說到秋季很多女性就開始恐慌,一方面害怕食量大增導(dǎo)致肥胖,另一方面對于很多怕冷的朋友而言,無疑就是噩夢的開始。如果您也經(jīng)常出現(xiàn)體虛、畏寒的情況,那么建議您在生活中就需要多多關(guān)注自己的生活習(xí)慣和飲食問題了,做到內(nèi)養(yǎng)外調(diào),那么到底應(yīng)該怎么做呢?花旗參蓮子木瓜湯——秋季益氣養(yǎng)血效果好。
秋季養(yǎng)生需要注意的問題有哪些
秋季養(yǎng)生是一門比較熱的學(xué)科,很多年輕的朋友都會在秋季選擇運動,認為此時運動的效果更好,可以有效保持身體健康。除了這一方面以外,在飲食方面還需要多注意溫補性,尤其是對于女性朋友而言,在秋季一定不要吃寒涼的食物,以免導(dǎo)致體寒、乏力的情況出現(xiàn),這對于女性朋友而言是非常不利的。最后就建議您應(yīng)該多關(guān)注氣候變化,注意增減衣服,以免導(dǎo)致身體疾病出現(xiàn)。
所需食材:
花旗參10克、蓮子100克、木瓜1個、豬腿肉200克、鹽
制作方法:
花旗參、蓮子、豬腿肉用清水洗凈,青木瓜去皮,洗凈切塊備用;鍋中加適量清水,放所有食材,大火煮沸,小火慢煲3小時,加鹽調(diào)味即可。
主要功效:
以上方法非常適合女性朋友飲用,尤其是剛生產(chǎn)的女性朋友飲用,一方面可以起到通乳的效果,另一方面還能夠給身體起到保養(yǎng)的功效。我們都知道花旗參具有生津止渴的作用,因此上述食譜對于咽干舌燥、虛熱煩倦等癥效果也是非常明顯的。而該食譜將花旗參與木瓜、蓮子一同食用,不僅能夠發(fā)揮出其獨特的功效,同樣還能夠有效增強體質(zhì)、提高身體免疫力。
花旗參蓮子木瓜湯——秋季益氣養(yǎng)血效果好,希望看了上述介紹您能夠?qū)⒁陨鲜匙V多運用到您的生活中,秋季是非常適合我們養(yǎng)生的季節(jié)。一方面天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,初秋時節(jié)是非常適合我們外出游玩、放松心情的,而到了深冬時節(jié),建議您不放從飲食方面入手,注意滋補和調(diào)養(yǎng),可以有效保持身體健康。
導(dǎo)讀 :干燥,該如何?多進稀食是首選,不妨早上一碗粥、晚上一碗湯。那么養(yǎng)生適合喝什么湯?下面為您介紹九道養(yǎng)生湯,湯水幫你護膚!
秋季養(yǎng)生湯
養(yǎng)生湯一:霸王花煲豬骨湯
材料:扇骨500克,霸王花3顆,紅棗3顆,生姜1塊。
做法:
1、扇骨用流動的水沖洗干凈。霸王花用清水浸泡15分鐘,沖洗干凈。扇骨加生姜,涼水入鍋,大火煮開約2分鐘,邊煮邊撇去浮沫。
2、焯水后的扇骨撈出,如果浮沫較多可用溫水洗凈。所有食材放入砂煲,加適量開水。大火燒開后加入少許黃酒、數(shù)滴香醋。轉(zhuǎn)小火煲約2小時,加少許鹽調(diào)味。
功效:霸王花又名劍花,因其花冠碩大,氣勢懾人,因此人們稱其為霸王花。老廣東素有“霸氣橫生、暑氣頓消”一說,夏秋兩季常用它來煲湯消暑祛燥。干花除了可以清熱潤肺外、滋補養(yǎng)顏外,還有很高的藥用價值,尤其對心血管有較好的輔助療效。
養(yǎng)生湯二:北沙參燉老鴨
材料:北沙參15克,枸杞子30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量。
做法:
1、老鴨切塊,汆水洗凈血水,入盅內(nèi),洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)。
2、以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時后,加適量精鹽調(diào)味即成。
功效:北沙參性味甘涼,能養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養(yǎng)豐富、滋味鮮美,其性涼,既有滋陰養(yǎng)胃之功,又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津,咳嗽,解渴降肺熱。
養(yǎng)生湯三:玉精山藥排骨湯
材料:玉竹15克,黃精15克,豬凈排骨500克,鮮山藥100克,蔥、姜、八角、料酒各適量,枸杞5克,水發(fā)香菇2個,鹽、芝麻油適量。
做法:
1、豬排剁成寸段,焯水過涼洗凈。將玉竹、黃精洗凈煎汁三次,混合澄清,鮮山藥去皮切塊。
2、排骨入煲中加水,蔥姜、玉竹、黃精汁上火燒開,去浮沫,改小火慢煲燉至八成熟下入香菇,山藥塊,鹽繼續(xù)煲至熟爛用調(diào)味品調(diào)味即可。
功效:本品具有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、補脾益氣的效用。
養(yǎng)生湯四:南北杏燉木瓜湯
材料:木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法:
1、南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滾,洗凈(即“汆水”);木瓜洗凈,去皮、籽,切為棋子狀,下燉盅。
2、再放進南北杏,冰糖,加入冷開水900毫升(約3碗多量),加蓋隔水燉1個半小時便可。
功效:木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流,不愧“嶺南佳果”之譽。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘潤尤善養(yǎng)顏潤腸,而北杏甘辛擅長理肺順氣。以南北杏燉木瓜,秋冬偶用十分之理想。
養(yǎng)生湯五:蓮藕煲筒骨湯
材料:兩節(jié)新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。
做法:
1、豬筒骨沖洗干凈,冷水下鍋,加入幾片姜片,加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物,撈用控干水分備用。蓮藕去皮,斜切成塊狀備用,老姜去皮拍扁備用。
2、冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨,大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時。
3、倒入蓮藕大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲約半小時后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調(diào)味,撒點香蔥即可。
功效:蓮藕煲筒骨湯,清熱涼血、通便止泄、健脾開胃提高免疫力。
養(yǎng)生湯六:苦瓜黃豆百合排骨湯
材料:苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法:
1、苦瓜洗凈,去籽,切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈,切段。
2、先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改文火煲約1小時,下鮮百合煮約,調(diào)入適量食鹽便可。
功效:苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區(qū)夏秋常用的清熱而又清補的。現(xiàn)在這基礎(chǔ)上再添以潤肺平和的百合,使之更養(yǎng)陰潤肺,更為平和,既能清熱又不損陽,既可清補又不油膩,為清潤可口而又的家庭靚湯。
養(yǎng)生湯七:劍花干南北杏煲豬舌湯
材料:劍花干75克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬舌1條、豬碎骨200克、陳皮1/3個、生姜3片。
做法:
1、豬舌洗凈,置沸水中稍滾片刻,再用清水漂洗,并用刀刮去舌苔,再洗凈;豬碎骨洗凈,用刀背敲裂;南北杏稍浸泡,洗凈;蜜棗去核,浸泡;陳皮浸泡、洗凈,與生姜一起下瓦煲。
2、加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時,調(diào)入適量食鹽便可。
功效:劍花干具有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效,有胃腸積熱、便秘、口臭者飲霸王花湯頗為有效。南杏北杏均為潤肺清肺化痰止咳的中藥,加入清甜甘潤的蜜棗更讓此湯清潤可口。合而為湯,具有清熱潤肺、滋養(yǎng)肌膚、消燥補益之功。
養(yǎng)生湯八:無花果雪梨豬肉湯
材料:豬瘦肉500克,無花果8個,雪梨4個。
做法:
1、豬瘦肉洗凈后,切成塊。雪梨洗凈,去核,每個切成4大塊。無花果也清洗干凈。
2、將三者一起放入砂煲中,加入適量清水,用武火煮沸后,再改用文火煲上2小時,出鍋時,可以放入適量冰糖調(diào)味。不喜歡吃肉的人,可以選擇不放肉,或者將肉換成銀耳。
功效:雪梨有生津止渴、化痰、潤腸通便的作用,無花果能健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺,同時還有一定的防癌作用,豬瘦肉也能滋陰清熱。無法抵擋辣椒誘惑,經(jīng)常吃辣椒的人,不妨多煲無花果雪梨豬肉湯喝,緩解一下辣味對肺臟的損害。
養(yǎng)生湯九:沙參百合玉竹煲豬心
材料:百合、玉竹、蓮子各50克,豬心1個,豬瘦肉100克,姜2片,清水、鹽各適量。
做法:
1、百合、玉竹、蓮子均浸洗干凈,其中蓮子去掉蓮心。豬心、豬瘦肉洗凈、切塊。
2、將全部材料放入煲內(nèi),煲至豬心、瘦肉熟爛,加上精鹽,拌勻即成。
功效:玉竹有滋陰降燥的功效,沙參能潤肺止咳,清心安神,百合生津止渴,養(yǎng)陰護肝。共煮食能有效治療肺陰虧虛所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等癥。
秋季養(yǎng)生湯食譜有哪些?以上的菜譜你都學(xué)會了吧,秋季養(yǎng)生一定要多煲湯哦!
隨著秋天的到來,為了更好地適應(yīng)秋天,我們應(yīng)該喝一些秋季養(yǎng)生湯來滋潤自己的身體。在家自己做一些合胃口的秋季養(yǎng)生湯給家人一起養(yǎng)養(yǎng)胃。想知道秋季養(yǎng)生湯以及煲湯食譜大全及做法嗎?那就一起來看看吧。
桂圓紅棗蓮子湯
材料
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
做法
1、銀耳泡發(fā),去除黃根,蓮子泡發(fā)。
2、將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。
3、煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
枸杞酒釀蛋
材料
枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。
做法
1、先將200克酒釀煮開。
2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的`鵪鶉蛋蛋液,最后大火煮開即可。
木瓜紅棗蓮子蜜
材料
木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
做法
1、首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。
2、然后將木瓜剖開去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸透后即可食用。
烏雞湯
材料
烏雞半只,姜片三片,大蔥一段,紅棗、桂圓、枸杞。
做法
1、燒開水,轉(zhuǎn)中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗干凈。
2、砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。
3、放入紅棗桂圓,蔥姜,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子。
鯽魚湯
材料
鯽魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。
做法
1、鍋里放油 將魚煎一會。
2、煎好的魚放入適量水。
3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。
4、大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。
夏季養(yǎng)生食譜
晝長夜短,氣候干燥,根據(jù)中醫(yī)的說法夏季在五行中屬火,對應(yīng)的臟腑為“心”。夏季的炎熱氣溫最易于擾亂心神,易使心火上涌,心火旺自然容易煩躁不安、心神不寧,并影響到睡眠。隨著氣溫升高,人體皮下血管擴張,皮膚血液流量比平時增加3~5倍。這些都加重了心臟的負擔(dān)。同時,天氣炎熱,汗腺開張散熱,“汗為心之液”,汗出過多,血容量降低,黏稠度加大,心臟泵血時會更加吃力。而心臟陰陽損傷是夏季心臟病多發(fā)的重要原因。
1、蓮子——養(yǎng)心安神
李時珍《本草綱目》說:“蓮肉交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目?!鄙徸訉χ委熜哪I兩虛引起的情志異常有獨特的功效。
2、大棗——養(yǎng)心除煩
可治療心血不足,心神失養(yǎng)之臟躁癥(表現(xiàn)為無故悲傷、精神失常、胸悶心煩、胡思亂想等),有益于病人安神益智、平穩(wěn)情緒、恢復(fù)健康。
3、百合——清心安神
百合適用于治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常,如多夢、情緒煩躁、更年期綜合征等。
4、蕎麥
蕎麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用,適宜神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠等。
5、黃魚
中醫(yī)認為,黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
6、蔬菜類
如菠菜、胡蘿卜、土豆等,可通過提高維生素B6來獲得血清素,起到安神作用。萵苣、銀耳也有強心健腦作用。
7、芹菜
芹菜有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用,對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。
8、絲瓜
絲瓜有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒,瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰的作用。
養(yǎng)生湯,就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理,使用食材搭配、藥食同源等方法,用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。下面為大家?guī)砹?種秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜,歡迎大家參考閱讀。
8種秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜1 1、養(yǎng)顏甲魚烏雞湯
主料:甲魚、烏雞、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。
2、陳皮綠豆煲山珍
主料:綠豆20克,山珍菌150克,陳皮10克
功效:排毒利尿、健脾理氣;特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人喝。
3、養(yǎng)生壯陽湯
材料:柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。
功效:海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽佳品,與西洋參、黨參等藥材一起進行合理搭配,可起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
4、玉米煲牛腩
材料:鮮玉米120克,山珍菌50克,牛腩200克
功效:健胃消積,理氣止痛。特別適于養(yǎng)胃,并能調(diào)理進食后反胃、嘔吐等癥。
5、杏仁珍珠豆腐湯
主料:內(nèi)脂豆腐150克,大杏仁10克,葡萄糖粉15克,珍珠粉1—3克
功效:美白肌膚,消積潤腸。
6、首烏鴿蛋湯
主料:熟地3克,何首烏5克,草菇10克,鴿蛋50克
功效:益精血、烏須發(fā)、補肝腎。
7、當(dāng)歸阿膠鹿肉湯
主料:當(dāng)歸3克,鹿肉300克,阿膠8克,枸杞2克,紅棗10克
功效:補血和血,益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性,可用來調(diào)理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。
8、時蔬養(yǎng)顏湯
主料:燈籠椒30克,芹菜20克,南瓜各50克,胡蘿卜,海帶30克,西蘭花50克,黃花菜30克,小柿子40克,蘆筍20克,黃瓜條20克
功效:祛風(fēng)解毒,潤膚養(yǎng)顏。
秋季是一年之中的進補佳節(jié),這個時候喝湯進補是最好的.秋季養(yǎng)生方式。有時間就自己動動手,煲煲湯,做個養(yǎng)生小達人。
8種秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜2 推薦一:南杏仁雪梨湯
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺循環(huán),故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
材料:南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克。
做法:先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。燉盅內(nèi)注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。
推薦二:木瓜無花果煲豬骨雞腳
木瓜既能作水果,又能為果蔬入湯做菜,無花果入湯有健胃潤腸、防癌之功。此湯清潤可口鮮美,有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功,男女老少皆宜。
材料:木瓜(半生熟)1個(約500克)、無花果6個、豬上骨300克、雞腳3對、陳皮1/3個、生姜4片。
做法:各物分別洗凈。木瓜去皮、籽,切塊;無花果、陳皮稍浸泡;豬骨切段;雞腳去甲,切對半,刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。
推薦三:沙參玉竹老鴿湯
民間有說:一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳,肉味鮮美,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,尤對體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤而偏于苦寒,能補肺陰,兼能清肺熱,適用于陰虛肺燥,常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿,更能起到生津潤肺的功用。
材料:鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法:將老鴿剖洗凈,去除內(nèi)臟。老鴿可整只,也可斬塊,然后放進開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。洗凈沙參、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與姜片一同放進砂鍋內(nèi),加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調(diào)味即成。
推薦四:玉米淮山海參湯
海參的營養(yǎng),據(jù)古人認為和人參相同,因此被稱為是“海中人參”,有補腎益精、養(yǎng)血潤燥等功效,無論男女都適合食用。玉米淮山海參湯,能健脾補腎、滋潤養(yǎng)顏,對于皮膚粗糙、毛發(fā)枯干人士最為適合。
材料:豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法:海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈,切段,汆水撈起;玉米去衣,洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味飲用。
推薦五:綠豆薏仁鴨湯
鴨子在水中生活,因此其肉性偏涼,有清熱解暑的作用,適合上火者食用,而綠豆也有消暑清熱的功效,所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱,健脾益臟腑,美容養(yǎng)顏。
材料:薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。
做法:老鴨去內(nèi)臟,切半,切掉鴨尾,洗凈,汆燙。陳皮用水侵軟,刮去瓤。其他材料洗凈。將清水煮沸,把各種材料放入煲內(nèi),用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。
推薦六:馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨
馬齒莧是民間十分熟悉的野菜,有清熱解毒之功,被譽為“天然抗菌素”,夏季可隨時采收,其根較少人用,其實入湯根部更好,味道鮮美且清熱祛濕解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤肺之功效,鯊魚骨養(yǎng)陰性尤強,合而為燉湯,甘潤可口,有利咽下火、養(yǎng)陰益氣之功。
材料:馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟,豬瘦肉切塊狀,一起與姜下燉盅。加入熱開水12500毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
推薦七:霸王花百合煲豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花,它是廣東有名的特產(chǎn),有潤肺、生津、清熱、消燥之功,無論鮮、干品均佳,性微涼而味甘鮮濃香,為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食藥兼之,中醫(yī)認為它性平,味甘、苦,有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜,有潤肺生津的作用。根據(jù)中醫(yī)“以臟補臟”之理,凡肺虛之病,宜用豬肺,對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生姜3片。
做法:各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦,反復(fù)多次至洗凈,切塊,置鑊中不下油鹽,稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核,與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時,調(diào)入適量食鹽便可。
推薦八:蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì),同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些,可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和干瑤柱。
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
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