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上班族吃饅頭比米飯好

祝由網(wǎng) 2024-03-10 18:41:52

對于上班族來說,午餐總是一個讓人頭疼的問題

。據(jù)筆者觀察
,在寫字樓比較集中的區(qū)域,大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的
,其中有80%的人選擇盒飯
,有10%的人是自己帶飯的,不過
,這些人的主食幾乎全部是米飯

其實對于疲勞的上班族來講

,饅頭比米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好
,還提高了它的營養(yǎng)價值

人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力

,耐力下降
,也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素B1
、維生素B6
、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力
、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑
,也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素,對慢性疲勞綜合征的人尤其有益

國外最新研究表明

,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用
。饅頭中有比大米中多得多的硒
、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用
,阻斷自由基對細胞的損傷
,增強人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力

鈣是天然的壓力緩解劑

,缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張
,工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解
。而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

饅頭比米飯熱量低

,前者只相當(dāng)于后者的70%
,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美
、希望保持身材的女士不必擔(dān)心吃饅頭會發(fā)胖

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