專家解析健康喝水之道(一天中如何喝水讓你美麗又健康？)

專家解析健康喝水之道

自己燒：水開(kāi)了再煮3分鐘

自來(lái)水每燒開(kāi)一次，壺底、壺壁上就結(jié)一層水垢，倒在杯子里，上面還會(huì)漂著一層白沫，喝起來(lái)也有股“怪味”，尤其在北方更常見(jiàn)。其實(shí)，這都是水里含有過(guò)多鈣鎂離子的緣故，這種水礦物質(zhì)含量較高，被人們形象地稱為“硬水”。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波表示，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對(duì)人體沒(méi)有危害。但如果水壺里結(jié)了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物質(zhì)，最好定期清除。

清除水垢，使用物理方法比較有效，即先把壺?zé)?，看到水垢發(fā)干發(fā)白，迅速灌入涼水，由于熱脹冷縮的原理，水垢會(huì)大量脫落。也可以試試化學(xué)方法：用酸性物質(zhì)溶解，比如先給壺里加點(diǎn)白醋，再倒入大半壺水，燒開(kāi)后放20分鐘，用軟布擦拭即可。如果嫌麻煩，不妨試試著名美食專家文怡在超市淘的寶貝“水堿濾片”，可以起到除垢和消除異味的雙重作用，如果還是覺(jué)得水有異味，可以放片檸檬進(jìn)去，或泡茶喝。

要想燒的水口感更好、水質(zhì)更安全，不要將自來(lái)水接出來(lái)后馬上就燒，先放一會(huì)。水快開(kāi)時(shí)把蓋子打開(kāi)，水開(kāi)后等兩三分鐘再熄火，能讓水里的有害物質(zhì)揮發(fā)掉。

飲水機(jī)：兩個(gè)月洗一次

自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾飲水機(jī)的加工，口感提升了不少，而有的人圖省事，干脆直接喝桶裝水。不管是哪一種，想要長(zhǎng)期保持水質(zhì)健康，定期清洗飲水機(jī)是最重要的環(huán)節(jié)。

過(guò)濾型飲水機(jī)的清潔主要在過(guò)濾器，用的時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)積攢很多細(xì)菌，甚至還會(huì)長(zhǎng)出“青苔”，最好每?jī)扇齻€(gè)月就清洗一次。一般不建議自己拆卸清洗，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員來(lái)操作，否則很容易損壞電路，導(dǎo)致飲水機(jī)罷工，還會(huì)造成用電安全隱患。

桶裝水飲水機(jī)清洗的關(guān)鍵是水桶與機(jī)器接觸的部位。清洗時(shí)，先拿掉水桶，放空機(jī)儲(chǔ)水槽的剩水，用中性清洗劑將其擦凈，然后再給里面放滿水，加入專用消毒劑，浸泡一會(huì)再排干凈，然后倒入清水反復(fù)沖洗，直到放出的水沒(méi)有異味才行。

另外，無(wú)論哪種飲水機(jī)，每次清洗時(shí)，機(jī)身表面、進(jìn)水口、出水口和積水托盤也要記得清洗、消毒。

桶裝水：最好喝熱的

桶裝水越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們生活中，使用時(shí)需要注意以下三點(diǎn)。

純凈水配白開(kāi)水 最常見(jiàn)的桶裝水為純凈水和礦泉水，雖說(shuō)純凈水中的雜質(zhì)和污染物已被去除，但這種水不能長(zhǎng)期喝。因?yàn)樵趯?duì)水進(jìn)行純凈處理的同時(shí)，把水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素也去除了，尤其不適合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老年人身體中鈣的需求量30%來(lái)自水，長(zhǎng)期喝純凈水，這部分鈣的吸收就不夠了，而體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會(huì)隨著純凈水的代謝，排出體外。最好的辦法是純凈水配著白開(kāi)水或礦泉水喝，可滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求。

一周內(nèi)要喝完 桶裝水出水的原理是通過(guò)空氣壓力取水，每放出一升的水，必定有相應(yīng)一升體積的空氣夾帶著細(xì)菌和塵埃進(jìn)入機(jī)體中。每次換水時(shí)，會(huì)有一部分水殘留在出水槽里，也會(huì)產(chǎn)生大量微生物。因此，安全起見(jiàn)，桶裝水最好一周內(nèi)喝完。如果家里人少，可用小一點(diǎn)的桶。

最好喝熱的 由于現(xiàn)在桶裝水的質(zhì)量參差不齊，對(duì)水桶的清潔消毒不嚴(yán)格，使原本安全的水變得不安全。因此，喝桶裝水最好燒開(kāi)了再喝，購(gòu)買時(shí)也要選擇大品牌。

日常飲水4注意

熱水器里的水不能喝 有的人圖方便，經(jīng)常會(huì)用熱水器里的水燒水、做飯，這種做法非常不可取。因?yàn)檫M(jìn)入熱水器的自來(lái)水會(huì)受到管網(wǎng)的二次污染。其次，熱水器里的水反復(fù)加熱，水里起到消毒作用的氯會(huì)減少，給儲(chǔ)水箱和管道里的細(xì)菌生長(zhǎng)提供了有利條件。另外，現(xiàn)在不少小區(qū)都是統(tǒng)一供應(yīng)熱水，這些公用熱水大多是提供給居民洗澡用的，沒(méi)有達(dá)到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，燒水、做飯最好別用。

早起先給水龍頭放水 停用一夜的水龍頭處及其附近水管中的自來(lái)水，可能會(huì)受到金屬管壁和附著細(xì)菌的污染，不適合刷牙、漱口或燒水做飯。建議每天早起先用臉盆接走半盆水后再用。新裝修或經(jīng)常不在家的房子，尤其要注意。

電熱水壺選不銹鋼的 電熱水壺?zé)奖憧旖荩x擇和使用也需要注意。首先要買質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品，最好選用不銹鋼材質(zhì)的，燒水更安全。第二，用電熱水壺?zé)欢ㄒS時(shí)喝隨時(shí)加水，因?yàn)槠錅囟冉档偷揭欢ǔ潭?，就?huì)自動(dòng)加熱，一壺水反復(fù)加熱，水質(zhì)就不會(huì)太好。

燒開(kāi)的水用玻璃杯晾 容器對(duì)水的飲用安全很重要。水燒開(kāi)后，如果想晾涼，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要裝開(kāi)水，不但容易變形，其中的有害物質(zhì)遇熱后也易溶解出來(lái)。（任茗）

一天中如何喝水讓你美麗又健康？

水之于身體，就如同氧氣、日光般重要！給身體喝水，是延年益壽的不二法門;給身體喝水，是亮麗皮膚的基本原則。為了健康，為了美麗，哪能不喝水？ 口渴想喝水是自然生理反應(yīng)，但是，現(xiàn)代人忙碌中常常忘了要喝水。 每天一早進(jìn)到辦公室，第一動(dòng)作就是打開(kāi)計(jì)算機(jī)，然后一屁股坐下、兩眼盯著屏幕，一坐好幾個(gè)小時(shí)，根本不記得倒水喝，有人一天長(zhǎng)達(dá)8~10小時(shí)的工作時(shí)間，連2杯水都喝不到，只有在生病就診或者某次健康檢查中出現(xiàn)了尿酸偏高的問(wèn)題，醫(yī)生才終于有機(jī)會(huì)警告你：“平常水喝太少了!” 不渴，也要喝水 生命組織由細(xì)胞組成，細(xì)胞不單內(nèi)部含大量水分，細(xì)胞膜外部亦為液體所包圍，所以水對(duì)細(xì)胞的活動(dòng)非常重要。因?yàn)樗亲詈玫娜軇镔|(zhì)溶于水后，化學(xué)作用才易于進(jìn)行。細(xì)胞中的水也有輕微的解離度，可解離為H+和OH-，溶液中H+和OH-濃度的大小，可決定其酸堿度，因而影響細(xì)胞內(nèi)酵素的作用。 細(xì)胞如果能經(jīng)常保持與“好水”流通代謝，將大大的強(qiáng)化細(xì)胞的活性，排除病毒污染物的能力及增強(qiáng)免疫力;若維持細(xì)胞中遺傳基因DNA的正常狀態(tài)，就不至于得病?？梢?jiàn)好水確是維持生物體器官、細(xì)胞正常穩(wěn)定最好的諧振共鳴載體。 水的角色也像人體清道夫，參與新陳代謝和排出廢物。水喝得不足，身體的代謝作用會(huì)遲緩不順暢，廢物累積體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致便秘、結(jié)石等問(wèn)題，也讓人精神變差、容易疲累。 所以，正確的喝水是很好的養(yǎng)生保健之道，即使不覺(jué)得渴，還是要喝。 規(guī)劃自己的喝水時(shí)間表 身為營(yíng)養(yǎng)師的趙思姿，養(yǎng)生之道不脫“飲、食”兩字，她說(shuō)，只要喝得對(duì)、吃得對(duì)，加上不為難自己的健康操，就是最好的養(yǎng)生之道，她實(shí)行多年的喝水養(yǎng)生，靠的就是在對(duì)的時(shí)間、喝對(duì)的水，而不僅僅渴了才喝。 趙思姿指出，人體所有經(jīng)絡(luò)運(yùn)行跟時(shí)序息息相關(guān)，只有喝對(duì)時(shí)間，對(duì)身體的排毒和代謝功效才能達(dá)到最大。一天中，早上七點(diǎn)到九點(diǎn)、下午二點(diǎn)到五點(diǎn)是喝水好時(shí)機(jī)，她會(huì)在前一天用保溫瓶裝滿500cc的熱水，隔天起床就喝。下午2點(diǎn)到5點(diǎn)是膀胱經(jīng)運(yùn)行之時(shí)，也是排毒的最佳時(shí)機(jī)，她會(huì)喝足800-1000CC的水，到了晚上幾乎不喝水。 一個(gè)人一天喝水量的多寡與頻率，要視排泄量而定，但無(wú)論如何，一天至少要喝4次水。根據(jù)自然療法時(shí)間能量營(yíng)養(yǎng)學(xué)的規(guī)律，一天中第一次需要喝水早上起床時(shí)，因?yàn)樵诖蠹s八個(gè)小時(shí)的睡眠中，體內(nèi)水分因流汗、形成尿液而耗損，血液呈缺水狀態(tài)，所以最好先喝水。接著，進(jìn)辦公室后，馬上倒600cc的水備著，有空就喝，最好要在午餐前喝完;下午4、5點(diǎn)，再補(bǔ)充些體內(nèi)水分;下班回家后或是晚上睡前最好也要喝水，只過(guò)，小孩、老人睡前最好避免喝水，以免影響睡眠質(zhì)量。另外，運(yùn)動(dòng)或大量流汗后，即使沒(méi)有感覺(jué)口渴，也一定要補(bǔ)充水分，或者視個(gè)人需要和習(xí)慣，交替補(bǔ)充水和運(yùn)動(dòng)飲料。 但是，究竟該喝多少水?趙思姿強(qiáng)調(diào)，八杯水不是放諸四海皆準(zhǔn)，體重越重的人越需要大量的水來(lái)代謝排毒，最簡(jiǎn)單的計(jì)算方式就是把體重乘以30，就是個(gè)人需要的CC量。 不喜歡只喝白開(kāi)水的話，注重養(yǎng)生的菲夢(mèng)絲國(guó)際美容機(jī)構(gòu)總裁林艷秋建議喝花草茶：“喝茶的效果與精油芳療很像，混合兩三種不同的植物像松果果實(shí)、熏衣草等，喝了就很有排毒效果!” 自覺(jué)就能分辨出好水 喝水的時(shí)間要對(duì)，數(shù)量要對(duì)，質(zhì)量也要對(duì)。其實(shí)，喝到好水的感覺(jué)，人自己最清楚。林艷秋總裁就說(shuō)：“喝水前我會(huì)先漱口，體會(huì)一下水在口腔中滾動(dòng)的感覺(jué)，如果很圓潤(rùn)，覺(jué)得舒服、干凈，就是不錯(cuò)的水，好水泡茶更是生津止渴?！?南華大學(xué)自然醫(yī)學(xué)研究所講座教授蔡仁達(dá)則歸納分辨好水的幾項(xiàng)原則：喝水之后，口水會(huì)增加且變得比較甘甜;舌頭、喉嚨較不干燥;眼睛感覺(jué)較明亮或者疲勞、酸澀、干燥感減輕;同時(shí)有精神體力變好的感覺(jué)。 大家都知道，喝水是為了補(bǔ)充身體因流汗和排尿所失去的水分，并且從水中獲取礦物質(zhì)，然而很多人不知道，水也是我們?nèi)〉醚鯕獾膩?lái)源。如果喝的是含氧量高的水，人體會(huì)覺(jué)得比較輕松，疼痛獲得紓解，發(fā)炎現(xiàn)象也會(huì)減少。值得一提的是，礦物質(zhì)和氧的含量高的水，看起來(lái)并不是透明無(wú)色的，卻是呈微微的霧狀，且有汽水般的氧氣泡。

怎樣喝水更有利于健康呢？

亞太國(guó)際功能水協(xié)作組織專家委員專家提示：
■我國(guó)成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每日應(yīng)補(bǔ)充2升左右的水，大約為7～8杯水（其中包括從飲食中補(bǔ)充的水分）。要養(yǎng)成定時(shí)飲水的習(xí)慣，不要等渴了再去喝水，因?yàn)檫@時(shí)候機(jī)體已經(jīng)缺水。
■喝水要講究時(shí)間和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、細(xì)細(xì)品，就能從中感覺(jué)到有一股微微的甘甜，而且小便清長(zhǎng)，大便通潤(rùn)，神清氣爽。
我們常說(shuō)人可三天不吃飯，但不可一日不喝水。在平時(shí)有個(gè)頭疼腦熱到醫(yī)院看病，末了大夫除了要你按時(shí)服藥之外，一定會(huì)叮囑你好好休息，要多喝些水。這不僅是因?yàn)樗幬镏挥腥芙庠谒锊拍鼙蝗梭w吸收，而且水本身就有鎮(zhèn)靜、清熱、排毒的作用。我國(guó)宋代詩(shī)人陸游在顛簸流浪中活了80多歲，曾寫下詩(shī)句：“九轉(zhuǎn)還丹太多事，服水可以追神仙?！痹谒磥?lái)要健康長(zhǎng)壽飲水比煉丹還要好。
從飲水與健康的角度來(lái)講，目前主流科學(xué)家都認(rèn)為良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：
1、 應(yīng)該是干凈的，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)。
2、 應(yīng)該含有適量的礦物質(zhì)和微量元素。
3、 應(yīng)該含有新鮮適量的溶解氧。
4、 應(yīng)該是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。
目前市場(chǎng)上飲用水大致可分為3大類，1、純凈飲用水。2、健康飲用水。3、功能性飲用水。
純凈飲用水：非常干凈，特別適合用來(lái)調(diào)酒、調(diào)味，也可飲用。在水源、水質(zhì)較差的地區(qū)，喝純凈飲用水不失為一個(gè)較好的選擇。我們只是不提倡小孩和老人單純飲用純凈水。
健康飲用水：符合標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水是不錯(cuò)的，另外自來(lái)水經(jīng)過(guò)深度加工（如精密過(guò)濾、活性炭吸附、紫外線滅菌等）以及經(jīng)礦化活化處理后的純凈水都可稱為健康飲用水。
功能性飲用水：是較新的飲用水品種，它要求水在潔凈的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)物理處理，使水分子團(tuán)變小，酸堿度為偏堿性，水的氧化還原電位降低，甚至為負(fù)電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（藥物和營(yíng)養(yǎng)劑）的情況下產(chǎn)生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標(biāo)人群（如工作繁忙、壓力過(guò)大、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）飲用。
1專家教您分辨飲用水的“體質(zhì)”
●純水：經(jīng)過(guò)膜分離過(guò)濾裝置的飲用水，它一方面濾掉了水中的有害物質(zhì)，另一方面也濾掉了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。
●凈水：經(jīng)活性碳等過(guò)濾的飲用水，在過(guò)濾有害物質(zhì)的同時(shí)會(huì)對(duì)礦物質(zhì)等有益元素進(jìn)行保留，但過(guò)濾芯必須保持干凈、定期更換，才能保證水的"體質(zhì)"穩(wěn)定。
●礦泉水：采自地下深層流經(jīng)巖石的地下水并經(jīng)過(guò)一定處理的飲用水,以含有一定的礦物質(zhì)和微量元素為顯著特征，對(duì)人體的新陳代謝有益。
礦泉水優(yōu)劣辨別：商標(biāo)上印有水中的離子含量，一般鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標(biāo)注了鎂、鉀、硫酸根等微量元素含量的為最佳。
●礦物質(zhì)水：礦物質(zhì)飲品不是礦泉水，礦物質(zhì)是人工添加的，在配比上有難度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如意。
●山泉水：山泉水也不是礦泉水，因國(guó)家尚無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，“體質(zhì)”并不穩(wěn)定
●富氧水：富氧水為人工充氧，水中氧的溶解是有飽和度的，并非越多越好。
●蒸餾水：水在煮至100攝氏度沸點(diǎn)后，在高溫殺菌的同時(shí)，一些沸點(diǎn)小于100攝氏度的有害物質(zhì)也會(huì)留存下來(lái)，如沸點(diǎn)為70攝氏度的四氯化碳就無(wú)法過(guò)濾掉。
“安全并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，人們?cè)谶x擇長(zhǎng)期的飲用水時(shí)更應(yīng)該注重其是否有益于人體健康”，中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事牛曉英認(rèn)為，“不含有害物質(zhì)的純水很干凈，飲用盡管安全但長(zhǎng)期飲用對(duì)人體并無(wú)益”。評(píng)判水的“體質(zhì)”健康與否更重要的是，水的硬度是否偏弱堿性，其中宏量元素和微量元素的含有量以及水分子的大小。
盡管專家一致認(rèn)為礦泉水是飲用水之冠，但圍繞著礦泉水卻有眾多疑問(wèn)。如“為什么礦泉水喝起來(lái)有股怪味”、“為什么用礦泉水泡茶會(huì)發(fā)紅”……面對(duì)眾多的疑問(wèn)，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠剛教授解釋，不同水源采來(lái)的礦泉水“體質(zhì)”也有差異。
目前國(guó)家制訂的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入限制，并沒(méi)有對(duì)不同地下水源的“體質(zhì)”作出更細(xì)化的評(píng)價(jià)。如在日本，除國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，礦泉水還擁有美味和健康兩項(xiàng)指標(biāo)，用來(lái)給不同口味的消費(fèi)者提供選購(gòu)的便利。如有的礦泉水健康指數(shù)平平，美味指數(shù)則偏高，而有的則是健康指數(shù)奇高，美味指數(shù)剛過(guò)關(guān)，這或許對(duì)于引導(dǎo)消費(fèi)者飲用會(huì)有幫助。
1專家提出健康飲水七大標(biāo)準(zhǔn)
在2003年9月首屆天津科技學(xué)術(shù)交流月活動(dòng)中，有關(guān)專家提出健康飲水7大標(biāo)準(zhǔn)。
※不含有毒、有害及有異味的物質(zhì)；
※硬度適中；
※人體所需的礦物質(zhì)含量適中；
※PH值呈微堿性；
※水中溶解氧及二氧化碳含量適中；
※水分子團(tuán)?。?
※水的生理功能強(qiáng)。
專家提示
☆成人最好每天喝水不少于6次。
☆少年兒童每天喝水要保證在1000毫升左右。
☆喝新鮮開(kāi)水時(shí)不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。
☆發(fā)燒時(shí)，多喝開(kāi)水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低體溫外，還能排除血液中的有毒物質(zhì)，所以科學(xué)飲水將使人受益無(wú)窮。
1如何喝水才算“科學(xué)”？
喝水雖然人人會(huì)，但如何喝水才算“科學(xué)”？
喝水在“保健飲食”中扮演重要角色，“科學(xué)地”根據(jù)人體的生理要求來(lái)安排每天喝水的數(shù)量、時(shí)間和方法。這對(duì)人體的健康有很大的關(guān)系。
人們喝水，一般常根據(jù)是不是口渴了而定，這是不合理的。因?yàn)榭诳时硎救梭w水分已失去平衡，是人體細(xì)胞脫水已到一定程度，中樞神經(jīng)發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號(hào)?？诳屎蟛藕人?，等于泥土龜裂了才灌溉，不利于植物的生長(zhǎng)一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分（經(jīng)過(guò)呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內(nèi)物質(zhì)代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應(yīng)從飲食中補(bǔ)充2200毫升，才能達(dá)到平衡。
這2200毫升的水應(yīng)該怎樣科學(xué)地補(bǔ)充到人體中去呢？
扼要地說(shuō)就是：餐前空腹喝水，餐時(shí)有湯有水。
餐前空腹喝水，是說(shuō)早、中、晚三餐之前約一小時(shí)，應(yīng)該喝一定數(shù)量的水。因?yàn)?，食物的消化是靠消化器官的消化液?lái)完成的。消化液（唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液）每天分泌的總量達(dá)8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內(nèi)只停留2至3分鐘，便迅速進(jìn)入小腸并被吸收進(jìn)入血液，一小時(shí)左右可補(bǔ)充到全身組織細(xì)胞，供應(yīng)體內(nèi)對(duì)水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來(lái)促進(jìn)食欲，幫助消化吸收，同時(shí)又可以不影響組織細(xì)胞中的生理含水量。
也因此，飯前補(bǔ)充水分很重要。尤其是早餐前，因?yàn)樗艘灰梗瑫r(shí)間較長(zhǎng)，人體損失水分較多，早上醒來(lái)，多飲些水是非常重要的。
空腹宜喝溫開(kāi)水
空腹喝水宜用溫開(kāi)水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)在空腹時(shí)食用，而應(yīng)放在進(jìn)餐時(shí)或進(jìn)餐后再吃。天熱多汗，應(yīng)酌量增加喝水量；大量出汗后應(yīng)補(bǔ)充一些極淡的鹽水。
進(jìn)餐喝湯水 助溶解食物
濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因?yàn)闈獠栌欣蜃饔?，影響人體水的平衡，會(huì)引起細(xì)胞脫水。鹽即氯化鈉，由于細(xì)胞內(nèi)含鈉量很低，當(dāng)我們喝了鹽水以后，鹽水能進(jìn)入血液和組織，卻不能進(jìn)入細(xì)胞，過(guò)濃時(shí)反而引起細(xì)胞脫水，這對(duì)人體是沒(méi)有好處的。
另一方面，為什么進(jìn)餐時(shí)要有湯有水呢？
因?yàn)?，進(jìn)餐時(shí)喝一定數(shù)量的湯水，有助于溶解食物，以便胃蠕動(dòng)時(shí)，將食物和胃液攪拌，進(jìn)行初步的消化，并供應(yīng)更多的水分，以有利于食物在小腸中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐時(shí)不補(bǔ)充適量的水分，當(dāng)飯后胃液大量分泌時(shí)體液失水，勢(shì)必引起口渴。這個(gè)時(shí)候再喝水，就會(huì)沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過(guò)多而增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
1兒童與水
少兒不宜長(zhǎng)期飲用純凈水
有了飲水機(jī)和純凈水,喝水似乎變得方便多了,但多數(shù)人想不到的是我們喝的竟是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)、功能退化的水，純凈水喝多了對(duì)少年兒童的害處很大。
水營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家李復(fù)興教授介紹，純凈水在生產(chǎn)過(guò)程中清除水中有害物質(zhì)的同時(shí)，也過(guò)濾掉了水中的微量元素。他指出，少年兒童鈣的需要量30%來(lái)自于水，長(zhǎng)期喝純凈水的話，這部分鈣的來(lái)源就沒(méi)有了；另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來(lái)得慢，要低很多。兒童長(zhǎng)期喝這樣的水，不僅不能補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會(huì)被純凈水吸收排出體外。
前不久，中消協(xié)正式發(fā)布消費(fèi)警示，少年兒童和老年人不宜長(zhǎng)期喝純凈水。還要提醒消費(fèi)者的是，桶裝密封的純凈水，一旦啟封與空氣接觸，24小時(shí)后，就開(kāi)始滋生細(xì)菌。所以，把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。（2003年10月27日《京華時(shí)報(bào)》）
兒童飲料首選白開(kāi)水
當(dāng)各種飲料充斥各大商場(chǎng)的柜臺(tái)時(shí)，國(guó)內(nèi)外一些專家也以極大的興趣，潛心于對(duì)溫開(kāi)水活性的研究。研究表明，溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而消除疲勞，煥發(fā)精神。水對(duì)人體的生理功能主要有四個(gè)方面：
1．人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，都需要水作載體。
2．水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會(huì)波動(dòng)太大。
3．水是人體組織之間磨擦的潤(rùn)滑劑。
4．水有極強(qiáng)的溶解性，多種無(wú)機(jī)和有機(jī)物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外。
所以，專家強(qiáng)調(diào)，孩子們的飲料首選白開(kāi)水。
小兒腹瀉多 果汁惹的禍
在兒?？崎T診，從幾個(gè)月大的嬰兒到十來(lái)歲的小學(xué)生都有來(lái)看腹瀉的。一位4歲男孩的媽媽告訴大夫，孩子腹瀉快一周了，食欲不振，體重下降，吃啥藥都效果不明顯。大夫經(jīng)詢問(wèn)得知，這個(gè)孩子平時(shí)把果汁當(dāng)成水一樣喝，一天最少兩三瓶，腹瀉生病后，不想吃飯，但果汁并沒(méi)有停喝。診斷中家長(zhǎng)們滿臉疑惑，原以為喝果汁會(huì)讓孩子多獲取維C，不成想果汁會(huì)成為腹瀉的幫兇？
大夫解釋，現(xiàn)在的家長(zhǎng)大多都誤認(rèn)為果汁飲料有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上并不科學(xué)。果汁飲料含有多種維生素、糖類，適當(dāng)喝可補(bǔ)充體內(nèi)維生素和無(wú)機(jī)鹽，但對(duì)于消化系統(tǒng)還不太健全的兒童來(lái)說(shuō)，喝果汁飲料太多就會(huì)引起疾病。果汁飲料是高滲液體，首先它不能解渴，越喝越口渴。其次，果汁飲料的有機(jī)物主要成分是糖，攝取過(guò)多的糖會(huì)擾亂孩子的消化吸收功能，抑制食欲，影響蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。一旦孩子養(yǎng)成了喝果汁的習(xí)慣，反而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，阻礙正常的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，果汁中大量的糖分不能被人體吸收利用，易腹瀉。糖分從腎臟排除時(shí)，會(huì)使尿液發(fā)生變化，尿糖值增高，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)引起腎臟病變。
兒科專家主張，兒童補(bǔ)充水分還是以白開(kāi)水為好。如果喝果汁，最好由家長(zhǎng)動(dòng)手為孩子榨一些純鮮果汁喝。
1老人與水
半夜喝水可防病
醫(yī)學(xué)人員曾對(duì)老年人進(jìn)行分組研究，一組半夜起來(lái)喝250毫升白開(kāi)水，另一組則一覺(jué)睡到天亮，然后在清晨分別測(cè)定他們的血液濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝水一組的人血液濃度明顯降低。
腦血栓形成絕大部分是清晨起床時(shí)被發(fā)現(xiàn)的，猝發(fā)時(shí)間多在半夜。老年人由于生理衰老等各種因素，大都有不同程度的動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，血液黏稠度也較高。夜間缺水會(huì)使血液黏稠度升高，血小板凝聚力亢進(jìn)，使原來(lái)粥樣硬化的血管更易產(chǎn)生栓塞，當(dāng)栓子脫落在腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈及其分支內(nèi)時(shí)，便發(fā)生缺血性中風(fēng)或心肌梗塞。
老人多喝水防皮膚衰老
人一到了中、老年期，細(xì)胞內(nèi)的水份會(huì)比青年期減少三至四成之多，也因?yàn)檫@樣，中、老年人大多數(shù)的皮膚會(huì)出現(xiàn)皺紋，如果不能充分補(bǔ)充水份，不僅皮膚起皺情況嚴(yán)重，還將影響正常的排尿運(yùn)行！
根據(jù)國(guó)外的研究報(bào)告指出，人們習(xí)慣口渴后才喝水，但是到了中年，口渴的感覺(jué)會(huì)隨年齡增加而愈來(lái)愈不明顯；老年人往往在明顯缺水時(shí)，喝水的要求也不強(qiáng)烈，因此，尤其是氣溫驟升或是熱浪襲人時(shí)，發(fā)生中暑或其他意外特別的多，甚至還出現(xiàn)「熱死」的案例。所以中年人最好要倡導(dǎo)隨時(shí)喝水補(bǔ)充的概念，老年人則要養(yǎng)成不渴也要適量飲水的習(xí)慣。
其實(shí)補(bǔ)充水份的方法很多，許多營(yíng)養(yǎng)師的建議是：可以將蔬果熬術(shù)湯、喝茶（濃茶不宜）、涼開(kāi)水等等。特別注意的是，早上起床后如果能先喝一杯涼開(kāi)水，對(duì)身體很有幫助；因?yàn)槿梭w一夜睡眠之后，水份從出汗、排尿和呼吸中消耗不少，血液變得濃稠，血管腔也因血流量減少而變窄，這將容易引發(fā)心腦血管栓塞等意外。所以，正確的補(bǔ)充水份，不但可降低血液稠度，促使血管擴(kuò)張，還具有清滌胃腸道的功用，進(jìn)而幫助消化，防治便秘。
至于飲水量方面，還得視個(gè)人狀況而定，最好是少量多喝。而較衛(wèi)生的選擇，應(yīng)該是喝涼開(kāi)水、鹽開(kāi)水、茶水或新鮮的礦泉水等。當(dāng)然，每次攝水量不宜過(guò)多，以免增加心、腎負(fù)擔(dān)；其次，與常人一樣的，中、老年人勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)過(guò)后，雖然大量出汗，也不適合喝太多。
老人不渴也應(yīng)喝點(diǎn)水
步人花甲以后的老人，體內(nèi)水分會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而逐漸減少，呈現(xiàn)慢性脫水現(xiàn)象。如皮膚細(xì)胞水分減少，會(huì)使皮下組織和彈性組織減少，皮脂腺分泌水分降低，皮膚變得干燥，皺紋增多；水分不足還會(huì)影響唾液、膽汁、胃液的分泌，老人因而會(huì)感覺(jué)精神萎靡、出現(xiàn)消化功能障礙、便秘等。因此，為了健康長(zhǎng)壽，老人要養(yǎng)成即使口不渴也要每天喝點(diǎn)水的習(xí)慣。每天以1000～1500毫升為宜，在每日三餐前半小時(shí)喝可增加食欲，同時(shí)也有益于老年人的全身健康。 一般來(lái)說(shuō)，在冬春季節(jié)，氣候寒冷而干燥，老年人易患感冒，容易因發(fā)燒而引起機(jī)體缺水，加之冬季飲水量減少，老年人在冬春季容易導(dǎo)致體內(nèi)缺水。夏秋季節(jié)，人出汗較多，如果不能及時(shí)補(bǔ)充水分，也容易引起機(jī)體脫水。另外，在一年四季都有可能吃不潔食物而引起腹瀉，其結(jié)果也可致老年人體內(nèi)嚴(yán)重缺水，所以在腹瀉時(shí)要注意多飲水。（摘自《三九健康網(wǎng)》）
老年人飲水的最佳時(shí)間
睡前
據(jù)專家研究，老年人晚間睡前不飲水，可導(dǎo)致血漿濃縮、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢進(jìn)，從而可促進(jìn)體內(nèi)血栓形成。對(duì)于老年人或患心腦血管缺血性疾病的人，晚間睡前飲杯水，可以預(yù)防致死性梗塞。不少老年人不習(xí)慣睡前飲水，怕夜間起床排尿。其實(shí)老年人膀胱萎縮，容量減少，不飲水照樣要起床排尿。
半夜
老年人由于腎臟收縮功能減退，夜間尿多，這就導(dǎo)致體內(nèi)缺水，易使血流粘稠，心腦血流阻力加大，易引發(fā)心腦血管病變。對(duì)于患有心腦血管病的老人來(lái)說(shuō)，因血管內(nèi)膜發(fā)生變化，血液粘滯性偏高，易形成缺血性腦中風(fēng)，夜間缺水更加大了這種危險(xiǎn)。因而，半夜飲水很重要。
起床后
老年人在夜間睡眠時(shí)，因排尿、出汗、呼吸，體內(nèi)相對(duì)缺水，導(dǎo)致血液濃縮、血流緩慢、機(jī)體代謝物積存。起床后飲杯水，可使血液正常循環(huán)，有預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾患發(fā)生的作用。飲水后跑跑步更有益處。水分可使胃腸道保持清潔，還有助于肝臟的解毒以及腎、內(nèi)分泌功能的改善，提高免疫功能，預(yù)防感冒、咽喉炎、關(guān)節(jié)炎和某些皮膚病。
1女人與水
喝清水可減肥
清水有助燃燒卡路里，最簡(jiǎn)單的減肥法是日飲8杯清水。
飲清水可以減肥？不少人每天為食物熱量、卡路里與體重這幾組數(shù)字而煩惱，德國(guó)科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)一種可能是最簡(jiǎn)單的減肥妙法，就是每天喝2公升水，即可幫助消耗卡路里，達(dá)致減肥效果。
不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)此“嶄新”發(fā)現(xiàn)持審慎態(tài)度，并強(qiáng)調(diào)減肥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，而每天喝2公升水確是有助身體新陳代謝的健康之道。
德國(guó)柏林查理特大學(xué)（Charite University）一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，那些遵從健康建議每天喝2公升水（以每杯水約250毫升計(jì)，即大約8杯）的人，每天可額外燃燒多150卡路里。領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的教授Michael Boschmann稱，水能刺激交感神經(jīng)調(diào)節(jié)新陳代謝，提高身體新陳代謝效率，達(dá)到燃燒更多卡路里的效果。
上述研究刊載在最新一期的《內(nèi)分泌及新陳代謝期刊》上，但研究人員強(qiáng)調(diào)，只有喝清水才有額外消耗卡路里的效果，飲用有氣的水及其他飲料則只會(huì)有相反效果。
香港圣雅各福群會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師黃綺雯指出，由于清水是零卡路里，故喝水肯定不會(huì)令人肥胖。
但黃綺雯強(qiáng)調(diào)，雖然清水是零卡路里，但不鼓勵(lì)以只喝水的方式減肥，因?yàn)闀?huì)影響生理機(jī)能及擾亂新陳代謝。(工人日?qǐng)?bào)天訊在線)
水做的女人Q&A
水不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有水是萬(wàn)萬(wàn)不能的。在嚴(yán)寒干燥的季節(jié)柔滑的肌膚是美麗的最高指數(shù)。水分到底能發(fā)揮多少的美容功效？外用的補(bǔ)水產(chǎn)品是否比飲水更加功效顯著？那些是飲水可以解決的皮膚問(wèn)題嗎？我們?yōu)槟憬獯稹?
飲水多的人比飲水少的人皮膚潤(rùn)滑，所以飲水可以使干燥的肌膚變得滑潤(rùn)！錯(cuò)冬天里皮膚變得干燥是皮膚表面同時(shí)失去水分和油脂所致，要有效解決干燥需要及時(shí)涂抹具有保濕作用的乳液。僅僅通過(guò)飲水不能解決問(wèn)題。
冬季出汗少所以不會(huì)消耗太多的水分，每天的飲水量不必達(dá)到8杯？錯(cuò)我們每天大約燒掉2000卡的熱量，而每燒掉15卡的熱量就需要流失一勺的水分。每天8杯水正好補(bǔ)充每日的流失量。而且飲水可以帶走身體里的廢物和毒素，飲水充足的人比飲水少的人更少受皮膚問(wèn)題的困擾。所以冬季也不應(yīng)減少飲水量。夏季排汗多，有意識(shí)增加飲水倒是必要的。
多飲水可以消除黑眼圈！錯(cuò)黑眼圈形成的原因有二。第一、遺傳因素、睡眠不足、感冒或敏感的影響。第二、血液循環(huán)不好。但是多飲水并不能促進(jìn)血液循環(huán)而使黑眼圈消失。
倒刺、指甲邊的硬皮是雙手缺水的信號(hào)！對(duì)除了專門的潤(rùn)手霜以及新穎的可以滋潤(rùn)雙手軟化倒刺和手指關(guān)節(jié)紋的手套外，還可以用兩勺蜂蜜、一勺杏仁油和一勺檸檬肉一起揉搓雙手。揉搓幾分鐘后用溫水洗掉可以起到深層滋潤(rùn)的作用。另外，在干燥部位涂上凡士林以后再入浴，比浴后涂的效果更好。對(duì)于指甲邊的硬皮剪并不是最好的辦法。除了使用專門的軟化油之外，以蛋黃、菠蘿汁和醋的混合液摩擦可以使硬皮軟化，但是要長(zhǎng)期堅(jiān)持才有效果。
要“面子” 請(qǐng)“喝水”
“我的臉最近干巴巴的，用點(diǎn)什么好？”“臉部皮膚變得敏感了，有時(shí)有小紅疙瘩，甚至又癢又疼，該怎么辦？”春季來(lái)臨，不少化妝品專柜前常能聽(tīng)到這樣的詢問(wèn)。面子上的事可馬虎不得，不僅是女性，眾多男性也想挑到合適的護(hù)膚產(chǎn)品讓自己顏面有光。
據(jù)專業(yè)人士講，春季人體機(jī)能活躍，皮脂腺分泌旺盛，皮膚并不缺油，感覺(jué)干是因?yàn)槿彼?。具備保濕功效的護(hù)膚品，如水分平衡產(chǎn)品、保濕液、霜、凝露等是必不可少的，同時(shí)避免購(gòu)買油性成分大的護(hù)膚品。另外，春季干燥多風(fēng)，紫外線也很強(qiáng)烈，防曬用品也要用，也不妨做做深層皮膚護(hù)理。
如果沒(méi)有時(shí)間或囊中羞澀不能光顧美容院，在家用加濕器或干脆打一盆開(kāi)水

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