尿路結(jié)石患者盛夏少吃澀味蔬菜

尿路結(jié)石患者盛夏少吃澀味蔬菜

在高溫炎熱的盛夏季節(jié)，人們出汗多，攝入的水分很快就被揮發(fā)掉，因此，夏秋季節(jié)一向是泌尿結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，不少患者因泌尿結(jié)石而引發(fā)急性腎絞痛，不得不到醫(yī)院看急診。從臨床情況看，不少患者在碎石或手術(shù)后，其結(jié)石經(jīng)成分檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)為草酸鈣結(jié)石。廣東省佛山市中醫(yī)院治未病中心張年?duì)I養(yǎng)師說(shuō)，對(duì)于泌尿結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，可針對(duì)性地通過(guò)飲食控制，預(yù)防結(jié)石的再發(fā)生。

炎夏季節(jié)，很多人都喜食蔬菜，像冰鎮(zhèn)芥蘭、莧菜滾湯、椒絲腐乳通菜、上湯菠菜等都是夏季的常見(jiàn)食譜。但這些澀味蔬菜還是少吃為妙，因其含有大量的草酸，很容易形成草酸結(jié)石。

很多人都知道，患了尿路結(jié)石要多喝水，每天飲水2000毫升以上，這對(duì)預(yù)防尿路結(jié)石至關(guān)重要。但事實(shí)上，日常生活的飲食攝入和結(jié)石的形成也有密切的關(guān)系。從結(jié)石成分來(lái)看，我國(guó)大部分尿路結(jié)石都是草酸鈣結(jié)石，因此，患者應(yīng)減少高草酸的食物攝入。在夏季，人們一般不喜歡進(jìn)食大魚(yú)大肉，清淡的蔬果往往是膳食首選。其實(shí)，各類鮮艷欲滴的綠色蔬菜也可能成為尿路“殺手”，像菠菜、莧菜、西紅柿、竹筍、通菜、甜菜、芥蘭、芥菜、香菇等都屬于高草酸食物。張年認(rèn)為，富含草酸的蔬菜不但影響人體對(duì)鈣的吸收，而且會(huì)增加罹患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，人體尿液中的草酸有一半來(lái)自其所攝入的食物，進(jìn)食高草酸類食物后，尿液中草酸的排泄量也明顯上升，經(jīng)常大量進(jìn)食高草酸食物，尿路中就容易形成草酸鈣結(jié)石。

那么，如何判斷哪種蔬菜水果中富含草酸呢？張年說(shuō)，一般說(shuō)來(lái)，吃起來(lái)感覺(jué)到澀味比較重的蔬菜可能含草酸量比較高，其中，以莧菜、菠菜、芥蘭等最為明顯，葉菜類的草酸含量大多高于其他蔬菜；即使是同一種疏菜，比如菠菜，夏天的菠菜草酸含量也高于秋天的菠菜；瓜果類的草酸含量相比之下較低，因此，結(jié)石患者夏天可多吃青瓜、冬瓜等瓜果。

此外，適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式可以有效地除去蔬菜中大部分的草酸含量，以減少其對(duì)人體健康的危害。張年說(shuō)，澀味蔬菜經(jīng)開(kāi)水焯后倒掉菜湯，可降低蔬菜中30%～87%的草酸含量，菜葉較軟的，可除掉較多的草酸，菜葉較硬的，清除率相對(duì)低一些。因此，經(jīng)過(guò)開(kāi)水焯后，如果菜葉仍然較硬，最好舍棄不吃，一來(lái)，草酸可能不易除去；二來(lái)，口感也不太好?！斑@些澀味蔬菜最好不要做湯，因?yàn)闇嗅尦龅牟菟彷^高。此外，人們?cè)谙募具€應(yīng)增加富含鈣的食物的攝入，以減少對(duì)蔬菜中草酸的吸收，降低草酸鈣結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)?！保ǘP影妍）

尿路結(jié)石患者宜吃哪些食物

1.結(jié)石病人不宜多吃糖 2.結(jié)石病人忌吃菠菜 3.腎結(jié)石病人不宜在臨睡前喝牛奶
平時(shí)應(yīng)注意多飲水多運(yùn)動(dòng)，飲水、運(yùn)動(dòng)同時(shí)捶打尿路對(duì)結(jié)石的排出時(shí)有好處。
草酸鹽結(jié)石：多從食物中生成，部分也可由內(nèi)生機(jī)制生成。飲食應(yīng)禁食含草酸高的蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、青蒜、洋蔥、茭白、各種筍類等?？诜~酸5毫克，吡哆醇10毫克可防止甘氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟??；即祟惤Y(jié)石病人要多飲水。
磷酸鹽結(jié)石：因在堿性尿液中形成，故應(yīng)多食用酸性食物，同時(shí)限制含鈣高的食物。成酸性食物如畜禽肉類、魚(yú)蝦類、蛋類、谷物花生等。
尿酸鹽結(jié)石：是由高尿酸血癥引起，故應(yīng)禁食含嘌呤高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、蘑菇、豌豆、龍須菜、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子等。應(yīng)多食蔬菜水果，多飲水降低尿酸濃度。
鈣鹽結(jié)石：宜限制含鈣高的牛奶、干酪、蝦皮等。應(yīng)多食成酸食物，如肉禽蛋類，使尿液呈酸性并大量飲水。
胱氨酸結(jié)石：注意限制蛋氨酸及酸性食物（動(dòng)物食物）多食鹼性食物（植物性食品）使尿液呈堿性并大量飲水。
祝愿你早日康復(fù)！

男性尿結(jié)石怎么注意飲食呢？

多吃含維生素豐富的食物：很多人身體不好就是因?yàn)榫S生素吃的少，維生素B6可減少尿中草酸鈣結(jié)晶的形成，維生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中應(yīng)增加這兩種維生素的攝入。綠色蔬菜如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等富含兩種維生素，適當(dāng)吃些有助于降低尿結(jié)石發(fā)病率，還有可以喝榆石嗵茶排石的。
(1) 增加液體的攝入
增加液體的攝入能增加尿量，從而降低尿路結(jié)石成分的過(guò)飽和狀態(tài)，預(yù)防結(jié)石的復(fù)發(fā)。推薦每天的液體攝入量在2.5~3.0 L以上，使每天的尿量保持在2.0~2.5 L以上。關(guān)于飲水的種類，一般認(rèn)為以草酸含量少的非奶制品液體為宜。飲用硬水是否會(huì)增加含鈣結(jié)石的形成，目前仍然存在不同的看法。應(yīng)避免過(guò)多飲用咖啡因、紅茶、葡萄汁、蘋果汁和可口可樂(lè)。推薦多喝橙汁、 酸果蔓汁和檸檬水。
(2) 飲食調(diào)節(jié)
維持飲食營(yíng)養(yǎng)的綜合平衡，強(qiáng)調(diào)避免其中某一種營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)度攝入。推薦多食用乳制品（牛奶、干酪、酸乳酪等） 、豆腐和小魚(yú)等食品。
2) 限制飲食中草酸的攝入：草酸鈣結(jié)石患者尤其是高草酸尿癥的患者應(yīng)該避免攝入諸如甘藍(lán)、杏仁、花生、甜菜、歐芹、菠菜、大黃、紅茶和可可粉等富含草酸的食物。其中，菠菜中草酸的含量是最高的，草酸鈣結(jié)石患者更應(yīng)該注意忌食菠菜。
3) 限制鈉鹽的攝入4) 限制蛋白質(zhì)的過(guò)量攝入：低碳水化合物和高動(dòng)物蛋白飲食與含鈣結(jié)石的形成有關(guān)。高鈉飲食會(huì)增加尿鈣的排泄，每天鈉的攝入量應(yīng)少于2 g。
5) 減輕體重：研究表明，超重是尿路結(jié)石形成的至關(guān)重要的因素之一。推薦尿路結(jié)石患者的體重指數(shù)（body mass index，BMI）維持在11~18 之間。
6) 增加水果和蔬菜的攝入：飲食中水果和蔬菜的攝入可以稀釋尿液中的成石危險(xiǎn)因子，但并不影響尿鉀和尿枸櫞酸的濃度。因此，增加水果和蔬菜的攝入可以預(yù)防低枸櫞酸尿癥患者的結(jié)石復(fù)發(fā)。
7) 增加粗糧及纖維素飲食：米麩可以減少尿鈣的排泄， 降低尿路結(jié)石的復(fù)發(fā)率, 但要避免諸如麥麩等富含草酸的纖維素食物。
8) 減少維生素C的攝入：
9) 限制高嘌呤飲食：伴高尿酸尿癥的草酸鈣結(jié)石患者應(yīng)避免高嘌呤飲食，推薦每天食物中嘌呤的攝入量少于500 mg。 富含嘌呤的食物有：動(dòng)物的內(nèi)臟（肝臟及腎臟），家禽皮，帶皮的鯡魚(yú)，沙丁魚(yú)，鳳尾魚(yú)等。

尿結(jié)石不能吃什么東西,多吃什么？

平時(shí)注意一下吃方面的：
1 注意膳食結(jié)構(gòu)尿石的生成和飲食結(jié)構(gòu)有一定關(guān)系。因此，注意調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)能夠預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)。根據(jù)尿石成分的不同，飲食調(diào)理應(yīng)該采取不同的方案。如草酸鈣結(jié)石患者宜少食草酸含量高的食品，如菠菜、西紅柿、馬鈴薯、草莓等。
2 服用中藥每隔一定時(shí)間，用德甫的愈石蓪茶，有利于將結(jié)石溶解排出。
3 多飲水應(yīng)該養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣以增加尿量，稱為“內(nèi)洗滌”，有利于體內(nèi)多種鹽類、礦物質(zhì)的排出。當(dāng)然，應(yīng)該注意飲水衛(wèi)生，注意水質(zhì)，避免飲用含鈣過(guò)高的水。
4 多活動(dòng)平時(shí)要多活動(dòng)，如散步、慢跑、做體操等。體力好的時(shí)候還可以原地跳躍。
尿結(jié)石平時(shí)不能吃什么：
1.尿路結(jié)石病人不宜多吃糖
尿路結(jié)石病人吃糖過(guò)多，不但有礙治療，而且會(huì)促進(jìn)尿結(jié)石進(jìn)一步形成。
2.尿路結(jié)石病人忌吃菠菜
在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。那么吃菠菜會(huì)使尿中草酸排泄量發(fā)生怎樣的變化呢?研究人員曾對(duì)10名健康人作了試驗(yàn)，讓他們分別食用燙熟和炒熟后的菠菜，然后測(cè)定尿液。結(jié)果食用200克菠菜后，尿中草酸排泄量明顯增高，特別在食后2～4小時(shí)達(dá)到高峰，8小時(shí)后仍高于試驗(yàn)前水平，比未食菠菜者增加草酸20～25毫克，接近于一般人24小時(shí)尿草酸的平均量。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，吃炒熟菠菜的比吃燙熟菠菜的尿中草酸排泄量高。
尿路結(jié)石病人不宜再吃菠菜，因?yàn)樗麄兡蛑械牟菟徕}本身已處于過(guò)飽和狀態(tài)，若再食，就可能加重病情。如果尿路結(jié)石病人，通過(guò)手術(shù)已除去了結(jié)石，忌吃菠菜就可預(yù)防復(fù)發(fā)。健康人食用菠菜時(shí)，多飲水，可以稀釋尿液，降低尿草酸濃度;多采用燙食法，這對(duì)預(yù)防結(jié)石是有益的。

結(jié)石病人有哪些一定不可以吃的蔬菜水果？

1、不能吃葡萄

葡萄里面含有豐富的草酸物質(zhì)，這種草酸物質(zhì)容易在身體里面與鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生草酸鈣，草酸鈣是導(dǎo)致腎結(jié)石形成的原因之一，所以腎結(jié)石患者在生活中要遠(yuǎn)離葡萄或者葡萄酒，不然會(huì)增加腎結(jié)石的數(shù)目，加重病情。

2、不能吃橘子

橘子和葡萄一樣里面含有豐富的草酸，如果大量的服用橘子，就會(huì)導(dǎo)致身體里面的草酸鈣、尿酸等物質(zhì)形成結(jié)晶體，讓結(jié)石形成惡性循環(huán)，加重病情，不利于恢復(fù)。

3、不能吃含糖量過(guò)多的水果

40%的腎結(jié)石患者是因?yàn)樯眢w攝入了大量的糖分過(guò)多而導(dǎo)致的，服用了過(guò)多糖類之后，容易導(dǎo)致鈣離子的濃度和草酸升高，鈣和草酸是促進(jìn)腎結(jié)石形成的主要原因之一，所以要避免吃含糖量高的食物蘋果、無(wú)花果、柚子、甘蔗、梨子都不能吃。

4、不能吃含有草酸的蔬菜

菠菜、青椒、香菜里面含有大量的草酸，不能過(guò)量的吃，同時(shí)洋蔥、南瓜、茄子、大蒜也不能吃，不然會(huì)誘發(fā)腎結(jié)石。

擴(kuò)展資料：

適合腎結(jié)石病人吃的食物：

1、黑木耳

黑木耳中含有生物堿等，能催化結(jié)石、潤(rùn)滑管道，使結(jié)石排出，其中含有的多種礦物質(zhì)，也能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反響，剝脫、分化、腐蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，然后經(jīng)管道排出。

2、苜蓿

它能清熱、利小便。治尿路結(jié)石可用鮮苜蓿根，搗汁溫服，每次半茶杯，日服2次。

3、赤小豆

有利小便的作用。常用赤小豆50克，同粳米50克加水適量煮粥，然后拌入生雞內(nèi)金粉20克和適量白糖，逐日服2次，對(duì)病人很有療效。

4、玉米須

玉米須能利小便、祛濕熱，消除尿路結(jié)石，所以腎結(jié)石病人宜常用玉米須煎水代茶飲。

除了以上幾種蔬菜之外，還能夠多吃胡蘿卜、小白菜、冬瓜、黃瓜等。不能吃竹筍、冬筍、苦瓜、薺菜、辣椒、胡椒、酸菜、馬鈴薯、菠菜、芹菜、甜菜、青椒、韭菜、南瓜、洋蔥、大蒜等。另外腎結(jié)石病人在注意膳食的伴隨，一定要多喝水、多運(yùn)動(dòng)，這樣才干更好的減輕病情。

人民網(wǎng)-有些水果腎結(jié)石也不能吃 腎結(jié)石到底能吃啥？

人民網(wǎng)-這六樣?xùn)|西腎結(jié)石患者一定不能吃啊！

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