蜂蜜知識大全

蜂蜜知識大全

⑼黃連蜜是采自我國中草藥自然保護(hù)區(qū)中黃連的花蜜，它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點(diǎn)，不僅有天然蜂蜜的保健營養(yǎng)價值，尤其具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別；甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本產(chǎn)品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩燥之人士的食療保健食用。

⑽五倍子蜜中藥蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。

⑾藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨(dú)特，有中藥之香氣。由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香，因此本品除了普遍適用于營養(yǎng)保健作用外，更在解暑化濕，腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質(zhì)虛弱人士的理想食療保健品。

⑿橙花蜜采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口。本產(chǎn)品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養(yǎng)顏正氣、化痰、消滯、補(bǔ)中，潤燥之功效，本品適用于脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。

⒀丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參“生新血、去惡血”功效。適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥，此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。

⒁黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花，具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強(qiáng)壯身體的作用。可補(bǔ)氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。

⒂桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清熱補(bǔ)中潤燥的功效，更是適用于外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。

⒃枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂采集開花的枇杷花蜜，經(jīng)釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

⒄黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于補(bǔ)中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

⒅益母草蜜來自我國西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)，本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用。適合月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血過多、產(chǎn)前產(chǎn)后女性食用，充分體現(xiàn)出對女性的呵護(hù)。對于男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。

⒆枸杞蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產(chǎn)區(qū)，是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。本產(chǎn)品既有蜂蜜傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健價值，更因它是枸杞的精華，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血?dú)鈨商?、高血壓、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

⒇菜花蜜淺琥珀色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤；極易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色，晶體呈細(xì)?；蛴椭瑺睢Ｐ詼?，有行血破氣、消腫散結(jié)的功能，和血補(bǔ)身。

【鑒別蜂蜜的質(zhì)量】

目前市場上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿制成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營養(yǎng)單一，不具維生素、氨基酸、礦物質(zhì)和活性酶。消費(fèi)者應(yīng)選擇專業(yè)店購買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。消費(fèi)者可通過以下方法簡單鑒別蜂蜜的質(zhì)量：

⑴口嘗鼻嗅：消費(fèi)者可在選購時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。

⑵水分含量鑒別：質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大；用消毒玻棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長。含水量高的蜂蜜感覺很稀。

蜂蜜相關(guān)知識?

蜂蜜對于我們來說并不陌生，味道甜美，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。我們現(xiàn)在來看一下蜂蜜廠如何制作的：
加工步驟和工藝條件
(1)低溫融化：用帶有攪拌器的不銹鋼夾層鍋，用水浴加熱蜂蜜，并不斷攪拌加快熱交換，使蜂蜜受熱均勻，溫度控制在40—45℃，每批加熱時間不超過30分鐘。如果溫度超過45℃，可能會導(dǎo)致死蜂和雜質(zhì)產(chǎn)生異味，特別是死蜂的**會污染蜂蜜，影響其味道。不采用蒸汽式加熱（蒸煮鍋)而采用水浴式加熱的目的是避免蜂蜜直接與夾層鍋接觸部分受熱過度，以防燒焦和防止?fàn)I養(yǎng)成分遭受破壞。
(2)粗濾：采用60目濾網(wǎng)過濾，分離去原蜂蜜中的幼蟲、蛹、蜜蜂、蠟屑及其他雜質(zhì)。
(3)沉淀浮渣：用加壓泵將蜂蜜緩緩地從沉淀箱流過，溫度保持40～45℃，時間30分鐘，蜂蜜中較重的固體顆粒沉淀下來，而輕浮的泡沫和雜質(zhì)就浮到液面，以達(dá)到清除的目的。
(4)中濾：用90目濾網(wǎng)過濾，進(jìn)一步除去機(jī)械雜質(zhì)和結(jié)晶顆粒，以防蜂蠟溶入蜂蜜。
(5)精濾：由于蜂蜜的粘稠度大，精濾網(wǎng)目細(xì)，蜂蜜不易通過，為使蜂蜜的粘稠底降低，應(yīng)升高蜜溫，并嚴(yán)格控制在55—60℃，采用120目濾網(wǎng)加工過濾，進(jìn)一步分離出細(xì)小的不溶物和結(jié)晶核。中濾和精濾都在密封的不銹鋼加工系統(tǒng)中進(jìn)行，以防芳香味散失。
(6)滅菌：經(jīng)過精濾后的蜂蜜通過熱交換器，把蜜溫升到77℃，保持5分鐘，即當(dāng)蜂蜜進(jìn)入熱交換器（滅菌設(shè)備）和流出熱交換器的整個過程正好為5分鐘。既可殺死耐糖酵母菌和其他菌類，又可融化結(jié)晶核。然后將蜂蜜壓進(jìn)冷卻系統(tǒng)，將蜜溫下降到58℃。此時，如果蜂蜜中的水分含量不高，就直接送到貯蜜罐中，自然冷卻至室溫，待分裝出售。如果蜂蜜中的水分含量很高，還需進(jìn)一步脫水，除去過多的水分。
(7)脫水：將滅菌過的蜂蜜送入薄膜真空蒸發(fā)器中，溫度為50—55℃，時間約1分鐘，經(jīng)脫水后的蜂蜜水分一般在17％以下，可貯存(密閉)數(shù)年不變質(zhì)

關(guān)于蜜蜂的知識

有關(guān)于蜜蜂的知識
一：概述 蜜蜂是昆蟲綱膜翅目蜜蜂總科的通稱。

成蟲體被絨毛，足或腹部具由長毛組成的采集花粉器官?？谄鹘牢?，是昆蟲中獨(dú)有的特征。

全變態(tài)。 全世界已知約1.5萬種，中國已知約1000種 。

有不少種類的產(chǎn)物或行為與醫(yī)學(xué)（如蜂蜜、王漿）、農(nóng)業(yè)（ 如作物傳粉 ）、工業(yè)（ 如蜂蠟、蜂膠）有密切關(guān)系，它們被稱為資源昆蟲。 二：價值 蜜蜂完全以花為食，包括花粉及花蜜，后者有時調(diào)制儲存成蜂蜜。
毫無疑問的是蜜蜂在采花粉時亦同時對它授粉，當(dāng)蜜蜂在花間采花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關(guān)系重大，因它常造成植物的異花傳粉。

蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其制造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。 三：生活方式 蜜蜂的生活方式分為3種：1社會性。

雌雄和職蜂生活在同一巢中，但在形態(tài)、生理和勞動分工方面均有區(qū)別。2獨(dú)棲性。

蜜蜂類絕大多數(shù)為獨(dú)棲性，即工蜂獨(dú)自筑巢和采粉貯糧，它們沒有"等級"的分化。3寄生性。

雌蜂不筑巢，在寄主的巢內(nèi)產(chǎn)卵。 四：起源 根據(jù)化石資料，蜜蜂在第三紀(jì)晚始新世地層中已大量發(fā)現(xiàn)。

它的出現(xiàn)與白堊紀(jì)晚期顯花植物的繁盛密切相關(guān)。 五：系統(tǒng)地位 在昆蟲綱中，蜜蜂屬于高級進(jìn)化的類群。

社會性生活方式的出現(xiàn)，“語言”信息的傳遞，通過“舞蹈”動作辨認(rèn)蜂巢的方法，以及巢的不同結(jié)構(gòu)等。 六：詳細(xì)資料。
關(guān)于蜜蜂的知識有那些？
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。

蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。

1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

禁忌與副作用1、蜂蜜不可與韭菜，大蔥，鯽魚，豆腐，洋蔥同食。2、蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。

蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

一等蜜 蜜源花種：荔枝，龍眼，柑桔，椴樹，槐花，紫云英，荊條花等。 顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜 蜜源花種：棗花，葵花，棉花等。 顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。

狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜 蜜源花種：烏桕等 顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。 狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體。

味道：味道甜，無異味。等外蜜 蜜源花種：桉樹等。

顏色：深琥珀色，深棕色。 狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體，混濁。

味道：味道甜，有 *** 味。 注：凡在同等蜜中混入低等蜜時，按低等蜜定。

食用方法蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。

睡前服，適宜于失眠患者常食。芹菜蜜汁：鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。

芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。

適宜于肝炎患者飲用。蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。

每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

檸檬蜂蜜泡水，買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面，放一片灑一點(diǎn)，直到整個檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費(fèi)。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。

檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，我一般加兩三勺的，這個根據(jù)你自己的口味來的。我就是這樣做的！適宜人群，適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用，一般人群均可食用注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）不宜人群，1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。

小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。

雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。

2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
有關(guān)于蜜蜂的知識
一：概述

蜜蜂是昆蟲綱膜翅目蜜蜂總科的通稱。成蟲體被絨毛，足或腹部具由長毛組成的采集花粉器官。口器嚼吸式，是昆蟲中獨(dú)有的特征。全變態(tài)。

全世界已知約1.5萬種，中國已知約1000種 。有不少種類的產(chǎn)物或行為與醫(yī)學(xué)（如蜂蜜、王漿）、農(nóng)業(yè)（ 如作物傳粉 ）、工業(yè)（ 如蜂蠟、蜂膠）有密切關(guān)系，它們被稱為資源昆蟲。

二：價值

蜜蜂完全以花為食，包括花粉及花蜜，后者有時調(diào)制儲存成蜂蜜。毫無疑問的是蜜蜂在采花粉時亦同時對它授粉，當(dāng)蜜蜂在花間采花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關(guān)系重大，因它常造成植物的異花傳粉。蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其制造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。

三：生活方式

蜜蜂的生活方式分為3種：1社會性。雌雄和職蜂生活在同一巢中，但在形態(tài)、生理和勞動分工方面均有區(qū)別。2獨(dú)棲性。蜜蜂類絕大多數(shù)為獨(dú)棲性，即工蜂獨(dú)自筑巢和采粉貯糧，它們沒有"等級"的分化。3寄生性。雌蜂不筑巢，在寄主的巢內(nèi)產(chǎn)卵。

四：起源

根據(jù)化石資料，蜜蜂在第三紀(jì)晚始新世地層中已大量發(fā)現(xiàn)。它的出現(xiàn)與白堊紀(jì)晚期顯花植物的繁盛密切相關(guān)。

五：系統(tǒng)地位

在昆蟲綱中，蜜蜂屬于高級進(jìn)化的類群。社會性生活方式的出現(xiàn)，“語言”信息的傳遞，通過“舞蹈”動作辨認(rèn)蜂巢的方法，以及巢的不同結(jié)構(gòu)等。

六：詳細(xì)資料
關(guān)于蜜蜂的知識有哪些？
1、蜜蜂（Bee/Honey bee）在昆蟲分類學(xué)上屬于膜翅目、細(xì)腰亞目、針尾部、蜜蜂總科、蜜蜂科昆蟲的統(tǒng)稱，是膜翅目重要的類群。

2、蜜蜂是完全變態(tài)發(fā)育的昆蟲，三型蜂都經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲（成蜂）4個發(fā)育階段。蜜蜂的4個階段在形態(tài)上均不相同。

3、蜜蜂科可分為三個亞科：木蜂亞科Xylocopinae、艷斑蜂亞科Nomadinae和蜜蜂亞科Apinae。其中木蜂亞科的3個族：木蜂族xyloeopini、小蘆蜂族Allodapini和蘆蜂族Ceratinini；蜜蜂亞科的六個族：條蜂族Ahntophorini、長須蜂族Eueerini、櫛距蜂族Ctenopleetrini、蜜蜂族Apini、麥蜂族Meliponini和熊蜂族Bombini等在我國均有分布 。

4、蜜蜂的飛翔時速為20-40千米，高度1千米以內(nèi)，有效活動范圍在離巢2.5千米以內(nèi)。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜為食，采集花蜜是一項十分辛苦的工作，蜜蜂采訪1100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜，在流蜜期間1只蜜蜂平均日采集10次，每次載蜜量平均為其體重的一半，一生只能為人類提供0.6克蜂蜜。

蜜蜂一生要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個變化過程。一般雄性出現(xiàn)比雌性早，壽命短，不承擔(dān)筑巢、貯存蜂糧和撫育后代的任務(wù)。

雌蜂營巢、采集花粉和花蜜，并貯存于巢室內(nèi)，壽命比雄性長。 5、蜜蜂完全以花為生，包括花粉及花蜜，有時釀造儲存成蜂蜜。

毫無疑問的是，蜜蜂在采花粉時亦同時對它授粉，當(dāng)蜜蜂在花間采花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關(guān)系重大，因它常造成植物的異花傳粉。

蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其制造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。 擴(kuò)展資料： 蜜蜂的食性 多食性：即在不同科的植物上或從一定顏色的花上（不限植物種類）采食花粉和花蜜，如意蜂和中蜂。

寡食性：即自近緣科、屬的植物花上采食，如苜蓿準(zhǔn)蜂。 單食性：即僅自某一種植物或近緣種上采食，如矢車菊花地蜂。

蜜蜂各種類采訪的花朵與口器的長短有密切關(guān)系：例如隧蜂科、地蜂科、分舌蜂科等口器較短的種類采訪薔薇科、十字花科、傘形科、毛茛科開放的花朵；而切葉蜂科、條蜂科和蜜蜂科的種類由于口器較長，則采訪豆科、唇形科等具深花管的花朵。 寄生性：雌蜂不筑巢，在寄主的巢內(nèi)產(chǎn)卵。

幼齡幼蟲一般具有大的 頭和上顎，用以破壞寄主的卵或幼齡幼蟲。 參考資料：-蜜蜂。
關(guān)于蜜蜂的知識有那些？
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

禁忌與副作用

1、蜂蜜不可與韭菜，大蔥，鯽魚，豆腐，洋蔥同食。

2、蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。

蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

一等蜜 蜜源花種：荔枝，龍眼，柑桔，椴樹，槐花，紫云英，荊條花等。 顏色：水白色，白色，淺琥珀色。 狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜 蜜源花種：棗花，葵花，棉花等。 顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。 狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。 味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜 蜜源花種：烏桕等 顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。 狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體。 味道：味道甜，無異味。

等外蜜 蜜源花種：桉樹等。 顏色：深琥珀色，深棕色。 狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體，混濁。 味道：味道甜，有 *** 味。 注：凡在同等蜜中混入低等蜜時，按低等蜜定。

食用方法

蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

檸檬蜂蜜泡水，買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面，放一片灑一點(diǎn)，直到整個檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費(fèi)。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，我一般加兩三勺的，這個根據(jù)你自己的口味來的。我就是這樣做的！

適宜人群，適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用，一般人群均可食用

注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）

不宜人群，1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。

2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
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蜜蜂的一些數(shù)字知識

一只蜜蜂釀吐一公斤的蜜，要用上三萬三千三百三十三個工作小時，吮吸三千三百三十三朵花蕊。

要釀出500克蜂蜜，工蜂需要來回飛行3萬7千次去發(fā)現(xiàn)并采集花蜜，帶回蜂房。

蜜蜂的翅膀每秒可扇動200至400次。

蜜蜂飛行的最高時速是40公里。當(dāng)它滿載而歸時，飛行時速為20至24公里。

一個蜂巢平均有5萬個蜂房，居住著3萬5千只忙碌的蜜蜂。

一只蜜蜂毛茸茸的身體上能粘住5萬至75萬?；ǚ?。

一湯匙蜂蜜可以為蜜蜂環(huán)繞地球飛行一圈提供足夠的能量。

夏季工蜂的壽命是38天，冬季它們的壽命是6個月。

蜂王的壽命一般是4至5年。

借助5只復(fù)眼和3只單眼，蜜蜂的視角幾乎可以達(dá)到360度。
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一：概述蜜蜂是昆蟲綱膜翅目蜜蜂總科的通稱。

成蟲體被絨毛，足或腹部具由長毛組成的采集花粉器官?？谄鹘牢剑抢ハx中獨(dú)有的特征。

全變態(tài)。全世界已知約1.5萬種，中國已知約1000種 。

有不少種類的產(chǎn)物或行為與醫(yī)學(xué)（如蜂蜜、王漿）、農(nóng)業(yè)（ 如作物傳粉 ）、工業(yè)（ 如蜂蠟、蜂膠）有密切關(guān)系，它們被稱為資源昆蟲。二：價值蜜蜂完全以花為食，包括花粉及花蜜，后者有時調(diào)制儲存成蜂蜜。

毫無疑問的是蜜蜂在采花粉時亦同時對它授粉，當(dāng)蜜蜂在花間采花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關(guān)系重大，因它常造成植物的異花傳粉。

蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其制造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。三：生活方式蜜蜂的生活方式分為3種：1社會性。

雌雄和職蜂生活在同一巢中，但在形態(tài)、生理和勞動分工方面均有區(qū)別。2獨(dú)棲性。

蜜蜂類絕大多數(shù)為獨(dú)棲性，即工蜂獨(dú)自筑巢和采粉貯糧，它們沒有"等級"的分化。3寄生性。

雌蜂不筑巢，在寄主的巢內(nèi)產(chǎn)卵。四：起源根據(jù)化石資料，蜜蜂在第三紀(jì)晚始新世地層中已大量發(fā)現(xiàn)。

它的出現(xiàn)與白堊紀(jì)晚期顯花植物的繁盛密切相關(guān)。五：系統(tǒng)地位在昆蟲綱中，蜜蜂屬于高級進(jìn)化的類群。

社會性生活方式的出現(xiàn)，“語言”信息的傳遞，通過“舞蹈”動作辨認(rèn)蜂巢的方法，以及巢的不同結(jié)構(gòu)等。六：詳細(xì)資料baike.baidu/view/3264。
蜜蜂的知識有哪些？
蜜蜂屬膜翅目、蜜蜂科。

體長8—20毫米，黃褐色或黑褐色，生有密毛。頭與胸幾乎同樣寬。

觸角膝狀，復(fù)眼橢圓形，有毛，口器嚼吸式，后足為攜粉足。兩對膜質(zhì)翅；前翅大，后翅小，前后翅以翅鉤列連鎖。

腹部近橢圓形，體毛較胸部為少，腹末有螯針。蜜蜂屬完全變態(tài)，一生要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個蟲態(tài)。

在蜜蜂社會里，它們?nèi)匀贿^著一種母系氏族生活。在它們這個群體大家族的成員中，有一個蜂王（蜂后），它是具有生殖能力的雌蜂，負(fù)責(zé)產(chǎn)卵繁殖后代，同時“統(tǒng)治”這個大家族。

蜂王雖然經(jīng)過交配，但不是所產(chǎn)的卵都受了精。它可以根據(jù)群體大家族的需要，產(chǎn)下受精卵將來發(fā)育成雌蜂（沒有生殖能力的工蜂）；也可以產(chǎn)下末受精卵，將來發(fā)育成雄蜂。

當(dāng)這個群體大家族成員繁衍太多而造成擁擠時，就要分群。分群的過程是這樣的：由工蜂制造特殊的蜂房 —— 王臺，蜂王在王臺內(nèi)產(chǎn)下受精卵；小幼蟲孵出后，工蜂給以特殊待遇，用它們體內(nèi)制造的高營養(yǎng)的蜂王漿飼喂，待這個小幼蟲發(fā)育為成蟲時，就成了具有生殖能力的新蜂王。

新蜂王即率領(lǐng)一部分工蜂飛去另成立新群。中華蜜蜂Apis cerana Fabr.和意大利蜜蜂A. mellifera L.都是普遍飼養(yǎng)的益蟲。

在飼養(yǎng)過程中，新蜂王出世后就要人工替它分群，否則會有一個蜂王帶領(lǐng)一批工蜂離開蜂巢飛走而損失蜂群。養(yǎng)蜂者用人為辦法生產(chǎn)蜂王漿，實際上就是用人工制做一些王臺，放入蜂箱內(nèi)，供蜂王產(chǎn)卵，待小幼蟲孵出，工蜂們用蜂王漿飼喂時，養(yǎng)蜂人即將蜂王漿取出。

實際上養(yǎng)蜂人使用的是騙術(shù)，可見就連聰明的小蜜蜂也有受騙的時候。雄蜂數(shù)目很多，在一群體內(nèi)可能近千個。

雄蜂的唯一職責(zé)是與蜂王交配，交配時蜂王從巢中飛出，全群中的雄蜂隨后追逐，此舉稱為婚飛。蜂王的婚飛擇偶是通過飛行比賽進(jìn)行的，只有獲勝的一個才能成為配偶。

交配后雄蜂的生殖器脫落在蜂王的生殖器中，此時這只雄蜂也就完成了它一生的使命而死亡。那些沒能與蜂王交配的雄蜂回巢后，只知吃喝，不會采蜜，成了蜂群中多余的懶漢。

日子久了，眾工峰就會將它們驅(qū)逐出境。養(yǎng)蜂人也不愿意在蜂群內(nèi)保留過多的雄蜂而消耗蜂蜜，因而對它們進(jìn)行人工淘汰。

由此看來，工蜂在這個群體中數(shù)量最多。養(yǎng)蜂者對一個蜂群中保持的工蜂多少，因不同季節(jié)而異，一般為2萬一5萬個工蜂。

工蜂是最勤勞的，兒歌唱的“小蜜蜂，整天忙，采花蜜，釀蜜糖”，僅是指工蜂說的。除采粉、釀蜜外，筑巢、飼喂幼蟲、清潔環(huán)境、保衛(wèi)蜂群等；也都是工蜂的任務(wù)。

從春季到秋末，在植物開花季節(jié)，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暫休閑時期。

但是，寒冷的天氣、蜂巢內(nèi)的低溫，對蜜蜂是不利的，因為蜜蜂是變溫動物，它的體溫隨著周圍環(huán)境的溫度改變。智慧不凡的小蜜蜂想出了特殊的辦法抵御嚴(yán)寒。

當(dāng)巢內(nèi)溫度低到13℃時，它們在蜂巢內(nèi)互相靠攏，結(jié)成球形團(tuán)在一起，溫度越低結(jié)團(tuán)越緊，使蜂團(tuán)的表面積縮小，密度增加，防止降溫過多。據(jù)測量，在最冷的時候，蜂球內(nèi)溫度仍可維持在24℃左右。

同時，它們還用多吃蜂蜜和加強(qiáng)運(yùn)動來產(chǎn)生熱量，以提高峰巢內(nèi)的溫度。天氣寒冷時，蜂球外表溫度比球心低，此時在好球表面的蜜蜂向球心鉆，而球心的蜂則向外轉(zhuǎn)移，它們就這樣互相照顧，不斷地反復(fù)交換位置，渡過寒冬。

在越冬結(jié)球期間它們是怎樣去取食存放在蜂房中的蜜糖的呢？聰明的小蜜蜂自有妙法。它們不需解散球體，各自爬出取食，而是通過互相傳遞的辦法得到食料。

這樣可保持球體內(nèi)的溫度不變或少變，以利于安全越冬。了解蜜蜂其他蜜蜂蜜蜂總科包括了近 20%的膜翅目昆蟲。

所謂膜翅目昆蟲是指那些頻繁變態(tài)、長著膜翅以及能夠舔弄和研磨的口器的昆蟲。蜜蜂總科包括兩萬個種類，都以花蜜和花粉為食。

其中大部分是獨(dú)棲的，也有一些正處在群體生活的起始階段。不過，沒有任何一個種類像蜜蜂科的高級蜜蜂那樣過著嚴(yán)密的群體生活。

蜜蜂科是惟一營社會生活的蜜蜂，其中包括蜜蜂屬、熊蜂屬和無蟄蜂屬。蜜蜂屬這一屬有4種，都是社會昆蟲，過群體生活。

它們分布在全球各地，通過分蜂增加數(shù)量。這一屬的蜜蜂都通過舞蹈為同伴指示蜜源地。

印度巨蜂、花蜂和印度蜂都在亞洲棲息，而且都懸空筑巢。印度巨蜂十分好斗，它們叮蟄是非常可怕的。

印度巨蜂在大樹枝上筑巢，它們的巢是一排蜂房，長0.75—1米。花蜂也稱為“侏儒”蜂，身體只有蜜蜂的一半大，不過色彩斑斕。

它們的巢也只有一排，不過小巧玲瓏，寬8厘米、長12厘米。印度蜂是與蜜蜂最相像的一種蜂。

蜂的4個種類分布在全球各地，它們各有不同的棲息習(xí)慣。其中3種在亞洲棲息，它們懸空筑巢。

印度巨蜂喜歡高山生活，它們可以在海拔2000米的高度棲息，這種蜂主要分布在東南亞和菲律賓一帶?；ǚ錀⒌夭怀^海拔500米，其分布區(qū)域與印度巨蜂相同。

印度蜂分布在亞洲的廣大區(qū)域，其中包括中國以及西伯利亞的一部分地區(qū)。 第4種就是蜜蜂。

這種蜂在西方分布最廣。它們棲息在好幾個歐洲國家 （西班牙、英國、德國和法國），在這些國家它們還成為馴養(yǎng)的家蜂。

它們也棲息在非洲。伴隨著殖民運(yùn)動，蜜蜂也來到美洲、澳大利亞和新西蘭。

它。
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蜜蜂的形態(tài)結(jié)構(gòu)

蜜蜂（Bee/Honey bee）屬膜翅目、蜜蜂科。體長7—20毫米，黃褐色或黑褐色，生有密毛；頭與胸幾乎同樣寬；腰部較胸部、腹部纖細(xì)；觸角膝狀，復(fù)眼橢圓形，口器嚼吸式，后足為攜粉足；兩對膜質(zhì)翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅鉤列連鎖；腹部近橢圓形，體毛較胸部為少，腹末有螯針。

蜜蜂的生活習(xí)性

蜜蜂過群居生活，蜜蜂群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型，群體中有一只蜂后（有些例外情形有兩只蜂后），1萬到15萬工蜂，500到1500只雄蜂。蜜蜂為取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務(wù)，為農(nóng)作物授粉的重要媒介。

蜜蜂的分布范圍

蜜蜂的地理分布取決于蜜源植物的分布。全世界均有分布，而以熱帶、亞熱帶種類較多。大多數(shù)棲居在草原、森林、河谷、山地和荒漠。各景觀帶均有代表屬或種，例如地熊蜂為森林草原種，擬地蜂屬為典型的草原屬，準(zhǔn)蜂屬以草原種居多

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