白領(lǐng)養(yǎng)生要吃雞肉-增強抵抗力

很多人“談肉色變”，他們認(rèn)為肉會增加脂肪，所以有些人干脆就不吃肉，但是你不知道的是有些肉中的營養(yǎng)也是人體需要的，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。辦公室一族養(yǎng)生就要多吃“白肉”，特別是雞肉。

雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含的?；撬嵘?。?；撬峥梢栽鰪娙说南芰?，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛?，比普通雞肉的滋補作用更強。

此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些;一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。

由于雞肉具有很強的滋補作用，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

對于減肥的女性來說，肉可能是他們的“天敵”，可是有些肉也是具有減肥功效的，所以不妨適當(dāng)?shù)倪M(jìn)步一些肉類。

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