如何加工天麻

如何加工天麻

從11月上旬至翌年4月上旬，天麻處于休眠期。在此期間天麻都可加工成品藥出售。一般都采用邊收邊栽邊加工，使收獲和栽種緊緊相連。收獲期冬春兩季。冬收在封凍之前，春收在解凍之后萌動之前（4月中旬）。收獲的天麻想要加工，必須按以下工序進行：

分級：箭麻有大小，一級天麻應(yīng)在150克以上；二級天麻70克～150克；三級天麻70克以下；四級天麻是殘缺蟲蛀的。

沖洗：把分好級的天麻在水中沖洗干凈，馬上剝皮蒸煮，稱為雪天麻或明天麻。如果帶皮，洗后可直接蒸煮。應(yīng)注意的是：天麻不要長時間在水中浸泡，否則加工成的成品麻發(fā)烏。

蒸煮：天麻入籠后或在水中煮要注意以下幾點：a、蒸煮時不要太過。一級麻煮沸時間應(yīng)在10分鐘～14分鐘，二級7分鐘～10分鐘，三級5分鐘～8分鐘。b、隨時檢查蒸煮情況。

天麻中心有一沒透的白心，應(yīng)占天麻直徑的1／5。樣折干率高。否則蒸煮太過折干率低。c、用水煮10千克天麻可加入20克明礬。加工后的天麻半透明質(zhì)量高。

硫磺熏：蒸煮后的天麻用硫磺熏的目的是為了外形美觀，色澤潔白透明，質(zhì)量好，并可防蟲蛀。把出鍋的天麻擺放在床上的竹簾上，用塑料布蓋嚴，床下點燃硫磺，熏5小時～6小時，然后上炕烘干。

烘干或曬干：如果天麻量大，最好建一回龍炕，上放竹簾，竹簾上放天麻，開始時溫度應(yīng)保持在55℃～65℃，經(jīng)30小時后，溫度可達80℃，不要超過85℃。一般60小時即可全干。也可在55℃～65℃溫度下，經(jīng)48小時，可出炕堆放，用麻袋等物悶蓋發(fā)汗8小時，然后用木板壓扁整形，然后再上炕繼續(xù)炕干。整形的目的是無皺紋好看。

儲存：加工好的天麻放在塑料袋中儲存，只要不受潮一般不會霉變。伏天可以暴曬。在儲存期間可以用報紙包些花椒放在袋中可防蟲蛀。

等級：一級干貨黃白色，堅實半透明狀，無空心，無枯炕蟲蛀，二級干貨表面黃白色，體堅實不易折斷，半透明狀，無空心，無蟲蛀，無霉變，每公斤26以上。

三級干貨：表面黃白或褐色，半透明，無霉變無蟲蛀，扁縮而彎曲，每公斤90個以內(nèi)。文章來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期：2004-06-14

新鮮天麻怎么加工

天麻作用：平肝息風(fēng)止痙。天麻常用以治療中風(fēng)偏癱、手足不遂、口眼波斜、肢體麻木、筋骨疼痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、頭痛、頭暈、四肢拘攣、降血脂、降血壓、老年性癡呆、帕金森氏癥等病癥。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥健、補五勞七傷、通脈開竅等作用。
天麻功效：
1. 用于頭暈?zāi)垦?。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風(fēng)痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術(shù)、茯苓等同用。
2. 用于熱病動風(fēng)、驚癇抽搐。對高熱動風(fēng)、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
3. 用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對于肢體麻木、手足不遂，常配當(dāng)歸、牛膝等，則為臨床所常用。
天麻臨床應(yīng)用：
1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有抗驚厥、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、催眠和促智抗衰老的作用。產(chǎn)生這種作用的原因與天麻降低腦內(nèi)多巴胺（DA）和去甲腎上腺素（NA）含量與抑制中樞DANA功能神經(jīng)末梢對DANA的重攝取和儲存有關(guān)。
2、對心血管系統(tǒng)的作用。天麻能使心肌收縮力增強而增加心血輸出量，具有促進心肌細胞能量代謝，改善心肌血液循環(huán)，增加抗損作用。天麻對中央動脈血管有順應(yīng)性的改善作用，使得主動脈、大動脈等血管彈性增強，從而增強了血管對血壓的緩沖能力。
3、天麻能提高人體缺氧能力，對高溫、高海拔地區(qū)作業(yè)人員具有保護作用。此外，天麻對炎性早期的滲出和腫脹有抑制作用，對免疫功能也有促進作用。天麻中多種有效成份還具有鎮(zhèn)咳祛痰和促進膽汁分泌等作用。天麻無任何毒性。實驗證明天麻對血像、肝腎功能及膽固醇均無影響。因此，天麻既可用于預(yù)防也可用于治療，長期用藥均無毒性。

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