秋季這樣吃板栗不怕上火(吃板栗上火了，怎么降火？)

秋季這樣吃板栗不怕上火

秋天是板栗上市的季節(jié)，我們可以在大街小巷中看到賣板栗店，板栗的味道不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以大家都喜歡買著吃些，但是如果板栗吃多了，又會(huì)產(chǎn)生上火的現(xiàn)象，不過還是有方法解決的哦，下面就讓我們一起看看吧。

首先，讓我們一起看看板栗有哪些營養(yǎng)價(jià)值，以及吃栗子會(huì)導(dǎo)致的一些負(fù)面后果吧。

板栗是種屬于秋季的堅(jiān)果。它的營養(yǎng)很豐富。果實(shí)中含糖量和淀粉更是高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。

雖然古人說它“果中栗最有益”，但生吃板栗確是很難消化的，熟食又易滯氣，所以千萬不要一次吃得太多，反之易傷脾胃，要細(xì)嚼慢咽的吃?？诟袩o渣，成為漿液，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

在了解了吃板栗可能會(huì)出現(xiàn)的一些負(fù)面后果之后，讓我們看看怎么處理栗子可以讓我們避開這些壞處吧。

電飯鍋法

板栗清洗后，切個(gè)口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

高壓鍋法

板栗清洗后，用刀切個(gè)口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。

太陽曬切口法

栗子用刀切個(gè)口子，放太陽下曬。曬一天就差不多了?？梢詣円粋€(gè)。兩天后，可以剝，但不太容易。

微波爐法

板栗用刀切個(gè)小口子。放在碗中，蓋蓋。趁熱剝好。剝好的樣子。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。

板栗雖然味道美，但是吃多了也是會(huì)對(duì)身體有不好的影響的，比如會(huì)產(chǎn)生上火等現(xiàn)象，所以我們一定要小心，在吃栗子的時(shí)候多加注意，用我們上面給大家推薦的方法吃，可以幫助大家消除板栗的負(fù)面影響，讓大家放心的吃栗子。

吃板栗上火了，怎么降火？

據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，栗子的營養(yǎng)豐富。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。雖然古人稱頌“果中栗最有益”，但板栗由于生食難消化，熟食又易滯氣，故不宜一次吃得太多，反之易傷脾胃，吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎?？诟袩o渣，成為漿液，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定.
冬季去火 食療清火方來幫忙
進(jìn)入冬季，很多人容易上火，下面幾種食療清火法可供參考。
喉干嗓?。?、飲淡鹽水；2、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：1、嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻合漱；2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛；3、用一匙醬油漱口，約1分鐘左右吐出，連續(xù)3－4次。
口長水泡：1、切幾片生姜入口細(xì)嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：1、桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1塊切碎，雞蛋1個(gè)，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
三款去火靚湯:
1.絲瓜豆腐魚頭湯
湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調(diào)味品。
功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。
冬瓜鯇魚湯:
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤膚。
2.芥菜牛肉湯:
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨；生姜性味辛、溫，發(fā)表、散寒。此湯補(bǔ)脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用于感冒風(fēng)寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。
秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排3.毒養(yǎng)顏的美味佳肴。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí)。與此同時(shí)，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。夏季“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。
一、喝蓮子湯去心火
表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火
表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火
表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
去火食品——木瓜、豬骨燉花生
用料：大木瓜一個(gè)（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生姜4片、鹽適量
制作：紅棗去核洗凈，與花生仁、豬骨、生姜、鹽加水兩碗，用小火煲一小時(shí)，然后放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時(shí)即可。
功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質(zhì)、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
中醫(yī)認(rèn)為：“百病皆生于氣”。氣郁生火，氣郁生痰，還會(huì)引起高血壓等疾病?，F(xiàn)介紹一些能順氣還能治療疾病的幾種食物。
蘿卜：順氣健胃。對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之（胡蘿卜無效），最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃。
玫瑰花：沏茶時(shí)放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨(dú)泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進(jìn)花香也能順氣寧神。
蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
茴香：茴香果實(shí)做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對(duì)生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對(duì)于生氣導(dǎo)致的心動(dòng)過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
滅火高招：
1.使用有去火功效的牙膏。這類牙膏一般含有雙花、連翹、大青葉、板藍(lán)根等，它們具有清熱解毒的作用。
2. 蓮子冰粥：蓮子中的鈣、鉀含量十分豐富，對(duì)牙齒很有好處。蓮心有很好的去心火功效，可以治療口舌生瘡等問題。冰鎮(zhèn)后的蓮子粥更加適合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大棗等。
滅火高招：麥冬茶
麥冬味甘微苦，有養(yǎng)陰潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰、清心除煩的功效。取適量麥冬沖泡水中，再加入同樣潤肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及時(shí)改善因大量出汗造成的體內(nèi)陰液不足的問題。
滅火高招：綠豆湯
有人不宜多喝綠豆湯解暑---夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。
綠豆味甘性寒，有清熱解暑、消腫解熱的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用可以調(diào)整內(nèi)分泌，降低膽固醇和血壓。
健康DIY
水晶三色丸
功效：去火解暑，增強(qiáng)免疫力。
主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克
調(diào)味料：冰糖2湯匙、姜汁1湯匙
做法：
1.將紅薯、山藥洗凈去皮、蒸熟。
2.鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻后放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和姜汁。
營養(yǎng)小貼士：紅薯和山藥富含維生素A和維生素C及少量蛋白質(zhì)和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補(bǔ)佳品，能夠養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，對(duì)降暑熱有很好的幫助。
去火，先得分清春燥類型
對(duì)春燥最安全的方法是選擇藥膳進(jìn)行食療。但春燥有溫燥和涼燥之分，應(yīng)該對(duì)癥滅火才是。
·涼燥型
涼燥多發(fā)于初春季節(jié)，是燥邪與風(fēng)寒之邪相結(jié)合侵襲人體的結(jié)果。病人癥狀有干咳、少痰或無痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無汗等癥?？捎弥ヂ榧t糖粥食療。取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。
·溫燥型
表現(xiàn)為干咳、口干、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，并伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。它是燥邪與風(fēng)熱之邪相結(jié)合而成，食療宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可食用。此方具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥。
看了下面的防干五大回合，你就會(huì)知道，其實(shí)解決辦法就在眼前，那么多好東西都可以幫助你戰(zhàn)勝干燥，只要你動(dòng)手、動(dòng)嘴即可。動(dòng)手是為了DIY，動(dòng)嘴自然是為了吃。
第一回合焦點(diǎn)PK
上陣者：蔬菜水果
嘴唇干VS黃瓜獼猴桃汁
戰(zhàn)書
冬季一到，空氣就像被烘干機(jī)烘干了一樣，嘴唇這么薄的地方自然逃不過干燥的襲擊，于是每天舔嘴唇成了好多人的“必修課”。其實(shí)啊，嘴唇干可不是上火鬧的，而是沒“吃”好，或是你太偏食了，只要把平時(shí)的飲食搭配好，多吃點(diǎn)蔬菜水果就行了。如果你嘴唇干得厲害，那么還有更厲害的一招，就是吃維生素，用維生素C和B2對(duì)付嘴唇干裂很有效的哦！
終極絕招
黃瓜獼猴桃汁
黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去子，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊；一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢?，倒出加入蜂蜜于餐前一小時(shí)飲用。
小提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。
北方的冬天一向是天干物燥，而連日來北京鮮有降水的天氣更讓空氣的濕度始終在50%以下徘徊……驅(qū)走干燥的三件“法寶”
第二回合焦點(diǎn)PK
上陣者：含錳食物
皮膚干癢VS紅薯炒乳瓜
戰(zhàn)書
左抓抓右撓撓上蹭蹭下揉揉……怎么就這么癢呢，抓了以后皮膚上還出現(xiàn)好幾條白道子，還起皮。哎，干燥惹的禍還真不小啊！其實(shí)皮膚又干又癢的人身體里缺個(gè)東西，就是錳，它能讓人多吸收蛋白質(zhì)，減少有毒物質(zhì)對(duì)皮膚的侵害，有了錳，我們就不怕皮膚總干癢啦！含錳豐富的食物有：大豆、紅薯、菜花、大白菜等。
終極絕招
紅薯炒乳瓜:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油4成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
小提醒：皮膚癢不要玩命撓，撓破了很容易感染。
冬天的皮膚其實(shí)尤其需要護(hù)理，但冷颼颼的夜里，好不容易暖和的手，哪里還愿意跟冷冰冰的水啊乳液啊打交道……洗熱水澡消滅冬日干燥
第三回合焦點(diǎn)PK
上陣者：堅(jiān)果、魚類、粗糧
頭發(fā)干枯VS蜜棗核桃羹
戰(zhàn)書:MM都知道，吃核桃能保養(yǎng)頭發(fā)，可是核桃為什么對(duì)保養(yǎng)頭發(fā)有好處就不是誰都知道了。其實(shí)是因?yàn)楹颂液?，硒可以深入頭發(fā)內(nèi)部，使頭發(fā)強(qiáng)健，而維生素B可使頭發(fā)有韌性。如果想得到這兩個(gè)護(hù)發(fā)法寶，就要從堅(jiān)果、魚類和粗糧里面去尋找了。
終極絕招
蜜棗核桃羹:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血潤發(fā)。
小提醒：盡量不用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，以免更干。
網(wǎng)友小嚴(yán)：鼻腔里面老是非常干燥，而且有輕度鼻塞,鼻黏膜發(fā)紅，請(qǐng)問如要食療該吃什么？
版主lidoctor：先清洗鼻腔后，點(diǎn)滴復(fù)方薄荷油試一下.
第四回合焦點(diǎn)PK
上陣者：清火食物
嘴里長瘡VS蜜梨膏
戰(zhàn)書:嗓音有點(diǎn)啞，舌頭上還冒了個(gè)小瘡，此時(shí)要干什么，用大拇哥想也知道———清火。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨都有很好的清火作用，而胡蘿卜就更好了，還能補(bǔ)充維生素?？措娨暤臅r(shí)候啃根生黃瓜，上班空閑可以吃幾個(gè)橙子慰勞一下自己，平時(shí)多喝綠茶……想想，多“滋潤”?。?
終極絕招
蜜梨膏:
取生梨，用榨汁機(jī)榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
小提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水。
冬防干燥 護(hù)好美頸
第五回合焦點(diǎn)PK
上陣者：冷飲
鼻子出血VS水果西米露
戰(zhàn)書:又到了鼻子出血的高峰季節(jié)，來點(diǎn)冷飲吧，對(duì)你有好處的。你一定會(huì)說：“冬天喝冷飲，不喝個(gè)里外透心涼啊　焙嗆牽?涫擋蝗唬?淙歡?煊指捎擲洌?炊?厝菀咨匣穡?暈⒊緣憷湟??喚隹梢韻?盎稹保?鼓艸猿鲇胂募靜煌?那迦蟾芯酢５比唬?湟?淙荒艽?嚀迥諞徊糠秩攘浚??偽瓴恢偽荊??圓環(huán)獵儷孕┬岳淶氖澄錚?緶懿貳⒘??、松花蛋等?
終極絕招
水果西米露:
西米放進(jìn)清水里洗干凈，再倒入沸水中（邊煮邊攪拌，以防西米粘鍋）；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶（可用椰汁代替），加少許糖；將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即成香甜可口的水果西米露。
小提醒：冬天吃冷飲可別鯨吞牛飲，搞不好會(huì)傷腸胃

炒栗子吃了上火嗎 吃什么容易上火

1 炒栗子吃了上火嗎
吃炒板栗的話食用最好適量，食用過多易上火的。另外，栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食的。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

2 熱性水果夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫?zé)嵝运?，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)嵝运?。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫?zé)嵝运?，夏天吃要適度，千萬別過量。

3 肉類氣溫超過35℃時(shí)，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時(shí)吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動(dòng)物蛋白，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

4 堅(jiān)果堅(jiān)果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧俊Ｒ驗(yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般人來說，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

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