證侯研究中的難點(diǎn)問題

證侯研究中的難點(diǎn)問題

中醫(yī)辨證論治經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，在歷代醫(yī)家的大量臨床實(shí)踐和反復(fù)提煉、升華后已形成了一個(gè)龐大的辨證系統(tǒng)，有著多種行之有效的辨證體系，如八綱、氣血津液、臟腑、衛(wèi)氣營(yíng)血辨證等等，但同時(shí)也存在著很多問題，其中最關(guān)鍵的問題就是如何做到規(guī)范辨證和科學(xué)辨證。難點(diǎn)一：辨證規(guī)范化證定義規(guī)范化 中醫(yī)之證，本為“囂”，是綜合分析了各種癥狀，對(duì)疾病處于一定階段的病因、病位、病變性質(zhì)以及邪正雙方力量對(duì)比等各方面情況的病理概括。各種教材和相關(guān)書籍論述中比較重視病、癥、證三者的區(qū)別。但在實(shí)際運(yùn)用中卻往往證、證侯、病機(jī)混稱，在概念上顯得十分混亂。證名規(guī)范化 中醫(yī)臨證，證型雖然變化多端，但并不是沒有規(guī)律可循，其基本證型仍 然是有限的，只要對(duì)最常見的基本證型進(jìn)行規(guī)范，就可以規(guī)范變化萬千的證。相反，如果以此為理由放棄對(duì)證名的規(guī)范，就使證規(guī)范化的其它工作失去了前提。同時(shí)，證名規(guī)范還是對(duì)中醫(yī)辨證進(jìn)行信息化管理和研究的前提，是中醫(yī)規(guī)范化、信息化管理的前提，因此中醫(yī)證名規(guī)范勢(shì)在必行。證的診斷標(biāo)準(zhǔn)證的診斷標(biāo)準(zhǔn)的研究是證規(guī)范化的主體工作。在何種情況下可以辨為此證，何種情況則當(dāng)辨為彼證是辨證的關(guān)鍵問題，也是證規(guī)范化工作者的研究重點(diǎn)和難點(diǎn)。目前證診斷標(biāo)準(zhǔn)的基本模式是“主癥+次癥”或“必然癥+或然癥”。這種思維和表述方式既不符合中醫(yī)學(xué)理論，又有悖于事物發(fā)展規(guī)律。單一“主癥+次癥”的證候診斷標(biāo)準(zhǔn)無法概括所有疾病中證候的發(fā)展變化情況，診斷標(biāo)準(zhǔn)中主次癥的劃分有著明顯局限性和隨意性，不能準(zhǔn)確反映疾病本質(zhì)。證的量化 證的量化實(shí)際是證的診斷標(biāo)準(zhǔn)化的一部分，其實(shí)質(zhì)是量化各種中醫(yī)癥狀，從而使證的診斷實(shí)現(xiàn)量化。癥狀輕重程度的量化主要涉及3個(gè)方面的問題，一是癥級(jí)別越細(xì)越分明越好。不同癥狀的表現(xiàn)形式不同，分級(jí)的難易程度也不同，完全按同樣的級(jí)別量化癥狀是不現(xiàn)實(shí)的。不過，對(duì)同一病證所轄癥狀的量化級(jí)別若是干差萬別，亦不便于操作。在具體病證之內(nèi)，應(yīng)當(dāng)尋求既統(tǒng)一又分明的量化級(jí)別，進(jìn)而確立各癥狀相應(yīng)的量化標(biāo)準(zhǔn)。二是癥狀量化的方法。癥狀量化方法包括考察癥狀出現(xiàn)的頻率、考察癥狀持續(xù)時(shí)間、考察癥狀的性質(zhì)程度、考察癥狀與外界刺激的關(guān)系。上述四種方法不應(yīng)彼此孤立開來，而應(yīng)相互合參，綜合予以量化。在對(duì)具體癥狀實(shí)行量化時(shí)，應(yīng)盡可能通過轉(zhuǎn)換后采用數(shù)字來表達(dá)。三是結(jié)合西醫(yī)癥狀標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)西醫(yī)疾病癥狀診斷標(biāo)準(zhǔn)和療效判定標(biāo)準(zhǔn)的借鑒，已經(jīng)在一些證規(guī)范化研究中有所嘗試。這些標(biāo)準(zhǔn)多半是國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界公認(rèn)的，移植這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)確立中醫(yī)的病證癥狀量化標(biāo)準(zhǔn)具有重要的啟示作用和應(yīng)用價(jià)值，有利于兩種醫(yī)學(xué)癥狀量化方法的溝通與互補(bǔ)。證的數(shù)量的規(guī)范 證的數(shù)量的規(guī)范，具體包括證的總量的約定、不同類別證的約定和一病所轄諸證數(shù)量的約定。關(guān)于證的總量，似乎將具體的證確定下來，總的證的數(shù)量便明確了。但事實(shí)上，現(xiàn)階段各綜合性規(guī)范中證的總量或相差較大，或相差雖小而各證互相參差者甚多。因此學(xué)術(shù)界應(yīng)通過剔除偽證、統(tǒng)一那些含義相同而稱謂不同的證，進(jìn)而使證的總量大體確定下來。不同類別證的數(shù)量約定，是以證的分類為前提的。凡涉及證的分類問題，都會(huì)遇到兩種情況：一是各類證之間存在重復(fù)現(xiàn)象。這在臟腑證、傷寒六經(jīng)證和溫病諸證中均可見到；二是以證統(tǒng)病還是以病統(tǒng)證的問題。要妥善解決各類證的重復(fù)現(xiàn)象。倘若以病統(tǒng)證，對(duì)證進(jìn)行分類便毫無意義，關(guān)鍵之處應(yīng)在于某病可轄何證。病轄諸證的數(shù)量問題可分為中醫(yī)病轄諸證和西醫(yī)疾病中醫(yī)分型兩類問題，這是對(duì)證進(jìn)行規(guī)范需要一并解決的問題，是中醫(yī)臨床和中西醫(yī)結(jié)合的關(guān)鍵性問題。處理好病轄諸證的確定性與不確定性的關(guān)系，即一方面必須通過規(guī)范約束和指導(dǎo)人們的專業(yè)行為，另一方面允許學(xué)術(shù)界廣泛的學(xué)術(shù)探索。目前病轄諸證和證的數(shù)量尚缺乏統(tǒng)一的比較科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，建立科學(xué)統(tǒng)一的考察和修訂方法則是重新對(duì)病轄諸證進(jìn)行考察和修訂的首要前提。難點(diǎn)二：科學(xué)辨證 科學(xué)辨證是指充分利用各種現(xiàn)代科學(xué)成果來提高辨證的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，從而提高中醫(yī)臨床療效，這一工作既包括對(duì)傳統(tǒng)辨證的繼承和發(fā)揚(yáng)，也包括對(duì)各種新技術(shù)在辨證中的運(yùn)用和研究。從理論上說，科學(xué)辨證是證規(guī)范研究成果在臨床工作中的具體運(yùn)用，所以科學(xué)辨證應(yīng)該在證規(guī)范之后才能進(jìn)行。量化辨證量化辨證是數(shù)理方法在中醫(yī)辨證學(xué)中的運(yùn)用，主要是進(jìn)行癥狀、體征等辨證客觀化指標(biāo)的量化過程。在癥狀體征的量化研究中，核心問題是癥狀的量化分級(jí)針對(duì)癥狀出現(xiàn)的多參數(shù)特征，有人提倡進(jìn)行多參數(shù)的綜合量化。各癥狀所賦分值的總和糯該病證的總體癥狀水平積分值，包括相加計(jì)數(shù)法、累積計(jì)數(shù)法和分類計(jì)數(shù)法等。實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)指標(biāo)本身就具有量化和半定量化的性質(zhì)，因此對(duì)于量化辨證具有重要輔助意義。然而這些指標(biāo)對(duì)辨證的實(shí)際意義尚在研究之中，如何將它們合理地運(yùn)用于臨床辨證是當(dāng)前正研究中的重要工作之一。模糊數(shù)學(xué)辨證模糊數(shù)學(xué)是描述模糊現(xiàn)象的數(shù)學(xué)，它的創(chuàng)立使數(shù)學(xué)的應(yīng)用范圍從清晰現(xiàn)象擴(kuò)展到模糊現(xiàn)象的領(lǐng)域。目前模糊數(shù)學(xué)研究的主要內(nèi)容為模糊關(guān)系、模糊邏輯、模糊語言、模糊綜合評(píng)判、聚類分析、模糊自動(dòng)控制、模糊決策等等。其中模式識(shí)別、聚類分析、綜合評(píng)判等均適用于中醫(yī)的辨證論治。但目前相關(guān)研究主要用于專家系統(tǒng)的開發(fā)和中醫(yī)計(jì)算機(jī)管理等領(lǐng)域，實(shí)際臨床運(yùn)用較少，還需更多研究支持模糊數(shù)學(xué)在科學(xué)辯證中的應(yīng)用。辨證微觀化 辨證微觀化是中醫(yī)辨證發(fā)展必然。中醫(yī)師在臨床工作中同時(shí)使用傳統(tǒng)四診和現(xiàn)代診斷技術(shù)，新技術(shù)對(duì)疾病的入微觀察是對(duì)四診很好的補(bǔ)充材料，在這種情況，如何利用現(xiàn)代診斷技術(shù)的結(jié)果進(jìn)行辨證成為中醫(yī)師們必須面對(duì)的問題。在初步實(shí)踐的基礎(chǔ)上，學(xué)術(shù)界出現(xiàn)了微觀辨證這個(gè)新名詞。辨證微觀化是微觀辨證帶來的新的辨證特點(diǎn)。微觀辨證來源于臨床實(shí)踐工作，是臨床工作的實(shí)際需要，因此微觀辨證存在以經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用為主，缺乏理論支持的問題。不同地區(qū)、不同醫(yī)院甚至不同醫(yī)師使用不同的微觀辨證思路，而其依據(jù)多為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)尤其是該區(qū)域內(nèi)學(xué)術(shù)帶頭人的經(jīng)驗(yàn)，即使有所依據(jù)，也以回顧性資料分析為主，缺少可信度。在這種情況下，有目的的、具有前瞻性的研究就顯得十分有意義。辨證循證化 循證醫(yī)學(xué)是指將病人自身的臨床征象和通過系統(tǒng)研究所得到的外部臨床證據(jù)有機(jī)地結(jié)合起來，將當(dāng)前能夠獲得的最好證據(jù)明智地、精確地用于個(gè)體病人的照顧和臨床決策。其精髓在于尋找可信的臨床證據(jù)并將其及時(shí)運(yùn)用于臨床。循證醫(yī)學(xué)方法還是微觀辨證研究、量化辯證研究、證本質(zhì)研究的利器，通過引入統(tǒng)計(jì)分析方法，并在其指定下周密地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，中醫(yī)研究者可以用較少的代價(jià)獲得更具說服力的結(jié)論。同時(shí)，由于循證醫(yī)學(xué)要求判斷標(biāo)準(zhǔn)的同一性，其成果將更有利于同行交流，減少低水平的重復(fù)性工作，促進(jìn)區(qū)域間的協(xié)作，是中醫(yī)辨證研究的最佳助手。摘自：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)文/王平

為什么天氣變冷了胃會(huì)痛

胃寒 病癥名。指脾陽(yáng)虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。癥見胃脘疼痛，得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲。治宜暖胃散寒。
生物信息學(xué)對(duì)于寒熱的解釋（別說中藥不行）
“寒、熱”是中醫(yī)辨證“八綱”中具有代表性的兩綱。近30年的寒、熱證候相關(guān)研究涉及神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能、神經(jīng)一內(nèi)分泌一免疫(NEI)、能量代謝，以及第二信使、微量元素、微循環(huán)等方面，具有較為豐富的研究積累。進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)寒熱證候相關(guān)的“系統(tǒng)”在生物信息學(xué)上取得突破。寒熱證候與NEI網(wǎng)絡(luò)的不同調(diào)節(jié)模式有關(guān)，即寒證、熱證在NEI背景下具有可分性。從構(gòu)建基于NEI網(wǎng)絡(luò)相互作用的中醫(yī)寒、熱證網(wǎng)絡(luò)模型的，通過網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)分析，發(fā)現(xiàn)寒證與激素狀態(tài)有關(guān)，熱證與細(xì)胞因子狀態(tài)有關(guān)，寒證、熱證在神經(jīng)遞質(zhì)的相關(guān)性上無顯著差異。同時(shí)，隨著激素、細(xì)胞因子量的變化，寒、熱證具有相互轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)。我國(guó)研究者選取21種“但寒不熱”的疾病(寒證相關(guān)疾病)和38種“但熱不寒”的疾病(熱證相關(guān)疾病)，從OMIM數(shù)據(jù)庫(kù)調(diào)查其基因分布并進(jìn)行NEI相關(guān)通路的統(tǒng)計(jì)顯著性檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)寒證相關(guān)疾病與熱證相關(guān)疾病在細(xì)胞因子通路(Pathway)上具有顯著性差異，從“異病同證”的角度驗(yàn)證了寒證、熱證的以上網(wǎng)絡(luò)模式。通過生物信息學(xué)的進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)寒熱證網(wǎng)絡(luò)具有復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)的性質(zhì)，即網(wǎng)絡(luò)的功能實(shí)現(xiàn)依賴于部分關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，分別選取了寒證、熱證網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，從“同病異治”的角度，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行寒、熱方劑的干預(yù)效應(yīng)觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)寒熱方劑的效應(yīng)靶點(diǎn)與寒熱證候網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)密切相關(guān)，進(jìn)一步驗(yàn)證了寒熱證的生物網(wǎng)絡(luò)模型。以上結(jié)果綜合表明，證候的形成并非單一因素作用的結(jié)果，機(jī)體生物網(wǎng)絡(luò)的異常模式可較好地反映寒熱證候的生物學(xué)基礎(chǔ)，在治療上提示復(fù)雜病證對(duì)于單因素刺激具有很強(qiáng)的耐受性，而中藥方劑的協(xié)同式刺激有助于改善證候狀態(tài)¨ 。該研究為中醫(yī)探索寒熱證候在多種具體疾病過程中的共性規(guī)律及其辨識(shí)方法提供了基礎(chǔ)。同時(shí)，通過證候網(wǎng)絡(luò)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)相互作用的量化，也可解決證候研究的預(yù)選微觀指標(biāo)等難題。我們的進(jìn)一步工作發(fā)現(xiàn)，證候研究中的實(shí)測(cè)指標(biāo)無統(tǒng)計(jì)意義，而計(jì)算模型所推導(dǎo)出的未測(cè)指標(biāo)，則具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，可有效反映證候的特點(diǎn)。這也解釋了為什么以往時(shí)候在沒有大量信息學(xué)工具的幫助下，往往認(rèn)為中醫(yī)是偽科學(xué)的原因是統(tǒng)計(jì)的范圍一開始就選對(duì)。
胃寒嘔吐
癥名。因真陽(yáng)不足，脾胃虛寒不能運(yùn)化水谷所致的嘔吐。見《癥因脈治·嘔吐論》。其證畏寒喜熱，不思飲食，遇冷即嘔，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脈沉遲。真陽(yáng)不足者，宜八味腎氣丸；脾胃虛寒者，宜理中湯、四逆湯。參見寒嘔條。
胃寒惡阻
病名。惡阻證型之一。多因婦女平素脾胃虛寒，孕后胞門閉塞，臟氣內(nèi)阻，寒飲逆上。癥見嘔吐清水，倦怠畏寒，喜熱飲，兼見面色蒼白，肢冷倦臥。治宜溫胃止嘔。方用干姜人參半夏丸。
胃寒的癥狀表現(xiàn)為：常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。
胃寒的主要病因是飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病變，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。
治胃寒3法
①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細(xì)末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅(jiān)持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。
③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當(dāng)，常泛胃酸，很難受。如果此時(shí)吃一個(gè)或半個(gè)大蘋果，胃很快舒服了
寒性胃痛忌食下列食物。
獼猴桃
性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當(dāng)忌。
甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經(jīng)疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗。
莼菜
性寒，味甘?！侗静輩R言》中記載：“莼菜涼胃，……不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人?！薄夺t(yī)林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者應(yīng)忌食之。
西瓜
性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能“治一切熱癥”，素有“天生白虎湯”之稱。《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服?！惫屎晕竿粗饲形鹗持?。
茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性涼，味甘咸?！妒朝煴静荨氛f它“性大寒”?！侗静菅芰x》中認(rèn)為：“多食發(fā)風(fēng)，動(dòng)冷氣?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“多食寒中?！焙晕竿粗?，尤當(dāng)忌食。
麥門冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李時(shí)珍在《本草綱目》中早有告誡：“氣弱胃寒者必不可餌。”
螺螄
性大涼，寒性胃痛者切忌?！侗静輩R言》中早有告誡：“此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。”姚可成《食物本草》中也說：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒，味咸，亦屬大涼之物?！侗静萁?jīng)疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服?！薄峨S息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌?！彼?，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。
柿子
性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經(jīng)疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服?！庇绕洳坏门c螃蟹一同食用。
香蕉
性涼，味甘。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中還說它“甘，大寒?！狈灿泻晕竿粗?，均不宜服食，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發(fā)作，故當(dāng)忌之。
苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法當(dāng)忌食。《滇南本草》中曾說：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛?！?
梨
性涼水果，胃寒疼痛者，切忌多食。誠(chéng)如《本草經(jīng)疏》中告誡：“……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之?！痹偃纭对鲅a(bǔ)食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載，故胃寒痛者勿食生梨。
荸薺
甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當(dāng)忌食。正如唐代食醫(yī)孟冼所說：“有冷氣，不可食?！鼻宕翅t(yī)王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之?！?
甜瓜
俗稱香瓜。性寒，味甘?！秾O真人食忌》中早已告誡：“甜瓜動(dòng)冷疾”?！妒朝煴静荨分幸仓赋觯骸皠?dòng)宿冷病”。凡平素胃寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發(fā)作。
此外，寒性胃痛者還應(yīng)忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會(huì)使胃寒疼痛加劇。

胃寒痛吃什么藥

1．治胃寒痛癥：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時(shí)服15毫升。
2.茴香狗肉湯
　　〖來源〗：民間藥膳方
　　〖原料〗： 大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。
　　〖做法〗：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。
　　〖功效〗： 溫中、助陽(yáng)、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
注意事項(xiàng)
　?。?）飲食要規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補(bǔ)充。
　?。?）避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時(shí)避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物?？蛇x用溫和食譜，除去對(duì)胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激的因素，創(chuàng)造粘膜修復(fù)的條件。食物要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。
　?。?）注意酸堿平衡。胃酸過多時(shí)，可多用牛奶、豆?jié){或帶堿的饅頭干以中和胃酸。
　?。?）吸煙會(huì)影響胃粘膜的血液供應(yīng)以及胃粘膜細(xì)胞的修復(fù)和再生，因此若有吸煙史應(yīng)戒煙或少吸煙。
　?。?）平時(shí)注意腹部保暖，避免受涼。

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