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亞健康-就要從飲食中提高免疫力

健康管理師 2024-03-10 13:45:23

人體的免疫系統(tǒng)總是在與人體內(nèi)外部的致病源作長(zhǎng)久斗爭(zhēng),以阻止其對(duì)人體的危害

。人體致病因素有很多
,如感染
、吸煙
、酗酒
、心理壓力大
、運(yùn)動(dòng)過(guò)量
、脂肪攝入過(guò)多
、人體自身產(chǎn)生變異細(xì)胞等
。而亞健康狀態(tài)主要是免疫系統(tǒng)出現(xiàn)了問題。人每分鐘都要“生產(chǎn)”數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的免疫細(xì)胞
。在與致病因素進(jìn)行的曠日持久的斗爭(zhēng)中
,免疫系統(tǒng)從何處獲得生物活性物質(zhì)呢?

專家對(duì)食物與人體免疫系統(tǒng)關(guān)系作了多年的研究

,結(jié)論是飲食可對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生顯著影響
。一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏,首先會(huì)在免疫細(xì)胞的數(shù)量及其活躍程度上體現(xiàn)出來(lái)
。對(duì)免疫系統(tǒng)有特殊影響的生物活性物質(zhì)主要有:維生素A
、維生素B6、維生素B12
、維生素C
、維生素E和鋅、硒
、銅
、鐵
、β-胡蘿卜素、番茄紅素及某些脂肪類物質(zhì)
。這些物質(zhì)有的能激活人體內(nèi)上百種激素和酶
,有的能使T淋巴細(xì)胞在與病原體“戰(zhàn)斗”時(shí)顯得更為活躍。但更多的是
,它們能提供免疫系統(tǒng)生產(chǎn)抗體的所需物質(zhì)
,從而確保抗體維持在一定水平
。例如
,血液中的番茄紅素水平越高,患胰腺癌
、腸癌
、前列腺癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)越小
;胡蘿卜素具有與番茄紅素同樣的性質(zhì)
,并能對(duì)減輕紫外線輻射對(duì)人體的傷害。

免疫系統(tǒng)在與致病源的斗爭(zhēng)中

,大量免疫細(xì)胞會(huì)與“敵人”同歸于盡
,這將加重免疫系統(tǒng)負(fù)擔(dān),消耗免疫球蛋白
。這就要求人們科學(xué)飲食
,多食用有助于維護(hù)免疫系統(tǒng)功能的食物。但是
,飲食因素對(duì)人體免疫力的影響十分復(fù)雜
。科學(xué)家認(rèn)為
,找到一些與人體免疫關(guān)系密切的食物
,將它們制成藥物用于預(yù)防疾病是不明智的。從預(yù)防疾病角度講
,重要的在于保持食物的多樣性
,少食對(duì)機(jī)體明顯有害的食物,才能取得人們希望得到的效果

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