湯劑是臨床上應(yīng)用最為廣泛的劑型
。為了提高湯劑的療效，對中藥的煎法歷來都很講究，如明朝李時珍說：“凡物湯藥雖品物專精，修治如法，而煎煮者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”。清代醫(yī)學(xué)家徐靈胎也說：“煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在于此?div id="d48novz" class="flower left">中藥所含的蛋白質(zhì)遇沸水會因驟然受熱而凝固，并使細(xì)胞壁硬化
中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間，是中藥煎法中的重要一環(huán)
如下：
中藥往往是人們最信賴的藥品之一
為了提高湯劑的療效
中藥所含的蛋白質(zhì)遇沸水會因驟然受熱而凝固
一般而言，中藥煎前多用涼水泡
煎藥其他注意事項
1、煎藥用具：
傳統(tǒng)的煎藥用具采用沙鍋或陶罐
，這類用具受火均勻、傳達(dá)室熱緩慢，有利于將有效成份析出，并使析出的成份不容易與用具發(fā)生化學(xué)變化。煎藥不宜采用鐵、銅、鋁制鍋，這些用具極易與湯液成份發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。2
、 煎藥溫度：熬藥時要用文火，讓藥質(zhì)漸漸溶入水中
，這樣做既不容易破壞藥性，又可使藥物的有效成份充剖析出。快火、旺火煎藥，常可使植物性中草藥中的蛋白質(zhì)很快凝固，影響其它有效成份的析出，減速低藥物的療效。3
、煎藥時間：煎中草藥時
，不要將水燒開后再向里面投藥，而應(yīng)當(dāng)先投藥于涼水中浸泡20分鐘4
、煎藥次數(shù)：一般湯藥煎兩次，即頭汁和二汁
。煎二汁時水量要少一些，以免藥汁濃度太低。對于特殊的礦物藥
、貝類藥可煎三汁，由于這些藥材在水中溶解度小，宜久煎，但也不要超過1小時。5、煮中藥并非越久越濃
日常生活中
，大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng) 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少，甚 至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。由此可見
，中藥并非煎得越久越好，不同的處方，煎開后的時間要求也不同6
中藥能治療疾病的道理
煎藥的方法是否適當(dāng)，對其療效有很大關(guān)系
從上面的文章我們知道
，煎中藥前不能用沸水泡，這樣會阻礙內(nèi)在成分溶出，要用涼水泡半小時本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/13933.html.
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