陰補(bǔ)腎。

一般女人大都愛(ài)嘮叨、話(huà)多，加上秋日的燥熱，比男人更容易上火，就需要一些養(yǎng)生食物來(lái)調(diào)劑，比如枸杞，特別在秋天吃枸杞好處很多。枸杞滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽。秋天吃枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)腎作用，但秋天吃枸杞好是好，量不宜多，每天5~10粒即可；一般晚上熬米粥時(shí)放一些枸杞，白天也用枸杞泡水喝。

推薦吃法：建議和百合、銀耳等熬湯喝。

　 　秋季進(jìn)補(bǔ)吃核桃

功效：養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便。

俗話(huà)說(shuō)得好：“七月核桃八月梨”，眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的作用。

推薦吃法：建議大家核桃最好生食，這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃銀耳

功效：滋潤(rùn)提神。

-秋天天氣比較干燥,無(wú)論是身體里還是皮膚都需要滋潤(rùn)滋潤(rùn),特別適宜食用銀耳。銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn)。

推薦吃法：建議和百合、枸杞等熬湯喝。

　 　秋季進(jìn)補(bǔ)吃大棗

功效：補(bǔ)氣益血。

秋冬季節(jié)宜補(bǔ)氣血，常吃紅棗益處多。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專(zhuān)家介紹說(shuō)，大棗雖然味甘、無(wú)毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

推薦吃法：直接生食，或干的紅棗泡水喝都不錯(cuò)。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃牛肉

功效：恢復(fù)體力、增強(qiáng)抗病。

秋季吃牛肉可以恢復(fù)體力、提高人體抗病能力,補(bǔ)益氣血、健脾補(bǔ)腎。但是，秋季干燥,牛肉屬燥熱食品，吃多了會(huì)導(dǎo)致上火，要注意適當(dāng)進(jìn)食。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

推薦吃法：牛排，牛肉營(yíng)養(yǎng)成分流失最少。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃荔枝

功效：排毒養(yǎng)顏。

荔枝含維生素A、B1、C，還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的`理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會(huì)加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。

推薦吃法：直接吃，或榨汁喝等即可。

秋季進(jìn)補(bǔ)柿子

功效：清熱、潤(rùn)肺、止渴。

柿子性寒味甘澀，入心、肺、大腸經(jīng)，具有很好的清熱、潤(rùn)肺、止渴功效。秋天吃柿子可以用來(lái)治療秋燥熱渴、咳嗽、口瘡等等。

推薦吃法：柿餅粥。將柿餅切細(xì)，粳米洗凈熬煮成粥，粥熟之時(shí)加入切細(xì)的柿餅，煮沸2次后即可食用。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃海藻海苔

功效：促進(jìn)細(xì)胞膜流動(dòng)。

海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線(xiàn)的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了“溝通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動(dòng)，讓皮膚更緊致有彈性。

推薦吃法：直接吃，或者做成海苔飯團(tuán)等。

　 　秋季進(jìn)補(bǔ)吃糙米

功效：補(bǔ)充維生素。

我們平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨，去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩，但經(jīng)過(guò)精加工的大米，在碾制過(guò)程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。

推薦吃法：熬粥喝。

秋季是一個(gè)從炎夏向寒冬過(guò)渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候，因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品；同時(shí)秋天氣候又比較干燥，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品。

午后茶餐吧與您一起關(guān)注健康養(yǎng)生，歡迎前來(lái)午后茶餐吧享用秘制牛排進(jìn)補(bǔ)~~

?秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯 六款湯喝出健康

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：喝什么湯？天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)冷，想要身體好，適當(dāng)是好選擇。進(jìn)補(bǔ)首選是喝湯，那么進(jìn)補(bǔ)喝什么湯比較好呢？下面我為您推薦適合秋季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生湯。

進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？

一、蓮子豬肚湯

蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部的人來(lái)說(shuō)，蓮子還，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對(duì)于心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯，不僅可以補(bǔ)虛益氣，而且還健脾益胃、有助消化。

材料：豬肚1個(gè)，水發(fā)蓮子（去心）40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。

做法：

1、將生姜去外皮，洗凈，切成細(xì)絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。

2、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合好，放入盤(pán)內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。

二、鴨肉山藥湯

秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合者進(jìn)補(bǔ)前食用。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱、上火的人食用?！睹t(yī)別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品，民間認(rèn)為老鴨湯是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。鴨肉山藥湯，多喝不會(huì)上火哦！

材料：鴨子一只（約1千克）、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：

1、先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段；鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒。

2、40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

三、芡實(shí)綠豆煲鴿湯

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實(shí)，更增補(bǔ)益功效，特別在暑氣未盡的初中秋季，有固腎補(bǔ)脾防泄瀉的作用。

材料：綠豆100克，芡實(shí)100克，老鴿1只，脊骨600克，生姜10克。

做法：

1、先將老鴿剖好、洗凈，脊骨斬件；綠豆、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡半小時(shí)至1小時(shí)。

2、瓦煲燒水，待水沸時(shí)，將脊骨、老鴿，出水，撈出沖凈。綠豆、芡實(shí)、老鴿、脊骨、姜入瓦煲內(nèi)，加入清水，煲2小時(shí)后調(diào)入食鹽即可飲用。

四、木瓜花生排骨湯

《》記載，“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。的是，花生紅衣（即花生皮）補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)。木瓜花生排骨湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

材料：鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：

1、鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

2、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

五、白果肚片湯

按照中醫(yī)的“以形補(bǔ)形”的理論來(lái)看，豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。湯品中加入了具有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)的白果，不僅抗衰老，擴(kuò)張微血管，，而且使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。

材料：豬肚1個(gè)，白果15-30顆，黑木耳適量，枸杞適量，姜片適量，白胡椒適量，桂皮適量，花椒適量，八角適量，香葉適量，白醋適量，醬油適量，鹽適量。

做法：

1、豬肚加入鹽，用力搓洗，再用清水沖洗干凈，正、反面重復(fù)兩遍；再用面粉搓揉，用水沖洗干凈，正、反面重復(fù)兩遍；用剪刀剪去豬肚里的油脂；用白醋、醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈備用。

2、放水下鍋，加入幾片姜，再放入豬肚一起煮上3--5分鐘；撈出來(lái)后用刀子刮掉白白的膜；準(zhǔn)備好姜片和其他調(diào)味料，并將其他調(diào)味料放入調(diào)味料鋼球中，方便以后一次性取出。

3、豬片切成拇指寬的長(zhǎng)條放入慢燉鍋中，再加入姜片和調(diào)味料鋼球；加入適量的開(kāi)水，水要一次性加足；加上蓋，兩邊扣緊，轉(zhuǎn)為高溫鍵燉上一個(gè)半小時(shí)；加入白果和黑木耳，再加蓋轉(zhuǎn)低溫鍵燉煮半個(gè)小時(shí)；最后加入白胡椒和鹽調(diào)味，加入幾顆枸杞。

六、牛腩蘿卜湯

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久及面黃目眩之人食用。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜色白屬金，對(duì)應(yīng)五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。秋冬季節(jié)多喝牛肉蘿卜湯是上佳的選擇。

材料：牛腩、白蘿卜、蔥段、姜片、蒜片、生抽、老抽、花椒、陳皮、大料、桂皮、香葉、料酒、少量鹽、少量糖、花生油。

做法：

1、牛腩洗凈切塊并焯去血水和肉末，白蘿卜洗凈切塊；鍋中小火燒熱油下蔥段、姜片、蒜片炒香后倒入牛腩翻炒。

2、加入少量生抽、老抽、花椒、陳皮、大料、桂皮、香葉、料酒、少量鹽、少量糖炒至牛腩變色；倒入清水小火燉至牛腩軟爛，倒入蘿卜轉(zhuǎn)大火燉熟即可。

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