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秋季吃螃蟹要注意,切勿和柿子同食(吃過螃蟹后不能吃什么?)

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-02 08:33:50

秋季吃螃蟹要注意,切勿和柿子同食

秋季吃螃蟹要注意?中秋前后

,是螃蟹上市的最佳季節(jié),在這時(shí)候
,市場(chǎng)上到處都是賣螃蟹的,這時(shí)候的螃蟹多是成熟的
,味道鮮美
。螃蟹
、大閘蟹深受人們的喜愛
,但是我們也要提醒愛吃螃蟹的朋友,在吃螃蟹的時(shí)候要注意以下幾方面

秋季螃蟹是餐桌上的佳品

秋季正值蟹肥時(shí)

,螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美
,營(yíng)養(yǎng)豐富,是百姓餐桌上的佳品

吃螃蟹也要注意以下幾方面:

但是因?yàn)轶π废矚g吃小生物、水草及腐爛動(dòng)物

,蟹的體表
、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌
、病毒等致病微生物
,所以在食用螃蟹時(shí)一定要注意三個(gè)“不吃”。

首先

,不吃生蟹。有人喜歡生吃蟹肉
,這種吃法對(duì)人體有害
。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一
,生吃螃蟹會(huì)感染肺吸蟲
,且螃蟹以腐敗物質(zhì)為食
,其腸胃內(nèi)有大量的病菌和毒素
,生吃易引起食物中毒。

其次

,不吃內(nèi)臟。買來生蟹后可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的烹調(diào)方法
,無論是何種吃法
,除了要在蒸煮前清洗干凈外
,還要做到三除
,就是要除去蟹腮
、蟹胃和蟹心等內(nèi)臟
。蟹腮長(zhǎng)在蟹體兩側(cè),呈條狀排列
,形如眉毛
,是蟹的呼吸器官,其上有病菌和臟物;蟹胃位于蟹體前半部
,內(nèi)有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃,位于蟹黃中間
,味澀,也應(yīng)除去

第三

,不與柿子同食
。古醫(yī)書記載:“凡柿同蟹食,令人腹作瀉
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!斌π泛褪磷佣紝儆诤疀鲋?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,同時(shí)進(jìn)食易引致不適
。按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)
,螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)
,而柿子的鞣酸較多,兩者同吃
,會(huì)凝固硬化。烹蟹時(shí)可稍用調(diào)料
,調(diào)料中必須加新鮮姜末
,生姜具有溫中散寒解毒的功效;吃螃蟹時(shí)
,有些人喜歡喝一點(diǎn)酒
,其實(shí)也是借酒的溫辛來解螃蟹的寒氣;如果吃螃蟹后感到腸胃不適
,可烹煮生姜水
,然后趁熱飲下,有暖胃之功效

所以,吃螃蟹也有很多的禁忌

,大家一定要切記
,吃螃蟹不吃生的,不要吃螃蟹的內(nèi)臟
,還要我們知道
,柿子也是秋季成熟
,這時(shí)候
,很多人都將柿子和螃蟹一起吃
,導(dǎo)致引起了胃部的不適
,所以大家也要注意,螃蟹和柿子也不能一起食用

吃過螃蟹后不能吃什么?

問題一:吃螃蟹同時(shí)不能吃什么?吃蟹的要點(diǎn):
(1)不宜食用死螃蟹
(2)不應(yīng)食用生蟹
(3)不應(yīng)食用螃蟹的鰓及胃、心

、腸等臟器
(4)不宜食用隔夜的剩蟹
(5)不宜與柿子同時(shí)食用
(6)服用東莨菪堿藥物時(shí)不宜食用
(7)寒凝血瘀性疾病患者不應(yīng)食用
(8)服用中藥荊芥時(shí)不宜食用
(9)不宜與梨同時(shí)食用
(10)不宜與花生仁同時(shí)食用
(11)不宜與泥鰍同時(shí)食用
(12)不宜與香瓜同時(shí)食用
(13)不宜與冰水、冰棒
、冰淇淋同時(shí)食用
還有(+同吃)
螃蟹與梨:傷腸胃
螃蟹與茄子:傷腸胃
螃蟹與冷食
、冷飲:導(dǎo)致腹瀉

螃蟹(海鮮)與石榴: *** 腸胃
,引起腹瀉、嘔吐
螃蟹與香瓜:傷腸胃
,導(dǎo)致腹瀉
螃蟹與地瓜:在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹與南瓜:同食中毒
螃蟹和柿子: 嘔吐腹瀉
聽說過螃蟹和柿子相克,沒聽說和橘子
,酸奶存在相克
。但是所謂的相克
,只是說這兩種食物一同吃會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)被破壞
,并不是像人們說的那樣嚴(yán)重
。注意些還是用好處的

多數(shù)食物搭配食用,能起到維護(hù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡
、強(qiáng)身健體的作用。但是也有不少食物相克,一起食用會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)
。 (1)下列食物同時(shí)多吃將會(huì)中毒:羊肉與西瓜
;香蕉與芋頭
;曾草和鯉魚;雞蛋與消炎片
;皮蛋與黃糖
;豆腐與蜜糖
;黃瓜與花生
;芥菜與兔肉;柿子與螃蟹
;狗肉與綠豆
;驢肉與金針菜
;羊肉與梅干菜
;牛肉與毛姜;馬肉與木耳
;豬肉與菱角;兔肉與小白菜
;雞肉與芥茉;海蟹與大棗
;鵝肉與梨子;大蔥與蜂蜜
;甜瓜與田螺;黍米與燒酒
;西瓜與瓜籽
。 (2)不宜與海味同食的水果
。柿子
、葡萄、石榴、山楂
、青果等水果中含酸較多
。海味中的鈣容易與酸結(jié)合形成一種 新的不容易消化的物質(zhì),能 *** 腸胃,引起不適
。 (3)吃桔子不宜喝牛奶
。吃桔子前后I小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶
。因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)遇到桔子中的果酸即會(huì)凝固,從而影響消化和吸收
。 (4)紅薯不能與柿子同吃。紅薯是含淀粉較多的食物
,吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的單寧和果膠
。胃酸和單寧、果膠相遇
,便會(huì)形成胃柿石一旦形成胃柿石,輕則感到胃脹
、腹痛、嘔吐
,重則會(huì)導(dǎo)致胃出血、胃炎或潰瘍病
,甚至造成冒穿孔
。 (5)喝牛奶不能加巧克力
。牛奶含有較為豐富的蛋白質(zhì)和鈣
,巧克力被譽(yù)為能源食品
。盡管牛奶和巧克力都是營(yíng)養(yǎng)品,但是若將它們放在一起吃
,則是有害的;因?yàn)榕D讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合
,會(huì)形成不溶性的草酸酶鈣,不但無法吸收
,而且還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干燥、腹瀉
、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育慢的現(xiàn)象
。 (6)汽水與白酒同飲有害
。白酒與汽水同飲,會(huì)加快酒精的吸收
,加重酒精中毒癥狀對(duì)身體溫成嚴(yán)重的損害
;酒精可滲透到中樞神經(jīng),使機(jī)體處于高度興奮和昏迷狀態(tài)
,血壓迅速上升
,對(duì)心腦血管有破壞作風(fēng)
。白酒與汽水同飲,會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳
,對(duì)胃腸
、肝
、腎臟器官有嚴(yán)重的影響
;可 *** 胃粘膜
,減少胃酸分泌,導(dǎo)致急性腸胃炎
、胃痙攣、十二指腸潰瘍及胃大出血等


問題二:吃螃蟹,不可以吃什么
?比如牛奶啊~吃螃蟹要注意:
1、不能與茶水同食:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水
。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液,不利于蟹的消化
,二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收
,還可能引起腹痛、腹瀉

2、不能與柿子同食:秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)
,但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固
,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐
、腹痛、腹瀉等反應(yīng)
。蟹
、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃
。蟹最好也不要與葡萄、石榴
、山楂
、梨
、蘋果等同食。
3
、不能與花生同食:花生脂肪含量高達(dá)45%
,油膩之物與蟹同食
,易致腹瀉。
4
、不能與泥鰍同食:泥鰍其骸溫
,而蟹其性冷
,二者同食不利于健康

5、不能與香瓜同食:香瓜即甜瓜
,性味甘寒而滑利
,能除熱通便
。與蟹同食,有損腸胃
,易致腹瀉。
6
、不能與梨同食:梨味甘性寒
,蟹也性寒,二者同食
,易傷人腸胃

7、不能與冷飲同食:冰水
、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低
。與蟹同食,易致腹瀉


問題三:吃過螃蟹后不能吃什么呢 13種食物不能吃螃蟹(páng xiè):動(dòng)物界,節(jié)肢動(dòng)物門
,甲殼亞門
,軟甲綱
,真軟甲亞綱,十足目
,腹胚亞目
,短尾下目
。是甲殼類動(dòng)物(crustacean),身體被硬殼保護(hù)著,靠鰓呼吸
。在生物分類學(xué)上
,它與蝦、龍蝦
、寄居蟹是同類動(dòng)物
。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)
,也有一些棲于淡水或陸地
。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵
,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上
。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來判斷方向的
。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性
,常多達(dá) 100 多對(duì)
。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹
、毛蟹
、清水蟹)、梭子蟹等
。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富,其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹
、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹
、陽澄湖大閘蟹
、蟹樓大閘蟹
、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品


優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤
,腹部為白色,金爪叢生黃毛
,色澤光亮
,臍部圓潤(rùn),向外凸
,肢體連接牢固呈彎曲形狀,個(gè)大而老健
,如果背呈黃色,則肉較瘦弱
。另外,如果是活動(dòng)有力
,四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹
,要逐個(gè)用手掂一掂它的分量,手感重的為肥狀的蟹
。此招不適用于河蟹和活的海蟹,因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁


剝開蟹的臍蓋,若殼內(nèi)蟹黃多
、整齊,凝聚成形
,則此蟹為好蟹。

如果購買的是已死的海蟹
,要觀察蟹的腿
,完整無缺
,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹
,若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿
,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

如聞到海蟹有腥臭味
,說明海蟹已腐敗變質(zhì)
,不能再食用
。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。
適時(shí)食用
農(nóng)歷九月前后
,雌蟹性腺成熟
,肉豐滿
;農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟
,肉豐滿
,因此
,要適時(shí)食用


問題四:吃完河蟹不能吃什么根據(jù)中醫(yī)的說法,螃蟹性味咸寒
,對(duì)于經(jīng)常手腳冰泠(特別是女性)
、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃
。或者是可以在烹調(diào)時(shí)多加些姜
、蔥、蒜等辛香料
,讓這些屬性較熱的配料,中和螃蟹屬性的涼
。或者在吃完螃蟹后喝杯黃糖姜茶
,用以暖胃、去腥,并驅(qū)除寒氣


吃完螃蟹后不能吃什么?
1
、吃完螃蟹后不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子,在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了
。螃蟹和柿子都是寒涼之物
,所以兩者一起吃容易傷及脾胃
,體質(zhì)虛弱者更要注意
。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白
,二者相遇
,會(huì)凝固為鞣酸蛋白
,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵
,會(huì)出現(xiàn)嘔吐
、腹痛
、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2
、吃完螃蟹后不能吃梨
與柿子道理相同
,吃完螃蟹后不能吃梨
,陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”
。和上面講到的柿子一樣
,梨味甘性寒
,蟹也性寒,二者同食
,易傷人腸胃。
3
、吃完螃蟹后不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生:花生性味甘平
,脂肪含量達(dá)45%
,是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉
,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記
,不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
4
、吃完螃蟹后不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜,性甘寒而滑利
,能除熱通便
。吃完螃蟹后吃香瓜,會(huì)有損腸胃
,容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃
,否則容易加重病情。
5
、吃完螃蟹后不能喝茶
吃完螃蟹不能喝茶:吃螃蟹的時(shí)候,最佳的飲料是溫黃酒
,吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_
、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌,喝酒或醋可以殺死它們
,我們的胃液也有一定的殺菌能力
,但喝茶水之后
,會(huì)將胃液沖淡
,殺菌效果就大打折扣。
6、吃完螃蟹后不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲:冰水
、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物
,會(huì)使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲
,一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉
。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲,吃完螃蟹后也不能即喝冷飲

7、吃完螃蟹后不能吃泥鰍
吃完螃蟹不能吃泥鰍
。泥鰍雖然性平無毒,不過因?yàn)槟圉q屬于溫補(bǔ)類的的食材
,螃蟹則是大寒之物所以二者相克不宜同吃。

問題五:吃完螃蟹能吃什么食物
?不能一起吃的食物
紅薯和柿子――會(huì)得結(jié)石
雞蛋和糖精――容易中毒
洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛
豆腐和蜂蜜――引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳――皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉――腹脹
花生和黃瓜――傷害腎臟
牛肉和栗子――引起嘔吐
兔肉和芹菜――容易脫發(fā)
螃蟹和柿子――腹瀉
鯉魚和甘草――會(huì)中毒
3》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角――肚子痛
2. 牛肉*栗子――引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜――傷元?dú)?
4. 狗肉*綠豆――會(huì)中毒
5. 兔肉*芹菜――脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜――傷元?dú)?
7. 鵝肉*雞蛋――傷元?dú)?
8. 甲魚*莧菜――會(huì)中毒
9. 鯉魚*甘草――會(huì)中毒
10. 螃蟹*柿子――腹瀉
11. 白酒*柿子――會(huì)胸悶
12. 紅薯*柿子――會(huì)得結(jié)石
13. 糖精(片)*雞蛋――會(huì)中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋――會(huì)中毒
15. 洋蔥*蜂蜜――傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜――耳聾
17. 蘿卜*木耳――得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉――面部生斑
19. 芋頭*香蕉――腹?jié)q
20. 花生*黃瓜――會(huì)傷身
4》食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.
3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃?jìng)眢w.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng).
11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.
18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).
5》這些食物不能一起吃
,真是一門很大的學(xué)問
。各種美食之間,常常相沖相撞
。如果將這些相沖撞的食物同食
,不但不會(huì)得到美的享受
,反而會(huì)損害身體
,真是不可不防呀!
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳
,容易揮發(fā),如果與白酒同飲
,就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒
,或是先喝白酒再喝啤酒,這樣做實(shí)屬不當(dāng)
。想減少酒精在體內(nèi)的駐留,最好是多飲一些水
,以助排尿

酒精忌咖啡酒中含有的酒精
,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因
,同樣具有較強(qiáng)的興奮作用
。兩者同飲
,對(duì)人產(chǎn)生的 *** 甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用
,會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用
,會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人
,會(huì)使病情惡化
;如果是心臟有問題
,或是有陣發(fā)性心跳過速的人,將咖啡與酒同飲
,其后果更為不妙
,很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用
,應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下,可以緩解一下不適癥狀

解酒忌濃茶有些朋友在醉酒后,飲用大量的濃茶
,試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后
,會(huì)產(chǎn)生不良的后果,不但起不到解酒的作用
,反而會(huì)加重醉酒的痛苦。
鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚
、魚肝、魚肝油等
,吃此類食物飲酒,會(huì)減少人對(duì)維生素 D吸收量的6―7成
。人們常常是鮮魚佐美酒
,殊不知這種......>>

問題六:吃完蟹后不能吃什么您好
,螃蟹是有飲食禁忌及相克食物的,不能胡亂搭配

螃蟹不能與橘子同吃
,如果吃了會(huì)導(dǎo)致腹瀉
,也不可與紅薯、南瓜
、蜂蜜
、梨
、石榴
、西紅柿
、香瓜、花生
、蝸牛
、芹菜
、柿子、兔肉
、荊芥
、甲魚等同食


問題七:吃螃蟹后不能吃什么水果你好,螃蟹的食用是有很多講究的
。希望下面的介紹能對(duì)你有幫助
,望采納
,謝謝~
蟹與紅薯
有的可能腹瀉,甚至有的可能得結(jié)石情況不一。
蟹與柿
、蟹皆為寒性
,二者同食
,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸
,蟹肉富含蛋白
,二者相遇
,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能
。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐
、腹痛
、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
蟹與梨
民間有食梨喝開水
,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷
,蟹亦冷利
,二者同食
,傷人腸胃。
蟹與花生
仁花生仁性味甘平
,脂肪含量高達(dá)45%
,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉
,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人
,尤應(yīng)忌之

蟹與泥鰍
泥鰍性溫補(bǔ)
,而蟹性冷利,功能與此相反
,故二者不宜同吃
。其生化反應(yīng)亦不利于人體

蟹與香瓜
香瓜即甜瓜
,性味甘寒而滑利
,能除熱通便。與蟹同食
,有損于腸胃
,易致腹瀉

蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等
,寒涼之物,使腸胃溫度降低
,與蟹同食
,必致腹瀉
。故食蟹后不宜飲冰水。
蟹與茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固
,不利于消化吸收
,故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水

蟹與石榴
*** 腸胃
,引起腹瀉
、嘔吐。
蟹與牛奶
螃蟹中的膽固醇會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成一種能危害人體的物質(zhì)
,進(jìn)入血液中
,阻礙血液的流通和消化吸收功能

吃螃蟹有什么注意事項(xiàng)呢?
禁忌一:什么樣的蟹不能吃
1、死蟹不能吃
河蟹蟹體內(nèi)外沾有大量的細(xì)菌
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡
,他體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉
,有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素
,人們吃就會(huì)引起食物中毒
。另外,蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸
,螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)
,體內(nèi)積累的組氨越多。即使蟹煮熟了
,這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質(zhì)
,當(dāng)它在體內(nèi)積蓄到一定程度
,就會(huì)引起中毒

2、螃蟹不能生吃
螃蟹的體表
、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥
。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌
,如不高溫消毒,肺吸蟲進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷
。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒
,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎
、水腫及充血等癥狀。因此
,食蟹要蒸熟煮透
。另外需要注意的是
,有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃
,這種吃法也很危險(xiǎn)
,一般不提倡在家里這樣食用

3
、一頓只吃一個(gè)
螃蟹一頓最多只能吃一個(gè)。吃螃蟹不宜過量
,一頓最好不要超過一個(gè)。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀
,而對(duì)于一些本身患有疾病的人來說,吃多了螃蟹更會(huì)加重病情。
禁忌二:哪些部位不能吃
螃蟹味道鮮美
,很多人愛吃,但是卻有很多人不知道怎么吃
,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來
,螃蟹有四個(gè)部位能吃,要扔掉

1、蟹腮:蟹的呼吸器官
,里面很臟
。打開蟹殼后首先去除

2、蟹腸:里面有蟹的排泄物

3
、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒
。同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物

4
、蟹心:也叫蟹六角板。這個(gè)東西在蟹黃中,不好找
,但它成六角形
,樣子很顯眼...>>

問題八:吃完螃蟹應(yīng)該吃什么螃蟹屬寒涼性,體虛寒氣重的人不宜吃螃蟹
,做美味的螃蟹最好加上姜蔥蒜
,這些作料能去寒
。去過洞庭湖邊一家叫吊腳樓的專門吃螃蟹的店
,主人家自己專門熬制了紅糖姜茶
,據(jù)說吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科學(xué)的。因?yàn)榻璨粌H可以暖身
,中和掉螃蟹中的寒涼之氣
,同時(shí)也很美味哦


問題九:吃螃蟹時(shí)不能同時(shí)吃什么上次在蘇州市吳中區(qū)寶帶西路上一家陽澄湖大閘蟹直營(yíng)門店買了幾張蟹票
,附送的折頁上有螃蟹不能和什么一起吃
,分享下:
1
、柿子:原因是:蟹肉中富含蛋白質(zhì)
,而柿子中含有大量的鞣酸
,這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)
,形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物
。所以有人吃了螃蟹又吃柿子
,就可以造成惡心
、嘔吐、腹痛
、腹瀉等不適

2、濃茶:中國(guó)人喜歡喝茶
,但吃螃蟹的時(shí)候
,最佳的飲料是溫黃酒
,吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點(diǎn):1
、蟹腳
、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌
,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力
,但喝了茶水之后,會(huì)將胃液沖淡
,殺菌效果就大打折扣了;2
、茶水和柿子一樣
,也含有鞣酸,同食會(huì)引起腸胃不適

3
、梨:梨為涼性食物
,與寒性的螃蟹同食,會(huì)損傷脾胃
,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意

4、冰水
、雪糕:同理
,螃蟹已經(jīng)很寒
,再吃冷冰冰的食物,會(huì)導(dǎo)致腹瀉
、腸胃紊亂

5、羊肉:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒
,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用
,且有礙脾胃 對(duì)于素有陽虛或脾虛的患者
,極易因此而引起脾胃功能失常,進(jìn)而影響人體的元?dú)猓?
6
、狗肉
、泥鰍:和上面所說的是一個(gè)道理

7、螃蟹死了絕對(duì)不能吃

8
、吃螃蟹一定要煮熟

9
、對(duì)螃蟹有過敏史
,或有蕁麻疹
、過敏性哮喘
、過敏性皮炎的人
,尤其是有過敏體質(zhì)的兒童
、老人、孕婦最好不要吃蟹

10
、對(duì)海鮮過敏的人,對(duì)螃蟹過敏的可能性非常高
。如果您還是抵擋不住誘惑
,不妨先少量嘗試
,如果有過敏反應(yīng),最好立刻停止食用

11
、注意吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水
。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸
,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收

希望能有一些幫助

螃蟹和什么東西不可能同吃

1

、不能與茶水同食:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液
,不利于蟹的消化
,二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收
,還可能引起腹痛
、腹瀉
。螃蟹不要和茶一起吃,這樣會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)不容易吸收出現(xiàn)凝固的情況
,還會(huì)出現(xiàn)腹痛或者是腹瀉的情況

2
、不能與柿子同食:秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí),但二者不能混吃
。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固
,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗
,引起嘔吐
、腹痛
、腹瀉等反應(yīng)
。蟹
、柿均為寒性
,同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄
、石榴
、山楂
、梨
、蘋果等同食
。河蟹不要和柿子一起吃
,以免出現(xiàn)腹瀉啊或者是腸胃疾病的發(fā)生哦
,大家一定要注意這些問題的哦
,以免傷及脾胃的哦

3、不能與花生同食:花生脂肪含量高達(dá)45%
,油膩之物與蟹同食
,易致腹瀉。
4
、不能與泥鰍同食:泥鰍其性溫
,而蟹其性冷
,二者同食不利于健康。
關(guān)于喝些不能和什么一起吃的這個(gè)問題
,大家都有所了解了吧,可以看出的是河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高
,但是一些不良的飲食會(huì)給身體帶來一些影響和傷害
,所以要注意一些保健的常識(shí),這些禁忌食材一定不能吃

秋季螃蟹應(yīng)慎食

  秋天菊黃蟹肥,正是食蟹的好時(shí)機(jī)

。蟹不但味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高
,還有一定的藥用價(jià)值
。但食蟹也有很多禁忌。

不吃死蟹河

蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中

,食后容易造成嘔吐、腹痛
、腹瀉
。新鮮活蟹的背殼呈青黑色
,有光澤,臍部飽滿
,腹部潔白
。而垂死的蟹背殼呈黃色,蟹腳較軟
,翻身困難。

不吃生蟹

活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,把螃蟹稍加熱后吃

,肺吸蟲感染率為20%;吃腌蟹
,肺吸蟲感染率高達(dá)55%;而生吃蟹
,肺吸蟲感染率高達(dá)71%
。肺吸蟲寄生在人體肺里
, *** 或破壞肺組織
,會(huì)引起發(fā)燒
、咳嗽
、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓
。生吃螃蟹
,還可能被溶血性弧菌感染
,此菌大量侵入體內(nèi)可引起腹痛、發(fā)熱
、膿血便。因此
,食蟹要蒸熟煮透

不吃隔夜蟹

螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下

,會(huì)分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物
,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組胺中毒
。因此
,蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過4小時(shí)。不吃四部件蟹的體表
、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌
、病毒等致病微生物。因此
,吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹腸
、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包
,內(nèi)有泥沙)

不宜吃太多

因螃蟹性寒

,蟹黃中膽固醇很高
,一般人每次吃大閘蟹時(shí)以1-2只為限
,且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次

不與茶水同食

吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水

。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液
,不利于蟹的消化
,二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固
。兩種原因均不利于蟹的消化吸收,還可能引起腹痛
、腹瀉

不與柿子同食

秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)

,但二者不能混吃
。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固
,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗
,引起嘔吐
、腹痛
、腹瀉等反應(yīng)
。蟹
、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃

??????

不與花生同食

花生仁的脂肪含量高達(dá)45%

,油膩之物與冷利的蟹同食
,易致腹瀉。

不與泥鰍同食

《本草綱目》云“泥鰍甘平無毒

,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起
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!笨梢娖湫詼匮a(bǔ),而蟹性冷利
,功能與之相反
,二者同食不利于健康

不與香瓜同食

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利

,能除熱通便
。與蟹同食,有損于腸胃
,易致腹瀉。

編輯:admin

? 黑枸杞的正確吃法用量? 黑枸杞壯陽補(bǔ)腎的最正確吃法? 黑枸杞泡水以后變白還可以吃嗎?? 喝黑枸杞水有什么好處

?? 黑枸杞子泡水喝有害處嗎
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