馬齒莧栽培技術

一、藥用價值

馬齒莧又名長命草、五行草、爪子菜等，為馬齒莧科一年生肉質草本植物馬齒莧的全草，是我國傳統(tǒng)大宗藥材，具有散血散腫、涼血滑腸、解毒通淋、治產后虛汗之功效，主治痢疾、瘡瘍、崩漏便血，外用可以治丹毒、毒蛇咬傷等癥。馬齒莧可以藥食兩用，營養(yǎng)價值及藥用價值都很高，含有大量的L-去甲基腎上腺素和多巴胺及少量的多巴，還含維生素B1、B2、P、C、胡蘿卜素、鉀鹽等。

二、生長環(huán)境

馬齒莧性喜高溫高濕，耐寒，耐澇，具有向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤為好。從春季到秋季均可栽培，春播開始較遲，品質柔軟。夏秋播種易開花品質粗老，一般2～8月間均可播種。其發(fā)芽溫度為18℃，最適宜的生長溫度為20～30℃，當溫度超過20℃時可分期播種，陸續(xù)上市。保護地栽培可進行周期生產。

三、繁殖方法

可種子繁殖和扦插繁殖。

1．種子繁殖 在春季斷霜后就可以露地播種，所用種子都是上年從野外采集或栽培時留的種子，如要提前上市，可用保護地育苗移栽。選擇地勢平坦、灌排方便、雜草較少的地塊，深翻曬壟，施入有機肥，然后作廂。馬齒莧的種子很小，所以播種前要先施基肥，再耕耙，做成1.2m寬的廂，廂面要平，土要細。為了保證種子撒播均勻，可將種子摻上細土再播，播后適當壓實廂面，再澆水，7～10天即可出苗。保護地育苗，在播種后要加蓋地膜和蓋棚，出苗后立即去掉地膜。幼苗長到3～4cm高時就要開始間苗，間苗分次進行，逐步加大株距。育苗田苗高5CM以上就可以移栽。一般每畝撒播用種700g左右，條播用種500g左右。

2．扦插繁殖 扦插枝條從當年播種苗或野生苗上采集，從發(fā)枝多長勢旺的強壯植株上采集為好，每段要留有3～5節(jié)。扦插前要精細整土，施足底肥，耕耙后做成1～1.2m寬的廂，再把未開花結子的植株分剪成5cm左右長的莖段或分枝扦插密度（株行距）3cm×5cm，插入土深3cm左右，插后保持一定的濕度和適當的蔭蔽，一周后即可成活，待發(fā)根后追肥。

四、田間管理

播種或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面積較小時也可直接扦插到大田。移栽前將田土進行翻耕，結合整地每畝施入1500kg充分腐熟的人畜糞，或15～20kg三元復合肥，然后按1.2m寬開廂，按株行距15cm×20cm定植，然后澆透定根水。移栽最好選陰天進行，如在晴天移栽，栽后兩天內應采取遮蔭措施，并于每天傍晚澆水1次。移栽時按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人糞水，生長期間經常追施一點氮肥，其莖葉可以生長肥嫩粗大，增加產量，遲緩生殖生長，改善品質。形成的花蕾要及時摘除，以促進營養(yǎng)枝的抽生。干旱時要適當澆水，生長期間要注意除草。馬齒莧很少發(fā)生病蟲害，一般不需噴藥。

五、采收

馬齒莧是一次播種多次采收，采收是挑采。采收標準為開花前10～15cm長的嫩枝，新長出的小葉是最佳的食用部分，嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，取中上部，留莖基部抽生新芽，使植株繼續(xù)生長，采收一次相隔15～20天又可采收，直至霜降。

六、留種、采種與加工

馬齒莧留種田可單獨種植，也可從生產商品菜的地塊中劃出，適當稀植，并加強管理?？刹徊墒丈唐凡?，任其自然發(fā)枝、開花、結籽。馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，開花后20～30天，蒴果（種殼）呈黃色時，種子便成熟，應及時采收，否則會散落在地。它的種子很細小，采集時可以在行間或株間先鋪上廢紙或薄膜，后搖動植株，讓種子落到廢紙或薄膜上，再收集。此外，如在大棚內種植馬齒莧，春季可提早播種或扦插，以搶占市場，秋季則應延后栽培，以補充淡季菜園；采收后，除去雜質，洗凈，然后略蒸或燙后曬干。

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