消食化積話芋頭(胃病患者吃芋頭好還是吃紅薯最好？)

消食化積話芋頭

芋頭，又名芋艿，為天南星科植物芋的塊莖。芋頭既是食物，又是藥物。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性味甘、辛、平，有小毒，入大腸、胃經(jīng)，有解毒、散結(jié)、消瘰之功，本品少食可助消化，可治療消化不良；對(duì)已潰或末潰的瘰疬痰核，用本品煮粥，或搗爛外敷，均可獲效。

《大明本草》言其“除煩止泄，療妊婦心煩迷悶，胎動(dòng)不安”。《滇南本草》言其“治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎，添精益髓”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%～2.3%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)以及維生素等，有一定的補(bǔ)益功效。

芋頭粥 芋頭50克，大米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后白糖調(diào)味服食，每日l劑，連續(xù)3～5天?？山∑⑽?、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。

芋頭海帶粥 芋頭50克，海帶、大米各100克，調(diào)味品適量。將海帶洗凈，切細(xì)；芋頭擇凈，切為小塊；大米淘凈，三者同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入食鹽等調(diào)味品，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續(xù)3～5個(gè)療程?？山∑⑾e，適用于青春期甲狀腺腫大。

芋頭糯米粥 芋頭50克，糯米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，糯米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后，加白糖調(diào)味服食，每日1劑，連續(xù)3～5天?？沙裏┌蔡?，治療妊娠心煩、胎動(dòng)不安。（于峰）

胃病患者吃芋頭好還是吃紅薯最好？

胃病患者吃芋頭好還是吃紅薯最好？

不能一概而論。胃病分很多種的呀

比如胃潰瘍不可以多吃芋頭。芋頭含有大量的淀粉，吃得過多會(huì)引起腹脹，有胃病不適合大量吃。

但適量的少量的吃，可用來防治胃酸過多癥，緩解胃痛。因此可以適量或少量的吃，芋頭味甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。中醫(yī)覺得芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，可用來防治胃酸過多癥，胃納欠佳、食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
提議用藥治療。還要必需要禁煙，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉類的食物如：土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯等涼粉，可以吃蘇打餅干等，少食多餐，定時(shí)進(jìn)餐，不要吃過于堅(jiān)硬和不消化的食物。
牛奶：牛奶富含蛋白質(zhì)，呈弱堿性，進(jìn)入胃中不僅可以中和胃酸，并且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護(hù)膜?？偟膩碇v牛奶對(duì)胃是有保護(hù)作用的。但單純飲用牛奶作用不大，應(yīng)加上淀粉類食物，因?yàn)檫M(jìn)食后1小時(shí)左右胃酸分泌達(dá)到高峰，正常胃排空的時(shí)間約為2小時(shí)，胃酸可以和食物充分融合。單純喝牛奶，過了半小時(shí)，牛奶就已經(jīng)消化吸收，已經(jīng)排到小腸，而胃里產(chǎn)生的胃酸來不及與牛奶中和，就只能“自己消化自己”，對(duì)胃黏膜造成損傷，
甜食：引起胃黏膜損傷的主要原因是胃酸，甜食進(jìn)入胃中后經(jīng)過發(fā)酵會(huì)變酸，會(huì)增加胃內(nèi)的酸度，進(jìn)而加重對(duì)胃黏膜的損傷
水果：水果不是甜就是酸，不太提議胃病病人頻繁吃水果，對(duì)水果的限制主要是從胃酸的角度出發(fā)的。因?yàn)樘鸬臇|西會(huì)變酸，酸的東西更容易增加胃的酸度，
粥、粉、面：沒有一種食物比粥更柔軟、更好吸收了，可是偏偏有的胃病病人吃了白粥不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)反酸的狀況。粥中的淀粉質(zhì)容易發(fā)酵而增加胃中酸度。

至于紅薯，本身雖然養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維也能消食化積，增加食欲。但腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。

紅薯不能吃多，而且紅薯糖分多，身體不能立刻吸收完全，這就使得部分紅薯在胃部發(fā)酵，給人以積食之感。因此如果腸胃不好，濕氣較大的人最好不要吃紅薯。

反沙芋頭——開胃消食潤(rùn)腸通便

芋頭大家都知道的吧，是一種很常見的食材，它屬于薯類的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)還有纖維素，可以有潤(rùn)腸通便的作用，如何食用呢，今天介紹一道甜品反沙芋頭的做法。

反沙芋頭

食療功效:開胃消食、潤(rùn)腸通便、解毒防癌

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、納、鎂

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合消化不良、食欲不振、便秘等癥

禁忌人群:對(duì)于有痰、過敏性體質(zhì)、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食

反沙芋頭所需材料

主要食材芋頭、油、白糖

反沙芋頭的做法

1先把芋頭削皮，然后切成2厘米*5厘米的長(zhǎng)方條。

2用150℃油溫把切好的芋頭炸熟。

3凈鍋上火，加入適量清水和白糖，燒成糖膠時(shí)放入芋頭翻勻便成。

反沙芋頭的功效與作用

反沙芋頭香甜可口、皮脆肉香，能增進(jìn)食欲，起到開胃消食的作用。芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能幫助潤(rùn)腸通便。芋頭中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高抵抗力，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭是堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果。這樣的一道甜品不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于食欲不振有一定的調(diào)理作用，同時(shí)也可以提高人體的抵抗力和免疫力的哦。

關(guān)于反沙芋頭的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，開胃消食潤(rùn)腸通便調(diào)節(jié)酸堿平衡，平時(shí)可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康是有好處的。

芋頭營(yíng)養(yǎng)成分和功效

芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多糖類高分子植物膠體
芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
粘液蛋白
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋頭能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
粘液皂素及多種微量元素
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣。
鉀
常食芋頭補(bǔ)鉀又降壓，香蕉含鉀很多，而芋頭中的鉀含量比香蕉多50%左右，而且含糖量卻比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋頭的鉀含量最高，只要每天吃上幾個(gè)芋頭就能很好地補(bǔ)充鉀元素，對(duì)控制高血壓有不錯(cuò)的效果。
氟
芋頭也含有豐富的氟，有抑制細(xì)胞異常增生和潔齒防齲、保護(hù)牙齒作用

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