小編提起這黃芪母雞湯就是忍不住的口水直流
長(zhǎng)夏的“桑拿天”
黃芪又名綿芪
雞湯
中國(guó)人都講究食補(bǔ)
,認(rèn)為疾病的預(yù)防和治療都能通過(guò)食物來(lái)解決。嘛,“有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”,中國(guó)人對(duì)于食療可是非常推崇的。你看這道黃芪祛濕雞肉性溫滋補(bǔ),一祛一補(bǔ),在家來(lái)碗熱騰騰的雞湯,碗勺碰撞中,夏季潮濕多雨累積的濕氣也都散了個(gè)精光。既不費(fèi)力又品嘗美味,這種真是最幸福的治病方式了。看了這篇文章大家有沒(méi)有覺(jué)得黃芪母雞湯真是一道好物呢雞湯的主料一定是雞
熬雞湯必須是生長(zhǎng)周期超過(guò)一年的雞
,否則基本沒(méi)有意義,只適合做白斬雞吃,熬雞湯最好的雞是那種散養(yǎng)的老母雞,有個(gè)兩年以上的生長(zhǎng)周期,已經(jīng)不太適合吃肉,這樣的雞要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的小火慢燉,一定要用砂鍋來(lái)熬出來(lái),只要這個(gè)雞的質(zhì)量有保障,其它輔料都是可以忽略的,當(dāng)然你要是愿意放一些枸杞、西洋參等,也是沒(méi)有問(wèn)題的,但是記住它的主體是雞湯,否則就成了其它湯了。
熬雞湯就是用現(xiàn)殺的母雞
,簡(jiǎn)單清理干凈后,放到砂鍋里用清水燒烤,然后再改成文火慢燉,一定要有耐心,不能操之過(guò)急,這個(gè)非常關(guān)鍵,如果一直用大火,雞肉很快就會(huì)爛在里面,雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)打折扣,我們見(jiàn)過(guò)廣東人掉雞湯,一般要提前一天準(zhǔn)備,第二天才開(kāi)始吃,可見(jiàn)掉雞湯是一個(gè)水磨工夫活,沒(méi)有耐心是完不成的。熬好的雞湯會(huì)有一些味道
,尤其是放了枸杞、西洋參等輔料的雞湯,在喝之前需要進(jìn)行調(diào)配
按理說(shuō),雞湯就該有雞湯的樣子
,不該有其它的味道來(lái)?yè)寫(xiě)?div id="d48novz" class="flower left">1、漫性淺表性胃炎病人,自身胃酸多
、消化吸收作用就不太好,多喝雞湯會(huì)推動(dòng)胃液代謝,不但不利消化吸收,反會(huì)提升腸胃壓力,導(dǎo)致消化不良。補(bǔ)氣健脾:黃芪有補(bǔ)氣益氣
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