白領(lǐng)工作壓力大,兩款食譜提高記憶力

白領(lǐng)工作壓力大,兩款食譜提高記憶力

白領(lǐng)經(jīng)常出現(xiàn)工作壓力大，煩惱。煩躁不安等等的問題出現(xiàn)。如何去改善這樣的問題?平時的時候注意勞逸結(jié)合，吃一些具有滋補(bǔ)的食物，適當(dāng)?shù)倪\動等等的這些方面都是可以有提高記憶力作用的，來看看這些食療方法的調(diào)理方法。

百合紅棗排骨湯

材料：百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

做法：百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，然后放入米酒用大火煮開，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮一個小時以后，放入食鹽調(diào)味即可食用。

功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效。紅棗具有健脾胃補(bǔ)氣血的作用，對于安神來說有好處，然后這些食物相互搭配的話，起到了很好的提高記憶力和免疫力的作用，適合緩解白領(lǐng)工作壓力大的情況。

天麻魚頭湯

材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，然后放入天麻和清水一起燉，中火煮開半個小時后即可食用。

功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘，對于出現(xiàn)的記憶力下降的問題有一定的改善的作用，還能有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適合白領(lǐng)人群。

白領(lǐng)工作壓力比較大的話，吃什么食物比較好，上面的這些養(yǎng)生的食譜是不錯的推薦，這些食療的方法可以有很好的滋陰潤燥的作用，對于補(bǔ)腦益智來說起到了很好的保健的功效和作用，而且也可以提高提高體質(zhì)，日常生活中可以經(jīng)常吃。

吃什么食物能增強(qiáng)記憶力，對大腦好，緩解疲勞

幾大補(bǔ)腦食物增強(qiáng)記憶力1、核桃： 核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，可營養(yǎng)大腦，促進(jìn)細(xì)胞的生長，延緩腦細(xì)胞的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。每次1-2個核桃，每日2次，生吃，可增強(qiáng)記憶，消除疲勞，使大腦功能恢復(fù)正常。 2、海帶： 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是頭腦中不可缺少的。3、黃豆： 被稱為植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質(zhì)。將適量的黃豆洗凈，與切成小塊的沙丁魚一起加水燉食或紅燒，隔天1次，有增強(qiáng)記憶、延緩腦細(xì)胞衰老的作用。 4、芝麻： 芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水吃，或買市售芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為1療程，5-6個療程后，可收到較好的效果。 5、南瓜： 中醫(yī)認(rèn)為，南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。6、葵瓜子： 常食葵瓜子有一定的補(bǔ)腦健腦的作用。實踐證明，喜食葵瓜子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，且腦子好用、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。7、胡蘿卜： 胡蘿卜中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素B2、鈣、磷、銅、鎂等營養(yǎng)成分，是強(qiáng)身健腦的佳品。 8、魚： 魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。9、全麥制品和糙米： 增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。10、大蒜： 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。11、雞蛋： 雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。 補(bǔ)腦的食譜 1、早餐一定要吃應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會使大腦靈敏度降低，影響成績。早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。2、午餐講究營養(yǎng)上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。3、晚餐吃八分飽這與休息的時間無關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響學(xué)習(xí)。晚餐還不易吃得過飽?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。 另外，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁。不過冷飲不宜過多，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。 常見的安神補(bǔ)腦食物有 1、棗： 營養(yǎng)豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮，還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多，而且含量高，每百克鮮棗含維生素C380~600毫克，高出蘋果70~80倍；每百克棗肉含維生素P3300多毫克，故在國外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細(xì)血管的功能，對防治心血管疾病有重要作用。此外，棗具有抗變態(tài)反應(yīng)、抑制中樞神經(jīng)、保肝、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白，促進(jìn)白細(xì)胞新陳代謝、抑制癌細(xì)胞增殖等作用。經(jīng)常食棗能提高人的免疫機(jī)能，直到防病抗衰與養(yǎng)顏益壽作用。俗話說：“一日吃三棗，一生不顯老?！毖灾粺o道理。 2、干龍眼即桂圓（桂元、元肉）： 和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。 3、銀耳： 每百克含蛋白質(zhì)5 克，脂肪0.6 克，鈣380 毫克，磷250 毫克，鐵30.4 毫克，還含有碳水化合物、維生素B1 、B2 等多種成分。銀耳含有銀耳酸性多糖能提高人體的免疫功能，起扶正固本作用，并有抗癌作用。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳還有去除臉上雀斑、黃褐斑的功效而起美容作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 4、桑椹： 改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效 5、蓮子： 干蓮子中碳水化合物的含量高達(dá)62％，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16．6％，是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品，藥用時去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。

有什么食譜能提高或調(diào)整記憶力？

1.蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
2.天麻魚頭湯：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
3.安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
4.鱔魚豬肝湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
5.冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?
6. 原料：鵪鶉兩只、桂圓肉5個、枸杞子少許、大蔥一根、姜片少許
鵪鶉切塊焯水，備用。鍋里放油，加熱，然后把蔥、姜一起放在鍋里爆出香味再加入適量水（大概5碗的水量）。
將焯好的鵪鶉肉、枸杞子和桂圓放入鍋里，燒開后用文火再煮一個小時，最后加一點鹽即可。 桂圓可養(yǎng)心安神、開胃益脾、補(bǔ)虛養(yǎng)血、壯陽益氣，是“果中神品”，老幼婦弱皆宜。但外感初起的表癥，體內(nèi)熱盛痰粘黃稠或胃脘脹滿者，不宜選用。枸杞子甘、平，滋補(bǔ)肝腎、益精明目，亦有抗衰老，刺激生長，興奮造血功能及降血脂等功用。鵪鶉肉補(bǔ)五臟，益中氣，利水腫。

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