夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血

夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血

樊正倫　中國中醫(yī)藥出版社

我們每個(gè)人，如同落葉樹，春天的時(shí)候開始發(fā)芽，氣血開始向外走；到夏季，所有的氣血到了外面，所以枝繁葉茂；而秋風(fēng)一起，樹葉一落，氣血從外向里走；到冬天，外面的樹葉沒有了，所有的營養(yǎng)都到根部去了。人也是一樣的，春天的時(shí)候氣血由內(nèi)向外走，到夏天氣血都已經(jīng)到外面了，里面就相對不足了。故而，人們在夏季應(yīng)注意補(bǔ)氣血。

空調(diào)要少開 流汗才健康

老百姓常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什么意思呢？

冬天由于氣血閉藏，儲藏營養(yǎng)，為明年的生發(fā)做好準(zhǔn)備。冬天不很好地儲藏陰精，春天時(shí)容易得熱性疾病。冬天冷的時(shí)候毛孔處于閉塞狀態(tài)，有助于氣血內(nèi)收，夏天熱的時(shí)候毛孔開放，有助于氣血往外走，這時(shí)候如果經(jīng)常開空調(diào)，代謝不暢，能不得病嗎？

農(nóng)村很多上百歲的老人都住平房，因?yàn)槠椒慷臎觯@些老人得地氣，能長壽。現(xiàn)在大家都住樓房，不得不用空調(diào)，空調(diào)出來的是透骨頭的冷風(fēng)，年輕人陽氣旺盛可能不覺得，人過中年，再長時(shí)間待在空調(diào)房里，就覺得透骨的涼氣?！疤撔百\風(fēng)，避之有時(shí)”，冬天的熱風(fēng)，夏天的寒風(fēng)都是與時(shí)令季節(jié)不同的風(fēng)，就是賊風(fēng)，對身體健康不利。

夏天，人的氣血由內(nèi)向外走，外面的氣血越來越旺盛，而里面的陽氣就相對不足了。這時(shí)候要用點(diǎn)西洋參輔助你的陽氣，夏天特別熱，出汗特別多的時(shí)候會覺得心慌氣短，因?yàn)楹挂撼鋈サ耐瑫r(shí)，陽氣擴(kuò)散了。中醫(yī)會讓你吃點(diǎn)生脈飲（人參、麥冬、五味子）。這么吃不會上火，是因?yàn)槿梭w氣血不足，這是唐代中醫(yī)大家孫思邈創(chuàng)造的方劑，是治療暑熱非常有益的方子。人參補(bǔ)中氣，五味子收心氣，麥冬清肺氣，起到了清肺氣、收斂心氣的作用。

五谷可養(yǎng)命 多喝小米粥

說到吃飯，大家覺得很簡單，其實(shí)一點(diǎn)不簡單?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》講得很清楚，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益”，要健康一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補(bǔ)益作用的?？鬃又v60歲的老年人要吃肉，因?yàn)槔先讼芰θ趿?，吃一點(diǎn)肉有助于營養(yǎng)的補(bǔ)充。

無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃谷物。為什么呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質(zhì)，還需要無數(shù)具有生命力的種子。中藥成藥五子衍宗丸（補(bǔ)腎的藥），大部分都是種子，枸杞子、五味子等，所有的種子都具有延續(xù)生命的能力。

在谷物中，我特別要強(qiáng)調(diào)一下吃小米的好處，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的研究，小麥、稻米就其營養(yǎng)成分講，都比小米強(qiáng)，小米是粗糧。但小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強(qiáng)的生命力。我國過去女人生完孩子為什么喝小米粥？因?yàn)樾∶字嗟难a(bǔ)養(yǎng)效果特別好。維持生命要靠無數(shù)具有生命力的種子，所以大家一定要以五谷為養(yǎng)，五谷中的首選是小米，用小米煮粥，不要撇掉米油。

吃好早午飯 睡好子午覺

人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，一年四季如此，一天也是如此。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因?yàn)榭梢越柚匀唤绲年枤鈳椭愦龠M(jìn)消化吸收。晚飯切記少吃點(diǎn)，別早上、中午都湊合，晚上卻吃得過于豐盛。

吃得太飽太好，就易得富貴病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講“膏粱之變，足生大疔”，老吃大魚大肉這些東西，就會出現(xiàn)糖尿病的癰、瘡、疽。糖尿病在中國古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。人吃得太好了，不能消化，就會變成內(nèi)熱，出現(xiàn)了消渴癥狀?，F(xiàn)在的生活好了，天天都吃好的，所以很易導(dǎo)致血糖、血脂高。

中國人特別強(qiáng)調(diào)老年人要睡子午覺，子、午就是子時(shí)和午時(shí)，這是兩個(gè)很重要的時(shí)辰，半夜11時(shí)～凌晨1時(shí)是子時(shí)，這是陰氣最盛、陽氣初生的時(shí)候；中午11～13時(shí)是午時(shí)，是陽氣最盛，陰氣初生的時(shí)候。陰陽兩氣只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的時(shí)候你就轉(zhuǎn)化了它，那就找不到感覺了。所以，子、午兩時(shí)的睡眠對老年人尤其重要。

中國古代很多人吃兩頓飯，不是因?yàn)闆]糧食，上午9～10點(diǎn)是脾胃最好的時(shí)候，下午2～3點(diǎn)是小腸功能最好的時(shí)候。所以建議老年人最好睡子午覺，吃好早、午兩頓飯，這對老年人的養(yǎng)生極其有益。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

很高興為您服務(wù) 適當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣白勺 食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。夏季養(yǎng)生食譜多食雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個(gè)季節(jié)里，應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品。 夏季養(yǎng)生(__xia4 ji4 yang3 sheng1)食譜之喝水學(xué)問晨起喝水有助健康：因?yàn)樵绯匡嬎裳a(bǔ)充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，維持體液的正常水平。最好喝礦泉水：因?yàn)榈V泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發(fā)達(dá)國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。飲水莫待口渴時(shí)：不少人的生活習(xí)慣都是以口渴與否來決定喝水，實(shí)際上這是不科學(xué)的。因?yàn)榭诳时砻魅梭w水分已失去平衡，細(xì)胞開始脫水，此時(shí)喝水為時(shí)已晚。睡前不宜多飲水，因?yàn)楫?dāng)人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，人體只是維持基礎(chǔ)代謝，各種代謝都進(jìn)行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利于夜間休息。夏季養(yǎng)生食譜大渴易過飲：人若在大渴時(shí)，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應(yīng)，造成不良前因。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇飲的科學(xué)方法。如果一旦出現(xiàn)大渴難耐的情況，應(yīng)緩緩飲水，避免身體受到傷害。夏季養(yǎng)生食譜之補(bǔ)氣養(yǎng)血精氣粥材料：黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。做法：米洗凈，泡於清水中,黃精生地切成小片,冬去蕊(一般中藥店即可買到，若未去(yi1 ban1 zhong1 yao4 dian4 ji2 ke3 mai3 dao4 _ruo4 wei4 qu4)蕊，可先將麥冬洗凈，放置二十分鐘，使整顆麥冬潤軟后，用刀切開除去中間之白蕊，一般中醫(yī)界以去蕊可除煩，因此麥冬一定要用去蕊者)切成小塊待用,尾冬骨切小塊(買時(shí)即先請切塊)洗凈后，放入沸水中，燙洗以除去腥待用,將洗凈之米和其他之材料加水六～八杯，放入電鍋中，外鍋中加水一杯，煮至開關(guān)跳起，即可聞到十分香醇之精氣粥，食用前加入枸杞子拌勻，即可上桌食用。黃精味甘性平，具有補(bǔ)益、填精髓強(qiáng)筋骨之傳統(tǒng)療效;生地黃味甘性寒，具有補(bǔ)血，滋陰清熱之效;麥冬味甘，具有滋陰生津，根據(jù)筆者之研究，麥冬水抽出液具有提升造血功能力作用;配合枸杞子之滋陰明目，補(bǔ)腎護(hù)肝;米之補(bǔ)中益氣。夏季養(yǎng)生食譜是一道適合作為早餐或點(diǎn)心之更年期婦女的補(bǔ)氣血之清熱藥膳食譜。

適宜夏季吃的養(yǎng)生食物有哪些

一、夏季清熱解毒應(yīng)該多吃苦瓜、綠豆。
苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。
綠豆：綠豆具有很好的解暑作用。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大養(yǎng)生食譜米一起煮粥。
黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
二、夏季祛濕多吃冬瓜、薏苡仁。
夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。
玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。
冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。
三、夏季生津止渴選擇番茄、西瓜。
夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。
番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。
桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。
葡萄：具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。
四、夏季健脾益氣多吃蓮藕、南瓜。
脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健養(yǎng)生食譜脾食物來食用。
蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過多。

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