在很多人的食譜中,牛奶是早餐的不二選擇
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院骨關(guān)節(jié)二科主任溫建民卻說(shuō)
,人們應(yīng)糾正在補(bǔ)鈣方面存在的誤區(qū)。牛奶中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、鈉、鉀、鐵、碘等微量元素,還含有磷脂、泛酸、生物素、葉酸、肌醇以及乳清酸等活性成分,對(duì)健康十分有益。不過(guò),并不是所有人都會(huì)喝牛奶。比如“空腹喝奶的方法也不科學(xué)
。”溫建民說(shuō),空腹喝奶,牛奶在胃腸道停留的時(shí)間很短,不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,大部分蛋白質(zhì)還會(huì)“被迫”轉(zhuǎn)為熱能而浪費(fèi)掉;另外,中國(guó)人乳糖不耐癥的發(fā)生率相當(dāng)高,這樣的人空腹喝奶很容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。建議人們飲用牛奶時(shí)吃些淀粉類(lèi)食物,或在餐后飲用。牛奶中含有大量的鈣
,而且比較容易被人體吸收利用,對(duì)于兒童骨骼發(fā)育以及延緩老年人骨衰老益處很大。溫建民也通過(guò)這個(gè)方法補(bǔ)鈣。不過(guò),他喝牛奶的時(shí)間不是早晨,而是晚上臨睡前一兩個(gè)小時(shí)。他說(shuō),臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間旺盛的鈣代謝提供鈣源,避免動(dòng)用人體骨骼內(nèi)存儲(chǔ)的鈣,延緩骨衰老;而且鈣還有鎮(zhèn)靜作用,晚上喝奶不但補(bǔ)鈣,更有助于睡眠。溫建民還表示
,補(bǔ)鈣不是越多越好。這涉及一個(gè)吸收問(wèn)題。他建議人們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí),吃一些抑制破骨細(xì)胞、促進(jìn)鈣吸收的藥物,如阿倫磷酸鈉、維生素D;還可以補(bǔ)充一些微量元素、維生素K本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/13100.html.
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