秋季飲食養(yǎng)生方案(霜降養(yǎng)生食譜)

秋季飲食養(yǎng)生方案

寒霜節(jié)氣

飲食處方標(biāo)準(zhǔn)：以養(yǎng)陰潤燥為主。宜食芝麻、糯米、橄欖、鴨梨等柔潤食物。

飲食處方禁忌：不宜吃辛燥食物。如辣椒、生蔥等。

霜降節(jié)氣

飲食處方標(biāo)準(zhǔn)：多食南瓜、萵筍、冬瓜等養(yǎng)陰清虛熱之品

飲食處方禁忌：少食粘膩之品。以防濕邪困阻，虛火難消。

季秋時(shí)您適合吃什么東西？

五谷：

小麥、面、蕎面、糯米

蔬菜：

南瓜、萵筍、冬瓜、西紅柿

肉禽蛋類：

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉

水果：

木瓜、葡萄、菠蘿、蜜桃

調(diào)味品：

香醋、番茄汁、咖喱汁、山楂汁

霜降養(yǎng)生食譜

霜降養(yǎng)生食譜推薦1 霜降養(yǎng)生食譜推薦

滋補(bǔ)腎陰，健脾養(yǎng)胃，生津潤燥，補(bǔ)血益氣

1.白果蘿卜粥

配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

2.雙耳湯

配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時(shí)，待木耳熟透時(shí)即成。

3.栗子粥

配料：大米粥1小碗、栗子數(shù)個(gè)，鹽少許。

霜降養(yǎng)生知識

防寒保暖

專家提醒，腳部受涼，特別容易引起上呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，人體抵抗力下降。呼吸道對冷空氣刺激最為敏感，驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降，病邪易乘虛而入。輕則引起外感咳嗽，重則可使氣管炎、支氣管哮喘或哮喘性支氣管炎發(fā)作。

霜降時(shí)的多變氣候，早晚及室內(nèi)外溫差較大，極易傷風(fēng)感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎?；加新詺夤苎缀拖牟∪?，癥狀也往往加重。

睡前用熱水泡腳是個(gè)好習(xí)慣。熱水泡腳除了可預(yù)防呼吸道感染性疾病外，還能使血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養(yǎng)，并減少下肢酸痛的發(fā)生，緩解一天的疲勞。

但是，泡腳也要注意喔：

1.秋季泡腳時(shí)，避免在過飽、過饑或進(jìn)食狀態(tài)下。飯后半小時(shí)內(nèi)不宜泡腳養(yǎng)生，會影響胃部血液的供給。

2.心臟病、心功能不全患者，低血壓、經(jīng)常頭暈的人，都不宜用太熱的水泡腳。因?yàn)橛脽崴菽_后，會導(dǎo)致人體血管擴(kuò)張，全身血液會由重要臟器流向體表，這必將導(dǎo)致心臟、大腦等重要器官缺血缺氧，對于有心臟病、低血壓的人群來說，就會增加發(fā)病的危險(xiǎn)。

防寒不忘補(bǔ)陽

入秋后，人體的陽氣處于相對弱的狀態(tài)，如果不注重保暖，那么寒氣加重，一些病癥就會出現(xiàn)，比如打噴嚏、流鼻涕等。然而一些年輕女性，仍在此節(jié)令了還穿著短裙或是露臍裝，雖然自己不覺得冷，但對身體很不好喔。

女性腰腹部的保暖是十分重要的，否則寒氣入侵，一些婦科疾病也會乘虛而入。而且關(guān)節(jié)處如果長期暴露在外，老了也容易得關(guān)節(jié)疾病。

霜降到冬至的這段時(shí)間里，大家除了可以通過適當(dāng)食療(比如當(dāng)歸、桂圓等食材)來補(bǔ)足陽氣，驅(qū)走寒氣，還可以嘗試一些物理療法補(bǔ)陽。

養(yǎng)生專家教大家一個(gè)好辦法——溫灸，如灸足三里穴位，能夠起到養(yǎng)胃的作用;灸神闕穴，有補(bǔ)腎陽的功效。

霜降節(jié)氣該如何養(yǎng)生

1、注意保暖。這個(gè)季節(jié),晝夜溫差大,平時(shí)要注意及時(shí)給自己添減衣服,避免受涼感冒,預(yù)防流感的發(fā)生。

2、預(yù)防感染。在急性期,應(yīng)遵照醫(yī)囑,選擇有效的抗菌藥物治療。常用藥物如:復(fù)方磺胺甲醛異惡挫、強(qiáng)力毒素、紅霉素、青霉素等。治療無效時(shí),也可以選用病人未用過或少用的藥物,如麥迪霉素、螺旋霉素、先鋒霉素等。在急性感染控制后,及時(shí)停用抗菌藥物,以免長期應(yīng)用引起副作用。

3、加強(qiáng)鍛煉。護(hù)理慢性支氣管炎,鍛煉也是很重要的。加強(qiáng)體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),提高耐寒能力和機(jī)體抵抗力。寒冷季節(jié)堅(jiān)持用冷水洗臉、洗手,睡前按摩腳心、手心,都有一定的幫助。

4、促使排痰。急性期患者在使用抗菌藥物的同時(shí),應(yīng)用鎮(zhèn)咳、祛痰藥物。對年老體弱無力咳痰的病人或痰量較多的病人,應(yīng)以祛痰為主,不宜選用強(qiáng)烈鎮(zhèn)咳藥,以免抑制中樞神經(jīng)加重呼吸道炎癥,導(dǎo)致病情惡化。危重病人應(yīng)注意定時(shí)變換體位,家人應(yīng)幫助輕輕按摩病人胸背,可以促使痰液排出。

霜降養(yǎng)生食譜推薦2霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！边@時(shí)候，晚上地面的散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，故稱為霜降。

霜降養(yǎng)生食譜推薦推薦三款粥湯都具有滋補(bǔ)腎陰，健脾養(yǎng)胃，生津潤燥，補(bǔ)血益氣之功效。

白果蘿卜粥

配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

雙耳湯

制作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

制作方法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時(shí)，待木耳熟透時(shí)即成。

栗子粥

配料：大米粥1小碗、栗子3個(gè)，鹽少許。

做法：將栗子剝?nèi)テず笄兴?，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

霜降養(yǎng)生食物1、橄欖

鮮橄欖入口雖苦，但是經(jīng)過仔細(xì)的咀嚼后，越發(fā)的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫(yī)學(xué)上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

2、栗子

栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的.功效，是霜降節(jié)氣的進(jìn)補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。

3、牛肉

霜降食療要多吃牛肉。中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩?/p>

4、秋梨

梨別名快果。甜脆多汁，清涼解渴，其中含有很多種維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸，金秋正是各種梨收獲的季節(jié)，應(yīng)季、新鮮，營養(yǎng)素?fù)p失少，是秋季水果之佳品。中醫(yī)把梨的功效歸納為：生津、潤燥、清熱、化痰，正好適合干燥的秋季食用。秋季天氣轉(zhuǎn)涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。胃腸功能差的人，吃梨時(shí)最好水煮，之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯(cuò)的選擇，這也是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。生活常識

5、百合

步入霜降后因?yàn)楦稍锏奶鞖?，很多人會出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補(bǔ)的佳品。吃百合的方法很多，可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。

霜降養(yǎng)生食譜推薦3 1、白果蘿卜粥

功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

2、歸參山藥豬腰

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)；將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)；在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

3、花生米大棗燒豬蹄

功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。

做法：花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤；將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

4、清蒸人參雞

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

做法：將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

霜降時(shí)節(jié)氣候漸寒冷，一天中溫差變化很大，其時(shí)養(yǎng)生的飲食方案如下。

1、橄欖：

“性味歸經(jīng)”性平，味酸甘。

“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。

2、梨：

“性味歸經(jīng)”性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。

“功效”生津，潤燥，清熱，化痰。若在勞動(dòng)口渴時(shí)食梨給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。

3、蘋果：

“性味歸經(jīng)”性涼，味甘。

“功效”生津、潤肺，消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法，我國蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語。

4、洋蔥：

“性味歸經(jīng)”性溫，味辛。入肺經(jīng)。

“功效”清熱化痰。降脂、降糖。洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級調(diào)味底料。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。

5、白果：

“性味歸經(jīng)”性平，味甘澀苦。入肺腎經(jīng)。

“功效”斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學(xué)家歐陽修曾有“鴨腳生江南，名實(shí)本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州?！敝洹ｃy杏樹還有公孫樹之稱，這是因?yàn)榇藰渖L緩慢，“公植樹而孫得食”的緣故。

“功效”宣肺豁痰，溫胃散寒。對于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。

如何養(yǎng)生，才能助力秋冬少生?。?/span>

我認(rèn)為在秋冬養(yǎng)生最重要的是應(yīng)該保持充足的睡眠。從中醫(yī)理論來講，秋冬這樣的季節(jié)主藏，簡單的說，就是讓我們體內(nèi)的精氣不要外泄，那么保護(hù)我們體內(nèi)精氣最好的方式就是保證充足的睡眠，因?yàn)樵谒叩倪^程當(dāng)中我們腹內(nèi)的精氣會得到很好的醞釀，精神也不會外泄，《皇帝內(nèi)經(jīng)》上也提到過，冬天應(yīng)該早睡晚起以保存精氣。所以在秋冬這樣的季節(jié)，我們千萬不要熬夜貪黑，一定要保證充足的睡眠。當(dāng)然除了這點(diǎn)之外，我們還應(yīng)該注意以下幾個(gè)地方：

1、秋天注意防上火

在秋天的時(shí)候天氣比較干燥，而且根據(jù)初秋、中秋、晚秋的不同，我們體內(nèi)上火的狀態(tài)也不一樣，因此我建議大家在秋天整體上來講，應(yīng)該注意防止上火，特別是肺部上火，在這樣的季節(jié)，我推薦大家多喝一些冰糖雪梨水，用以滋陰潤肺、去火止咳，他的做法也是比較簡單的，只要把雪梨去皮切成塊放在水中，加入冰糖煮開即可，這種方法成本也是比較低的。

2、多吃一些溫補(bǔ)的食物

在深秋和初冬的季節(jié)，由于氣候變化比較頻繁，天氣轉(zhuǎn)冷的速度比較快，所以我們應(yīng)該注意防寒保暖，并且多吃一些溫補(bǔ)的食物來幫助我們御寒，比如說多吃一些羊肉、雞肉、大棗、白蘿卜、胡蘿卜等等，當(dāng)然吃一些羊肉火鍋也是比較不錯(cuò)的選擇，只不過目前羊肉的價(jià)格比較高，我們需要根據(jù)自己的實(shí)際情況而定。

3、多運(yùn)動(dòng)

無論是在秋天還是在冬天，我們都要注意多運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以加速體內(nèi)的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝的生成，提高機(jī)體的免疫能力和抵抗能力，可以很好的幫助我們預(yù)防在多變的天氣里染上流行性感冒，因此我建議大家根據(jù)自己的實(shí)際情況制定一個(gè)運(yùn)動(dòng)方案，并且長期的堅(jiān)持下去。

中老年人秋季養(yǎng)生飲食方面要注意哪些。

一 防止進(jìn)補(bǔ)過量。中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則，對于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時(shí)應(yīng) 懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。
二 防止熱能過剩。有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。
三 注意營養(yǎng)均衡。《中國居民膳食指南》指出，食物應(yīng)多樣，以谷類為主，同時(shí)粗細(xì)搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養(yǎng)，如谷類主要供給熱能和維生素B 1 ;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果主要供給維生素C、無機(jī)鹽和食物纖維;動(dòng)物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。
四 避免消化道疾病。秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。我國古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物，這樣有利于保護(hù)胃腸，防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
秋季要補(bǔ)充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營養(yǎng)的平衡。

秋冬時(shí)節(jié)保養(yǎng)身體的建議

秋冬季節(jié)，氣候由涼漸寒，陰氣至盛，陽氣內(nèi)斂，因而寒氣極易侵入體內(nèi)，使氣血阻滯不通，影響人體健康。古時(shí)的醫(yī)學(xué)名家認(rèn)為，秋冬季是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的最好季節(jié)，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)的陰陽、氣血不同和防治疾病的需要，結(jié)合臟腑的盛衰要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，這樣對治療疾病、延緩衰老是有一定幫助的。醫(yī)學(xué)上同時(shí)指出，冬至前后是陰寒之鼎盛時(shí)期，這個(gè)時(shí)間適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可以保護(hù)人體的陽氣。 當(dāng)今社會，工作繁忙，生活緊張，體力與腦力消耗很大，中青年人健康透支的較多，或多或少會出現(xiàn)一些“未老先衰”的征兆，陷入“乏力”等“亞健康”狀態(tài)。以中醫(yī)來說，就是出現(xiàn)各種不同程度的虛癥。
據(jù)專家介紹，從廣義上講，秋冬季進(jìn)補(bǔ)適合于所有人，但中醫(yī)講究辨證論補(bǔ)，具體的進(jìn)補(bǔ)方法要因人而異，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，再貴的藥用在身上也沒有效果，甚至可能適得其反。如人參、鹿茸是眾所周知的貴重補(bǔ)藥，可如果陰虛內(nèi)熱的人吃了，就會引起免疫功能亢進(jìn)，出現(xiàn)流鼻血等癥狀。
科學(xué)的藥補(bǔ)應(yīng)該在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，一般來說，醫(yī)生會從人體的“氣血陰陽”和五臟六腑的癥候開出進(jìn)補(bǔ)藥方，并根據(jù)氣候和人體狀況的變化適時(shí)地對補(bǔ)方做出調(diào)整。
但是要有原則的，首先，要弄清是陰虛、陽虛、氣虛、血虛、要辨明征象才能去補(bǔ)。癥狀一：手腳發(fā)涼，末梢循環(huán)不好，怕冷，沒事總想躺著。
●診斷方案
引起上述癥狀的很可能是“陽虛”。陽虛：舌質(zhì)紅，易口干。一般是指除了氣虛癥之外，還有畏寒、怕風(fēng)、四肢發(fā)涼等癥狀。
這部分人應(yīng)該多吃海產(chǎn)品、動(dòng)物骨髓，可用羊肉、木耳、胡蘿卜煲湯。在用藥方面，可以吃在醫(yī)生指導(dǎo)下服用金貴腎氣丸。此外，太子參也不錯(cuò)，推薦用1000克羊肉加入50克太子參煲湯。
代表補(bǔ)品：鹿茸。鹿茸的壯陽功能較強(qiáng)，可磨粉或浸酒后服用。但陰虛內(nèi)熱者應(yīng)禁忌，否則有可能造成出血、煩熱不安等不良反應(yīng)。腎陽虛，用地黃龜板、冬蟲夏草、枸杞子、何首烏、黑芝麻。
白蘭氏蟲草雞精內(nèi)含雞精、蟲草等營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)肺、腎、肝和脾臟的功能、促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)肺活量、促進(jìn)胃口和食欲、幫助身體復(fù)原和迅速恢復(fù)元?dú)獾墓πА?br>癥狀二：雖然氣溫已降至零下，但手心腳心熱得冒火，到了晚上不是睡不著覺就是常常做夢，到了白天自然打不起精神。
●診斷方案
從中醫(yī)角度看，有上述癥狀的人可能是“陰虛”，在飲食上可以多吃滋陰的食物，如百合、枸杞、狗腎等，有必要的話可以在中醫(yī)師指導(dǎo)下服用六味地黃丸或大補(bǔ)陰丸。
陰虛；較常人怕冷，舌質(zhì)淡白，晨起臉浮腫。是指營養(yǎng)人體的血、津液、陰精皆不足，是血虛的進(jìn)一步發(fā)展，其主要體征表現(xiàn)為形體消瘦，午時(shí)面色潮紅、口咽少津、手足心熱等。
代表補(bǔ)品：冬蟲夏草，一種獨(dú)產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草(冬季是蟲，夏季是草)的獨(dú)特復(fù)合體。性味平溫、甘淡。食用冬蟲夏草沒有禁忌，男女老少皆適宜。心陰虛癥，可用生地黃、酸棗仁、丹參、阿膠，也可用玉竹、東洋參等。肺陰虛，可用冬蟲夏草、東洋參、阿膠、百合、玉竹、黃精、麥冬。腎陰虛，用鹿茸、肉蓯蓉、淫洋藿、菟絲子、鹿鞭，也可用角膠燉服。肝陰虛，可用枸杞子、何首烏、地黃、山茱萸、女貞子等。
白蘭氏蟲草雞精、白蘭氏花旗參雞精適合易口干舌燥、便秘、小便較黃、火氣大、脾氣不好、舌苔較紅、睡眠質(zhì)量不好的人。特別適合于煙酒過多人士和腦力、體力勞動(dòng)繁重人士。
癥狀三：天氣轉(zhuǎn)涼以后，不少中年人感覺心慌胸悶、氣短乏力，有時(shí)甚至感覺自己連談話的力氣都沒有，整個(gè)人看上去很疲倦，可到醫(yī)院又查不出什么具體的病。
●診斷方案
醫(yī)生介紹，有上述癥狀的人一般都屬于“氣虛”者，需要“補(bǔ)氣”。氣虛者在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補(bǔ)氣的食物，在藥補(bǔ)上，可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草四種中藥配制的“四君子湯”
氣虛：活動(dòng)后，登高樓時(shí)氣短，講話費(fèi)力，語聲較低，舌質(zhì)偏淡。主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力癥群，也就是指全身精神不佳，體力不濟(jì)。
代表補(bǔ)品：人參，包括東洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參(朝鮮參、高麗參)等。一般來說，氣虛而稍偏熱的，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者應(yīng)服用東洋參為宜；單純氣虛者可服用白參(生曬參)，氣虛較嚴(yán)重者可服用野山參，因?yàn)橐吧絽⒀a(bǔ)氣的功效顯著；反之，氣虛偏寒者應(yīng)用紅參(高麗參)進(jìn)補(bǔ)，紅參有補(bǔ)氣溫陽的功效。心氣虛，可用人參黃芪。肺氣虛，可用人參、黃芪、百合等。
白蘭氏靈芝雞精內(nèi)含雞精、靈芝、紅棗、黨參、甘草、枸杞子、花旗參須，特別適合氣虛體質(zhì)：容易疲倦、面色微黃、胃口不佳且不喜歡喝水的人。尤其適合年長和病后康復(fù)人士飲用。
白蘭氏花旗參雞精蘊(yùn)含雞精的天然養(yǎng)分，加入具有保健作用的花旗參。中醫(yī)認(rèn)為，花旗參能降火、去熱毒及有效舒緩因工作過度引起的不適，亦具調(diào)節(jié)體溫、生津解渴及恢復(fù)體力之效，花旗參的根部更可健肺及減輕煙酒過度引起的后遺癥。花旗參味甘性寒，兩千多年來被視為補(bǔ)氣提神的珍貴藥材?；ㄆ靺⑾騺硪砸嬷切涯X，增強(qiáng)體質(zhì)的效果著稱。除了幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)系統(tǒng)，它也有助消除疲勞和緩解壓力。白蘭氏雞精經(jīng)試驗(yàn)證明對改善精神不振亦十分有效，為您補(bǔ)充精氣的耗損，恢復(fù)精神抖擻煥發(fā)。白蘭氏雞精與花旗參的完美結(jié)合，有助于促進(jìn)腦筋靈活、消除疲勞，提神醒腦、增強(qiáng)體質(zhì)與耐力、對抗外來壓力。
癥狀四：頭發(fā)干澀枯黃不易梳理、用再多護(hù)發(fā)素也沒用；臉色發(fā)黃、皮膚沒有光澤……這樣的情況經(jīng)常出現(xiàn)在女性身上，如果用化妝品、護(hù)發(fā)素效果不明顯，那就應(yīng)該考慮“以內(nèi)養(yǎng)外”了。
●診斷方案
這是“血虛”的典型癥狀，一般在女性身上更常見，而且一年四季都可能出現(xiàn)。血虛的人最適合吃“好”的，如羊肉、雞鴨肉、豬手等等，如豬手燒板栗就是不錯(cuò)的補(bǔ)血菜。醫(yī)生指出，可以吃“歸脾丸”來調(diào)節(jié)身體，并推薦一道藥膳———當(dāng)歸羊肉湯：將羊肉1000克加當(dāng)歸100克煲湯。
血虛：面色不華或萎黃，心悸失眠，苔質(zhì)偏淡。相似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的貧血癥，指經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經(jīng)過多等癥狀。
代表補(bǔ)品：阿膠、當(dāng)歸等。阿膠又叫“驢皮膠”，被稱為“補(bǔ)血圣藥”，性味甘平，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺等功能。心血虛，用當(dāng)歸、地黃、桂圓、阿膠。肝血虛，用當(dāng)歸、阿膠、枸杞子、何首烏等。
白蘭氏當(dāng)歸雞精內(nèi)含：雞精、當(dāng)歸、黨參、川芎、白芍、白術(shù)、熟地、茯苓、灸甘草。其中當(dāng)歸味甘微苦，質(zhì)地柔軟而韌，為著名的補(bǔ)血良藥。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明它能增強(qiáng)人體的紅血球，有助補(bǔ)血、活血及強(qiáng)身。女性日常多以當(dāng)歸滋養(yǎng)身體，保持行經(jīng)正常；而當(dāng)歸更有助產(chǎn)后及手術(shù)后大量失血的婦女進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和補(bǔ)血。此外，當(dāng)歸對改善貧血癥亦十分有效。白蘭氏雞精經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)有助人體吸收鐵質(zhì)，發(fā)揮營養(yǎng)效益。當(dāng)歸與白蘭氏雞精相結(jié)合，有助于促進(jìn)血液循環(huán)、進(jìn)行補(bǔ)血、加強(qiáng)人體對鐵質(zhì)的吸收。
此外，白蘭氏冰糖燕窩中的燕窩成分，一直被視為珍饈佳品。其具潤肺功效，能舒緩咳嗽、傷風(fēng)及流行性感冒等不適癥狀，有助清血養(yǎng)顏及強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，對孕婦幫助更為顯著。從營養(yǎng)學(xué)的角度，燕窩以水溶性蛋白質(zhì)成分為主，與一般食物的蛋白質(zhì)不同的是，香港中文大學(xué)最新醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):燕窩中的細(xì)胞分裂激素和表皮成長因子，具有促進(jìn)細(xì)胞再生及增加細(xì)胞誘發(fā)的免疫功能。
細(xì)胞分裂激素，一種生長激素，能促進(jìn)細(xì)胞分裂并調(diào)節(jié)其他生長機(jī)能；表皮成長因子，一類重要的生長因子，能促進(jìn)表皮細(xì)胞生長繁殖，加速受傷表皮細(xì)胞的修復(fù)，還有抑制胃酸分泌等特殊效果，在醫(yī)藥上有很廣的用途。表皮生長因子也能用于化妝品領(lǐng)域，它能起到延緩皮膚細(xì)胞衰老，使皮膚滋潤光滑的作用。
白蘭氏冰糖燕窩選用優(yōu)質(zhì)印尼燕窩，具滋補(bǔ)功效，成分天然，不含防腐劑及人造香料，可隨時(shí)隨地即開即食。
秋冬進(jìn)補(bǔ)五“忌”
1、忌無病進(jìn)補(bǔ)：無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖。
2、忌慕名進(jìn)補(bǔ)：認(rèn)為價(jià)格越高的藥物越能補(bǔ)益身體。人參價(jià)格高，又是補(bǔ)藥中的圣藥，所以服用的人就多。其實(shí)，溢服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高及鼻孔流血。
3、忌虛實(shí)不分：中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了。同時(shí)應(yīng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。
4、忌多多益善：有句話說，人參過量即是毒，任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
5、忌以藥代食：重藥物輕食物是不科學(xué)的，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)的過程應(yīng)該是人的機(jī)體調(diào)理的過程，用藥調(diào)理不如飲食調(diào)理好。
因此，在進(jìn)補(bǔ)之前，建議找中醫(yī)師對身體狀況進(jìn)行仔細(xì)檢查方對癥下藥。進(jìn)補(bǔ)需要食補(bǔ)，與藥補(bǔ)結(jié)合，如容易感冒的人可以吃玉屏風(fēng)散，得了感冒可以喝麻黃湯、姜湯驅(qū)寒發(fā)汗，感冒引起周身疼則可以喝葛根湯加以緩解；而長期從事腦力勞動(dòng)的人則應(yīng)該多吃補(bǔ)腎健腦的食物，如核桃、枸杞等等。
雞湯是民間秋冬一貫食用的補(bǔ)品。雞肉性味溫甘，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)精添髓之功效。正如唐·《曄子本草》記載：“止勞劣，添精補(bǔ)髓，助陽氣”。明·李時(shí)珍著《草本綱目》中記載：“補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋養(yǎng)五臟”。因此如果具有面色無華，少氣懶言，語聲低微，神疲乏力，食少納呆的氣虛者；或面色蒼白，萎黃，唇色淡白，頭暈眼花，婦女月經(jīng)量少等的血虛者；或腰膝酸軟、腰部冷感等腎氣者；或耳聾耳鳴，健忘等精虧腦髓空虛、腎精不足者，在食療方面均可選用雞肉、雞湯進(jìn)補(bǔ)。常人食用雞肉、雞湯，通過補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)五臟，也具有強(qiáng)壯身體，延年益壽之功。
在源于傳統(tǒng)，基于科學(xué)，超越傳統(tǒng)的前提下，雞肉的食療沿襲優(yōu)良的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，融入先進(jìn)生產(chǎn)工藝，制造出白蘭氏雞精，這是雞肉食療方法的一大飛躍，采用高壓、高溫蒸煮，離心去油，真空濃縮。因此白蘭氏雞精不僅易消化吸收，并且去除脂肪不含膽固醇，更重要是養(yǎng)生保健作用大大提高。
專家認(rèn)為，白蘭氏雞精中含有多種蛋白質(zhì)和肽類，其中?；撬峒凹‰摹ⅨZ肌肽等肽類含量豐富。根據(jù)白蘭氏雞精科學(xué)研究證明，白蘭氏雞精可提高人體新陳代謝率高達(dá)16%，有效消除疲勞；有效促進(jìn)與腦力活動(dòng)有關(guān)的生理機(jī)能，如改善睡眠質(zhì)量、消除精神疲勞、提高記憶力；有增強(qiáng)身體耐力作用；有加強(qiáng)人體對鐵質(zhì)吸收，增加體內(nèi)血紅素，有補(bǔ)血作用；有促進(jìn)乳汁分泌的作用等等。上述研究說明中醫(yī)食療記載的補(bǔ)氣益血，補(bǔ)精添髓的功效是確切的，而更說明白蘭氏雞精超越傳統(tǒng)，其養(yǎng)生保健作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)的食雞肉，喝雞湯。雞精已成當(dāng)前養(yǎng)生保健中食療佳品之一。
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秋冬補(bǔ)身，均衡的飲食也是必要的，以下推薦幾種可以輔助補(bǔ)身的食物：
水果蔬菜日常飲食也“冬補(bǔ)”
除了各種名貴中草藥和膏方，日常生活中的飲食對于健康進(jìn)補(bǔ)同樣十分重要。上海市名中醫(yī)嚴(yán)世蕓在養(yǎng)生嘉年華上就曾說，食補(bǔ)是中醫(yī)養(yǎng)生的重要組成部分。如今，冬令進(jìn)補(bǔ)隨著社會的發(fā)展和人們物質(zhì)生活的極大豐富，內(nèi)容也應(yīng)有所改變，尤其是不能一味地靠吃大魚大肉來進(jìn)補(bǔ)。素食和水果進(jìn)補(bǔ)其實(shí)也不妨一試。
生梨 性味為甘、酸、涼，具有潤燥補(bǔ)肺的功效，患有慢性支氣管炎、在秋冬經(jīng)常容易復(fù)發(fā)者，有口干煩熱、咳嗽多痰者，多吃一點(diǎn)生梨頗有益處；如果把梨心挖去，加一點(diǎn)川貝粉、冰糖，蒸熱后吃，則止咳化痰的功效更佳。
蓮藕 具有多種營養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。煨肉食可治脾胃之虛。
板栗 其營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價(jià)值亦頗高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補(bǔ)的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜。用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
蘿卜 含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。中醫(yī)對其醫(yī)療和保健功效推崇備至，有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方！”之說。 (根據(jù):太平洋女性網(wǎng)) 秋冬時(shí)節(jié)女性抗寒美容進(jìn)補(bǔ)小秘方
1.寒冬時(shí)節(jié)，女性體虛不耐寒冷者，按下面的小秘方服用，服后即體漸強(qiáng)壯而抗寒。
黃芪（20克）
黨參（20克）
山藥（20克）
白鴿去毛雜，與諸藥共煲湯，至肉扒，吃肉喝湯，3次效果極佳。
若四肢常冰涼者，加入黑附片（50克），剛溫陽益氣之力更佳，服之膚肢溫暖力甚。
白鴿肉味咸性溫，善補(bǔ)肝腎，益精氣。
白鴿肉含粗蛋白22。1%，且含少量脂肪和無機(jī)鹽，是體虛的好食品，是秋冬進(jìn)補(bǔ)藥膳的好原配料。
2.胡蘿卜鮮橙湯
主料：胡蘿卜500克，西紅柿1個(gè)，蔬菜湯1000克。
輔料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。
做法：胡蘿卜洗凈，去皮切片，和奶油放入鍋中，中火熬煮（勤攪拌）約10分鐘；西紅柿洗凈，切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中煮沸，加入香草、鹽、胡椒粉，再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛，盛出，冷卻即可。
營養(yǎng)價(jià)值：許多水果和蔬菜適合一起烹調(diào)，這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜對視力恢復(fù)有很好的作用。
3.當(dāng)歸鯽魚湯
主料：鯽魚1條、當(dāng)歸1支、枸杞2湯匙、黃芪10片、姜5片。
輔料：鹽1/4湯匙、料酒1湯匙
做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘；當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗凈瀝干水；將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘；加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值：當(dāng)歸補(bǔ)血活血，黃芪補(bǔ)氣固表，枸杞安神補(bǔ)血，鯽魚則可活血通絡(luò)。常飲鯽魚湯可補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥，提高睡眠質(zhì)量。

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