健康營養(yǎng)新概念：合理補(bǔ)充酵素

健康營養(yǎng)新概念：合理補(bǔ)充酵素

酵素是比細(xì)胞還小的蛋白質(zhì)，廣泛存在于人體中?？茖W(xué)研究證明，酵素與人的新陳代謝有著重要的關(guān)系，人體里的酵素含量決定人的健康和壽命。比如：酵素能凈化血液，使血液成為弱堿性；因新陳代謝遲緩而導(dǎo)致的肥胖病，可借助酵素活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝而起到減肥作用。美國的營養(yǎng)專家指出，人們在補(bǔ)充維生素和鈣質(zhì)的同時，還應(yīng)該補(bǔ)充一些酵素，雖然它不是營養(yǎng)素，但酵素中含有各種各樣的酶，營養(yǎng)素需要在它的幫助下，才能被身體分解、吸收和利用。所以，補(bǔ)充酵素是人類營養(yǎng)的新概念，是輔助治療疾病的新方法，可以增強(qiáng)抵抗力，起到養(yǎng)生保健的作用。

人體內(nèi)的酵素有數(shù)百種之多，但都是微量的，其中以消化酵素的需要量最大，也最需要補(bǔ)充。它廣泛存在于各種食物中，如細(xì)菌酵素、果蔬酵素、海洋酵素等，人們在日常飲食中不妨多食用一些。

細(xì)菌酵素 多含在酵母、饅頭、面包、面醬、豆腐乳、醪糟、啤酒、酸奶中，其中以酵母、酸奶中酵素最多，食用也最方便。

果蔬酵素 多含在水果蔬菜中，菠蘿、山楂、木瓜、黃豆芽、紅薯、大蒜等含量比較豐富。

海洋酵素 多含在海帶、海藻、裙帶菜、石花菜、魚蝦等海產(chǎn)品中，平時應(yīng)多吃海帶和魚蝦。（賈冬梅）

我的媽呀！酵素，好處太多了！

酵素是我們大家都比較關(guān)心的，在我們?nèi)粘Ｉ钪校降自撛趺幢ｐB(yǎng)自己的身體，這是非常的重要了。每個人都該好好的保養(yǎng)自己的身體，那近幾年總流行酵素，這到底是什么，吃了對身體有哪些好處，那么到底什么是酵素呢，用酵素來減肥有用嗎，酵素有哪些作用?酵素的功效和作用是什么呢，一起來看看。
人體內(nèi)每時每刻都進(jìn)行著新陳代謝，人體的活動，本來就是通過一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)而進(jìn)行的，這每一步反應(yīng)中，最不能缺少的便是酵素，因為酵素起著至關(guān)重要的催化作用。這一切活動及反應(yīng)都是以酵素為中心。我們?nèi)粘３赃M(jìn)體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，如果沒有酵素的協(xié)作與分解，是不能被我們身體自己所吸收。以往，我們只強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)補(bǔ)充的重要性，但是，如果；沒有酵素的參與，再好的的營養(yǎng)物質(zhì)不被人體所吸收，都是白費(fèi)。“如果人像燈泡，酵素就是電流，只有通電后酵素才會亮，沒有了電我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。”

—————亨伯特 圣提諾（美國自然療法博士）
人體中，酵素能夠有效幫助分解并消化腸胃道中的食物，將腸道中的毒素等惡性物質(zhì)及時排出，而不會被身體吸收，堵塞、影響代謝循環(huán)功能。
科學(xué)研究表明，熟食和飽食使胰臟、甲狀腺、腦下垂體去“關(guān)注”消化食物，造成所謂的“飽食終日、大腹便便、頭腦和身體遲鈍”。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的現(xiàn)象，只要合理補(bǔ)充酵素，改善身體脂肪代謝就可以有效抑制肥胖。
只要減少體內(nèi)毒素等惡性物質(zhì)的堆積，那我們的身體就如同毫無負(fù)擔(dān)的機(jī)械一般將新陳代謝、淋巴循環(huán)等身體系統(tǒng)都更加順暢的進(jìn)行運(yùn)做，與此同時可以使機(jī)體代謝加快、水腫排出，從而將我們身上大量多余的脂肪與水分逐步被分解、排出，最終肥胖自然遠(yuǎn)離。
一直以來酵素素有“口服的化妝品”之稱，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。酵素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用酵素再加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。酵素滋養(yǎng)肌膚，還你水嫩美白！酵素是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食品，被廣大女性譽(yù)為“女性美容圣品”、“天然排毒抗衰老神器”。
通過增加食物中的膳食纖維來治療便秘是最好、最健康也是最安全的方法，膳食纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維，兩者需符合一定比例的攝入才能起到緩解便秘的作用。
酵素屬于高膳食纖維食品，對便秘具有較好的緩解效果。且由于酵素中還含有較高的可溶性膳食纖維和益生菌，能在體內(nèi)形成保護(hù)膜，吸收重金屬與有害物質(zhì)，并能加快酒精、脂肪的排出，對腸胃不會造成傷害和負(fù)擔(dān)。
酵素營養(yǎng)豐富，對于腎虛，或腎臟有隱患的人來說，酵素能供給腎臟虧損所需多種營養(yǎng)元素，全面激活腎臟自我修復(fù)能力。酵素獨(dú)特生物堿對人體陰陽失衡有特殊的雙向調(diào)節(jié)作用。平衡五臟激素分泌，全面調(diào)節(jié)人體肝腎脾相關(guān)的激素分泌。
在養(yǎng)腎方面，酵素中獨(dú)有的生物活性物質(zhì)可以直接改善于人體的各個性腺調(diào)理內(nèi)分泌！內(nèi)分泌正常，新陳代謝正常然后各個臟器就能正常工作。以此腎臟就不會受到其他器官的影響，而其他器官也因腎臟充滿活力而得以正常運(yùn)作，可以這么說酵素是腎臟的天然保護(hù)傘。
總結(jié)：酵素的好處是非常的多了，日常的很多食物也是非常好的，這對我們的身體也是非常的有好處。隨著人們對食用酵素認(rèn)知程度的提高，我國相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)研發(fā)投入的增加以及國家標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的不斷健全，食用酵素產(chǎn)業(yè)將快速步入高速發(fā)展期，食用酵素也必定會成為國人青睞的健康養(yǎng)生食品。

植物酵素的作用有哪些

美容作用、減肥作用、中老年保健作用、消酒作用、消除疲勞作用。

酵素不但可增強(qiáng)人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡(luò)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒保健等明顯功能?？擅腊啄勰w、去斑、減緩衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分、縮小粗糙毛孔，使皮膚更有光澤。

酵素有助于消化，還可以在對身體有利的情況下進(jìn)行減肥，使身體最有效地吸收營養(yǎng)、分解脂肪和糖分等。

中老年人經(jīng)過“酵素療”后，很多人的高血壓降下來了，心絞痛緩解了，便秘消失了，面色紅潤了，身體也有勁了。

吃酵素后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達(dá)到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。

擴(kuò)展資料 1.植物酵素是將數(shù)十種不同的蔬果、谷類、海藻類及菇類等植物，經(jīng)自然發(fā)酵研制而成，保留了植物中的營養(yǎng)精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質(zhì)，提高體內(nèi)抗氧化能力，進(jìn)而增強(qiáng)免疫力。

2.建議營養(yǎng)攝取不均衡、消化吸收狀況差、上班容易疲勞的人，不妨食用植物酵素來調(diào)整體質(zhì)。一般建議，植物酵素在空腹時食用效果較好，也比較不易受到胃酸的破壞。

參考資料：——植物酵素

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