白領(lǐng)補腦需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)

白領(lǐng)階層忙碌于每天的工作中，大腦的工作強度是非常大的，很多復(fù)雜的工作常常讓白領(lǐng)人群傷透腦筋。因此，通過一些食物來補腦養(yǎng)生是現(xiàn)在很多白領(lǐng)的正確選擇，那么我們生活中有哪些食物最補腦?白領(lǐng)最適合吃的補腦食物是什么?補腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些?

白領(lǐng)吃什么食物補腦

人體為了維持大腦的發(fā)育，必須及時補充大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，我們身邊有非常多的食物，適合人們補腦益智。比如核桃可以為大腦提供不飽和脂肪酸，牛奶可以調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，魚類為大腦提供鈣、磷和蛋白質(zhì)等，大腦可以促進大腦興奮，以下幾種食物是我們?yōu)榘最I(lǐng)階層推薦的最補腦的食物。

1、核桃：核桃促進大腦發(fā)育，核桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育很有好處。

2、牛奶：白領(lǐng)階層每天晚上睡前喝一杯牛奶有助于大腦健康。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。

3、魚類：魚類可以為白領(lǐng)提供豐富的蛋白質(zhì)需求，魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善記憶力。但兒童食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

4、蝦皮：蝦皮中的鈣質(zhì)是白領(lǐng)階層身體鈣質(zhì)的極大來源，蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。預(yù)防骨質(zhì)疏松有幫助。

5、大棗：白領(lǐng)常吃紅棗可以促進腦細胞興奮，大棗每100克含維生素C高達毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質(zhì)功能，促進腦細胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補氣養(yǎng)顏呢。

補腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)

首先，蛋白質(zhì)是構(gòu)成大腦的重要物質(zhì)。蛋白質(zhì)是大腦智力活動與功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)在瘦肉、魚、蛋、乳以及大豆和豆制品中含量較多。其次，碳水化合物是人體大腦的能量來源。大腦主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供給能量。由于碳水化合物可以促使大腦產(chǎn)生5-羥色胺，而讓人們感到心情愉悅、心平氣和，避免產(chǎn)生狂燥情緒和憂郁情緒。富含碳水化合物的食品有：大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。

再次，脂類是補充大腦能量的“電池”。脂類在大腦和神經(jīng)組織的構(gòu)造與功能方面具有重要意義。最后，維生素是大腦代謝的重要營養(yǎng)素。維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養(yǎng)素之一。長期在辦公室工作，曬太陽的機會較少，應(yīng)多吃富含維生素D的食物，如海魚、食用蕈類、雞肝、蛋黃等。

白領(lǐng)階層對大腦的要求是非常高的，人們經(jīng)常需要處理很多的工作，再加上加班時間比較長。一天下來就會感到十分疲憊，我們經(jīng)常吃一些補充大腦營養(yǎng)物質(zhì)的食物，可以有效幫助白領(lǐng)人群補腦，蛋白質(zhì)和碳水化合物、維生素、脂類等都是大腦發(fā)育所需的物質(zhì)，因此，白領(lǐng)人群在挑選食物的時候盡量選擇富含這類營養(yǎng)物質(zhì)的食物。

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