聽國醫(yī)大師說——養(yǎng)生語錄

聽國醫(yī)大師說——養(yǎng)生語錄

▲許多老同志向我詢求長壽保健之道，我每以“動可延年，樂則長壽”八字贈之。運(yùn)動可以促進(jìn)血液流暢，增進(jìn)體力，加強(qiáng)抗病防御機(jī)能，從而達(dá)到延年的目的。要想延年益壽，就要熱愛生活，保持樂觀。

——朱良春，93歲，江蘇省南通市中醫(yī)院原院長，中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師

我有三個原則：一是不生氣；二是吃飯九成飽；三是不輕易改變原有的生活習(xí)慣。

——程莘農(nóng)，89歲，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師、教授，中國工程院院士

在生活或工作上我都時時刻刻保持一顆平常心，健康的心態(tài)使我無論遇到什么情況都會心平氣和地去應(yīng)對，這樣我生活中的不愉快就比別人少了很多，心胸也開闊很多。

——唐由之，84歲，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師、研究員

遵循《內(nèi)經(jīng)》，重視正氣涵養(yǎng)，順應(yīng)四時陰陽變化，辨證施養(yǎng)，藥食同用，勞逸結(jié)合，“形與神俱”，“大德必得其壽”。

——路志正，90歲，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師、研究員

任何養(yǎng)生保健方法取效之秘在于持之以恒，老年朋友尤當(dāng)如此。我的養(yǎng)生格言是：順其自然，以動為綱，以素為主，適可而止。

——班秀文，90歲，廣西中醫(yī)學(xué)院教授、主任醫(yī)師

我認(rèn)為人體長壽與衰老均與氣血息息相關(guān)。氣血是人體生命活動的基本物質(zhì)，起著營養(yǎng)機(jī)體臟腑、協(xié)調(diào)生理活動的重要作用。氣血流暢，循環(huán)周身，則臟腑和調(diào)，健康長壽。

——顏德馨，90歲，同濟(jì)大學(xué)附屬第十人民醫(yī)院主任醫(yī)師、教授

養(yǎng)生之道，前人論者頗多，法亦甚詳。然不善仿者，非潰則敗。善仿之人，必因時因地因人制宜，避其害而就其利，師其法而活其用，不為生貪，不為死懼，一本天然，自能長壽。

——張燦玾，82歲，山東中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師

精神上要有修養(yǎng)，身體上要陰陽調(diào)和，生活上要適應(yīng)自然規(guī)律，飲食上有所節(jié)制，鍛煉休息應(yīng)有常規(guī)，不過分疲勞。這樣精神和形體就很健旺，就能“盡終其天年，度百歲乃去”。

——何任，89歲，浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師

運(yùn)動養(yǎng)生不是什么高深的東西，關(guān)鍵在于堅持。要根據(jù)自己的健康狀況選擇適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動方式，并逐步成為自己的一種生活方式和習(xí)慣，才能達(dá)到健康長壽的目的。

——李濟(jì)仁，79歲，皖南醫(yī)學(xué)院附屬弋磯山醫(yī)院主任醫(yī)師、教授

人年輕的時候要鍛煉，高壽老人活動活動就可以了。關(guān)鍵是用腦子，常用腦的人長壽。

——陸廣莘，83歲，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師

養(yǎng)生不外三個方面：精神平衡，身體平衡，飲食平衡。

——張琪，88歲，黑龍江省中醫(yī)研究院主任醫(yī)師

健康行動細(xì)則：注意養(yǎng)神、調(diào)節(jié)七情、珍惜精氣、節(jié)戒色欲、保護(hù)脾胃、飲食有節(jié)、重視運(yùn)動、勿使過度。

——吳咸中，85歲，天津醫(yī)科大學(xué)、天津市南開醫(yī)院主任醫(yī)師、教授，中國工程院院士

簡單自然，生活規(guī)律，飲食平常，就是最有效的養(yǎng)生之道。

——周仲瑛，82歲，南京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師、教授

隨時隨地堅持運(yùn)動，不抽煙不喝酒，勤動腦勤動手，是我養(yǎng)生的主要心得

——李輔仁，91歲，衛(wèi)生部北京醫(yī)院主任醫(yī)師

中醫(yī)養(yǎng)生內(nèi)容豐富，方法多種，在實踐中應(yīng)因人而異，貴在力行，持之以恒，不可急功求效，方能收益。

——李振華，86歲，河南中醫(yī)學(xué)院教授、主任醫(yī)師

飲食有節(jié)、防怒戒滿、愉悅為貴、勞逸適度、絲竹琴聲、體育強(qiáng)身。

——徐景藩，82歲，江蘇省中醫(yī)院主任醫(yī)師、教授

提倡戒疑、戒妒、戒卑、戒傲、戒躁、戒愁、戒嗔、戒悲。

——蘇榮扎布，81歲，內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院主任醫(yī)師、教授

早晚梳頭、頸部保暖，99歲國醫(yī)無病到天年養(yǎng)生秘訣公開

【路志正（ *** 首席國醫(yī)）】 每天的養(yǎng)生課，讓你增壽幾十年 每天的養(yǎng)生課，咱們就從早上說起。 早上一起床，先梳頭。左邊鬢角、右邊鬢角，各梳五十下；頭頂和后枕，也是五十下。用的就是普通的桃木梳子。我給好多人推薦過梳頭養(yǎng)生的方法，人家就問我：「您自己梳頭效果這么好，有什么特別的手法嗎？具體是每天多少下？什么部位？用什么材質(zhì)的梳子？」 其實也沒有這么多講究，重要的是整體鍛煉的過程，要求的是一個堅持。我原來有一個病人，他一直打簡化太極。后來他病了，就不打了。我就問他為什么不打了。他說得了心臟病，打太極的時候有一個下蹲的動作做不了。我就告訴他，太極拳也沒那么多規(guī)矩，不一定非得把那個動作做得特別標(biāo)準(zhǔn)，不能下蹲就站著也行，但是你要堅持天天做，做的時候形神合一。 梳頭也是如此，梳頭時的凝神靜意，比梳頭時的動作如何更加重要。時間也是可長可短，甚至每天只是梳一分鐘也行，但是一定要每天做。 然后就是 *** 頸部，因為要出門鍛煉，所以先要把脖子搓熱。 我早上的散步時間相對較短，一般不超過四十分鐘，散步后再做一套八段錦，然后回來吃飯，吃完飯就可以工作了。 下午我要稍稍睡一個午覺，起來后一般就是讀書，到五、六點(diǎn)鐘的時候出去，散散步。有時也可能需要買點(diǎn)什么東西，這個時間一般也就是三十到四十分鐘，就回來吃晚飯。 晚飯后，就是看新聞。看完新聞，就喝一點(diǎn)茶，然后再去散步。這次散步時間相對會長一點(diǎn)，比如一個小時，同時也做做八段錦。散步回來后就開始洗漱了。 先是浴足，浴足時逐漸往里頭加熱水，一定要把腳泡熱。現(xiàn)在很多人都喜歡洗淋浴，一下就都洗完了，這個與浴足是兩碼事。浴足非常重要，對大腦的減壓，對情緒的穩(wěn)定都有好處。浴足一般是四十分鐘，但要注意水溫、保暖。 洗漱完了之后就是梳頭，準(zhǔn)備睡覺。睡覺之前先坐到床上 *** ， *** 從頭開始，其次 *** 臉，耳朵，諸如鳴天骨。這些做完了之后，就是摩腹，比如這邊是多少下、那邊多少下，然后就休息了?！韭分菊?*** 首席國醫(yī)）】 每天的養(yǎng)生課，讓你增壽幾十年 每天的養(yǎng)生課，咱們就從早上說起。 早上一起床，先梳頭。左邊鬢角、右邊鬢角，各梳五十下；頭頂和后枕，也是五十下。用的就是普通的桃木梳子。我給好多人推薦過梳頭養(yǎng)生的方法，人家就問我：「您自己梳頭效果這么好，有什么特別的手法嗎？具體是每天多少下？什么部位？用什么材質(zhì)的梳子？」 其實也沒有這么多講究，重要的是整體鍛煉的過程，要求的是一個堅持。我原來有一個病人，他一直打簡化太極。后來他病了，就不打了。我就問他為什么不打了。他說得了心臟病，打太極的時候有一個下蹲的動作做不了。我就告訴他，太極拳也沒那么多規(guī)矩，不一定非得把那個動作做得特別標(biāo)準(zhǔn)，不能下蹲就站著也行，但是你要堅持天天做，做的時候形神合一。 梳頭也是如此，梳頭時的凝神靜意，比梳頭時的動作如何更加重要。時間也是可長可短，甚至每天只是梳一分鐘也行，但是一定要每天做。 然后就是 *** 頸部，因為要出門鍛煉，所以先要把脖子搓熱。 我早上的散步時間相對較短，一般不超過四十分鐘，散步后再做一套八段錦，然后回來吃飯，吃完飯就可以工作了。 下午我要稍稍睡一個午覺，起來后一般就是讀書，到五、六點(diǎn)鐘的時候出去，散散步。有時也可能需要買點(diǎn)什么東西，這個時間一般也就是三十到四十分鐘，就回來吃晚飯。 晚飯后，就是看新聞?？赐晷侣劊秃纫稽c(diǎn)茶，然后再去散步。這次散步時間相對會長一點(diǎn)，比如一個小時，同時也做做八段錦。散步回來后就開始洗漱了。 先是浴足，浴足時逐漸往里頭加熱水，一定要把腳泡熱?，F(xiàn)在很多人都喜歡洗淋浴，一下就都洗完了，這個與浴足是兩碼事。浴足非常重要，對大腦的減壓，對情緒的穩(wěn)定都有好處。浴足一般是四十分鐘，但要注意水溫、保暖。 洗漱完了之后就是梳頭，準(zhǔn)備睡覺。睡覺之前先坐到床上 *** ， *** 從頭開始，其次 *** 臉，耳朵，諸如鳴天骨。這些做完了之后，就是摩腹，比如這邊是多少下、那邊多少下，然后就休息了。還有一個就是吃飯。現(xiàn)代人吃東西，很講究營養(yǎng)的搭配，尤其是小孩，有的書連每頓吃什么都給你規(guī)定好了。其實飲食有節(jié)，比吃什么更重要。節(jié)是節(jié)律，一天三頓飯，要按時吃。節(jié)也是節(jié)制，就是吃飯必須有節(jié)制，不要看著不好吃的就不吃、少吃，也不要因為喜歡就吃得太飽。一般以八分飽為度，用《內(nèi)經(jīng)》的原話說就是：「美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕?！巩?dāng)然，涼的、辣的、 *** 性的東西，我吃得比較少，也盡量吃容易消化的東西。 早飯我吃得比較簡單，一般以青菜為主，有時也吃點(diǎn)胡蘿卜、黃瓜或者木耳。也吃一點(diǎn)豆包、饅頭、花卷或者面包，然后喝半碗粥，半碗牛奶加咖啡，吃幾口家里泡制的生姜。 蔬菜的做法，一般盡量是原汁原味的調(diào)拌，但不吃涼的，比如說胡蘿卜我要把它燙熟，黃瓜在鍋里熗一下，要保證原營養(yǎng)成分不被破壞。 我喜歡吃白菜、豆腐這類清淡的食品，午飯一般有魚有肉。每一頓我都會吃幾口肉，但是吃得不多，主要還是蔬菜。 晚飯一般粥比較多，然后再吃一點(diǎn)面食，比如說發(fā)糕、饅頭這些。 飲食方面，也需要根據(jù)自己的身體調(diào)節(jié)。例如我不吃堅果，因為高齡人牙齒變?nèi)?；從體質(zhì)上說，瘦人多火，所以這種燥熱的食品我一般不吃。 年齡大了，一般消化能力大多下降，盡量避開過寒過熱的食物，避免對胃的 *** ，保護(hù)好這個后天之本。比如梨，就可以削皮后切成塊，去梨核，放一點(diǎn)姜絲，開鍋以后放在鍋里蒸，差不多蒸三～五分鐘，就可以拿出來吃了，這樣做，梨的脆味還保留著，但是卻去了梨的寒性。其他水果比如說蘋果、橙子，一般就是做成果醬吃。生的水果我也吃一點(diǎn)兒，尤其是覺得這兩天有點(diǎn)上火，就吃點(diǎn)生水果，一定要根據(jù)四季冷暖及體內(nèi)寒熱變化而定。 其實養(yǎng)生最重要的是養(yǎng)心，就是心情要舒暢，一個人心情不舒暢，你做什么都沒用。每天堅持深呼吸，做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，找到合適自己調(diào)解心情的方法，因為你只要能入靜了，就可以調(diào)整心身，形神俱養(yǎng)。 還有另外一個方法，你可以讀一些老子、莊子的書，不一定要從里面學(xué)什么，只要讀進(jìn)去，就能怡養(yǎng)心神。也可以聽輕音樂，不建議聽打擊樂，多聽比較慢的音樂，比如說我國古典音樂、民族音樂，如古箏、古琴、二胡等，具有輕松愉快、身心和諧之妙，如高山流水，曲高幽雅，讓你感覺身心愉悅。如果是節(jié)奏快的音樂，建議你把聲音調(diào)到非常低，低到什么程度呢？低到你一定要特別專心才能聽見它，這種音樂也能幫你入靜。當(dāng)然你要聽比較慢的音樂更好。 本文摘自《99歲國醫(yī)大師無病到天年的養(yǎng)生秘訣》／路志正（ *** 首席國醫(yī)）／平安文化

快報大健康丨國醫(yī)大師夏桂成：粗茶淡飯，順應(yīng)時令最養(yǎng)生

編者按

本期“中醫(yī)大師的一日三餐”欄目，我們特別邀請到了國醫(yī)大師夏桂成教授，本文由夏教授的學(xué)生執(zhí)筆，講述了夏教授的 養(yǎng)生 經(jīng)驗和日常飲食習(xí)慣，相信大家看了一定受益匪淺。

夏桂成教授年已九十歲，仍然精神矍鑠，奮戰(zhàn)在醫(yī)療、教學(xué)、科研工作的第一線，每周的工作安排是上午門診四次，查房一次，下午圖書館查閱資料或撰寫稿件、或著書發(fā)表，眾人謂：夏老精神依然，容顏未老，眼力神韻，記憶如初，除了有點(diǎn)花白頭發(fā)以外，似乎沒有“年邁”的感覺。這些“不變”引發(fā)人們好奇，這永駐的“青春”留下非常深刻的印象，都在猜想：是何物使他如此精力旺盛，如此年年學(xué)術(shù)上不斷“高產(chǎn)”？

要想解開這個保養(yǎng)身體的謎團(tuán)，讓我們來看看夏教授樸素的生活和崇高的思想境界。

其實我們課題組成員在隨師過程中并沒有探出其一兩個秘方秘藥，而是從他那平靜的生活漣漪中領(lǐng)悟到幾點(diǎn)，以作為借鑒。

保持良好的生活規(guī)律，與日月星辰的陰陽變幻相合拍

夏桂成教授根據(jù)《周易》所闡述的自然天、地、人之間的關(guān)系，陰陽之氣總體協(xié)調(diào)人體的代謝，平衡著陰陽，使之順應(yīng)自然變化，順應(yīng)自然就會頤養(yǎng)天年。夏桂成教授提倡“陰陽平泌，精神乃治”，非常反對不規(guī)律的作息時間讓一些人夜作晝用，晝則夜寢，黑白顛倒，生活無序。他常謂之：陰陽皆反，豈能不加速衰老，諸病不久將至！

夏老自己每天五點(diǎn)半起床。起床洗漱后，進(jìn)行八段錦或太極拳，然后看半小時到一小時的書籍，因為晨起腦子非常清醒。吃完早飯后去醫(yī)院上班；上午平均診治20 25名患者，工作結(jié)束，午餐后稍事小憩，下午自由工作，圖書館等處是他喜去之處；通常五點(diǎn)半到六點(diǎn)用晚餐，餐后稍事休息，即與夫人作短距離的散步和交談；晚上八點(diǎn)左右用熱水泡腳達(dá)二十分鐘，不需要太燙，而是溫?zé)崴?，時常用手反復(fù)搓動、按摩。浴足后穿上舒適的棉質(zhì)的鞋，稍作走動后，九點(diǎn)半到十點(diǎn)間就寢。他每天早晨的餐飲比較豐富：牛奶、雞蛋、稀飯、面包等，非常注重早晨的營養(yǎng)。每天十二點(diǎn)四十到兩點(diǎn)午休。下午適當(dāng)看看書籍或外出散步。

一天的生活看似平淡，但是非常有規(guī)律，保證睡眠非常重要，夏桂成教授指出：充足的睡眠賽過吃補(bǔ)藥，他并不主張多吃補(bǔ)品，所以所謂的補(bǔ)品：冬蟲夏草、燕窩、西洋參等等，他皆不服用。好的睡眠是精神充沛的基本保證，過遲的睡眠會導(dǎo)致體質(zhì)的下降，百病叢生，這是他 養(yǎng)生 信條之一。

堅持清淡的飲食習(xí)慣，抵御傷脾之苦以保后天

飲食是人們生活中必不可少的物質(zhì)，隨著 社會 的發(fā)展，膏粱厚味過多的食物結(jié)構(gòu)日益危害著人們的 健康 ，理因防范，可是愈來愈多的 社會 活動，幾乎使人疲于應(yīng)付。夏桂成教授最怕工作之余的應(yīng)酬，因為他自知腸胃功能歷來偏弱，稟賦脾胃虛弱，過度的辛辣、油膩尚且不說，即便是生冷、滋補(bǔ)之品，都會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致便溏、腹痛。所以當(dāng)年過半百之后，他唯恐身體素質(zhì)下降，首先從后天脾胃著手，他認(rèn)為，腎之衰退，在八八之年已經(jīng)在所難免，唯有保護(hù)好后天，才能保養(yǎng)體質(zhì)，以養(yǎng)天年。所以在他一概謝絕應(yīng)酬之余，擅長以清淡、溫潤、平補(bǔ)的調(diào)養(yǎng)方法，時刻不忘顧護(hù)脾胃。平素夏桂成教授食譜是以“粗茶淡飯”，五谷雜糧為多，盡量少食禽肉類、海鮮等，他認(rèn)為對胃腸道影響比較大。平素喜飲淡茶，忌飲咖啡。水果中夏教授比較偏愛蘋果，至于葡萄、獼猴桃由于容易引起腹瀉，食用并不是很多，主要旨在不去觸犯脾胃為要。

怡情悅志心境閑適，遇事勿躁寧心勝補(bǔ)腎

夏桂成教授指出：心腎相合，就是天人合一的境界，心者，離火也，腎者坎水也，正是《易學(xué)》中坎離既濟(jì)，心腎合交之意。古代的高僧參悟練功時也講究天人合一，心氣下降，腎水上滋，心氣得以滋養(yǎng)，腎氣得以納藏，這是更高層次上的 養(yǎng)生 。

現(xiàn)實當(dāng)中，如何面對，如何做到？夏老早年特別懷才不遇，年輕時候的夏桂成并不像現(xiàn)在有名，他做了二十幾年的主治醫(yī)師，但是他一心鉆研學(xué)問，卻在低職稱的情況下，依舊當(dāng)選為全國中華醫(yī)學(xué)會婦科分會常務(wù)委員。他在幾次晉升職稱時也將機(jī)會讓給了別人。夏桂成教授從不因為瑣事與周圍醫(yī)師紅臉。

心胸寬廣，海闊天高，怡情悅志，寧心安神。秉此觀念，夏桂成教授可謂禮讓三先，在外謙謙君子風(fēng)度，在家又是溫和體貼的“好丈夫”，為照顧身有殘疾的老伴，他每個周末還去菜場買菜，將此作為對家人的關(guān)愛。閑適心情，可以更加接近生活。當(dāng)然這只是很小的一方面，生活、工作中夏桂成教授總是先人后己，這一點(diǎn)是人所共知的。

受到夏桂成自身學(xué)術(shù)思想的影響，當(dāng)然這也是來自于中國古代的 養(yǎng)生 觀點(diǎn)，比閑適心情還要來得進(jìn)一步深入：注重心腎相合，這是在超然于塵囂之外的一種境界。夏桂成教授時常鍛煉氣功，注重冥想，心氣得以沉降斂藏，腎精亦可以得到滋養(yǎng)。

順應(yīng)時令，陶冶情操造就精氣神

順應(yīng)節(jié)令是大自然的要求，二十四節(jié)氣有著大自然特殊的規(guī)律，春發(fā)、夏浮、秋肅、冬藏，這些都是人們應(yīng)該注意到的節(jié)令現(xiàn)象。夏桂成教授每每于盛夏入三伏天時要休息1日，停診1 2周，即使再忙，大暑這天也是要注意休息的。他會選擇在春分、谷雨等節(jié)令外出游玩，呼吸大自然的新鮮空氣。他在名醫(yī)堂的診室里掛有一張日中服藥圖和不同體質(zhì)順應(yīng)自然規(guī)律的生活時辰圖。

夏桂成教授的 養(yǎng)生 經(jīng)驗源于生活，亦用于生活，是一冊可以得到更多收益的生活百科書，看似平淡無奇，卻是他按照運(yùn)氣學(xué)說推算出來的成果，它告訴我們?nèi)绾翁找鼻椴伲炀途珰馍?。他時常教導(dǎo)我們：人最大的缺點(diǎn)就是“欲”的泛濫，現(xiàn)代 社會 ，各種欲望腐蝕著人們的心靈，對于財富、地位等等，追求永無止境。達(dá)到欲望者則心生貪念，而想要有更好的所求。未達(dá)愿者，心生哀怨，憂愁寡歡。熙熙攘攘無不由“欲”而來，只有節(jié)制心態(tài)，適可而止，善于滿足者，在平淡追求中獲得樂趣，方是 養(yǎng)生 之境界。

專家簡介

國醫(yī)大師 夏桂成

1931年7月出生，第二屆國醫(yī)大師、著名中醫(yī)婦科學(xué)家、江蘇省中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師。耄耋之年還堅持出診，為患者服務(wù)。創(chuàng)立“中醫(yī)婦科調(diào)周理論體系”，被業(yè)界稱為當(dāng)代中醫(yī)婦科的里程碑；他尤其擅長調(diào)治不孕癥，患者們贊其“送子觀音”。夏桂成深入洞察中醫(yī)理論中的科學(xué)內(nèi)涵，揭示了女性月經(jīng)周期圓運(yùn)動規(guī)律的陰陽消長轉(zhuǎn)化，將周期節(jié)律的變化與生殖節(jié)律、生命節(jié)律緊密相連，把中醫(yī)婦科學(xué)理論體系推向新的高度。

通訊員 馮瑤 執(zhí)筆：談勇 胡榮魁

國醫(yī)聊秋季養(yǎng)生，全是干貨

暑氣將止，秋涼漸至。熬過了高溫的盛夏，人們普遍感覺耗損過多。中醫(yī)認(rèn)為，秋冬養(yǎng)陰，入秋之后也到了一年之中的進(jìn)補(bǔ)時節(jié)。此時調(diào)養(yǎng)好身體，能為安然過冬打下堅實的基礎(chǔ)。（國醫(yī)大師、南京中醫(yī)藥大學(xué)教授鄒燕勤）

一粥一茶一湯保安康

入秋后，特別要注意滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。日常飲食方面，可以多吃點(diǎn)白蘿卜、百合、西紅柿、山藥、扁豆、藕、核桃、芝麻、蘋果、獼猴桃、梨等。在這推薦幾款潤肺安神的食療。

鐵皮石斛百合粥取鮮鐵皮石斛20克，百合50克，大米100克。將鮮鐵皮石斛洗凈切斷，拍碎放入200毫升水，久煎去渣取汁100毫升。在石斛汁內(nèi)加百合、大米，再加適量水煮粥即可食用。適用于口干、干咳、病后津虧等。

鐵皮石斛四花茶取鐵皮石斛花、金銀花、杭白菊、三七花各3克，用開水多次沖泡飲用。也可單用鐵皮石斛花或鐵皮楓斗3—5個泡茶。

酸棗核桃酒釀湯取酸棗仁30克，紅棗50克，核桃仁30克，雞蛋1個，酒釀適量。將酸棗仁、核桃仁、紅棗加水適量，熬成濃汁。加入適量酒釀，煮沸后將鮮雞蛋打碎倒入，開鍋即成。晚飯后2小時吃一小碗，有睡意時就休息。

姜和芡實少不了

秋季 養(yǎng)生 ，少不了姜和芡實。

姜作為藥食同源品，應(yīng)用廣泛，中醫(yī)認(rèn)為，夏秋吃姜對于祛寒氣更起作用。我在家里會經(jīng)常用姜來保健。比如感冒時，可取生姜9克搗爛，加入紅糖，用開水沖泡調(diào)勻溫服即可。飲湯后蓋被，每天1次，連喝2—3次。當(dāng)然，姜并非吃越多越好。孔子一年四季飲食不離姜，但同時建議吃姜要適量，不能貪多。

芡實又稱雞頭米，是祛濕佳品，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。每年8月中旬雞頭米上市時，蘇州當(dāng)?shù)厝硕紩I十來斤放在冰箱中，每天拿一點(diǎn)用開水一煮，或者再放個雞蛋，非常營養(yǎng)。中老年人可用它來健脾祛濕，年輕女性可用它來美容養(yǎng)顏。此外，芡實還可搭配蓮子和粳米熬成粥。取芡實30克，蓮子10枚（去心），粳米60克，洗凈后熬粥即可（比平常熬粥多放些水）。

根據(jù)節(jié)氣來適度進(jìn)補(bǔ)

俗話說：“一夏無病三分虛?！比肭锖?，建議大家根據(jù)節(jié)氣適度進(jìn)補(bǔ)。

白露節(jié)氣前后，天氣漸涼、氣候干燥，燥邪易耗人陰津，此時可以用海參來進(jìn)補(bǔ)，如喝點(diǎn)海參小米粥。將泡發(fā)的海參切丁，和小米一起熬成稀飯，撒上蔥花即可。

秋分節(jié)氣前后，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，降雨量慢慢變少，調(diào)養(yǎng)以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥為主。除了可以喝雞頭米湯外，還可以喝點(diǎn)栗子豬腎粥。取豬腎1個，粳米250克，栗子5—10個。將處理好的豬腎切成小塊，同粳米、栗子熬成粥，加入食鹽調(diào)味即可。

寒露節(jié)氣前后，伴隨自然萬物萎黃干枯，人體也相應(yīng)出現(xiàn)“津干液燥”的征象，如口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、大便秘結(jié)等。此時 養(yǎng)生 的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。平時，可以喝點(diǎn)酸棗仁桂圓牛奶汁。取酸棗仁30克，桂圓25克，牛奶150毫升。將酸棗仁先打成粉，和桂圓肉放入豆?jié){機(jī)中，加入牛奶，按“果蔬汁”鍵進(jìn)行榨汁，制作好后倒出，加入少許蜂蜜即可。

霜降前后，氣溫變化幅度較大，是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍復(fù)發(fā)的高峰期。此時可以常喝紅棗粥。取紅棗50克，糯米80克。將紅棗洗凈，用水浸泡2小時。糯米洗凈，用水浸泡1小時。然后一起放入鍋內(nèi)，煮成稀粥，加糖調(diào)味即可。

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