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三種藥膳飲食-讓我們遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)

健康管理師 2024-03-10 13:45:04

紅蘿卜芹菜粥

用料:紅蘿卜50克

,芹菜50克
,番茄30克
,精鹽2克,味精1克
,麻油10克
,粳米100克

制法:先將番茄洗凈,用開水燙一下

,剝皮去子瓤,切成小塊
;紅蘿卜洗凈切絲
;芹菜洗凈瀝水切成末
;再將粳米淘洗干凈,放入鍋加水1000克
,用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,加入紅蘿卜絲
、芹菜末
、番茄塊
,稍煮即成,加入精鹽
、味精、麻油調(diào)味
,即成。

用法:每日晚餐食用

功用:滋陰養(yǎng)肝,清肝明目。適用保護(hù)視力

,防止維生素a缺乏
,并可用于夜盲癥
、皮膚干燥、體質(zhì)虛弱
、大便秘結(jié)等癥的輔助食療。

方解:紅蘿卜味甘

,性平,能補(bǔ)脾消食
,利腸道
,補(bǔ)肝明目,清熱解毒。芹菜味甘苦
,性涼
。功用平肝清熱、祛風(fēng)利濕
,健脾養(yǎng)胃。現(xiàn)代藥理證實(shí)芹菜尚有保護(hù)腦細(xì)胞
,增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能、降血壓
、降血脂、利尿
、抗真菌、鎮(zhèn)靜
、抗驚厥及通便等作用。番茄味甘酸
,性微寒
。生津止渴
,健胃消食
,涼血平肝,清熱解毒
,降壓。

蓮耳淮山雞蛋湯

用料:雞蛋2個(gè)

,蓮子25克,銀耳10克
,芡實(shí)25克,淮山15克

制法:蓮子

、銀耳分別用水泡發(fā)
、洗凈。芡實(shí)
、淮山洗凈
,與蓮子
、銀耳同放沙煲內(nèi),加清水適量
,武火煮沸后
,改用文火煲1小時(shí)
,打入雞蛋攪勻
,加入食鹽調(diào)味
,煲沸即可食用

功用:益氣滋陰

,固腎止遺
。適用于腎氣虛弱所致的遺精
、尿頻和婦女白帶增多等癥。

方解:蓮子味甘澀

,性平。功能益心
、補(bǔ)腎、健脾
、固精、安神
。與健脾益氣食品淮山
、芡實(shí)一同食用更好
。銀耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃
、益氣和血
、補(bǔ)髓強(qiáng)心、提高機(jī)體免疫功能、增加冠脈血流量
、降低冠脈阻力
、減慢心率、抑制血小板聚集及血栓形成等功效
。雞蛋性平
,味甘
。功能滋陰,潤燥
,養(yǎng)血
,安胎

肉蓯蓉粥

用料:肉蓯蓉15-30克,羊肉100克

,粳米100克

制法:取蓯蓉放入沙鍋煮爛,然后去渣

,再放入羊肉和粳米煮粥。待粥將成時(shí)
,加入蔥姜少許,再煮一二分鐘即可服食

功用:潤腸通便

、補(bǔ)腎
、益精。適用腸燥便秘
、陽痿
、遺精
、腎虛腰痛等。

方解:肉蓯蓉有潤腸通便

、補(bǔ)腎陽
、益精血之功。用于腸燥便秘
、陽痿
、女子不孕
、帶下、血崩
、腰膝冷痛。藥理研究證實(shí)
,肉蓯蓉有提高免疫能力的作用,有利于增強(qiáng)“亞健康狀態(tài)”者的免疫力
。肉蓯蓉可增強(qiáng)小腸的運(yùn)動(dòng)功能
,大大提高小腸推進(jìn)度
,顯著縮短通便時(shí)間,抑制大腸中水分的吸收
。羊肉味甘,性溫
。補(bǔ)中益氣
,益腎氣
,補(bǔ)虛勞
,溫中暖下

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