優(yōu)質(zhì)中草藥的采收與初加工方法

優(yōu)質(zhì)中草藥的采收與初加工方法

適時和合理地采收中草藥，是關(guān)系到中藥材品質(zhì)優(yōu)劣、保護(hù)和擴(kuò)大藥材資源的重大問題。俗話說：“春采茵陳夏成蒿，秋天采了當(dāng)柴燒”，充分說明采收季節(jié)對保證藥材質(zhì)量的重要性。中藥材的合理采制，不但與季節(jié)有密切關(guān)系，而且與藥用植物種類、藥用部位以及有效成分的含量的變化等也有關(guān)系。因此，合理采收不僅要考慮中藥材單位面積產(chǎn)量，而且要了解藥用條件。

一、中草藥的采收

1．地下根莖和根皮類藥材的采收

一般于秋末至春初，該植物地上部分枯萎時采收。因時藥用植物的營養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏地下莖及根部，所含的有效成分也最高，如黃芪、黨參、丹參、桔梗、丹皮、地骨皮等。但少數(shù)種類，如白芷、當(dāng)歸、川芎等，為了避免抽薹開花，不使其空心或木質(zhì)化而失去藥用價值，應(yīng)在生長期采收地下根莖。根皮類藥材的采收年限，因種類和生長習(xí)性等的不同而異，如牛膝當(dāng)年栽種當(dāng)年即可采收，而人參、西洋參、黃連等，則要栽培4--6年才能收獲。

采收方法：一般多用挖取，然后剝下根皮。如牡丹皮、白鮮皮、五加皮、桑白皮、地骨皮等；地下根莖、鱗莖、塊莖、塊根等，挖取時要保持完整，避免損傷而影響藥材質(zhì)量。

2．樹皮類藥材的采收

多在春夏之交、植物生長旺盛時期，樹液流動最快時采剝。因這時樹皮內(nèi)汁液充足，有效成分含量最高，且易剝離，樹皮完整。如杜仲、厚樸、黃柏、肉桂等。

采收方法：可采用環(huán)狀剝皮、條狀剝皮或砍樹剝皮等方法剝?nèi)　?/p>

3．花類藥材的采收

采摘季節(jié)性較強(qiáng)，要求較嚴(yán)格。一般應(yīng)于花蕾初放或含苞待放時，選晴天采摘。采摘過早氣味不足；過遲則花瓣已散落，破碎后難以收集。如金銀花、辛夷、槐花、月季花等。但菊花和花粉類藥材則要在花盛開時采集，如薄黃、松花粉等；而紅花、西紅花等則應(yīng)在花冠變紅時采收。

采收方法：一般采用摘取。對花期較長、花朵陸續(xù)開放的藥用植物，還必須分期分批采摘，以保證藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4．全草類藥材的采收

一般多在枝葉生長茂盛和初花期收割，如荊芥、穿心連、藿香等；但薄荷、青蒿等要在花尚未形成前采??；馬鞭草等則以花完全開放后采收為好；茵陳應(yīng)在早春幼苗期采收，如過了采收季節(jié)就成為蒿，就失去了藥用價值。

采收方法：采用割取。

5．葉類藥材的采收

宜在藥用植物的葉片生長最旺盛、色青濃綠、花未開放或果實(shí)未成熟前采收，有效成分含量最高，如大青葉等。一旦開了花或結(jié)了果，則葉肉內(nèi)貯藏的有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)，就向花、果轉(zhuǎn)移，影響藥材質(zhì)量。但少數(shù)種類，如桑葉等須經(jīng)秋霜打后再采收。

采收方法：摘取或割取。

6．果實(shí)及種子類藥材的采收

多數(shù)種類在果實(shí)完全成熟，還要經(jīng)秋霜打后采摘，如山茱萸、川楝子等；有少數(shù)種類要在果實(shí)尚未成熟，幼果時采收，如青皮、枳實(shí)、烏梅等。種子類藥材要在種子充分成熟、籽粒飽滿時采收，如決明子、補(bǔ)骨脂、續(xù)隨子、大薊等。果實(shí)成熟期不一致的種類，要隨熟隨采。過早，肉薄產(chǎn)量低；過遲，肉松泡，質(zhì)量差。多汁漿果，如枸杞子、山茱萸等到采摘后應(yīng)避免擠壓，少翻動，以免碰傷，影響藥材質(zhì)量。成熟期不一致的種子，應(yīng)于種子將要成熟時，分批摘取，然后曬干脫粒收集種子。過遲，則種子容易散落，難以采集，如補(bǔ)骨脂、續(xù)隨子等。

采收方法．摘取或割取。

二、中草藥產(chǎn)地初加工

各類藥材采收后，必須在產(chǎn)地就地進(jìn)行初步加工，可防止藥材霉?fàn)€變質(zhì)，便于分級、藥用與炮制，有利貯藏與調(diào)運(yùn)。常用的初加工方法有：

1．根及地下莖類藥材的加工

挖取根及地下莖后，要除去泥土、須根和殘留枝葉。然后，進(jìn)行分級、清洗、刮皮或切片。對于質(zhì)堅難于干燥的粗大根莖，應(yīng)趁鮮切片，再行干燥，如丹參、葛根、玄參等；對于干后難以去拴皮的藥材，應(yīng)趁鮮去栓皮，如桔梗、半夏、芍藥、丹皮等；有些藥材要先進(jìn)行蒸煮，然后再曬干，如天麻、玉竹、黃精、何首烏等，對一些肉質(zhì)、含水量大的塊根、鱗莖等藥材，如百部、天冬、麥冬、薤白等，應(yīng)先用沸水略燙一下，再行切片干燥，有些種類的藥材還需要反復(fù)進(jìn)行“發(fā)汗”(即回潮)，才能完全干燥，如玄參、丹皮、白芍等。

2．果實(shí)類藥材的加工

一般果實(shí)采收后可直接曬干。對一些果實(shí)較大、不易干透的藥材，如宣木瓜、酸橙、佛手等，應(yīng)先切片后再曬干；以果肉或果皮人藥的中藥材，如山茱萸、陳皮、栝樓等，應(yīng)先除去果核或剝皮、去瓤，然后曬干。此外，還有少數(shù)藥材需要烘烤煙熏后再供藥用，如烏梅等。

3．種子類藥材的加工

成熟果實(shí)采收后，數(shù)可直接曬干、脫粒，有些則要去果皮或種皮，如薏苡、決明子等。還有些種類的藥材要打碎果核，取出種仁供藥用，如杏仁、桃仁、酸棗仁等。

4．花類藥材的加工

一般采后直接置于通風(fēng)干燥處攤開陰干，亦可置于低溫條件下迅速烘干。加工時，應(yīng)保持花朵完整，顏色鮮艷，保持濃厚的香氣和避免有效成分的散失，如月季花、玫瑰花、金銀花等。還有少數(shù)種類的藥材，如杭白菊等需要蒸后干燥。

5．全草和葉類藥材的加工

一般收割后置于通風(fēng)干燥處陰干或曬干，在未完全干透之前，將其扎成小捆，再晾曬至全干，如紫蘇、斷血流、薄荷等。對一些肉質(zhì)葉類如垂盆草、馬齒莧等，因葉肉肥厚，含水量較高，需先用沸水燙后再干燥。

6．皮類藥材的加工

樹皮或根皮采剝后，一般趁鮮切成塊或片，直接曬干。但有些種類如黃柏、丹皮等采后應(yīng)立即刮去栓皮，而肉桂皮、厚樸皮、杜仲等應(yīng)先用沸水淋燙，然后取出縱橫堆疊加壓，覆蓋稻草，使之發(fā)汗，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r，再蒸軟刮去栓皮，切成絲或片，或卷成筒，最后曬干或烘干。

米喜梅(山西省晉城市農(nóng)業(yè)局，048000)

摘自于2003年第3期《農(nóng)業(yè)新技術(shù)》文章來源:中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 日期:2003-11-15

中草藥采收后怎樣加工皮類藥材？

一般采收后按規(guī)格趁鮮修切成一定大小的塊或片，然后直接曬干。但有些藥材采后要立即刮去栓皮再曬干，如黃柏、丹皮等。還有些藥材要經(jīng)燙處理，如肉桂、厚樸、杜仲等應(yīng)先放進(jìn)沸水中稍燙后，取出疊放，讓其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r，再蒸軟刮去栓皮，然后切成絲、片或卷成筒狀、雙卷筒狀，最后曬干或烘干。

沉香如何進(jìn)行采收和加工？

沉香自然界中一塊“朽木”因其生成條件的特殊性和漫長性，結(jié)出高貴沉香具有著一定的價值，現(xiàn)在普遍把沉香雕刻成各種工藝品，已方便人們的佩戴美觀，沉香的自然結(jié)香：沉香的樹干受蟲蟻或自然傷病等損傷，刺激著沉香樹體內(nèi)樹脂分泌，從而浸潤在局部樹桿中。由于這些分泌物長期沉積于木質(zhì)中，并經(jīng)多年的天然造化，結(jié)聚成中藥"沉香"。年代越久品質(zhì)越好。沉香是我國傳統(tǒng)名貴中藥材和上等天然香料。藥用沉香的主要功能是行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。
但是價值商品總是供不應(yīng)求，國內(nèi)野生沉香和進(jìn)口沉香已經(jīng)無法滿足先經(jīng)濟(jì)時代的國內(nèi)市場，所以很多人士看準(zhǔn)了這個趨勢，投身于人工沉香種植，但是很多技術(shù)問題成為瓶頸，除了種植培育外，人工沉香采收加工如何呢，這也是擺在眼前問題。
沉香樹經(jīng)過刺激結(jié)香，質(zhì)量差一點(diǎn)的半年至2年、質(zhì)量優(yōu)的3-5年，多則10-20年才能生成較好的沉香。當(dāng)沉香樹出現(xiàn)樹葉生長不茂盛，外形凋黃，局部枯死等不正常現(xiàn)象，大多數(shù)已有結(jié)香的可能。時間越長，沉香的數(shù)量和質(zhì)量好。
1、采香。一年四季均可進(jìn)行，但人工結(jié)香的以春季為宜，以利于采收后菌種繼續(xù)生長。具體方法是：選取凝結(jié)黑褐色或棕褐色，帶有芳香性樹脂的樹干部分，分割截取，殘存活株仍可以結(jié)香；樹干結(jié)香后一直延伸到根部，應(yīng)一并挖起。
2、加工。把采回的樹干，樹根初步用利刀砍去和剔除白色部分和腐朽部分后陰干。然后進(jìn)一步用具有半圓形刀口的小鑿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色輕浮木質(zhì)和腐朽木，留下黑色堅重木質(zhì)，加工成塊狀、片狀或小塊狀，陰干即成商品。其沉香塊或碎末則制成為沉香末和沉香粉，可入藥。
香至尊來自天然的純香，讓人聞起來很舒心。香至尊長久以來堅持做真沉香，只做真沉香！

如何做中藥材生意

首先辦理藥材生意所需要的相關(guān)資質(zhì)證明文件，其次您需要有藥材公司或者是藥材生產(chǎn)廠商的貨源，然后您了解清楚發(fā)貨所需的物流以及需要配送的市場即可。
藥材生意所需資質(zhì)：
1、省級中醫(yī)藥管理部門核發(fā)藥品（中藥材）經(jīng)營企業(yè)合格證。
2、藥品監(jiān)督管理部門（原為衛(wèi)生行政部門）核發(fā)發(fā)藥品經(jīng)營企業(yè)許可證。
3、涉及名貴中草藥的話需要在工商進(jìn)行備案證明。
4、公司法定代表人簽署的《公司設(shè)立登記申請書》
5、依法設(shè)立的驗資機(jī)構(gòu)出具的驗資證明。
中藥材就有道地性的說法，它是指人們傳統(tǒng)公認(rèn)的且來源于特定產(chǎn)區(qū)的具有中國特色的名優(yōu)正品藥材，其本質(zhì)是藥材質(zhì)量好、療效好，在長期使用中得到了醫(yī)者與患者的普遍認(rèn)可。然而，中藥材道地性的劃分標(biāo)準(zhǔn)主要來源于實(shí)踐經(jīng)驗，是人為的、相對的、模糊的，許多道地藥材質(zhì)量形成的科學(xué)機(jī)理尚不清楚，只知其然不知其所以然，特別是在道地產(chǎn)區(qū)內(nèi)同種藥材的質(zhì)量也參差不齊。
中藥材指在漢族傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)指導(dǎo)下應(yīng)用的原生藥材，用于治療疾病。一般傳統(tǒng)中藥材講究地道藥材，是指在一特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，因生產(chǎn)較為集中，栽培技術(shù)、采收
加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)佳、療效好。

中草藥采集好之后要經(jīng)過怎樣的處理才能使用？

由于中草藥材是一個特殊物件，關(guān)系著人類生命健康等方面的重要的事，它和糧食作物食品類一樣，其安全系數(shù)容不得一點(diǎn)兒麻痹大意。中藥材收集后要經(jīng)過初步加工解決或者進(jìn)行繁雜的中藥炮制后進(jìn)庫存放，在這樣一個存放環(huán)節(jié)是很重要的。由于中草藥材在儲藏環(huán)節(jié)中，關(guān)鍵應(yīng)當(dāng)防止生蟲、長霉、掉色、味道流失、風(fēng)摧、風(fēng)化層、溶化黏連這些變異現(xiàn)象。氣體含有多種成份，在其中O2比較容易與中藥材一些成份產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響中藥材的品質(zhì)。一般所發(fā)生的丹皮、巴戟天等顏色變深，是因為他們所含的鞣質(zhì)等與空氣中氧氣觸碰產(chǎn)生變化所形成的。

日光對于某些中藥材的黑色素和胡蘿卜素有影響功效，使中藥材質(zhì)變。所以有些中藥材不能在日光下久曬。適用于無毒性的中藥，一般來自于醫(yī)治一些比較常見的或并不是非常嚴(yán)重，又或是滋潤人體的補(bǔ)品，這種藥一般是不帶有毒素的，有人會說是藥七分毒，我認(rèn)為不能完全那么了解，由于生活當(dāng)中吃的很多食材，本領(lǐng)便是一味中藥，中藥渣營養(yǎng)全面，含有豐富多樣的有機(jī)化合物與無機(jī)化合物，用于當(dāng)化肥，養(yǎng)些小植物，有利于綠色植物“健康成長”。

使用時，能把殘渣拌入土壤，再加上適量水，漚上一段時間后，直到殘渣爛掉后再倒入盆體內(nèi)就可以。中藥是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論帶領(lǐng)下針對病癥開展治療的。中藥材自身分成“四氣”，既“升降浮沉”?！拔逦丁?，既“酸苦甘辛咸”。從本質(zhì)上就是一個獨(dú)立的個體。中藥材從古至今就不是西醫(yī)方面那套“相關(guān)成分說”。讓你舉例說明，中藥材有一味稱為“浮小麥”，實(shí)際上，就是沒成長為的小麥、癟小麥。其性“升浮”，方子中的其他藥物的“味隨和”可以依靠浮小麥的“升浮”之性，抵達(dá)病所，以達(dá)到治病的目地。中醫(yī)學(xué)有句話說，人這一個種群是：“以天地之氣生，四時之法成”。

考慮的是人與自然的關(guān)聯(lián)，人與宇宙之間的關(guān)系。而西藥的藥物是試驗室合成的物品，并不是大自然的物質(zhì)，因此，功效自然沒有中醫(yī)藥這么好。怎么樣用西醫(yī)方面那套“相關(guān)成分”的視角來解釋和指導(dǎo)服藥得話，只有降低中醫(yī)學(xué)高度。中藥的相關(guān)成分是：四氣五味、升將浮沉等偏性。并沒有偏性、治不了五臟之病苦。請你告訴我、提什么成分。治什么病，用西藥業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的?？茖W(xué)研究中醫(yī)藥學(xué)，那就是亂來。他們各有不同規(guī)范，中醫(yī)的標(biāo)準(zhǔn)是天然藥物。西藥業(yè)規(guī)范是各種抗菌素。

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