中藥鑒定（二）－中藥生物測定

中藥鑒定（二）－中藥生物測定

中藥鑒定

又稱生物鑒定，是利用生物體的反應(yīng)來測定各種藥物的療效和毒性的方法，如洋地黃等，可將需鑒定的藥物與對照品在嚴(yán)格規(guī)定的條件下，比較它們對生物體所產(chǎn)生的反應(yīng)強度，計算出藥材或其制劑的效價。所謂效價通常是以1g藥材中所具有的作用單位來表示，即在一定條件下，對某種生物發(fā)生一定程度藥理反應(yīng)的藥物表現(xiàn)出一定生理作用的最小劑量。

1.中藥鑒定學(xué)（或生藥學(xué)）

不知道樓主是咨詢考研嗎？？
如果是考研，
1、鑒定，將來主要是和生藥（中草藥）打交道，目的是鑒定方法，例如用一種方法來鑒別一種藥材。提出一種藥材的鑒別方法。
2、中藥化學(xué)，主要是分析藥物的成分。從藥材中提取活性成分，或者進(jìn)一步的化學(xué)改造。
3、中藥制劑，主要是將原來的古方，或者經(jīng)驗方，制成中藥劑型，例如丸、散、膏、丹等。以及現(xiàn)代中藥制劑，顆粒、注射液、口服液、片劑、膠囊劑、滴丸等。
4、制劑分析，就是提出對中藥制劑的分析方法，
5、中藥藥理，分析中藥或者提取物或者復(fù)方的藥理作用。
基本上各省市的中醫(yī)藥大學(xué)、醫(yī)學(xué)院、或者各省中醫(yī)研究院都設(shè)有這些專業(yè)。
我推薦北京中醫(yī)藥大學(xué)，北京中醫(yī)院研究院，廣州中醫(yī)藥大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等。

初級中藥師考試中藥鑒定學(xué)章節(jié)考點

導(dǎo)語：果實是由受精后的子房或連同花的其它部分發(fā)育而成的，內(nèi)含種子。下面是初級中藥師考試中藥鑒定學(xué)的相關(guān)內(nèi)容。

果實和種子類中藥

以果實或種子為藥用部位的一類藥材。大多數(shù)果實種子一起入藥。

一、果實類中藥 果實是由受精后的子房或連同花的其它部分發(fā)育而成的，內(nèi)含種子。

果實的類型：單果、聚合果：由一朵花的多數(shù)離生心皮(單雌蕊)形成的果實、聚花果。

入藥部分：通常為完全成熟的或?qū)⒔墒斓墓麑?/p>

1、完整果實;成熟的五味子、未成熟的枳殼、幼果枳實

2、果實的一部分：果皮(陳皮、大腹皮)，果皮某一部分(絲瓜絡(luò)，橘絡(luò))，帶果柄的部分果皮(甜瓜蒂，南瓜蒂)，宿萼(柿蒂)，果肉(山茱萸)

3、整個果穗：桑葚

(一)性狀鑒別：

形狀、大小、顏色，外部特征(頂部，基部，表面特征)，質(zhì)地，破斷面，氣味。

表面特征：多帶有附屬物

1、毛茸;吳茱萸

2、鉤刺;蒼耳子

3、特殊紋理;五味子。

4、縱直棱角，使君子，巴豆

5、隆起的肋線，茴香，蛇床子

6、凹下的油點;陳皮

(二)顯微鑒別：果皮分為：外果皮、中果皮、內(nèi)果皮

1、外果皮(子房壁的外層發(fā)育而來)，與葉下表皮相當(dāng)。表皮為一列細(xì)胞，外被角質(zhì)層，偶有氣孔存在，有木化形成的各種物質(zhì)。少數(shù)具腺毛(吳茱萸);有的具腺鱗(蔓荊子)，有時其表皮細(xì)胞中含有有色物質(zhì)或色素(川花椒)，有時在表皮細(xì)胞間嵌有油細(xì)胞(五味子)。

2、中果皮：中果皮(子房壁的內(nèi)層發(fā)育而來)，與葉肉組織相當(dāng)。大多由薄壁細(xì)胞組成，中部有細(xì)小維管束散在。注意細(xì)胞內(nèi)含物。如：枳殼的中果皮內(nèi)有油室，茴香的中果皮內(nèi)可見油管。

3、內(nèi)果皮與葉的上表皮相當(dāng)。大多由1列薄壁細(xì)胞組成。有的主要為石細(xì)胞(胡椒);傘形科植物果實常見"鑲嵌細(xì)胞"，是以5～8個狹長的薄壁細(xì)胞互相并列為一群，各群以斜角聯(lián)合成鑲嵌狀。

二、種子類中藥

種子是由胚珠受精后發(fā)育而成。種子包括種皮(由珠被發(fā)育而來)、種仁組成。種仁包括胚(卵細(xì)胞受精后發(fā)育而成)、胚乳(由受精的極核細(xì)胞發(fā)育而成)。胚包括胚根、胚莖、胚芽及子葉四部分。

藥用部位

1、絕大多數(shù)成熟的種子(包括種皮和種仁)：如：馬錢子

2、除去種皮的種仁;肉豆蔻

3、除去種仁的種皮;綠豆衣，花生衣

4、假種皮(由珠柄或胎座延伸發(fā)育而形成)：肉豆蔻衣

5、發(fā)芽種子;大豆卷

6、發(fā)酵的加工品 淡豆鼓

7、胚 蓮子心

(一)性狀鑒別：

形狀，主要觀察：大小，顏色，表面紋理，種臍，種脊，種阜等。

形狀：大多圓球形，類球形或扁圓形。少數(shù)呈扁心形(杏仁)，馬蹄形(決明子)，雞心形(檳榔)，紐扣狀(馬錢子)

紋理：網(wǎng)狀紋理，韭菜仔可與蔥仔區(qū)別：

顆粒狀突起，王不留行

色澤鮮艷花紋，蓖麻仔

具毛茸，番木鱉(馬錢子)

具翅狀物，木蝴蝶

種阜：巴豆

具有發(fā)達(dá)的胚乳：番木鱉無胚乳：杏仁(子葉特別發(fā)達(dá))

浸入水中有粘性：葶藶子

水浸后種皮龜裂狀：牽牛子

味：蕓苔子(油菜子，口嘗無辣味)。

(二)顯微鑒別：

1、種皮通常只有一層種皮：有的.兩層，分外種皮和內(nèi)種皮;外種皮包括表皮和皮層。

(1)表皮層：由一列薄壁細(xì)胞組成，無氣孔(可與果皮區(qū)分)有的充滿粘液質(zhì)，如白芥子;有的表皮層全由石細(xì)胞組成，如：天仙子;有的為狹長形的柵狀細(xì)胞，細(xì)胞壁木化增厚，如青箱子，且表皮細(xì)胞含有色素;有的部分表皮細(xì)胞形成非腺毛;有的表皮細(xì)胞中單獨或成群地散列石細(xì)胞，如：苦杏仁。

(2)柵狀細(xì)胞層：有的種子表皮下方，有1或2～3列狹長細(xì)胞排列而成。柵狀細(xì)胞木化增厚，如：決明子，有的內(nèi)壁和側(cè)壁增厚，而外壁菲薄，如白芥子;有的可見一折光率較強的光輝帶，如：牽牛子、菟絲子。

(3)油細(xì)胞層：白豆蔻、砂仁等在種子的表皮下有油細(xì)胞層，內(nèi)貯揮發(fā)油。

(4)色素層：具有顏色的種子，如：白豆蔻

(5)石細(xì)胞：除種子的表皮為石細(xì)胞外，瓜蔞仁表皮的內(nèi)層幾乎全是石細(xì)胞;白豆蔻的內(nèi)種皮為石細(xì)胞層

(6)營養(yǎng)層：種皮中常有數(shù)列貯有淀粉粒的薄壁細(xì)胞，有的營養(yǎng)層中尚包括一層糊粉粒的細(xì)胞。

2、胚乳：

通常由貯有大量脂肪油和糊粉粒的薄壁細(xì)胞組成，有時含淀粉粒。大多數(shù)種子具有內(nèi)胚乳。在無胚乳的種子中可見到1～2列殘存的內(nèi)胚乳細(xì)胞。胚乳細(xì)胞的壁大多為纖維素，也有半纖維素的增厚壁，有時含草酸鈣結(jié)晶;有時糊粉粒中有小簇晶，如：小茴香。外胚乳細(xì)胞：不規(guī)則多角形，不呈徑向延長。多含脂肪油，糊粉粒。

錯入組織：種皮和外胚乳的折合層，不規(guī)則地錯入于內(nèi)胚乳中形成鑲嵌狀的組織，稱之為錯入組織(檳榔)。也有外胚乳直接錯入內(nèi)胚乳中(肉豆蔻)

3、胚：胚根、胚莖、胚芽及子葉四部分。子葉占胚的大部分。 子葉構(gòu)造與葉相似，可看到明顯的柵欄組織。胚乳和胚中儲藏大量的脂肪油、蛋白質(zhì)和淀粉粒。其中以蛋白質(zhì)的存在最為特殊。種子粉末觀察，最主要的是糊粉粒。因為只有種子含有糊粉粒。因此是確定種子類粉末的主要標(biāo)志。糊粉粒的形狀、大小及構(gòu)造常因植物種類而異。

糊粉粒：是植物種子中一種貯藏的顆粒狀的蛋白質(zhì)。

三、代表性藥物簡介

1、蓽茇 胡椒科蓽茇的干燥近成熟或成熟果穗。果穗由綠變黑時采收。

2、五味子木蘭科五味子的干燥果實(北五味子)。

性狀：北五味子，果實圓球形，個大外皮紫紅，紫黑色。皺縮，油潤，肉厚，味酸(有的具白霜)。

顯微：五味子 種子橫切面：最外層為1列徑向延長的石細(xì)胞，呈柵欄狀;胚乳細(xì)胞呈多角形，內(nèi)含脂肪油和糊粉粒。

成分：木脂素。如五味子甲素、乙素等

附注：南五味子木蘭科華中五味子。果實小，外皮棕紅色，干枯，肉薄，味較淡。顯微鑒別：種皮內(nèi)層的石細(xì)胞呈長圓形或類圓形，孔溝明顯。

3、肉豆蔻 肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁。

4、葶藶子 十字花科植物播娘蒿或獨行菜的干燥成熟種子。前者習(xí)稱"南葶藶子"，后者習(xí)稱"北葶藶子"。用膨脹度區(qū)分。

5、覆盆子 薔薇科植物華東覆盆子的干燥果實。

6、木瓜 薔薇科植物貼梗海棠干燥近成熟的果實。

性狀：皺皮木瓜——果實多縱剖為2瓣，外紫紅，具不規(guī)則皺紋，果肉厚細(xì)膩，味酸微澀。種子脫落處平滑而光亮。種子扁長三角形，紅棕色，多脫落。氣微清香，味酸微澀。

顯微：皮層石細(xì)胞群排列成斷續(xù)的環(huán)節(jié)，石細(xì)胞類圓形，壁厚，外果皮由數(shù)十列排列緊密的石細(xì)胞構(gòu)成。中果皮為薄壁組織。內(nèi)果皮為多列排列緊密的薄壁細(xì)胞。

成分：皂苷，黃酮類 維生素C ;大量有機(jī)酸等

7、山楂

[來源]薔薇科山楂屬植物山楂、山里紅的干燥成熟果實。

顯微： 山里紅果實橫切面 外果皮細(xì)胞一列長方形，內(nèi)含棕紅色色素;中果皮極厚，薄壁細(xì)胞含淀粉粒及少數(shù)草酸鈣簇晶。

山楂：中果皮有較多石細(xì)胞散在

成分：黃酮類，有機(jī)酸等。

8、苦杏仁 為薔薇科植物山杏、東北杏、西伯利亞杏及杏的干燥成熟種子性狀鑒別：呈扁心形。頂端略尖，基部鈍圓，左右不對稱。種臍與合點間有深色的線形種脊，從合點處分散出許多深棕色的維管束脈紋。

【成分】 含有效成分苦杏仁苷。另含苦杏仁酶、脂肪油?？嘈尤受战?jīng)水解后產(chǎn)生氫氰酸、苯甲醛及葡萄糖。

【理化鑒別】 取本品數(shù)粒，加水共研，發(fā)生苯甲醛的特殊香氣。

9、桃仁 薔薇科桃的或山桃的干燥成熟種子。

10、烏梅 薔薇科植物梅的干燥近成熟的果實

11、金櫻子 薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實。

12、沙苑子 豆科植物扁莖黃芪的干燥成熟種子。略呈腎形而稍扁，嚼之有豆腥味

13、決明子 豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子。決明 形似馬蹄，有"S"形曲折的黃色子葉。小決明表面棱線兩側(cè)各有1條寬黃色帶。

14、補骨脂 豆科植物補骨脂的干燥成熟果實。性狀鑒別：呈腎形，略扁。果皮黑色或黑褐色，具細(xì)微網(wǎng)狀皺紋。凹側(cè)有果梗痕。果實表面凹凸不平。種子1枚，黃棕色。子葉2，黃白色，富油質(zhì)。微有香氣，味辛、微苦。

顯微鑒別：果實(中部)橫切面：①果皮波狀彎曲，表皮細(xì)胞1列，凹陷處表皮下有眾多扁圓形壁內(nèi)腺。②種皮外表皮為1列柵狀細(xì)胞，其內(nèi)為1列啞鈴狀支持細(xì)胞。果皮表面制片：氣孔平軸式;表皮細(xì)胞含草酸鈣小柱晶及小方晶。

【成分】合揮發(fā)油、香豆素、黃酮類化合物、樹脂及豆甾醇等。

香豆素衍生物有：補骨脂素、異補骨脂素等等;黃酮類化合物：補骨脂甲素、補骨脂乙素、補骨脂甲素甲醚等等

15、枳殼 蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥的未成熟果實。為半圓球形，翻口似盆狀。

16、陳皮 蕓香科橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。

17、化橘紅 蕓香科植物化州柚(毛橘紅)或柚(光橘紅)的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。

18、吳茱萸 蕓香科植物吳菜萸、石虎 、疏毛吳茱萸干燥近成熟果實。性狀： 果實類球形或略呈五角狀扁球形，表面暗黃綠色，粗糙，頂端有凹窩，呈五角形星狀裂隙。草酸鈣簇晶較多;石細(xì)胞類圓形或長方形，胞腔大;油室碎片有時可見。

19、川楝子 楝科植物川楝的干燥成熟果實。呈類球形。表面金黃至棕黃色。每室含黑棕色長圓形的種子1粒。種仁乳白色，長圓形，富油性。

20、巴豆 大戟科巴豆的干燥成熟果實。呈卵圓形，具三棱。有縱線6條。有毒。種仁包含脂肪油，油中含強刺激性(瀉下)和致癌成分，巴豆醇的雙酯類化合物。蛋白質(zhì)中有一種毒性球蛋白稱巴豆毒素。

21、酸棗仁 鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。

22、使君子 使君子科使君子干燥成熟果實。

23、小茴香 傘形科植物茴香干燥成熟果實。形狀：雙懸果，稻谷狀，極易分離成兩個小分果;果實背面有5條隆起的縱棱線。

顯微：中果皮有油管6個，脊線處有維管束柱，維管束的內(nèi)外兩側(cè)，圍有多數(shù)大型而特異的木化網(wǎng)紋細(xì)胞;內(nèi)果皮為一列扁平細(xì)胞，細(xì)胞長短不一呈鑲嵌狀排列;內(nèi)胚乳細(xì)胞多角形，含眾多小糊粉粒，其中包有小簇晶。

成分：茴香油，主茴香腦，2——茴香酮等。黃酮、香豆素、脂肪油

24、山茱萸 山茱萸科山茱萸的干燥成熟果肉。

25、連翹 木犀科植物連翹的干燥果實。性狀鑒別：表面有不規(guī)則的縱皺紋及多數(shù)凸起的小斑點，兩面各有一條明顯的縱溝。青翹多不開裂，綠褐色，一側(cè)有翅;老翹自尖端開裂或裂成兩瓣。

成分：果皮中含連翹酚、連翹苷、連翹苷元及皂苷等。連翹酚為抗菌成分。

26、馬錢子 馬錢科植物馬錢的干燥成熟種子。馬錢科植物馬錢的干燥成熟種子。主產(chǎn)印度、越南、緬甸、泰國。

性狀：種子鈕扣狀，表面密生有絲狀光澤，匍匐的銀灰色茸毛，自中央向四周呈輻射狀排列，有絲樣光澤，底面中心有圓點狀突起的種臍。質(zhì)堅硬，味極苦，有劇毒。

化學(xué)成分： 吲哚類生物堿， 番木鱉堿(士的寧，主要活性成分)、馬錢子堿

27、菟絲子 旋花科植物菟絲子的干燥成熟種子。

28、牽牛子旋花科植物裂葉牽牛或圓葉牽牛的干燥成熟種子。

29、枸杞子 茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。

性狀鑒別：藥材紡錘形或橢圓形;表面顯紅色或暗紅色，具不規(guī)則皺紋;果肉柔軟而滋潤，有粘性;氣微，味甜，嚼之唾液呈紅黃色。

顯微鑒別：外果皮細(xì)胞多角形，表面具平行的微波狀角質(zhì)層紋理，中果皮細(xì)胞類圓形，內(nèi)含紅棕色或橙紅色球形色素;種皮石細(xì)胞類方形，

30、梔子 茜草科梔子的干燥成熟果實。性狀鑒別：藥材呈長卵圓形或橢圓形;表面紅棕或紅黃;有6條翅狀縱棱;果皮薄而脆，內(nèi)表面呈鮮黃色，有光澤，2～3條假隔膜。

顯微鑒別：粉末：果皮石細(xì)胞類方形;纖維細(xì)長，梭形;石細(xì)胞類圓形，胞腔內(nèi)含草酸鈣方晶;種皮細(xì)胞黃色，壁厚，紋孔甚大，胞腔棕紅色;草酸鈣簇晶。

成分：環(huán)烯醚萜苷類;色素;三萜;有機(jī)酸

31、瓜蔞 葫蘆科栝蔞或雙邊栝樓的干燥成熟果實。

32、牛蒡子 菊科植物牛蒡的干燥成熟果實。

33、檳榔棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。近圓錐形或扁圓球形，基底有珠孔，近珠孔之側(cè)，有一新月形或三角形疤痕。斷面呈棕白相間的大理石樣花紋。

顯微鑒別：橫切面：①錯入組織系種皮內(nèi)層和外胚乳的折合層不規(guī)則伸入內(nèi)胚乳中，折合層的種皮細(xì)胞較小。

34、砂仁 姜科陽春砂、綠殼砂、海南砂成熟果實。

性狀：陽春砂：卵圓形，密生短鈍軟刺，具網(wǎng)狀突起的紋理。皮薄，易縱向撕裂。種子團(tuán)三瓣，種子具膜質(zhì)而粗糙的假種皮。質(zhì)優(yōu)

綠殼砂：種子團(tuán)外被一層白霜，不易擦落。質(zhì)較優(yōu)

海南砂：有明顯的三棱，表面軟刺。質(zhì)差。

顯微鑒別：陽春砂種子橫切面：①假種皮為長形薄壁細(xì)胞，部分易脫落。②表皮下為1列含棕紅色或棕色的色素細(xì)胞，油細(xì)胞層一列;內(nèi)種皮為1列柵狀黃棕色石細(xì)胞。內(nèi)含硅質(zhì)塊

成分：含揮發(fā)油。

35、豆蔻 姜科植物白豆蔻(原豆蔻)或爪哇白豆蔻(印尼白豆蔻)的干燥成熟果實。硫熏性狀鑒別：白豆蔻 近球形;有3條縱深的槽紋，兩端具淺黃棕色茸毛;果皮易縱向開裂，種子團(tuán)3掰。有油性;味辛涼，略似樟腦。果皮較薄，種子瘦癟，氣味較弱。

化學(xué)成分：揮發(fā)油、皂苷

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