白領(lǐng)的健康晚餐食譜推薦

晚餐怎么吃？晚餐吃什么？一直是我們糾結(jié)的話題。晚餐跟早餐和午餐相比其實更應(yīng)該講究一點，忙碌的早上人們很少能吃到蔬菜，中午因為在外面就餐，匆忙解決，通常很難吃到足夠的蛋白質(zhì)和蔬菜，如果晚餐再忽略，那么一天當中吃進去的蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白就少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康標準。因此，我們的晚餐既要吃得有營養(yǎng)，又要能吃少而提高飽腹感，帶來新的飲食樂趣，豈不是美哉。

推薦晚餐

芝麻醬拌萵筍花+什錦炒大麥+清燉烏雞菌湯

1、芝麻醬拌萵筍花

材料

萵筍花100克，心里美蘿卜25克，芝麻醬、鹽各適量

做法

1、 將萵筍去皮洗凈，切成薄而長的片

2、 將心里美蘿卜洗凈，切絲；將萵筍片卷成玫瑰花狀，碼放在長盤里。

3、 中間一卷的頂上插入心里美蘿卜絲裝飾；將麻醬放入小碗中，加鹽調(diào)成汁，供蘸食。

2、什錦炒大麥

材料

大麥粒100克，胡蘿卜、冬筍各30克，嫩豌豆20克，蔥花、鹽、咖喱粉、花椒粉、橄欖油各適量

做法

1、 將大麥粒洗凈蒸熟，打散晾涼；將胡蘿卜、冬筍洗凈切豌豆大的丁，將嫩豌豆洗凈，同20克胡蘿卜一起焯水，撈出瀝干。

2、 不粘鍋中注入1/2湯匙油略熱，加少量花椒粉，再加蔥花炒香，加入大麥粒翻炒，再加少量咖喱粉至散發(fā)香氣。

3、 放入胡蘿卜、筍和豌豆翻炒均勻，加鹽調(diào)味，裝盤即可。

3、清燉烏雞菌湯

材料

烏雞肉50克，口蘑、蟹味菇50克，姜片、鹽各適量

做法

1、 將烏雞肉洗凈，切成小塊，放入小罐中。

2、 將口蘑、蟹味菇、姜片洗凈，放入小罐中，加滿水，放入鍋中，隔水燉50分鐘。

3、 取出，加入少量鹽調(diào)味，去除浮油裝碗即可。

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